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土豆肉汤的家常做法大全家常做法(土豆肉汤怎么做好吃)

2023-07-17 20:30:16家乡菜谱1

土豆肉汤怎么做好吃

用料:大米 500克,胡萝卜丁30克,梅花肉300克,鲜豌豆100克,盐1小勺,老抽少许,生抽4小勺,香油 1小勺,熟芝麻1勺,料酒 1小勺,蚝油 15克,姜沫10克,大葱花少许。

做法:

1.肉丁切好之后腌制一下,让其更入味,里面放了生抽和料酒静置20分钟以上。准备米饭当中其他的配料食材。剥出新鲜的豌豆粒。

2.大米淘干净之后用清水泡20分钟左右,大米通体发白为止,另起油锅,放油加热,炸出葱香味。

3.加入腌制好的肉丁,翻炒均匀,几分钟之后再加入胡萝卜丁,加入剁好的姜末,煮三五分钟即可。

4.接着把它放入已经泡好米的电饭锅当中。煮米水刚没过手指的两个指关节最好,这样煮出来的米饭饱满蓬松。

5.电饭锅按选择精华煮,开始按键之后,煮饭工作开始启动,豌豆粒烧开水煮熟,调浇汁料,生抽,老抽,香油,芝麻,和蚝油一起混合搅拌均匀。

6.电饭锅已经把饭做好了,撒上煮好的豌豆,再浇上调好的调汁,肉焖饭就算做好

土豆肉片汤

甲鱼土豆猪肉不能一起煲汤。

甲鱼含有丰富的胶原蛋白和多种营养元素,而土豆含有大量的淀粉,猪肉则是用途广泛的食材,这三种食物如果放在一起煲汤,则会互相串味并且煲出来的汤很混浊发粘不好喝。但可以用甲鱼和猪肉煲汤或者土豆和猪肉红烧这样的都好吃。

土豆肉汤的做法

配料:红薯粉丝 (2片),西红柿 (1个),瘦肉 (100g),豆芽 (若干),油、盐、酱、醋、料酒 少许,生姜、蒜头、辣椒干 少许。

打开电磁炉,加入适量水,将其烧开,准备一个西红柿,将其洗净,放入锅内烫一会,盛出 将西红柿去皮。

西红柿去皮后对半切开,剜去蒂头,然后先切成小片,接着剁成碎末,等下加入粉丝汤中更入味,让汤带有些许西红柿的酸味,很不错。

准备一小块瘦肉,将其洗净,然后剁成碎末。

将瘦肉末放入碗中,加入盐、酱油、料酒、醋,拌匀腌制一会;准备少许豆芽,将其放入水中洗净,沥干备用。

锅清洗干净,沥干水渍,重新加入少许油,加入少许姜丝、蒜末、辣椒末爆香,然后先放入豆芽,翻炒一会。

一会加入西红柿末,炒香,加入适量水,煮汤,大火将其烧开。

汤开了之后,加入洗净的红薯粉丝,重新将其煮开。

煮一阵后加入肉末,拌匀煮透,加入少许盐、醋、料酒,拌匀试试味道,合适后关火装盘!这样一道粉丝汤就做好了。

土豆肉汤图片

1、丝瓜瘦肉汤

将丝瓜洗干净去皮,然后切成半圆形的薄片,将锅中放入适量的油,放入葱段,姜片爆香,然后加入高汤或者清水,加入切好的瘦肉片,最后加入丝瓜改小火慢慢熬炖,肉熟即可。让汤盛入碗中,根据个人口味加入适量的香油和胡椒粉,美味的丝瓜瘦肉汤就做好了。丝瓜中含有大量的维生素C和维生素B,对大脑的发育和皮肤的改善有一定的帮助作用,与瘦肉结合做成汤食,是百姓常说的美容汤食。而且丝瓜中还含有一定的抗过敏物质,与瘦肉炖汤食用有很好的营养保健功效。

2、紫菜瘦肉汤

将瘦肉切成细丝状,用蚝油,生抽,食盐和生粉将肉丝腌制十到十五分钟,将紫菜用手撕成小块,在锅中翻炒一会,去除紫菜中的腥味。然后把紫菜放入砂锅中,加入适量清水慢炖,待水开后放入瘦肉丝关盖,慢慢熬炖,肉熟即可食用。最后根据自己的喜好加入胡椒粉和香油等就可以了。紫菜中的蛋白质含量非常丰富,维生素和矿物质元素也非常多,与瘦肉完美结合去除体内火气,滋阴养血,咳嗽祛痰都有一定的帮助。

土豆肉汤怎么做好吃视频

食材清单

白菜 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

1/8

准备好所需要的食材并清洗干净

2/8

大葱切小段,葱姜切末,干辣椒掰成两段,豆腐切成小块,五花肉切0.5厘米的薄片,大白菜切成稍大一点的块,粉条提前放入温水中泡软

3/8

调一个料汁:碗中放入1大勺半生抽酱油,1大勺蚝油,半大勺老抽酱油,半大勺白糖,调匀备用

4/8

热锅下油,下入葱姜蒜,干红辣椒炒出香味,再放入五花肉片翻炒到变色,下入半大勺料酒去腥

5/8

倒入调好的料汁,翻炒均匀

6/8

加入白菜块翻炒到变软

7/8

加入2小碗清水煮开,上面铺上粉条和豆腐块

最后一步

盖盖中小火慢炖到成熟,出锅加2小勺食盐,大火稍微收一下汤汁即可

土豆肉汤怎么做好吃又简单

用料  

土豆 2个

葱,姜,蒜

味达美

鸡精

花椒

面粉

土豆汤的做法  

把葱切成葱花,姜切姜末,蒜拍好备用 (葱姜蒜都是提味的,不用具体到需要多少,适量就行)

两个中等大小的土豆洗干净,去皮切成长粗条,粗细程度比薯条大一倍就行,长度和薯条相当。

热锅加几粒花椒,倒一点点食用油(大概是平时炒一盘菜的1/4到1/3),油5、6成热的时候加葱姜蒜爆香,香味出来后加入土豆条翻炒

土豆条翻炒均匀后加入一汤匙的味达美,翻炒注意因为油少不要把土豆炒糊了,等酱油香味炒出来后加两碗半凉水,水少可以再加,要没过土豆三公分以上

面粉适量加入水调成半碗面浆,等锅里的水开后倒入面浆,搅拌均匀,调成中火煮开,可以加一点鸡精增加鲜味。 等几分钟土豆煮糯后就可以了。

土豆炖肉有汤的最简单做法

主料:羊头肉800克

辅料:羊肺50克,羊肥肠(大肠)50克,羊心50克,羊肚50克,香菜100克

调料:大葱60克,姜30克,大蒜(白皮)50克,盐15克,味精3克,胡椒粉1克,料酒25克,醋

制作方法

1.把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内污液倒出,反复多次,至羊肺色白,用刀在每叶肺上横、直划一刀,深入一半。挤出液水,用水冲一下,下锅“出水”,煮开,去血沫,洗净,切成4厘米长、2.5厘米宽的长方块,再入锅煮几分钟,用清水泡上待用。

2.将羊大肠、羊肚加盐揉搓,去黏液及肚油杂质等,放入开水锅中煮几分钟,羊肚刮去白液,将羊肠切成2厘米长的段,羊肚切成3厘米长、2厘米宽的块;羊心剖开,除尽血污,入锅煮几分钟,捞出切片;羊头除去毛,入开水锅煮10分钟捞出,去尽头骨,拆下羊脸、舌、耳朵,羊头肉切成5厘米长、2.5厘米宽的块,耳朵、羊舌切薄片。

3.将各种羊杂、葱结20克(打结)、姜块25克(切片)等放在沙锅内,加清水烧开,去浮沫,加黄酒,加盖用小火焖烧3小时,去姜、葱,加盐、胡椒粉、葱花40克(切花)、姜末5克(切末)、蒜泥、香菜末等,端锅上桌。

土豆瘦肉汤怎么做好吃

主料 五花肉 250g 土豆 350g 

辅料 油 适量 盐 适量 味精 适量 桂皮 5g 香菇 10g 干辣椒 5g 红萝卜 100g 

步骤 

1.三层肉,肥瘦相切。

 2.锅里放入适量的油。 

3.将三层肉炸下,憋出点油。

 4.炸成表面焦黄色,切成2cm大小的块状。

 5.土豆去皮,切成小块,然后在泡点水,去掉表面淀粉。

 6.将土豆经油炸下。 

7.捞起控油。 

8.干辣椒,桂皮,香菇。

 9.锅里留油。 10.搁入肉块翻炒。 

11.然后搁点清水(正好覆盖肉块),再搁入桂皮、香菇、干辣椒。 

12.盖上盖子,慢慢炖。大概炖个半个小时,肉皮都烂了,就可放入土豆和胡萝卜块了。再炖个几分钟,让土豆吸收肉汁。 

13.加入葱白段,再加点盐、味精调味,翻炒下就可以完成了!

土豆肉炖汤

【山药炖五花肉】

【制作食材】山药,五花肉,生姜,老抽,生抽,蚝油,食用油

【制作步骤】

1、首先咱们要先把要用到的食材给他准备齐。准备一根不大不小的山药,再准备适量的五花肉。一小块生姜,七八粒冰糖。全部准备好之后,咱们就开始处理各种食材。

2、将准备好的五花肉取出来,放到清水中清洗干净。准备的五花肉,最好是那种肥瘦比较均匀的,肥肉少瘦肉多,比例大概在2:3左右,也就是说三层瘦肉两层肥肉是最好的。清洗干净之后,咱们先将它切成片,然后再切成小块,切成和做红烧肉差不多大小的块就可以了。

3、取一口炒菜的锅,锅中不用放油,直接把锅烧热,烧热之后把五花肉放进去开始煎。煎到五花肉4个面都均匀上色,多余的油脂都被煎出来的时候就可以了。在煎五花肉的时候要烧一壶开水。

4、准备一口砂锅,把砂锅清洗干净先控干里面的水分,然后把我们煸炒好的五花肉倒入到砂锅里面,然后再把我们烧好的开水放到里面,用开水炖五花肉,它的肉质会比较松散,比较好吃。

5、咱们事先要把我们准备好的生姜切成片,五花肉放进砂锅中之后,接着把生姜片也放进去,然后再加入适量的生抽和老抽。用大火将砂锅内的汤汁煮开,锅内汤汁煮开之后改成小火慢炖一个半小时。

6、为了防止山药放的时间长了变黑,所以咱们要把肉炖上以后再去处理山药。先把山药表皮清洗干净,然后削去外皮。削好之后切成滚刀块。等到五花肉用小火慢炖一个半小时的之后,咱们把山药放到锅中,然后再炖上15分钟就可以了。

7、放上山药炖了15分钟之后,咱们再把火转成大火来收一下里面的汤汁。汤汁不要全收干,留下少许的汤汁,这种汤汁是最有味,最好吃的。收完汤汁之后就可以出锅装盘了,一道非常好吃的山药炖五花肉就这样做好了。

土豆肉汤怎么做好吃窍门

白菜土豆汤:土豆两个、手撕大白菜叶子一盘、大葱一段。土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;

取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;

起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干;下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;

添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓;下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂;调入适量盐和味精,出锅即可。

  瘦肉土豆汤:瘦肉500克,土豆800克,胡萝卜200克,葱头1个,油2汤勺,精盐适量。先煮好肉汤。然后把择好的胡萝卜和葱切成片,用油或肉汤里撇出的大油炒一下。土豆切成丁,和炒好的胡萝卜、葱头一起到煮开的汤里,加盐、月桂叶、胡椒,再煮25~30分钟。汤上桌时撒上茄香芹菜叶即可。

  西红柿土豆汤:西红柿一个去皮切小块儿,土豆去皮切薄片;锅中入油,烧热,下西红柿块儿翻炒至糊状,加适量白醋,盐,倒入水,烧十分钟左右,加入土豆片,继续烧至土豆片熟,鸡精,麻油,胡椒粉调味即可出锅。

  

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