白菜大虾面的做法大全家常(白菜虾面条怎么做好吃窍门)

白菜虾面条怎么做好吃窍门

立冬之后，天气骤然变冷，更爱的便是炖菜。每次炖一锅，热乎乎的吃完，浑身每一个毛孔都变得舒坦了。尤其是这个菜，汤鲜味美，下饭又过瘾，真是初冬季节最美的享受。 这个季节，大白菜大量上市，是最好吃的时候，甘甜鲜美，汁水丰富，不管是煮着吃，炖着吃，还是蒸着吃，都好吃的不得了 大虾现在正是肥美的季节，等再过一段时间，进入深冬，便只能买到冷冻的虾了。大白菜和鲜虾一起炒，鲜上加鲜，实在是无比的美味。

主料

大白菜半棵

对虾300克

大葱1棵

姜3片

香菜1棵

辅料

盐2克 生抽15毫升 花生油15毫升

步骤1

准备好食材

步骤2

白菜去除外面的一层老叶，剥下来新鲜的叶子，一片片洗干净，沥干水分，然后切成片。大小就随你喜欢了，略大点比较好，因为太小炒完就更小了。虾剪去虾须，挑去虾线待用

步骤3

炒锅放油，下入花生油烧热，然后下入姜片和葱段爆出香味

步骤4

然后下入白菜叶子翻炒到叶子略略变软

步骤5

加入生抽、盐和五香粉等调料翻炒入味，再下入大虾一起炒，再加入适量水一起煮

步骤6

大火烧开之后，再转中小火，炖20分钟，至大虾变红，白菜入味

步骤7

再加入少许香菜也炒匀即可，好吃的大白菜炖虾就做好了

烹饪技巧

大虾不需要提前煎好，这样直接炖出来的更鲜美，也很清新美味，不会过于油腻

汤汁不要收干，很鲜美，当汤喝也很美味

白菜虾仁面条

配料：

猪肉馅500克、白菜4-5片、虾仁200克 、 料酒2汤匙、生抽2汤匙、香油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、食盐1茶匙

烹饪步骤：

1.大白菜洗净剁碎，撒点盐静置15分钟让其出水，然后挤干水分，备用；虾仁洗净剁碎，取一容器将猪肉末、大白菜、虾仁、料酒、生抽、香油、胡椒粉、盐全部放入容器内，朝一个方向搅拌均匀

2.不确定饺子馅味道好不好的话，我们可以取一小碗，放入一点生的饺子馅，微波炉里高火叮20-30秒，看到饺子馅熟了，就可以尝尝看味道，一般饺子馅要稍微咸一点点，因为外面还要包饺子皮，加上饺子皮一起吃的时候就不会觉得咸了，反而刚刚好

3.准备一碗清水，饺子皮和放饺子的盘子（我用的是烤盘）里面撒点面粉，防止饺子黏在盘子上，然后就可以开始包饺子了

4.把饺子馅放在饺子皮的中间，用食指沾一下水，在饺子皮的边缘画一圈。首先中间对折，中间捏紧；然后将左边的饺子皮往中间推，接着用食指和大拇指将左半边的饺子皮捏紧封口换到右边，开始重复二，三，四的动作即可

5.这样饺子就包完啦~锅上烧开水，将饺子放入水中，大火烧至饺子膨胀，全都浮在水面上即可，蘸酱可以根据自己口味调配

鲜虾白菜面条

食材：

面条200克，虾仁100克，白菜20克，胡萝卜20克，洋葱30克，蒜3瓣，小葱3根 调味料：食用油8克，蚝油2克，老抽1克，海鲜酱油2克，鲍鱼汁2克，香油3克，椒盐2克，面粉10克，料酒2克。

虾仁炒面条的做法：

1、虾仁加入料酒、椒盐、面粉拌匀，腌制15分钟；

2、白菜切丝，胡萝卜切丝，洋葱切丝，蒜切片，小葱切段；

3、锅中水烧开后，下入面条煮1分钟，捞出；

4、锅中倒油，油温6成热时，放入虾仁，煎至两面金黄，捞出；

5、锅中留底油，下蒜、洋葱，炒香，倒入白菜、老抽、蚝油、海鲜酱油、鲍鱼汁炒匀，加入面条、胡萝卜炒匀；

6、淋入香油、放入小葱，炒匀，放入虾仁，炒匀，盛出。

白菜虾皮面条

十岁女孩儿，自己煮面可以煮比较简单的方便面，操作方法非常的简单，而且也容易熟，先把锅刷一遍，刷的干净的时候，倒入适当的水，然后，这一步可以让家长来操作，就是来开火，等水冒泡了之后，也就是沸腾了之后，下入方便面，再把调料依次倒进去，当然调料也可以不加

白菜虾仁面条怎么做好吃

原料：大肉、鲜虾、面粉、香菇、白菜、盐、花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、味精、香油、纯净水、葱、姜。

做法步骤：

第1步、香菇洗净，放绞肉机里打碎备用。

第2步、白菜切碎，放少许盐腌渍15分钟，攥干水分备用。

第3步、鲜虾去皮切段备用。

第4步、将大肉、葱、姜放入绞肉机中，分次加入纯净水，搅打成葺后放入盆中，放入上述调味料搅拌均匀后加入香菇、白菜拌匀。

第5步、面要和的稍软一点，反复醒揉至光滑，搓成长条，揪成大小一致的剂子。

第6步、每个饺子中放好肉馅后，再放一块新鲜虾肉。

第7步、肉馅不易太多，预留虾肉位置。

第8步、包好的饺子。煮饺子的水要多，大开后下饺子，开锅后改中火，中途不建议点水，如果水少可加开水。饺子漂起，鲜亮有弹性即可，不可久煮。

第9步、清爽不粘皮，鲜香味美。

白菜虾面条怎么做好吃窍门视频

大虾 500g 、 白菜 50g 、 葱花 适量 、 蒜瓣 适量 、 干辣椒 三个 、 生抽 一勺 、 蚝油 1勺 、 盐 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤

步骤1/7

把大虾倒入锅中，炒虾油，一定要把头按扁，虾油炒出来

步骤2/7

准备好蒜瓣、葱花、辣椒

步骤3/7

用剩下的虾油，再加入适量的花生油

步骤4/7

把配料倒入，进行翻炒，

步骤5/7

加入白菜进行翻炒，加入适量盐，一勺蚝油，一勺生抽，炒熟

步骤6/7

这个时候把盛出的大虾加入进行翻炒

最后一步

盖锅焖一小会，一次能吃一盘子！

白菜虾煮挂面

起锅烧油，放入葱花再放入白菜丝，超两分钟以后加水，水开以后煮面条，面条煮好以后加入酱油生抽，点一点醋，放上香油香菜。

出锅。做一锅开水，把白菜切成丝煮进去，然后煮面条煮熟以。端下来换锅放油。

热了放葱花，放点姜，放生抽蚝油，喝点胡椒面，点点香油，倒进刚才煮好的面锅里一下就好了。

白菜鲜虾面的家常做法

主料：面团适量，虾仁适量，香菇500g，小白菜1500g，油菜500g

辅料：油适量，花椒适量，盐适量，味精适量，料酒适量，生抽适量，葱适量

做法步骤：

1. 小白菜择好后洗净。

2. 锅中烧水，水开后加入小白菜。

3. 焯熟后过凉水。

4. 挤干水分后切成末。

5. 菜挤出多余的水分备用。

6. 挤出水分备用。

7. 香菇焯熟备用。

8. 用机器绞碎。

9. 虾仁放入生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

10. 葱切末备用。

11. 油烧热后加入花椒，制作花椒油。

12. 猪肉馅加入葱搅拌均匀。

13. 加入蔬菜水搅拌上劲。

14. 肉馅中加入菜搅拌均匀。

15. 加入适量盐。

16. 加入香油。

17. 加入花椒油。

18. 加入味精。

19. 加入虾仁搅拌均匀

20. 温水和面，面团揉好后醒发1小时左右。

21. 搓成长条状后用刀切成大小相同的面剂子。

22. 用擀面杖擀薄皮，中间厚边上薄。

23. 加入适量馅料。

24. 用手捏紧。

25. 包好的饺子。

26. 将包好的饺子放入蒸锅，蒸大约20分钟左右即可。

小白菜虾面条怎么做好吃法

小白菜汤面是一道口感清淡，温暖身心的家常汤面，下面是几种常见的家常做法：1. 小白菜汤面

材料：小白菜、面条、姜片、盐、鸡精、香油

做法：将小白菜洗净切成适当大小的块，用开水焯一下后捞出备用，热锅冷下油，加入姜片煸炒出香味，然后加入清水烧开，放入焯好水的小白菜，烧20分钟左右，然后加入盐和鸡精调味，最后加入煮好的面条，淋上香油即可。

2. 小白菜豆腐汤面

材料：小白菜、豆腐、面条、姜片、盐、鸡精、香油

做法：将小白菜洗净切成适当大小的块，豆腐切成小块备用，热锅冷下油，加入姜片煸炒出香味，然后加入清水烧开，放入小白菜和豆腐，烧20分钟左右后，加入盐和鸡精调味，最后加入煮好的面条，淋上香油即可。

3. 小白菜鸡蛋汤面

材料：小白菜、鸡蛋、面条、姜片、盐、鸡精、香油

做法：将小白菜洗净切成适当大小的块，鸡蛋打散备用，热锅冷下油，加入姜片煸炒出香味，然后加入清水烧开，放入小白菜和鸡蛋，煮至鸡蛋熟透后，加入盐和鸡精调味，最后加入煮好的面条，淋上香油即可。

以上是小白菜汤面的三种家常做法，根据自己口味可以适当调整调料的用量和种类。