冷冻牛腱块的家常做法(冷冻牛腱多少钱一斤)

冷冻牛腱多少钱一斤

不应该吧，用高压锅也得30分钟呢

压力锅牛腱子肉的作法：

所需食物：牛腱子肉1000g生抽酱油、酱油、白砂糖、麻椒、八角茴香、良姜、茴香、葱、姜、豆瓣酱、盐、米酒，以上食物适当就可以。

制作过程：

1、牛腱子肉用竹签子扎一些洞，便捷进味，将绑紧的牛腱子肉放进压力锅内。

2、添加八角茴香、麻椒、良姜和茴香，再添加姜蒜和豆瓣酱装进去，添加一大勺白砂糖和两勺子盐，三分之一碗的米酒，三分之二碗的一比一勾调好的生抽老抽生抽。

3、随后将调味品抹匀晃动匀称腌渍30分钟，再添加五碗冷水见到水跟牛羊肉平了就可以了，接着放进燃气灶上低火加温，待压力锅刚开始跑气就改成文火，用计时器定时执行30分钟。

4、等熄火之后蒸气冒光了开启外盖放凉，用原汤再侵泡1到2钟头更为进味美味。随后将酱好的牛羊肉捞出来，盖上保鲜袋放进冷藏室储存，历经冷冻的酱牛腱子更为好切，切一片摆放盘。

5、随后用热油泼在剁碎的小香葱末上，随后加些生抽酱油、香油、白砂糖老陈醋做下蘸汁，蘸切完的牛羊肉吃。

冷冻牛腱子

在家先放凉了,然后用保鲜袋封起来,然后放冰箱的零度保鲜室里面保存

原料

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牛腱子肉 (2斤)

清水 (2000毫升)

姜片 5片

1/把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水。    

2/浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开

3/锅开后，打开锅盖，去浮沫。    

4/捞出牛腱子肉，用流水冲洗干净。

5/起锅烧水，把肉和姜片放入锅中。

6/如果觉得水不够，可以加入一些开水。一定要刚刚煮开的水。大火再次煮开，转小火炖90分钟，中间最好把肉翻转2次，用长筷子和铲子一起轻轻翻，小心不要烫到自己。    

7/时间到了关火，盖子继续盖着，大约1个小时之后再打开盖子。这步骤是焖煮，也非常重要。

8/把肉取出放在一个大盘子晾凉。    

9/分成两份，用保鲜膜包好，放入保鲜盒或者比较密封的保鲜袋中放入冰箱冷藏3~4小时。    

10/之后怎么吃就随自己的意。醮料、凉拌、炒菜、做面条、煮粥等都可以。这款是凉拌，切好的肉加生抽、蚝油、陈醋、辣椒粉、熟芝麻、香菜等拌匀。    

冻牛腱子的价格

1、冷冻后的熟牛肉建议自然化冻后，再放在锅中蒸一下或者是放在卤汤中煮出来就可以了。

2、冷冻的熟牛肉在化冻时，一定要注意，不能使用热水进行化冻，一是因为会影响食用口感，二是会造成营养成分的流失。其实不仅仅是熟牛肉，包括冰冻过的虾、螃蟹、驴肉等等，都不建议使用热水化冻，都会造成上面说的结果。

冷冻牛腱子肉怎么做好吃

牛腱子肉

炖牛腱子肉材料：牛腱子肉3条（约1000g）、红萝卜1根（滚刀切）、洋葱1个（对半切）、米酒或高粱酒3大匙、炖牛肉香料卤包1个、老姜或粉姜1节（约大拇指长，拍裂）、水1500cc、盐适量

提示：炖牛肉香料卤包可省略，或改用自己喜欢的香料。

炖牛腱子肉的做法

1、牛腱子肉洗净，加入足量冷水（水要没过牛肉），中大火汆烫至水大滚，继续煮3分钟，关火取出牛肉冲洗掉其表面浮沫，汆烫水不用。

提示：牛腱子肉先汆烫再炖煮，汤头才会清澈好喝。

2、取一大锅，加入洋葱、红萝卜、姜、牛腱肉、卤包、米酒、清水（水要没过牛肉），大火煮至水沸腾，转小火（维持汤表面为微滚冒小泡的状态），盖上锅盖炖70-90分钟。

提示：牛肉要炖透才会有软嫩口感，而且汤水才会甘甜。

3、炖好的牛腱汤，加盐调味后，吃肉或喝汤均可，或以此为汤底，再加入白萝卜、番茄、菇类等其他食材一起煮。或取出牛肉静置至不烫手时，切成片，再沾蒜泥酱或辣椒酱品尝。

4、未吃完的炖牛腱，可以把牛腱肉和汤汁一起放进冰箱冷藏保存，可存放5天，冷冻保存可存放1个月。注意要把牛肉泡于汤里，才不会干掉。

冷冻牛腱多少钱一斤合适

一般30天-60天左右。

一般来说从市场上购买的牛肉因为在市场和家中间的这段路程中会有细菌滋生的可能性，所以保质期相对来说会要缩短一些，一般为30天-90天不等，具体时间需要根据牛肉的新鲜程度以及制冷机器的质量来决定。

如果购买的是原包装冷冻牛肉（直接从生产厂家拿到），则可以直接进行冷冻处理，这种牛肉的保存时间一般比较长，为3-6个月不等。

冷冻牛腱多少钱一斤啊

要将牛腱子储存在冰箱里，请遵循以下步骤：

1. 准备：在开始储存牛腱子之前，请确保已将其清洗干净。如果有些较硬的部分，可以使用剪刀或刀轻轻修剪。

2. 切片：将牛腱子切成较小的块或薄片。这样可以缩短冷藏时间，同时确保在烹饪时更容易加热。

3. 分装：将切好的牛腱子分成适当的份量，每份约为2-3顿的量。这样可以避免重复解冻和重新冷藏的过程，从而延长保存时间。

4. 密封：将每份牛腱子用保鲜膜或食品密封袋密封，以防止冰箱中的其他气味污染。

5. 冷藏：将密封好的牛腱子放入冰箱的冷冻室。为了获得最佳效果，请将它们存放在冰箱最冷的区域（通常在底层）。

冷冻牛腱子多少钱一斤

需要准备好牛腱肉3斤、老抽5勺、生抽10勺、料酒2勺、八角2个、桂皮1小段、香叶两片、花椒20粒、干辣椒2个，还需要准备上丁香5粒、姜片4片、葱段3段、肉蔻、草寇各1个。

首先要给冷冻牛腱肉解冻，解冻之后把肉切成巴掌大的块状，然后放入装满凉水的锅中，开大火把水烧开。

等到牛肉中存在的血水全部都煮出来的时候，就可以把牛腱肉捞出来晾凉。

这时候需要我们另起一个汤锅，然后放入3碗水烧开，之后再把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇等调味品一起放入其中煮5分钟。

把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟，之后再关火让牛腱肉继续在锅中腌两个小时就可以了。

冷冻牛腱肉多少钱一斤

 常温下硫键子肉一般只能放几个小时，不过驴腱子肉应该放在冰箱里，还能放一个星期，关键是牛腱子肉，当时就要吃掉吃不掉的，一定要放在冰箱里，放在冰箱里，放在常温下，只能放几个小时，尤其是天热的夏天，几个小时后可能变质？所以说刘燕子如果吃不掉，一定要放在冰箱里，不能放在常温

冷冻牛腱子的做法大全

牛肉冷冻后不需要加热。虽然熟牛肉在冰箱里冻着，但是吃的时候必须再次加热才可以，因为保鲜会将牛肉内部温度变低，即使拿出来内部温度也需要逐步升高，所以必须热了之后，将内部的水蒸发才可以正常使用，如果直接拿出来食用，会对我们的身体不利，冰箱里也是有一定细菌的。

冷冻牛腱肉

冷冻牛肉解冻了就裂开了还能吃的。如果冷冻的太久了的话，它的肌肉细胞就会大量的破裂掉，其中的肉汁水分随着升华就全都流失了，这种时间和温度造成的破坏几乎是不可逆转的。所以卤牛肉一定要选择新鲜、有弹性的优质牛腱肉比较好。