家常炸鸡翅根做法大全图解法(炸鸡翅根怎样做)

炸鸡翅根怎样做

用淀粉裹住鸡翅根，再用油炸。

炸鸡翅根怎么做

炸鸡腿要裹一层生粉才会酥脆。

炸鸡翅根怎样做才好吃

香辣脆皮炸鸡翅根

准备时间：30分钟-1小时

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

主料

鸡翅根

辅料

盐焗鸡粉

酱油生抽

辣椒粉

炸鸡粉

鸡蛋

1.沙漠土鸡鸡翅根六个

2.炸粉一包

3.因为之前没想着上传，于是这步骤没拍照。1:洗干净鸡翅，控干水，在鸡翅上面扎小孔，方便入味。2:洒适量的盐焗鸡粉，辣椒粉适量，加上适量生抽，用手抓取入味，然后封上保鲜膜放置冰箱冷藏。半小时在一个碗里，倒入1/3的炸粉，加个鸡蛋，加上1:1比例的水，搅拌成糊状的。剩下2/3倒出在一个盘子里。这样就把这包炸粉分成两部分，一部分加蛋，水，搅拌，一部分直接倒出。然后把鸡翅从冰箱取出，先沾搅拌好的炸粉浆，然后再把沾好湿粉的鸡翅根，放在干粉的盘子里均匀的沾上一层干的炸粉

4.锅里放油，烧热。放入鸡翅根，炸到金黄色泽即可了！周围的碎末是我试油温的，可以忽略不计。。。

5.最后的成品图啦。

炸鸡翅根怎样做好吃

1.

青椒炒鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，红椒250克，青椒250克，油30克，大蒜20克，盐10克，酱油1汤匙，柠檬2片

具体做法如下：

鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用

干锅，中火将鸡翅根炒干，炒出油，表面略焦黄

放大蒜粒，放酱油和盐，加少量的50克水，放两片柠檬，盖锅，中火烧，烧到汁差不多干了关火待用

另起一炒锅，锅热倒30克油，油热先下蒜和姜，再下青红椒，翻炒变色加盐调味，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可。

2.

炸鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根600克，食盐10克，葱1根，姜1块，料酒1汤匙，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙，植物油50克

具体做法如下：

将鸡翅加入锅中。

然后加入料酒，盐，胡椒粉放入锅中，加入适量的50克水，煮至8成熟即可。

取出后，控干水分，加入淀粉均匀的裹上，放入油锅中炸，炸至金黄色取出。

3.

微波炉烤鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料50克，蜂蜜20克，白芝麻5克

具体做法如下

翅根用10克生抽和20克奥尔良烤料混合腌制过夜。

取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右

过5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可

炸鸡翅根的做法视频教程

好吃的炸鸡翅根做法如下：

1、鸡翅根从骨头的地方切2到3刀，再横着切1刀切断筋，蒋肉拉到底部。

2、泡水30分钟，清理干净，捞出控水。

3、用盐，料酒，五香粉腌制6到7个小时。

4、取玉米淀粉，放入托盘中。

5、鸡蛋液打散备用。

6、鸡翅根裹一层淀粉。

7、再粘一层蛋液。

8、再裹一层淀粉。

9、热锅热油炸裹好鸡蛋和淀粉的鸡翅根。

10、这是炸了第一遍的鸡翅根。

11、热油再炸一遍。

12、这是炸了第二遍的鸡翅根。

13、准备葱姜蒜末，一小块淡黄油。

14、黄油放入锅里加热。

15、爆香葱姜蒜末，再放入炸好的鸡翅根，翻炒均匀。

16、出锅，可以吃了。

鸡翅不能和以下几种食物一起吃：

鸡翅+糯米：我们知道，本身糯米就是不太容易被人体消化的食物，所以是不太建议将鸡翅和糯米搭配在一起吃的，否则会引起身体不适，影响人体对食物中营养成分的吸收。 鸡翅+大蒜：在烹饪鸡翅的时候，最好是不要放大蒜了。因为这两种食物功用相佐，不建议搭配一起食用。

鸡翅+菊花：菊花虽然有很好的清热解毒的作用，但是如果将鸡翅和菊花这两种食材搭配在一起食用的话，反而会让食用者中毒，所以建议不要搭配。

炸鸡翅根怎样做好吃视频

干炸刀鱼的做法

1.刀鱼去头洗净，背鳍剪掉，腹内黑血清理洁净，切段双面改一下刀，放入盆里加葱段姜片花椒，盐、味精、少量白糖、一勺醋、两勺料酒，拌匀腌制20分钟

2.腌好后剩余的水倒掉，葱姜保留。

3.锅内烧油，烧油的时候咱们来裹粉，刀鱼抖掉水份，双面沾上干面粉，再抖掉剩余的面粉，待用。

4.油烧到刚冒烟时下入刀鱼炸制，过程中不要搅动，避免破皮，咱们拍了干粉不会容易粘连的。

5.炸时注意需要用大火炸，注意调查色彩，差不多5分钟后色彩焦黄时捞出即可。

7.腌鱼剩余的葱姜不要丢，很多人不愿意炸鱼，怕炸完剩余的油不能用糟蹋，接下来教一个方法能有用减少鱼腥，让油能够再利用。

8.炸第二锅的时候，下入鱼后再下入腌鱼的葱姜一起炸。

9.加入两勺醋，用于去除鱼腥。

10.葱姜炸焦鱼就炸好了

炸翅根

材料准备：

鸡翅根1000克、奥尔良腌料50克、纯净水50克、姜片少许、鸡蛋一颗、玉米淀粉20克、面粉20克、土豆淀粉30克、盐少许。

做法

步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将鸡翅根洗净，在表面划上两刀，然后放在盆中，这里将其放水中浸泡上一段时间。将其泡出多余的血水，才好吃哦。

步骤二：然后将鸡翅根捞出来，每个将水挤干，放入盆中，加入50克奥尔良腌料、少许姜片和50克纯净水翻拌均匀、让每一块翅根都均匀地沾附上腌料，然后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时左右。

步骤三：然后再准备后续的用料，准备盘子，里面加入面粉、玉米淀粉、土豆淀粉和少许盐搅拌均匀。再准备一个碗，碗中打入鸡蛋两个，再加入和鸡蛋等量的清水，搅拌均匀备用。

步骤四：这样需要的裹粉和鸡蛋液都有啦，现在将鸡翅根拿出来，将其放在分钟均匀的裹好，然后然后放入蛋液水中浸泡一下，让蛋液水把翅根表面再次打湿。

步骤五：最后再放入裹粉中，翻滚揉搓几下，这个时候翅根表面会出现粗糙的鱼鳞状，炸鸡裹粉的步骤就做好了。锅里坐宽油，油温烧至五成热左右，把裹好粉的鸡翅根下入油锅中，中火炸定型后。

步骤六：把火稍微调小，把翅根炸至表皮金黄酥脆、内部成熟后捞出，炸翅根的时间大概在3-4分钟左右，一定要确保内部熟透。

炸鸡翅根的做法视频

原料：鸡翅根、葱、姜、料酒、花椒、八角、鸡蛋、淀粉、面包糠。

做法步骤：第1步、鸡翅根下锅焯水加入姜片和料酒去腥。

第2步、焯水后的鸡翅根放入锅中加水。

第3步、加葱姜花椒八角。

第4步、煮熟加入盐调味。

第5步、煮熟的鸡翅放凉备用。

第6步、沾上一层干淀粉。

第7步、沾鸡蛋液。

第8步、沾面包糠。

第9步、油温五成热下锅炸制金黄色即可。炸鸡翅根已完成，慢慢享用吧！

炸鸡翅根的做法简单做法

将翅根放水里泡洗干净捞出放锅里。加香叶、大料、盐煮沸。过凉水冲一遍。倒入多点酱油，拌匀。锅中加油，放翅根，慢火炸至金黄色。

1、将翅根放水里泡洗干净。

2、捞出放锅里。加香叶、大料、盐煮沸。

3、再捞出来，过凉水冲一遍。倒入多点酱油，拌匀。

4、锅中加油，放翅根，慢火炸至金黄色。

5、装入盘里就可以趁热享用了。

炸鸡翅根怎样做酥脆

材料：鸡翅根9个、普通面粉25克、 鸡蛋2个、 面包糠30克

腌料：料酒10克、生抽5克、老抽8克、蚝油5克、芝麻油6克、白糖5克、盐5克、姜3片、 清水适量

1、将鸡翅根洗净，控干备用

2、用刀从翅根的小头那端把把皮肉和筋切断，然后再用刀将鸡肉推向另一头成肉锤状

3、将腌料的配料混合后，加少许清水调匀，将翅根放在腌料里面腌制1小时以上

4、准备三个小碗，分别放上：普通面粉、鸡蛋液和面包糠(我只买到细的，用颗粒大些的好)将腌制好的翅根先蘸一层面粉

5、再蘸上一层鸡蛋液，最后裹上面包糠

6、依次做好翅根放在盘里备用，取小锅，热植物油五成时放入翅根炸制

7、大约炸2-3分钟，出来就是这样颜色，后面的几个是失败品，火太大了

8、然后大火回锅炸制一下，色泽金黄即可

炸鸡翅根怎么做外酥里嫩

制作炸鸡翅根需要以下材料：

- 鸡翅根 500克

- 生姜 1块

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 鸡精 适量

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 淀粉 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 鸡翅根洗净后放入碗中，加入料酒、盐、生姜汁、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟左右。

2. 准备炸鸡的面粉淀粉糊，取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量面粉和淀粉，搅拌均匀。

3. 热锅凉油，油温烧至7成热左右。

4. 将腌制好的鸡翅根沾上面粉淀粉糊，然后放入锅中炸制。

5. 炸制至鸡翅根表面金黄酥脆，捞出沥油即可。

6. 最后撒上少量盐和黑胡椒粉即可食用。

小贴士：

1. 炸鸡翅根的油温不要太高，一般控制在170度左右，否则容易炸糊。

2. 在炸制之前，可以将鸡翅根用干净的厨房纸巾擦干水分，这样可以让面粉淀粉糊更加容易附着在鸡翅根上。

3. 鸡翅根的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

4. 炸鸡翅根时要翻动鸡翅根，让其受热均匀，同时可以避免炸糊。

5. 炸好的鸡翅根可以蘸上自己喜欢的调料，如辣椒酱、蜂蜜等，增加口感和味道。