羊油炒油茶面的家常做法大全(羊油炒油茶油与面的比例)

羊油炒油茶油与面的比例

不能

1.

空气炸锅不能够炒鲜茶叶的,因为茶叶在烹制的过程当中需要用小火慢慢的炒制,这样炒制的茶叶才会喝起来清香,口感比较的甘甜,如果用空气炸锅的话,很容易使茶叶烤的火侯掌握不好这样的话,茶叶就会浪费的。

2.

所以还是用传统的工艺去烹制茶叶比较好,不能用空气炸锅炒茶。

用羊油炒油茶怎么做

原料：面粉2500克，羊腰窝油1000克，去皮花生仁50克，花椒5克，葱25克，姜5克，蒜25克。

调料： 做法： 1.将羊油洗净、切碎，放入锅中，用小火炼成油，然后捞出油渣，再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出去净羊油的膻味。备用。

2.先将花生仁放入羊油内炸黄捞出。然后盆内加水1碗，将羊油倒在水盆内，使油冷却后倒出，翻过面将下面的杂质刮净，待用。

3.将面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉至七成熟，呈嫩黄色时，倒在案板上，再用小擀面杖擀碎过箩。将花生米剁成小粒。备用。

4.将羊油放在小火上化开，再晾至二成热，随即将面粉和花生仁下锅炒，同羊油掺和均匀，并用手端住锅耳晃一会儿，使面、油凝固成块，用小铲摊平倒出。吃时用刀刮 特性：本品油香浓，味鲜美，冬令补品，最宜作早茶食用。如佐馓子同食，风味更佳。

炒羊油油茶面的家常做法

主料:

面粉300g

辅料:

杏脯4个

南瓜仔仁20g

葡萄干25g

红枣5颗

黑芝麻20g

步骤 ：

1· 准备好配料，杏脯和红枣切成丁备用

2· 中小火热火，锅热后转小火，将面粉放入锅中翻炒

3· 待面粉炒至微黄的时候，放入配料翻炒均匀即可出锅

4· 出锅后加入黑芝麻拌匀。炒好放在袋子或者罐子里密封好，喝的时候随时取两三勺，用开水冲泡开即可。

5· 喝的时候根据个人需要的甜度放入冰糖，加开水搅拌均匀即可。

做羊油茶羊油和面的比例

原料：面粉2500克，羊腰窝油1000克，去皮花生仁50克，花椒5克，葱25克，姜5克，蒜25克。

调料： 做法： 1.将羊油洗净、切碎，放入锅中，用小火炼成油，然后捞出油渣，再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出去净羊油的膻味。备用。2.先将花生仁放入羊油内炸黄捞出。然后盆内加水1碗，将羊油倒在水盆内，使油冷却后倒出，翻过面将下面的杂质刮净，待用。3.将面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉至七成熟，呈嫩黄色时，倒在案板上，再用小擀面杖擀碎过箩。将花生米剁成小粒。备用。4.将羊油放在小火上化开，再晾至二成热，随即将面粉和花生仁下锅炒，同羊油掺和均匀，并用手端住锅耳晃一会儿，使面、油凝固成块，用小铲摊平倒出。吃时用刀刮 特性：本品油香浓，味鲜美，冬令补品，最宜作早茶食用。如佐馓子同食，风味更佳。

炒羊油茶的做法

原料：面粉2500克，羊腰窝油1000克，去皮花生仁50克，花椒5克，葱25克，姜5克，蒜25克。

调料： 做法： 1.将羊油洗净、切碎，放入锅中，用小火炼成油，然后捞出油渣，再下入花椒、葱、姜、蒜炸一下捞出去净羊油的膻味。备用。

2.先将花生仁放入羊油内炸黄捞出。然后盆内加水1碗，将羊油倒在水盆内，使油冷却后倒出，翻过面将下面的杂质刮净，待用。

3.将面粉放锅内，置文火上煸炒，见面粉至七成熟，呈嫩黄色时，倒在案板上，再用小擀面杖擀碎过箩。将花生米剁成小粒。备用。

4.将羊油放在小火上化开，再晾至二成热，随即将面粉和花生仁下锅炒，同羊油掺和均匀，并用手端住锅耳晃一会儿，使面、油凝固成块，用小铲摊平倒出。吃时用刀刮 特性：本品油香浓，味鲜美，冬令补品，最宜作早茶食用。如佐馓子同食，风味更佳。

羊油做油茶面方法

油茶的制作方法如下：

食材：面粉、黄豆、盐、瓜子仁、花生仁、白芝麻、葱、食用油。

步骤：

1、先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里蒸熟，盖上锅盖转中火蒸1个小时。

2、黄豆需要提前泡好，然后倒锅里煮熟，煮的时候加一勺盐，黄豆煮熟后捞出来沥干水分备用。

3、再准备瓜子仁、花生仁、白芝麻，锅里倒少量的油，分别把这3样食材在锅里炒熟备用，注意不要炒焦了。

4、蒸锅上的面粉蒸熟后，倒入一个盆里面。然后把里面的面疙瘩趁热捏碎。

5、然后把炒熟的花生仁、瓜子仁、白芝麻分别倒入绞肉机里面绞碎。

6、锅里倒入稍微多一点的油，等油热以后加入葱花炒香。再加入沥干水的黄豆进去翻炒，炒2分钟左右。

7、往里面加入花生瓜子白芝麻碎，翻炒。

8、炒匀后再加入面粉，再加入多一些的盐进去翻炒均匀，可以一直翻炒，炒到颜色发黄的时候就好。

10、可以用手揉搓，让他们充分的混合在一起。

11、这个油茶就做好了。油茶可以一次多做一点，放冰箱里面冷冻保存，可以吃很久。

炒羊油茶面的家常做法窍门

精面粉200克，羊化油200克，椒盐、辣椒面、香菜末或葱花各适量。 制法：

1、锅内置火上，放入精面粉、羊化油，用小火翻炒，逐渐增至中火，炒至翻沙时，即成为羊油茶。将其盛入碗内备用。

2、将碗内加入2碗清水烧开，再舀入羊油茶搅成稀糊状，煮沸装碗，然后撒上椒盐、辣椒面、香菜末或葱花，即成

羊油能炒油茶面吗

主料：羊油3斤，白面12斤，花生米半斤，芝麻一些。

辅料：醋少量 

做法步骤：

1、将羊油放入炒瓢中，出油后将残渣捞出(如炸不焦，可食用)，放在一边备用。 

2、将白面放入另一个炒瓢中翻炒，至发黄后倒出。 

3.将炒好的白面、熟花生仁(去皮、最好弄碎)、芝麻等(可加自己喜欢的坚果)放入羊油中充分搅拌！ 

4.出锅

注意：羊油热了要加醋过一下，可去膻气，但切记醋要少，分2—3次。

炒羊油茶面和油用多少

都可以

牛油和羊油妙茶各有好处。夏天一般都会用牛油妙茶，因为牛油是一种凉性的，夏天可以喝又不上火，对身体有很大的好处。

羊油一般在冬季一或秋季，天比较凉喝羊油茶能给身体增加热量，所以说各有各的好处。在一个看自己平时爱喝什么油茶，喝惯了羊油茶就不爱喝别的了，主要看你习惯喝那一种了，羊油茶一般的人是喝不贯，有一种羊善味道，所以说一般人不爱喝羊油茶，爱喝牛油茶，其实两种都很好的。