水煮肉片的做法最正宗的做法视频水煮鱼

水煮肉片是一道以猪肉片为主要材料的经典川菜，其麻辣鲜香的口感深受广大食客的喜爱。作为川菜的代表之一，水煮肉片的做法也变化多样，但最正宗的做法仍属于川菜的经典传承。

水煮肉片的做法最正宗的做法视频

下面我们将为大家介绍一种最正宗的水煮肉片做法，并附上做法视频，让大家可以更加清晰地了解水煮肉片的制作步骤。

首先，让我们来准备水煮肉片所需要的食材。

• 猪肉片：250克
• 豆芽菜：适量
• 麻辣豆瓣酱：2汤匙
• 料酒：1汤匙
• 盐：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 青蒜：适量
• 辣椒粉：适量
• 鸡精：适量
• 花椒粉：适量
• 食用油：适量

准备好以上食材后，我们就可以开始制作水煮肉片了。

1. 首先，将猪肉片用料酒、盐腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。

2. 豆芽菜洗净备用。

3. 锅中加水烧开，放入腌制好的猪肉片烫熟，捞出备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜蓉、姜末爆香。

5. 加入麻辣豆瓣酱煸炒出红油，炒香后加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。

6. 加入适量的盐、鸡精和辣椒粉，再加入豆芽菜和煮熟的猪肉片，煮熟即可捞出。

7. 最后，撒上适量的花椒粉和青蒜末，即可上桌享用。

水煮鱼

水煮鱼是川菜中的经典菜品，以其麻辣鲜香的口味赢得了广大食客的喜爱。水煮鱼的特点是选用新鲜的鱼肉，搭配独特的调料，制作简单却口感丰富。

以下是制作水煮鱼的步骤：

1. 首先，将鱼片用料酒、盐腌制片刻，增加鱼肉的鲜嫩口感。

2. 锅中加水烧开，放入腌制好的鱼片烫熟，捞出备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜蓉、姜末爆香。

4. 加入麻辣豆瓣酱煸炒出红油，炒香后加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。

5. 加入适量的盐、鸡精和辣椒粉，再加入蔬菜和煮熟的鱼片，煮熟即可捞出。

6. 最后，撒上适量的花椒粉和青蒜末，即可上桌。

水煮肉片和水煮鱼都是川菜中的经典菜品，它们的共同点是选材讲究、调料独特，口感麻辣鲜香。

希望通过本篇文章的介绍，大家可以学会制作水煮肉片和水煮鱼，并能在家中享受到地道的川菜美食。

水煮肉片是一道以猪肉片为主要材料的经典川菜，其麻辣鲜香的口感深受广大食客的喜爱。作为川菜的代表之一，水煮肉片的做法也变化多样，但最正宗的做法仍属于川菜的经典传承。 ### 水煮肉片的做法最正宗的做法视频 下面我们将为大家介绍一种最正宗的水煮肉片做法，并附上做法视频，让大家可以更加清晰地了解水煮肉片的制作步骤。 首先，让我们来准备水煮肉片所需要的食材。 - 猪肉片：250克 - 豆芽菜：适量 - 麻辣豆瓣酱：2汤匙 - 料酒：1汤匙 - 盐：适量 - 生姜：适量 - 大蒜：适量 - 青蒜：适量 - 辣椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 花椒粉：适量 - 食用油：适量 准备好以上食材后，我们就可以开始制作水煮肉片了。 1. 首先，将猪肉片用料酒、盐腌制片刻，增加肉的鲜嫩口感。 2. 豆芽菜洗净备用。 3. 锅中加水烧开，放入腌制好的猪肉片烫熟，捞出备用。 4. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜蓉、姜末爆香。 5. 加入麻辣豆瓣酱煸炒出红油，炒香后加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。 6. 加入适量的盐、鸡精和辣椒粉，再加入豆芽菜和煮熟的猪肉片，煮熟即可捞出。 7. 最后，撒上适量的花椒粉和青蒜末，即可上桌享用。 ### 水煮鱼 水煮鱼是川菜中的经典菜品，以其麻辣鲜香的口味赢得了广大食客的喜爱。水煮鱼的特点是选用新鲜的鱼肉，搭配独特的调料，制作简单却口感丰富。 以下是制作水煮鱼的步骤： 1. 首先，将鱼片用料酒、盐腌制片刻，增加鱼肉的鲜嫩口感。 2. 锅中加水烧开，放入腌制好的鱼片烫熟，捞出备用。 3. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜蓉、姜末爆香。 4. 加入麻辣豆瓣酱煸炒出红油，炒香后加入适量的水，烧开后转小火煮5分钟。 5. 加入适量的盐、鸡精和辣椒粉，再加入蔬菜和煮熟的鱼片，煮熟即可捞出。 6. 最后，撒上适量的花椒粉和青蒜末，即可上桌。 水煮肉片和水煮鱼都是川菜中的经典菜品，它们的共同点是选材讲究、调料独特，口感麻辣鲜香。 希望通过本篇文章的介绍，大家可以学会制作水煮肉片和水煮鱼，并能在家中享受到地道的川菜美食。