糖醋武昌鱼做法大全家常(糖醋武昌鱼的家常做法)

糖醋武昌鱼的家常做法

桐庐水产丰富，特色菜有清蒸鲥鱼、糖醋鳊鱼、干烧子陵鱼，小吃有油沸馒头夹臭豆腐。桐庐十大名菜：桐庐酱肉方、桐江鳜鱼、茶香鸡、子陵问路、南乳羊肉、乡村鸡焐肚、桐江鱼韵、鲜人参酥、龙吞乾坤、八珍老母鸡。

糖醋昌鱼怎么做

    蒜爆糖醋鱼是一道非常经典的中式菜肴，它以鲜嫩的鱼肉和香辣的调味汁为特色。以下是简单的制作步骤，让我们一起来学习如何做出美味的蒜爆糖醋鱼。

首先，我们需要准备以下的食材：新鲜的鲈鱼、生姜片、大葱段、蒜瓣、红椒、青椒和葱姜蒜酱。对于鱼肉来说，最好选择新鲜的海水鱼，这样口感会更好。

接下来，将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。然后在鱼身上切上十字花刀，这样可以使鱼熟透并更容易入味。

取一个大碗，将生姜片、大葱段、蒜瓣、红椒和青椒放入碗中备用。然后将葱姜蒜酱加入碗中，搅拌均匀，成为调味料。

接着，将锅加热，并倒入适量的食用油。当油热后，将鱼放入油锅中煎炸。炸的时间要掌握好，不宜过长或过短，以免鱼糊或鱼肉没完全熟透。

当鱼炸至金黄色时，将其捞出沥干油份。然后把锅重新加热，并倒入调味料炒制，让味道更浓郁。当蒜香扑鼻时，加入糖和醋，继续翻炒均匀。

最后，将煎好的鱼放入锅中，轻轻翻动使调味料均匀覆盖在鱼身上。用中小火炒制片刻，待鱼肉入味后关火。

将蒜爆糖醋鱼装盘，撒上一些葱花点缀即可。这道菜肴的颜色鲜艳，酸甜可口，蒜香四溢。每一口都能品尝到鱼肉的鲜嫩以及调料的丰富层次。

蒜爆糖醋鱼是一道家常菜，制作简单又美味。只需几个步骤，就能做出一道让人食欲大增的鱼肴。无论是平日的家庭晚餐还是宴客招待，蒜爆糖醋鱼都是一个不错的选择。亲手制作一份美味的蒜爆糖醋鱼，与家人朋友一同享受美食的乐趣吧！

武汉糖醋鱼

可玩性一般。因为襄樊相对于其他旅游城市来说，资源较少，旅游景点也不是很多，所以可玩性相对较低。但如果你对文化古迹有兴趣，那襄樊的四大古都广陵城、蒲圻古城、鑫城遗址、古戍遗址等还是值得一去的，在那里你可以领略到丰富的历史文化；另外襄樊的美食也很有特色，比如炒蛋卷、糖醋鲤鱼等，可供品尝；此外，还有白豹领略园、天鹅湖、地心之旅等主题公园和游乐场。总之，襄樊的旅游资源虽不多，但也有自己的特色，可以在其中寻找到属于自己的乐趣。

武昌鱼糖醋好吃吗

做糖醋鱼还是鲤鱼好吃，别的也行，口感不如鲤鱼。——【准备食材】——

【主料】：鲤鱼1500克（鲤鱼不可以太大，1.5斤左右为佳）；

【辅料】：淀粉300克、鸡蛋黄1个、食用油15克、水230克。

【调料】：番茄酱150克、白醋20克、白糖100克（喜欢吃酸的朋友可以少放点糖）；

——【烹调制作】——

①：将活鲤鱼宰杀、去鳞、鳃，去除内脏洗净，再由鳃下至尾每隔***用坡刀、月牙状贴脊骨，每面八刀，然后把肚里脊骨两旁的肋骨斩断。

②：用葱姜、料酒、盐、味稍微腌制一下。

③：淀粉、水、鸡蛋黄、食用油调成糊状挂糊在鱼身上。

④：起锅烧油，倒入适量食用油，中火烧热至六成热，一手持鱼头、一手持鱼尾放入油中，待鱼头上昂、鱼尾翘起定型后松开手，将鱼全部放入油锅内炸至金黄色出锅，再复炸一遍至内外均酥脆时捞起装入盘中，稍微捏松整形摆盘。

⑤：起锅开火放入少许食用油，倒入大蒜末爆香，加入番茄酱继续炒香，放入白醋、白糖、放少许水进去，继续炒糖醋汁，待糖醋汁稍微有点粘稠后打入热油，油亮发光的糖醋汁，烧沸淋在鱼上，迅速上桌即可。

糖醋武昌鱼的家常做法简单

要做出最正宗的糖醋鳊鱼，可以按照以下步骤：

1. 先将鱼清洗干净，去内脏、鱼鳞和鱼鳃。

2. 在鱼身上划上花刀，加入料酒、盐、姜腌制10分钟入味。

3. 切好葱段、葱花、姜丝、蒜瓣、干辣椒等辅料待用。

4. 用干净的汤碗加入半碗清水，白糖、老抽、生抽、香醋、料酒、胡椒粉、盐适量，搅拌均匀待用。

5. 锅内倒入少许油，把鱼沥干水份放入锅里，煎至两面呈黄色捞出。

6. 用剩余的油，把姜丝、蒜瓣、葱段、干辣椒爆香。

7. 把调好的料汁倒入锅中烧开。

8. 再把煎好的鱼放入锅中，小火烧至5分钟，其间用锅铲慢慢的将汤汁均匀浇在鱼身上，使鱼入味，最后转大火收汁，加入少许鸡精。

9. 装盘，洒上葱花。

这样做出的糖醋鳊鱼不仅色香味俱佳，而且营养丰富，多元。记住这个小贴士，让您做出更正宗、更美味的糖醋鳊鱼。

糖醋武昌鱼的做法窍门

富春江子陵鱼

子陵鱼为桐庐特产之一，一般鲥（shí）鱼（鲥鱼为富春江名贵鱼种，苏轼称其“南国绝色之佳”，是满汉全席的主要菜肴之一，为桐庐有名特长。自上世纪80年代中期后，鲥鱼在桐庐富春江已经绝迹）出海之后，该鱼才溯江而上，群聚在桐庐子陵滩下，因而得名。