寿司鸡蛋做法大全家常做法视频(寿司鸡蛋做法大全家常做法视频教程)

寿司鸡蛋做法大全家常做法视频教程

以下是十种常见的寿司做法，包括万花筒寿司的做法：

1. 原味鲑鱼寿司：将鲑鱼切成片，与寿司米一起卷成寿司卷，再切成小块即可。

2. 火腿鸡蛋寿司：将火腿和鸡蛋切成丝，与寿司米一起卷成寿司卷，再切成小块即可。

3. 鳗鱼寿司：将烤好的鳗鱼片和葱丝放在寿司米上，卷成寿司卷，再切成小块即可。

4. 海胆寿司：把海胆肉和寿司米混合在一起，用海苔包裹成小球状即可。

5. 龙虾寿司：将烤好的龙虾肉和黄瓜、芥末酱等配料放在寿司米上，卷成寿司卷，再切成小块即可。

6. 三文鱼芝士卷：将三文鱼切成片，放在寿司米上，再加上奶油芝士、黄瓜丝等配料，卷成寿司卷，再切成小块即可。

7. 蟹肉天妇罗寿司：将天妇罗虾和蟹肉放在寿司米上，卷成寿司卷，再切成小块即可。

8. 墨鱼寿司：将墨鱼切成小块，放在寿司米上，再加上芥末酱、黄瓜丝等配料，卷成寿司卷，再切成小块即可。

9. 香菇鳗鱼寿司：将烤好的鳗鱼肉和香菇、胡萝卜等配料放在寿司米上，卷成寿司卷，再切成小块即可。

10. 万花筒寿司：将寿司米和各种配料混合在一起，放在寿司帘上，卷成花样繁多的寿司卷，切成小块即可享用。

万花筒寿司的做法：

材料：

- 寿司米

- 青椒、红椒、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜等多种蔬菜

- 三文鱼、鳗鱼、鲑鱼等多种鱼类

- 芝士、蛋黄酱等配料

步骤：

1. 将寿司米用适量的水冲洗干净，放入电饭煲中加入适量的水煮熟。

2. 煮熟的寿司米放入大碗中，加入适量的米醋和糖，搅拌均匀。

3. 将各种蔬菜和鱼类切成长条状。

4. 找一个寿司帘，铺上保鲜膜，将寿司米铺在上面。

5. 在米饭上摆放各种蔬菜和鱼类，适当加入芝士、蛋黄酱等配料，按照心仪的花纹卷起来。

6. 切成小块即可享用。

以上是万花筒寿司的简单做法，可以根据个人口味和喜好添加或替换其他食材。

寿司鸡蛋的做法

1：苦瓜洗净后用刀切成4厘米左右长的小段儿；

　　2：用小刀将苦瓜中间部位挖出；

　　3：注意除苦瓜子外，还要把苦瓜中的白色的瓤挖取干净；

　　4：锅内热水撒上一小勺盐；

　　5：水开后下入苦瓜段，30秒后苦瓜颜色变绿马上取出用水冲凉；

　　6：蟹柳，火腿，胡萝卜，鸡蛋处理好后切和苦瓜一样长短；

　　7：将馅料塞入苦瓜；

　　8：随个人喜好淋上辣椒酱或番茄沙司制作完成；

寿司里的鸡蛋卷怎么做

材料:米饭，胡萝卜一根，黄瓜一根，麻辣金针菇（孩子吃不了辣就别放了），王中王一根，香油，精盐，味素，香油，紫菜，白芝麻，鸡蛋两个。

1.米饭一定要先焖出来的才好吃，而且还要放粘米，没有粘米不好吃的！黄瓜胡萝卜清洗干净，切条，长短一定要和紫菜长度一样。王中王也是，切条备用。鸡蛋打碎，用平底锅煎个饼状，然后切成小条条。

2.焖好的米饭🍚，盛出来两碗晾一会，千万别特别热的时候就包，容易把紫菜烫破。晾好的米饭放一小勺精盐，两滴香油，一点点味精，再撒点白芝麻，拌匀。

3.把紫菜拿出来一张，平铺放在专门做紫菜包饭的帘子上，把米饭放在上面，用小勺子慢慢给抹匀，不要太厚，要不卷起来估计就是个大胖子了，也根本卷不起来了，因为还要放配料呢。

4.在紫菜饭的一头放两根黄瓜条，两根胡萝卜条，三个鸡蛋条，如果能吃辣就再放点麻辣金针菇。

5.卷紫菜包饭，说难也不难，就是从一端开始慢慢卷，卷的时候不能太用力，防止紫菜破了，但也不能太松，不然包不住，卷一点，压一点，帘子拿出来一点，就这样全部卷完！最后拿帘子时候先把紫菜包饭握一握，紧点。卷好的紫菜包饭，切一块一块大约有手指头厚度就行。

怎么做寿司里的鸡蛋饼

主料：海苔片2个，剩米饭1大碗，日式寿司大根2根，鸡蛋1个

辅料：花生油适量，火腿肠1根，尖椒1个，白砂糖适量，盐适量，清水适量，醋适量

做法：

1.取适量剩米饭盛入碗中（最好是温热的）。

2.取白醋3勺，白糖2勺，适量的盐调制出寿司醋，然后按照寿司醋和米饭1:6的比例将寿司饭调制均匀。

3.锅中放入适量的花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋饼。

4.分别将火腿肠、鸡蛋饼、尖椒、寿司大根，切成长条。

5.取一片海苔片铺在竹帘上，带上一次性手套，将调制好的寿司米饭均匀地铺在寿司海苔片上。

6.将切好的寿司大根、火腿肠、尖椒和鸡蛋饼条，铺在上面寿司上

7.然后用竹帘推动着寿司由内向外轻轻卷起，要注意，卷的时候要紧一点，这样最后卷出来的寿司才不会容易散掉。

8.卷好的寿司，撤掉竹帘，平放在菜板上。

9.刀身蘸取少许清水，然后用刀将寿司切好，进行摆盘。

寿司鸡蛋做法大全家常做法视频教程全集

主料：熟米饭适量，寿司紫菜适量，香肠适量

辅料：肉松适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量

配料：沙拉酱适量，寿司醋适量

做法：

1.准备材料；将熟米饭稍降温到温热状态；饭要烧得比较硬一些。

2.如果没有寿司醋，可以自己调兑，将3匙白醋+2匙白糖+ 一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整；寿司醋与饭的比例大约是1:6。

3.将调好的醋汁和温热的米饭拌匀。

4.香肠、胡萝卜切丝，鸡蛋摊成蛋皮切丝

5.在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，不要压饭粒,尽量保持饭粒完整,松软，四周稍微留一点边。

6.在米饭上铺上沙拉酱，撒上肉松。

7.再加上鸡蛋皮、胡萝卜、香肠。

8.顺势用竹帘将紫菜卷起；卷起后，用手紧握一分钟后打开。

9.刀上沾水将寿司卷切开即可。

寿司鸡蛋饼制作方法

大概是16元/40片寿司的做法

在日本料理中，日本人最引以为代表的就是将米饭与料理材料搭配做成的饭团和寿司。饭团和寿司在日本人饮食生活中的地位有点类似于中国的面点、意大利的比萨或美国的汉堡，是一种独树一格、自身拥有丰富变化的餐点。

你是不是在“蜡笔小新”中看到过旋转寿司、自己也去价钱并不菲的日式料理店中吃过寿司呢？其实，自己在家也可以做上一顿美味的寿司，虽然外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，而且看到自己的劳动成果闪亮登场时，也会让你享受成功的喜悦。那么，我们现在就开始来做一道简单的寿司吧！

一、 材料

馅料：胡萝卜、黄瓜、香菇、蟹足棒、 鸡蛋、绿芥末……其实用什么馅料都是可以根据自己的喜好来决定的。比如还可以用三文鱼、萝卜干、梅子等。而且可以放一种或者多种。创造出不同口味的寿司。

外层材料：米饭、片状的海苔或者烤紫菜。片状的海苔和烤紫菜超市就有卖的，但是这样的超市比较有限，我曾经像寻宝一样徘徊于好多超市，甚至还用比较贵的波力海苔拼凑起来作为替代品。但最后终于还是找到了它。

调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。

工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。

二．材料的处理

1.寿司饭：

把米饭煮熟，比平时在家吃的米饭稍微软一些，就是煮的时候多放一点点水。煮好的先不要开锅，让饭再焖10~15分钟，使米粒的口感更能发挥出来。趁热盛出，因为热的米饭在拌醋的时候才能入味。把米饭盛到一个稍大的容器中，放进适量白醋，之后就用饭勺翻搅、碾压等，把米饭挤压成一体，最终达到分不出米饭的颗粒是最好的效果。晾凉后就可以使用了。

2. 鸡蛋：

鸡蛋打散后放入适量盐搅拌均匀。用平底锅煎成鸡蛋饼，切成条即可。我曾经试过把蛋清和蛋黄分开，做成白色和黄色两种饼，这样做成的寿司颜色会更丰富的。鸡蛋饼也可以不切条，用整块。但是我觉得这样比较浪费，还是切条比较好，每天吃一个鸡蛋就能满足营养需求，过量反而不好。要是用整块的鸡蛋饼那岂不是一个寿司就得用一个鸡蛋，所以肯定会过量了。

3.蟹足棒：

买直接可以生吃的就可以，超市冷冻食品中就有卖的，去掉包装，也是切成条，备用。

4.香菇：

洗净去菇柄，切成条，用少量水煮，水没过香菇就行。放入适量酱油和白糖。煮开后用小火焖煮至收汁即可。

5. 胡萝卜、黄瓜：

去皮、切成条，待用。生的就可以

做寿司的鸡蛋怎么做

日本人非常喜欢吃鸡蛋，尤其是温泉蛋和生鸡蛋，日本人可以用生鸡蛋的蛋液沾牛肉吃，拌面条吃，还有就是拌饭吃，在日本料理中，生鸡蛋出现的频率还是很高的。

而生鸡蛋拌饭的吃法，也很简单。

最常见的就是热腾腾的米饭盛出来，直接打个生鸡蛋上去，再滴几滴日式酱油，然后再搅拌均匀就可以吃了。

稍微讲究点的，是将蛋清蛋黄分开，先将蛋清倒进白饭里搅拌，直到出现泡沫，然后再放蛋黄搅拌，最后再放些酱油。

也有顺序颠倒过来的，那就是趁米饭还热的时候，先放酱油，用米饭的温度使得酱油的香气散发出来，然后再慢慢倒入蛋液，最终米饭呈现出黏糊糊的状态。

而最麻烦也最精细的，就是加的料多些。先在米饭里加蛋清搅拌均匀之后，再加切碎的葱花与海苔，然后放蛋黄，滴上些许的酱油，如果要吃的时候再进行搅拌。

寿司 蛋

墨鱼蛋很多人都不知道是什么，其实墨鱼蛋是日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，相传为封建帝王御膳佳品。系由日照特产金乌贼的卵巢加工而成，其色乳白，状如卵，经厨师之手，可加工成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。

墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺搜索，共两个。缠卵腺的作用是在产卵的同时分泌腺液将卵粒缠绕起来粘结成串，使卵串附着在海底的海藻或其它物体上。大的墨鱼蛋象鸡蛋，小的似鸽蛋。墨鱼蛋味道鲜美，营养丰富，是下八珍之一。墨鱼蛋从墨鱼身体剥离后，一般会冷冻排列成板状，它也可以制成干品，也可以腌制。内地朋友接触到的干品和腌制品为多。

寿司鸡蛋做法大全家常做法视频教程下载

主料：热米饭适量，红萝卜半个，鸡蛋2个，海苔适量，青瓜1小条

辅料：细砂糖适量，白醋适量，盐适量

做法：

1.提前煮好米饭，红萝卜去皮切长条，鸡蛋打入碗内打匀待用。

2.起不粘锅热油，将鸡蛋液倒入锅内煎成鸡蛋饼盛起待用。

3.另起清水锅烧开后，将红萝卜丝倒入开水内焯熟，青瓜也倒入焯下即可捞起待用。

4.将青瓜、鸡蛋饼也切成条与红萝卜条摆碟内待用。

5.将适量盐、白醋、细砂糖倒入米饭内搅拌均匀。

6.将寿司卷帘摊平，在寿司卷帘面铺上一层保鲜膜，再将海苔铺在保鲜膜上。

7.将米饭均匀铺上在海苔面上。

8.在饭面的另一端各放一条红萝卜条、鸡蛋条、青瓜条。

9.并在此端将海苔及三丝一起卷起

10.卷成寿司卷。

11.卷好的寿司卷再用寿司卷帘卷起。

12.用手用力压实。

13.解开寿司卷帘后，完好的一条寿司就成形了。

14.接下来在刀口沾点凉开水后再将寿司卷切成大小均一的小块寿司即可。