牛肉粒洋葱做法大全家常做法(牛肉粒洋葱做法大全家常做法图片)

牛肉粒洋葱做法大全家常做法图片

食材

牛肉粒300克洋葱100克姜1小块蒜3瓣辣椒面1勺胡椒粉1克白糖6克盐适量鸡精1克食用油100毫升

方法

1准备食材：牛肉粒、洋葱、姜、蒜。

2洋葱对剖取半个洗净切成2厘米左右见方的丁。

3姜、蒜去皮切成片。

4锅中放入食用油，倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了，打散少许盐调味，盛出备用，锅中留油。

5倒入姜、蒜炒香。

6倒入牛肉粒，用锅铲推入油中，平摊开，中火煎2分钟左右，撒入辣椒面，2秒钟后关火。煎的过程中不要翻动，类似煎牛扒。

7撒入黑胡椒、白糖、盐、鸡精，调味。

8最后倒入洋葱翻匀。

9装盘，趁热吃。

牛肉粒洋葱做法大全家常做法图片高清

材料：洋葱50克，鸡蛋2个。调料：盐，植物油各适量。做法：

1、洋葱去老皮，洗净，切厚片，取洋葱皮的最外层，鸡蛋洗净磕入碗内，加盐搅拌均匀。

2、煎锅置火上，倒入适量的植物油，待油温烧至五成热时放入洋葱圈，在洋葱圈内倒入蛋液，煎至蛋熟即可。洋葱炒牛肉材料：嫩牛肉200克，洋葱丝300克。调料：葱花，姜丝，蒜末，盐，醋，味精，水淀粉，嫩肉粉，料酒，鸡蛋清，植物油，胡椒粉各适量。做法：1、嫩牛肉洗净，切片，加入盐，味精，嫩肉粉，鸡蛋清和水淀粉拌匀上浆，冷藏1个小时待用。　　2、锅内倒油烧至七成热，倒入洋葱丝，加入盐，醋煸香，盛出。

3、另外起锅上火，倒油烧至六成热，放入上浆的牛肉煸炒至熟，盛出。

4、锅留底油烧热，爆香葱花，姜丝，蒜末，加入洋葱，牛肉，放入料酒，加入盐，胡椒粉炒匀即可。 洋葱的做法有很多我们经常吃的可能是把它作为一种小吃而不是一种菜，因为我们觉得洋葱作为一种主菜味道的确有点大，其实大家只要在切好洋葱后用清水泡一段时间之后做出来的菜就没有很重的味道。

牛肉粒炒洋葱的做法大全家常

食材清单

牛肉粒 300克 、 洋葱 半个 、 杏鲍菇（小） 3个 、 大蒜 3瓣 、 生抽耗油糖食用油 适量 、 黑胡椒粉（腌制用） 少许 、 黑胡椒汁或者黑胡椒粉 适量

步骤:

1.清洗牛肉粒，用厨房纸吸干表面血水。

2.牛肉粒加入适量生抽蚝油黑胡椒和食用油抓匀腌制20分钟入味（如果是牛排切块，就不要腌制了）

3.牛肉腌制的过程处理配菜，杏鲍菇切块，务必要切大些，跟牛肉粒差不多大小，我切的太小啦，后面一炒缩水严重，都看不见了，吃的时候筷子夹不方便不说成品还不美观。洋葱切块，大蒜切片或切末都可。

4.油热下洋葱大蒜翻炒出香味

5.然后加入杏鲍菇，翻炒至变色微焦盛出备用（是不是分不清杏鲍菇和蒜粒了哈哈）

6.热锅中小火加入黄油，普通食用油也可以

7.倒入牛肉粒煎至牛肉粒每面变色

8.倒入杏鲍菇，快速翻炒，加入少许白糖提鲜适量黑胡椒汁调味即可。如果没有黑椒汁也可以用黑胡椒粉，翻炒要快，否则牛肉粒容易老影响口感。如果用黑胡椒粉觉得色泽不够好看可以考虑加一丢丢老抽上色即可。

洋葱炒牛肉粒

1、主料：牛肉(后腿)250克，洋葱1个，鸡蛋2个辅料：木耳(水发)100克，调料：料酒3克，盐3克，味精3克，酱油4克，大葱5克，姜3克，植物油35克。2、把牛肉冼净切片。木耳去杂洗净，撕成小片。将鸡蛋磕到碗里，打匀，备用。

3、把洋葱洗净，切成片或者丝。锅里放油，烧热，先把打匀的鸡蛋液放到锅里快速炒，炒成一块一块的，盛出来，备用。

4、锅内油热，放入姜葱煸香，放入牛肉煸炒，加入酱油、精盐、料酒继续煸炒，再放入洋葱煸炒片刻后，再放木耳，加适量的水继续煸炒到牛肉熟透，最后，放炒好了的鸡蛋块儿，煸炒入味，放点儿味精就可以出锅啦。

牛肉洋葱馅儿怎么做

放洋葱

洋葱有去腥去膳的作用，加一点洋葱，味道会更好，不加洋葱，大葱本身也会去腥的，加不加全凭你的个人口味喜欢。

牛肉洋葱怎么调馅好吃

吕小厨牛肉馅调料主要有八角、花椒粉、料酒、葱、生姜、盐、糖、酱油、香油、蚝油和五香粉等。

下面是吕小厨牛肉馅的简单调制方法：

所需材料：

1. 牛肉绞肉：500克；

2. 食用油：适量；

3. 料酒：适量；

4. 盐：适量；

5. 糖：适量；

6. 酱油：适量；

7. 香油：适量；

8. 蚝油：适量；

9. 八角：适量；

10. 花椒粉：适量；

11. 葱：适量；

12. 生姜：适量；

13. 五香粉：适量。

制作步骤：

1. 在牛肉绞肉中加入适量的料酒和盐，搅拌均匀腌制约10分钟。

2. 在腌制的牛肉绞肉中加入适量的糖、酱油、香油和蚝油，搅拌均匀。

3. 在搅拌好的牛肉绞肉中加入适量的八角、花椒粉和五香粉，搅拌均匀。

4. 在搅拌好的牛肉绞肉馅中加入切碎的葱和生姜末，搅拌均匀。

5. 把牛肉绞肉馅搅拌至黏稠状即可食用。

温馨提示：

1. 调味时要根据个人口味加入适量的食用油，如果牛肉本身比较油腻，则可以适量减少油的用量。

2. 调味时切忌加入过多的盐和糖，以免味道过甜或过咸。

3. 牛肉馅调制时可根据口感需求适当调节各种调料的用量，达到自己喜欢的味道。

牛肉粒洋葱做法大全家常做法图片及视频

锅中放入食用油，倒入洋葱翻炒1分钟左右至洋葱里面的白色转透明色就熟了，打散少许盐调味，盛出备用。锅中留油。

倒入姜、蒜炒香。

倒入牛肉粒，用锅铲推入油中，平摊开，中火煎2分钟左右，撒入辣椒面，2秒钟后关火。

煎的过程中不要翻动，类似煎牛扒。

牛肉粒加洋葱怎么做

牛肉粒的做法.酱爆牛肉粒

食材准备

牛里脊，杏鲍菇，淀粉，植物油，米酒，盐，黑胡椒，生抽酱油，糖等适量。

酱爆牛肉粒制做流程

1.将牛肉洗净滚刀块，加上料酒.盐.黑胡椒粉等拌匀腌制半小时上下(为了更好地促使牛肉更易于入味，牛肉尽可能切一小块一点)。

2.杏鲍菇滚刀块，放进开水里边焯一下(绰水以后再炒，就不可能有不必要的水分，口味也更强)，再将焯焯水的杏鲍菇晾凉后，挤干水分。

3.将腌制好的牛肉粒中加入少量的淀粉拌匀，再下锅前面少量油拌匀(淀粉和油能够 分得的锁住牛肉里边的水份，报刊嫩滑的口味)

4.在炒锅里边放进少量油，放进生姜进行爆香，再放进牛肉粒翻炒至掉色就可以盛出(牛肉下锅的情况下时间不可以过长，快炒出锅能够 有效的确保牛肉的嫩滑口味)。

5.将炒锅洗干净以后，再另外倒由放入杏鲍菇翻炒，而且能够 加入少量盐调料，随后在倒进牛肉粒加上料酒.生抽酱油.少量酱油和糖走红翻炒匀称就可以出锅了。

洋葱炒牛肉粒怎么做才嫩

食材：牛肉150克，小洋葱3个，植物油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量，淀粉一小勺，料酒少许，黑胡椒粉适量。

烹饪步骤：

1.将牛肉切片，放入盐，孜然，味精拌匀，腌制20分钟。

2.将圆葱去皮切丝。

3.炒锅点火，放入豆油，将圆葱和牛肉一起入锅。

4.大火翻炒5分钟即可。

洋葱炒牛肉粒的做法家常

主料： 牛肉300克、青椒40克、大葱1段、洋葱50克。 辅料： 料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、橄榄油半勺、油适量、孜然粉3克、白芝麻3克。

洋葱切小块。

青椒切小块。

牛肉切薄片。放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后，放入半勺橄榄油腌制10分钟。

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。

锅中留底油，放入洋葱块翻炒，炒至洋葱断生后加入青椒块。

牛肉片翻炒半分钟，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。