韭菜炒墨鱼仔的家常做法(韭菜炒墨鱼仔图片)

韭菜炒墨鱼仔图片

1准备，巴沙鱼清水洗净，韭菜摘洗干净，沥干水分

2鱼肉用刀背敲成茸

3再用菜刀剁成泥

4切好的鱼泥

5韭菜切成末

6鱼泥里加入适量料酒

7加入切好的姜末

8加入半个蛋清

9用筷子向一个方向搅拌

10放入适量盐

11放入一点鸡精

12继续向一个方向搅拌

13最后放入韭菜末，拌匀

14搅拌均匀后稍微放置一会儿，让鱼肉馅入味

15取馄炖皮，用筷子夹起肉馅放到馄炖皮上，依次包好

16包好的馄炖。我用的是小时候学的最原始的方法。

17葱切斜刀，姜切片

18锅内放水，放入葱姜片

19放入十三香

20适量鸡精

21放入适量盐，大火烧开

22放入包好的馄炖，用锅铲顺着一个方向轻轻的推，以免粘底。盖上锅盖，大火烧开

23当馄炖都变得胖胖的时候，就已经熟的差不多了。取一些海米，紫菜和香菜末，放在碗底

：2424将煮熟的馄炖盛到碗内即可

韭菜炒墨鱼家常做法窍门

墨鱼做法很多，介绍一种墨鱼炒韭菜。

1.准备韭菜，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，生抽，盐，糖。

2.墨鱼洗净。

2.起锅烧油，先爆香姜蒜，炒散郫县豆瓣酱，加入墨鱼仔，生抽，盐，糖调味，快速翻炒。

3.出锅前加几根韭菜段。

韭菜炒墨鱼仔的做法窍门

1.小墨鱼解冻后，改刀

2.韭菜洗干净后切段备用，姜切丝备用

3.改刀后的墨鱼仔沸水中焯一下，这样就能成墨鱼卷了，然后捞出备用

4.锅中放入少许玉米油，油热后先将姜丝放入炒香

5.然后放入墨鱼翻炒

6.加入少许料酒去腥，最后加入韭菜翻炒

7.锅中加入少量的白糖、鸡精、食盐调味，翻炒片刻即可出锅

韭菜炒墨鱼怎么做

墨鱼做法很多，介绍一种墨鱼炒韭菜。

1.准备韭菜，生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，生抽，盐，糖。

2.墨鱼洗净。

2.起锅烧油，先爆香姜蒜，炒散郫县豆瓣酱，加入墨鱼仔，生抽，盐，糖调味，快速翻炒。

3.出锅前加几根韭菜段。

韭菜炒墨鱼仔的做法大全家常

1. 准备好所用食材。

2. 韭菜洗净，切小段。

3. 墨鱼洗干净，去掉内脏和墨囊，头和身子都切成小块。

4. 把姜切丝备用。

5. 锅中注入水，烧开水，下入墨鱼仔焯水，沥干水分。

6. 另起锅，注入油，爆香姜丝。

7. 下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀。

8. 烹入料酒，加入生抽糖翻炒均匀。

9. 下入韭菜快速翻炒均匀。

10. 加入盐和鸡精调味即可。

韭菜炒墨鱼仔的做法

韭菜炒鸡蛋

具体制作方法

第一步：准备食材。韭菜100克、鸡蛋3或4个。

第二步：把韭菜清洗干净，然后切成1厘米长的段。

第三步：把韭菜放入大碗中，再放入鸡蛋，然后放入1勺盐，15毫升左右的清水。

第四步：搅拌均匀，

第五步：锅中倒入适量的油烧热，然后把蛋液倒入锅中。

第六步：炒至鸡蛋凝固、成熟，然后淋几滴香油，翻炒均匀。

第七步：上桌开动吧。

韭菜炒墨鱼仔图片大全

材料：墨鱼干2条、韭菜150克、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、海鲜酱油1汤匙、老抽少许、

做法步骤：

1.把墨鱼干放到清水中，上面盖个碗或者盘子压着，防止墨鱼干飘起来，浸泡一晚上。

2.墨鱼泡发好后，把墨鱼上的一层薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出，把墨鱼洗干净

3.再把墨鱼切成条。

4.把韭菜择洗干净，切成段，姜切片，大蒜切片。

5.锅内加入油烧热，下入姜片和蒜片爆香，再下入墨鱼翻炒均匀。

6.淋入料酒和海鲜酱油，老抽，再加入半碗水，大火烧开，转中小火，把墨鱼焖制入味几分钟。

7.焖制剩少许汤汁时，下入韭菜，加入盐，大火翻炒，将韭菜炒至稍变软，关火，盛出装盘即可，一盘味道鲜美，滋味浓厚的韭菜炒墨鱼干就炒好了。

韭菜和墨鱼仔一块炒

食材用料

巴沙鱼4片 韭菜500克

姜 2片 红辣椒 2个

料酒2勺，盐1勺，油2勺

做法：

巴沙鱼洗净干净，切片备用。将韭菜清洗干净切段，姜切丝，辣椒切片。

热锅放油，下姜和辣椒翻炒出香味。巴沙鱼倒入锅中翻炒，下料酒。韭菜倒入锅中翻炒均匀，一盘韭菜炒墨鱼就好了

韭菜炒墨鱼仔图片大全大图

主料：墨鱼仔30只

辅料：酱油5克，干辣椒4个，盐3克，糖2克，葱8克，姜6克，蒜5克，豆瓣酱1勺，味精少许

做法：

1.墨鱼仔洗干净，放料酒腌制。

2.姜蒜切末。

3.锅中放油，烧热。

4.倒入葱姜蒜爆香。

5.加入墨鱼仔。

6.依次加入干辣椒，盐，糖，料酒，酱油，味精。

7.炖煮两分钟

8.炒至汤汁浓稠后加入豆瓣酱上色，继续翻炒一分钟。

9.出锅成品