酸菜羊肉饺子家常做法大全图解(酸菜羊肉饺子可以吃吗)

酸菜羊肉饺子可以吃吗

原料：面粉250克、清水80~100克 羊肉汤的原料：羊肉片250克、东北酸菜150克、粉丝50克、葱花15克、生姜2片、香菜10克、十三香适量、胡椒粉少许、生抽1大勺、盐适量

1、面粉放入盆中，放入水用筷子搅成面絮状，然后揉成稍硬一点的光滑的面团，饧10分钟；

2.揉面的时候不用一下子就揉光滑，那样费时间也费力气，大约成团后放在盆中盖上静置5分钟再揉，很容易就光滑了

3.将饧好的面团根据锅的大小分成适当的剂子，然后擀成1厘米左右的圆饼；

4.将平锅烧热不用放油，放入圆饼，中小火烙至两面都上色（盖锅盖软一些，不盖硬一些，因为要泡在汤里硬一些也没关系，所以盖不盖都可以；

5.将烙好的饼放到面板上切成1.5厘米见方的小方块，备用；

6.将酸菜的叶片一片片掰下来，然后洗净挤去多余的水分，用刀片开，然后切成细丝（一定要切得细细的，粗了不好吃）；

7.将羊肉片放在盘子里稍微化一下冻，全化了更好；葱切花、姜切片、香菜切成小段都准备好；粉丝用冷水泡软（不泡也可以）；

8.锅烧热放入15克食用油，然后放入葱姜爆香，再放入酸菜丝炒匀，然后放入生抽和十三香炒出香味；

9.放入2碗高汤大火烧开，小火煮2分钟；

10、放入粉丝；

11.放完粉丝，马上方羊肉和馍丁，放入盐和胡椒粉调味，大火烧开羊肉变色即可，撒上香菜搅匀，关火；

12.美味又好吃的东北酸菜羊肉汤做法完成开吃了

酸菜羊肉饺子怎么做

一般的情况下，羊肉是能和酸菜一起吃的，这个不矛盾，在北方经常用羊肉和酸菜一起包饺子吃，非常的好吃，当然在包馅儿的时候不放花椒面，而是放胡椒粉和香菜及桂皮粉之类的东西，这样能够提升饺子的鲜味儿。

酸菜羊肉饺子好吃么

食材

400克酸菜400克肉馅25克葱10克姜

1包饺子，我个人喜欢用温水和面。将活好的面饧半个小时

2把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油，再次将肉馅搅匀，要朝一个方向将肉馅搅上劲。

3把酸菜用清水冲一下，然后将水挤干剁碎备用

4

将剁好的酸菜和之前味好的肉馅混合到一起，放入约8克盐朝一个方向搅上劲，我们的馅就调好了！

小贴士

第二步放水的目的是让肉吃起来够嫩，放入少量的植物油是为了让肉馅够润

酸菜和肉的比例最好是1：1，这样的酸菜馅最好吃！

酸菜馅的肉馅最好是肥肉稍微多一些的，因为酸菜和肥肉是最搭

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酸菜羊肉饺子的做法窍门

羊肉最好建议，不要和酸菜一起来进行烹饪。

因为两种食材味道不搭配，做出来的菜是口感不够好。

同时也不能够淋漓尽致地，发挥各自的营养价值。

所以最好建议，可以分开来烹饪进食。

这样更有利于，它们各自营养的有效吸收。

酸菜和羊肉可以包饺子吗

酸菜萝卜馅饺子非常好吃，酸菜和萝卜一起包饺子一定要放一点肥的肉馅，羊肉馅或者猪肉馅，因为酸菜特别吸油，如果肉馅太瘦了包出来的饺子会显得又干又柴不香口感也不好，酸菜和萝卜包饺子的时候还有一个窍门就是一定要放一点香油，会非常非常美味。

酸菜和羊肉包饺子好吃吗

我认为不好喝，生活中没喝过，也从未听说有人做羊汤酸菜，总感觉羊汤带膻味，而酸菜带酸味，二者塔酸不能好喝，口感也不会好。

酸菜羊肉可以包饺子吗

准备食材猪肉800克。酸菜800克，面粉400克，醋40克，蚝油50克，香油50克。

首先将酸菜切碎，把猪肉剁成肉末。

加入清油，葱，姜醋。

把猪肉和酸菜搅拌均匀，然后放入各种调味就可以了。我们再把市场上买的饺子皮包成馅料就完成了猪肉酸菜饺子。

一般我们在煮饺子的时候需要冷水下锅，然后通过三次加水，完成煮饺子的程序。

酸菜羊肉饺子馅的做法大全

答：酸菜羊肉片粉丝汤的做法：羊腿肉切片放在碗里加葱姜丝，淀粉，料酒腌制二十分钟，酸菜切成细细的丝，锅烧热放油爆香葱姜，放酸菜煸炒，放生抽，蚝牛，盐，继续煸炒加水放入粉丝，待开锅后将羊肉片放入煮两分钟，加香菜，香油关火

酸菜羊肉饺子可以吃吗怎么做

前言上次在家里吃烤肉串买了些羊肉，一边烤一边吃结果还剩下一些羊肉没吃了于是就给冻冰箱里了，恰好过小年了，就用羊肉包了点饺子，以前很少吃羊肉馅的，这一吃还真挺香的。材料主料：羊肉300g、酸菜500g、面粉500g；

辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、味精适量羊肉酸菜饺子1面粉加清水揉成面团，放一旁静置2羊肉剁成肉馅，放入料酒、葱姜末、酱油、盐、味精、花椒粉、油搅匀3酸菜洗净切丝，泡水去除酸味，然后再挤干水分4再放案板上剁碎5将酸菜放入肉馅里搅匀6面团揉光滑，搓成长条7揪成小剂子8再用擀面杖擀成饺子皮9取一饺子皮，放入适量馅10对折，捏成饺子11锅中水烧开下入饺子煮熟即可小贴士拌馅时要始终顺一个方向搅拌酸菜切丝后要用水泡泡去除酸味