四川水煮鱼做法最正宗的做法视频教程下载

四川水煮鱼做法最正宗的做法视频教程下载

大家好！今天我要带给大家的是四川水煮鱼的最正宗做法。作为四川菜系中的经典之一，水煮鱼以其麻辣鲜香的口味深受广大食客喜爱。下面，我们就一起来学习如何制作一道美味的四川水煮鱼吧！

材料准备

以下是制作四川水煮鱼所需的食材清单：

• 新鲜鱼片：500克
• 豆芽：200克
• 豆瓣酱：适量
• 花椒：适量
• 干辣椒：适量
• 姜蒜：适量
• 葱：适量
• 鸡精：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 香菜：适量

步骤简述

下面简要介绍一下四川水煮鱼的制作步骤：

1. 准备食材：将新鲜的鱼片洗净备用，豆芽焯水后捞出备用，姜蒜切末备用，葱切段备用。
2. 制作底料：热锅加入适量的植物油，放入切好的姜蒜末和葱段炒香，加入豆瓣酱、花椒和干辣椒炒出红油。
3. 加入高汤：倒入适量的高汤，小火慢炖片刻，使底汤更加鲜美。
4. 下锅煮鱼：待底汤煮沸后，将鱼片放入锅中快速煮熟，盛出鱼片备用。
5. 出锅装盘：将上一步煮熟的鱼片装入大碗或大盘中，摆入煮熟的豆芽。
6. 浇入底汤：将炖好的底汤倒入准备好的鱼片和豆芽上，保证足够的汤汁覆盖。
7. 调味品：在汤汁中加入适量的鸡精、盐和料酒，提升口感。
8. garnish,装点：最后，撒上适量的香菜作为点缀，香气扑鼻。

最后

四川水煮鱼即可完成！这道菜肴有独特的麻辣口感，汤汁鲜香诱人，口感十分丰富。无论是夏天还是冬天，水煮鱼都是一道美味可口的佳肴。希望大家能够尝试制作这道正宗的四川水煮鱼，与家人朋友一同享受这份美食的乐趣！如果你对该菜谱感兴趣，你也可以点击下方链接下载视频教程，详细了解制作过程。

下载链接：四川水煮鱼做法视频教程

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