水煮鱼片的配料表怎么做视频

水煮鱼片的配料表怎么做视频

水煮鱼是一道以鱼肉为主要食材的川菜，因其麻辣可口而深受人们喜爱。它的配料表多样，制作过程独特，成品色香味俱佳。今天，我们将教您如何制作水煮鱼片，并附上详细的配料表和制作视频，让您轻松学会这道美味佳肴。

配料表：

• 鱼片：300克
• 豆瓣酱：适量
• 泡椒：适量
• 干辣椒：适量
• 花椒粉：适量
• 葱：适量
• 姜：适量
• 大蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量
• 清汤：适量

制作方法：

1. 鱼片洗净备用，加入少许盐和料酒腌制10分钟。

2. 葱、姜、大蒜切成碎末备用。

3. 热锅加入食用油，油热后放入豆瓣酱、泡椒和干辣椒煸炒出香味。

4. 加入葱姜蒜末炒匀。

5. 加入清汤烧开后，放入鱼片焯水片刻捞出控水备用。

6. 锅中重新倒入适量的食用油，油热后加入花椒粉炒出香味。

7. 加入炒好的酱料，炒匀。

8. 放入水煮鱼片，煮至鱼熟烂，捞出独立的鱼片备用。

9. 再次热锅加入少量食用油，放入豆瓣酱、泡椒和干辣椒煸炒出香味。

10. 加入葱姜蒜末炒匀。

11. 加入清汤，烧开后放入淀粉勾芡，炒匀。

12. 最后放入煮好的鱼片翻炒均匀。

13. 出锅前放入适量盐和鸡精进行调味，拌匀即可。

制作视频：

请点击以下链接观看水煮鱼片的制作视频：
点击这里观看视频

希望通过本篇文章的介绍，您能够学会制作美味的水煮鱼片。快来尝试一下吧！