鱼片芹菜做法大全家常菜(鱼片和芹菜能一起吃吗)

鱼片和芹菜能一起吃吗

1.

将鱼去鳞削骨洗净,取下鱼肉先用沙纸将鱼肉包紧,让沙纸充分地吸干鱼肉表面水份,然后剥开沙纸,用薄而锋利的菜刀将鱼肉切成簿片盛于碟中备用。

2.

准备佐料,需要准备的佐料主要有花生仁、白芝麻、香菜、生姜、精盐、花生油各适量,然后将花生仁炒熟碾碎去皮,白芝麻亦炒熟,香菜切碎,生姜切成极细的丝状。

3.

烹制:将干净铁锅用武火烘热,放入花生油,用锅铲将花生油沿锅四周不断浇淋,直至锅内冒出白烟...

鱼和芹菜能同吃吗

食材：鲫鱼 450g；腐竹 2根；红小米椒 2个；花生油 1茶碟；香葱 2根；生姜 1小块；大蒜 2瓣；醋 1汤匙；白糖 1勺；鸡精 半调料勺；花椒 20粒；猪油 1小勺

方法/步骤：

1.新鲜的鲫鱼宰杀好，去除鱼鳞、鱼腮，鱼腹中的黑膜刮干净，冲洗干净后沥净水分。

2.腐竹提前一天晚上放在凉水里泡发，如果在夏季，可在放在冰箱的冷藏室里泡发，以防会变质。腐竹一定要泡透，才好煮、易入味。

3.准备好配料：香葱洗净后切成小段，小米椒洗净切成圈儿，生姜洗净切成片，大蒜去皮拍一下。

4.鲫鱼煎之前水分没有完全沥干净，用厨房吸水纸吸干净水分，再轻轻地拍打薄薄的一层干面粉，这样煎时不容易掉皮。

5.锅中倒入一茶碟的花生油烧五成热，看到锅中微微地冒黑烟就可以放鱼进锅了。

6.鲫鱼放进锅中煎到一面呈金黄色，再翻到另一面煎到呈金黄色，翻面时动作要轻，以保持鱼的完整。

7.先加入花椒粒小火炸出麻香味，再加入葱段、大蒜和姜片小火煸炒出香味。

8.倒入满满一大汤碗的水（最好是热水），再加入一小勺的猪油大火煮开，再继续煮5分钟，汤呈奶白色时，再调入一调料勺的盐、半调料勺的鸡精、一汤匙醋和一勺白糖，再继续炖煮10分钟。

9.加入泡好的腐竹和红色小米椒，继续炖煮5分钟。

10.香菜理好洗净，切成小段，放在鱼汤里煮开后就立即关火。鲜美的鲫鱼汤就大功告成了，上桌开吃！

注意事项：

1.煮鱼汤时，水要一次性给足，再次加水，汤就很难再炖得浓郁、奶白了。

2.产妇吃时，就不要加辣椒、花椒，少加盐，加点黑胡椒粉会更适合滋补。

鱼跟芹菜能一起吃吗

水芹菜可以喂鱼的 

鱼好聪明 不管你丢什么在鱼塘 它都会挑它可以吃的食物，剩下的一些杂草可以做挡阴的鱼窝 或是肥料 很多人还故意丢一些杂草进去。

水芹菜是可以喂鱼，但是鱼吃不吃芹菜就不知道了。鱼可能不会吃芹菜，鱼一般吃河里的水草和浮游生物。

鱼片和芹菜怎么炒

主料：

鲫鱼500克

辅料：

芹菜200克

辣椒50克

姜2个

豆瓣酱1勺

做法与步骤：

步骤1.备好食材

步骤2.锅里油热炸鱼

步骤3.炸金色捞出

步骤4.芹菜姜蒜辣椒切好

步骤5.锅里先炒姜蒜等

步骤6.加一勺豆瓣酱炒香

步骤7.加一碗水烧开放入鲫鱼入味

步骤8.汤汁差不多收干即可捞到盘中

步骤9.放入芹菜炒好淋在鱼上即可

鱼片和芹菜能一起吃吗早餐

鱼和毛豆不能同时吃！鱼+毛豆会破坏人体对维生素B的吸收，不利于人体的生长发育和新陈代谢，日常生活中应避免搭配食用！

鱼跟芹菜

芹菜和鱼一般能同时吃，在吃的时候要注意适量。

芹菜是一种比较常见的蔬菜，营养价值非常丰富，其中含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素。鱼的营养价值也比较高，含有不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等。这两种食物在一起吃可以更好的补充营养。

鱼和芹菜能一块儿吃吗

可以。

剥皮鱼，顾名思义，鱼是有皮的，而且皮不可以吃，需要扒掉皮才可以吃。扒皮很麻烦了，所以一般都是请卖鱼的帮忙。剥皮鱼，潮汕人称为狄子鱼，这种鱼非常的腥，洗过一次后，手上的味道可以留很久，除非用了牙膏，或者是芹菜才可以洗净，所谓一物降一物，牙膏当然不可以用来煮鱼，那用芹菜来煮就很好地把鱼腥味去掉，且鱼肉非常鲜美。

鱼和芹菜能一起炒吗

芹菜可以和鱼养一起，如水芹菜。水芹属伞形科多年生草本植物，茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生；无总苞；伞辐不等长，直立和展开；萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片；花柱基圆锥形，直立或两侧分开。

果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。

鱼片和芹菜能一起吃吗宝宝

一、准备一条两斤半左右的野生草鱼，这条草鱼是野生赣江鱼，身体细长，鳞片金黄，肚子扁平，腥味小，肉质紧实，做水煮鱼最适合。

二、开始宰杀清理鱼，把鱼鳞刮干净，鱼鳃和内脏清除干净，然后把鱼肚这层黑膜剐除干净，这层膜很腥，很多人做鱼都没有注意这点，所以做好的鱼腥味较重。

刀从鱼尾下刀，然后贴着鱼背往上切，把鱼身分割开来，

把鱼骨剁成小块，鱼头也剁块，注意这是鱼的牙齿一定要清除，腥味最重，许多小伙伴都没注意，

把鱼肚的刺分割出来，刀背贴着鱼肉，把鱼片出来，尽量片大和厚些。

三、把水煮鱼用的酸菜切小段超市里有卖，鱼肉中下入3克盐，用手抓拌使鱼肉和盐混合均匀，把鱼肉抓拌起胶且发黏，这一步，是使鱼肉变嫩的关键。

四、下一步腌制鱼骨和鱼头，姜丝少许、盐3克、料酒5克、香醋2克、味极鲜4克、胡椒粉2克、鸡粉1克。所有调料倒入鱼骨里，抓拌入味，腌制20分钟。

五、利用腌制的时间，用清水冲掉鱼片的黏液，清洗后的鱼片，洁白光亮无腥味，然后用毛巾吸干鱼片水份，等下腌制的时候更好入味。

六、鸡蛋清1个、香醋2克、味极鲜3克、姜丝少许、料酒3克、胡椒粉2克、玉米淀粉5克、盐和鸡精各2克，蚝油2克，所有调料倒入鱼片里抓拌均匀，抓拌入味后，淋入少许橄榄油锁住鱼片水分。

七、准备好自制的红酸汤100克。

锅中淋入少许油，下入酸菜炒出香味，

下入鱼头和鱼骨一同煸炒，

淋入料酒呛出香味，淋入少许生抽提鲜，倒入清水或高汤，没过于鱼骨，再倒入红酸汤，大火煮开后，下入2勺红油增加辣度，熬制鱼骨汤把鱼汤熬出鲜味。

熬煮5分钟后，下入适量盐和鸡精调味，时间到了后，把鱼骨和酸菜一同捞出垫入盆底。

八、锅中保持中小火，把鱼片分次下入鱼汤里，煮至3分钟。

准备好葱花、花椒、辣椒粉。

待鱼片煮熟后捞出，垫入鱼骨上，

然后把鱼汤浇入盆中，

在鱼片上下入花椒和辣椒粉，淋入3勺辣椒红油，浇入200度的热油，激出辣椒和花椒的香味，

最后撒上葱花即可食用。

芹菜和鱼能一块吃吗

首先把鱼收拾干净。 横刀把鱼肉取下来，骨刺和鱼头留着炖汤喝。鱼肉剁碎，切成小丁也可以。在鱼肉中放入少量料酒，胡椒粉去腥。加入葱姜末，生抽，老抽，盐，鸡精，13香，花椒油搅拌均匀，腌制20分钟。

芹菜洗干净，切成小丁，焯水20秒捞出，和鱼肉放在一起，翻拌均匀。和好面就可以包饺子了。