白萝卜糖的家常做法大全(白萝卜白糖的功效与作用)

白萝卜白糖的功效与作用

用糖和盐反复腌制白萝卜是为了去掉白萝卜的辣味。

腌制萝卜时放入白糖，既能起到提鲜提味的作用，又能使腌制的萝卜更加脆爽可口，百吃不腻！

最好是在腌之前，萝卜洗净不要去皮，切薄片放入白糖腌3小时，不用放入一粒盐，这样更美味哦！洗净后再放入自己喜欢的各种调料，加上少许小米椒，腌制2小时。这样做出来的腌萝卜，味甜脆爽，酸辣可口，一点儿也不苦哦！是夏天必不可少的一道美食，一道难忘的下酒菜

白萝卜加白糖的功效与作用

第一步，首先我们选几个个头光整，没有空心，圆润白嫩的白萝卜，然后我们将萝卜用清水洗净，去掉萝卜的表皮，用刀切成条形、片形或圆形的形状，放好备用。

第二步，解析力啊我们要配好石灰水，然后再将切好的萝卜放入石灰水中，浸泡大约24小时左右的时间就可以。

第三步，然后我们将萝卜从石灰水中捞出来，用清水冲去表面的石灰液，再放入清水池，清洗大约3至4天，在这期间我们要每天换水2到3次，当水色变清，水味不含石灰味的时候，我们就可以把萝卜取出。

第四步，接下来我们将萝卜放入沸水锅中煮10到15分钟，等萝卜下沉后，捞出再次放进清水池再清漂两天，这期间也要换水4到5次，捞出后就可以放进了。

第五步，我们要先将白糖、清水放入锅配成糖液，将其倒入缸中，再将煮好的萝卜浸入糖浆，浸泡24小时左右再次煮。

第六步，这时我们先舀少量糖液入锅，再将浸过糖的萝卜连糖液倒入锅中进行煮，糖液会随着煮制减少，那么这时我们应添加至浸到上层的萝卜，煮的时间大约需一个半小时，先用大火，1小时以后用中火。

第七步，最后当糖液有些粘稠时，取出萝卜掰开剖面色泽一致，无花斑时，就可以出锅了，然后净值一周左右的时间就可以了。

白萝卜白糖的功效与作用禁忌

糖醋白萝卜是一道开胃又有营养的腌菜，加上蜂蜜可以增加口感和滋味。以下是糖醋白萝卜加蜂蜜的家常做法：

所需材料：

- 新鲜白萝卜500克，切细条；

- 大葱2根，切成段；

- 盐15克；

- 白糖70克；

- 米醋140毫升；

- 蜂蜜40克；

- 生姜2片；

- 八角1粒；

- 辣椒1个（可选）。

烹饪步骤：

1. 将白萝卜削皮切成细长条，大葱切成小段，加入盐拌匀腌制一段时间（最好腌制1~2小时以上）。

2. 锅中倒入适量油，加入八角、生姜和辣椒炒香，加入白糖，用小火翻炒至呈现棕红色。

3. 加入米醋烧开，然后加入适量的水（约400毫升）。

4. 加入腌制好的白萝卜和大葱段，用中小火炖煮大约10~15分钟，至白萝卜变软如蒜泥状。

5. 将煮好的糖醋白萝卜移入容器中，待其温度降低后加入蜂蜜拌匀，然后放入冰箱保存。

温馨提示：

1. 糖醋腌制的时间不宜过长，否则萝卜会变得过于软烂，影响口感和营养。

2. 在加入辣椒前，最好先试吃一小口糖醋白萝卜味道，看是否需要加入辣椒。

3. 酸儿喜欢吃辣可以加上少许辣椒，让味道更加鲜美。

4. 加蜂蜜可以让糖醋白萝卜味道更加甜美，同时也具有滋养作用。但是蜂蜜应该在煮好的糖醋汁温度降低后，再加入拌匀。

白萝卜加糖有什么好处

白萝卜可以榨汁。

白萝卜与苹果搭配榨汁

白萝卜叶250克 苹果200克 白萝卜300克 柠檬半个 冰块2～3块盐2克

制作方法：

1.将萝卜、苹果洗净，切成黄豆大小的块。再将萝卜叶洗净，用开水焯一下，剁碎。柠檬连皮切成3片。

2.在玻璃杯内放入冰块。

3.分别将连皮的柠檬、萝卜、萝卜叶、苹果放入两层纱布中，用硬的器物压榨，挤出汁，注入放有冰块的杯中。或使用家用组织捣碎机，将柠檬、萝卜、萝卜叶、苹果放入组织捣碎机内，捣碎出汁。用纱布过滤，将净汁注入盛有冰块的玻璃杯内。

白萝卜白糖的功效与作用是什么

主料： 白萝卜 800克

调料： 白砂糖 50克 醋 10克 酱油 5克 大葱 10克 姜 5克 香油 5克 各适量

糖拌萝卜丝的做法：

大葱去根洗净切成细丝；生姜洗净去皮切成丝；萝卜削去毛根洗净，切成细丝，撒上白糖、葱丝、姜丝拌匀，再浇上陈醋、酱油、香油拌匀装盘上桌即可。

白萝卜加糖

要放糖。

把切成薄片的萝卜用食盐与白糖稍稍的腌制一下，添入白糖的目的是为了增加萝卜的鲜味与脆感，因为白糖可以提鲜提味。然后取一个干净的缸坛，用白酒擦拭一下缸壁，这样可以预防以后在浸泡的时候坛子里面起白色的物质，从而影响到萝卜的口感。

白萝卜 白糖

1/5

先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。

2/5

把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。

3/5

姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油和香醋。

4/5

搅拌均匀，如果不怕浪费，可以多加些调味料，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。

5/5

覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时就可以吃了

白罗卜加白糖的作用

冰糖好。冰糖的话，是利用白糖而再次结晶融化提取出来的，所以说相对而言。呃，同样重量的冰糖会比白糖更甜一些，所以说做出来的酸萝卜，它尝起来的味道也会比较好，比较清甜，摆摊里面含有一定量的杂质，呃，甜度也不如冰糖的甜度高，所以说尽量还是用冰糖来做，酸萝卜会比较好一点。

白萝卜加白糖熬水喝的作用

1.萝卜刨成丝

步骤 2

2.葱姜切好备用

步骤 3

3.虾米洗净备用

步骤 4

4.鸡蛋煎好

步骤 5

5.鸡蛋盛出来之后，放入葱姜爆香，然后放入萝卜丝炒软

步骤 6

6.炒软之后倒入高汤或者热水，把虾米和鸡蛋放进去，一起煮

步骤 7

7.大火煮开，换小火煮

步骤 8

8.汤汁变白，变浓之后，放入盐、白胡椒粉，鸡精，（口味清淡的可以只放盐，其他的什么都不放）

步骤 9

9.调好味道就可以关火出锅啦