辡条怎样做的(辡条用什么做的)

辡条怎样做的

辣条是一种非常受欢迎的小吃，下面介绍一种自制家常做法。

所需材料：

- 面粉 500克

- 辣椒粉 80克

- 鸡精 10克

- 盐 适量

- 花生油 适量

- 清水 适量

制作步骤：

1. 将面粉、辣椒粉、鸡精和盐放入一个大碗中，充分混合均匀。

2. 慢慢地加入温水，不断揉捏面团，揉至表面变得光滑，并且手感有弹性。

3. 将揉好的面团放在碗中盖上保鲜膜饧30分钟至1小时。

4. 把饧好的面团切成均匀大小的小块，用擀面杖将每个小块擀成宽度大概3厘米的长条形状。

5. 热锅凉油，将自制的辣条放入油锅中炸至深黄色，捞起沥干备用。

6. 可以根据个人口味再次撒上少许盐和鸡精调味。

小提示：

1. 辣条的辣椒粉和盐要尽可能地齐全，这样制作出来的辣条口感才会更好。

2. 炸辣条时火候一定要适中，否则容易糊掉或者熟不透。

希望这个做法能够帮到你，祝你制作成功

辡条用什么做的

1 辣条是由淀粉、面粉、辣椒粉、鸡精、食用色素等原料制成的。2 这些原料经过混合、搅拌、压制、烘干等工艺制成了辣条，其中辣椒粉是辣条的主要调味料，鸡精则增强了辣条的鲜味。3 辣条是一种非常受欢迎的零食，不仅口感独特，而且价格实惠，深受消费者的喜爱。

靣条的做法大全

步骤1

将面粉，盐等干性材料全部放入到一个揉面的容器中，用打蛋器或者筷子打散，又或者是过筛。 将所有湿性材料，放在另一个容器里，调匀，备用。

 步骤2

调面絮，这个步骤最好用一块硅胶垫放在面盆下面防滑。 将液体材料，一点点滴入/淋进面粉堆中，同时，用筷子不停搅拌面粉，直至形成无数的碎细的面絮。 当大部分面粉都形成面絮后，用手指捏一小块面絮，感觉湿度。切记不能太湿。干一点都没关系，因为后面成团醒面的过程，会让面团的水分都均匀开来。 注意：这个步骤很重要，切记不要一口气全倒进去！一定要一点点加进去！ 因为每个品牌的面粉吸水性不同，每个城市，因着天气环境，空气中的湿度也不同，所以方子的水分配比只能是大概，必须根据面絮的状态调整水量。

步骤 3

将面絮尽力揉成面团。如果太干有些不成团，也没关系，堆在一起就好，放置30-40分钟，给面团松弛的时间，之后面团中的水分就会自动深入到所有的粉中。 一次醒面后，将面团揉至光滑，如果不能很光滑，可以进行第二次醒面。 如果有压面器的朋友们甚至可以将粗干的面团直接放到压面器里进行压面。反复多次在第一档位进行揉压，面团和水分会逐步融合的。

步骤 4

将揉好的面团，分团放入压面器中压成面片。 反复多次后，面片中的粉和水逐步融合，面片的色泽，光泽都会变得均匀。 将面片收尾重叠，在压面器的滚轴形成一个圈。 注意： 如果面团够干，面够硬，整个压面的过程是完全不需要撒面粉保持干爽的。 如果面团过湿，会造成最后成品的面条容易粘连，口感绵软，且由于压面过程中加入过多的散粉，在烹煮的过程中产生火锅的浮沫，容易浑汤。

步骤 5

根据喜好，调整面条厚薄/粗细的档位

辢条的制作方法

以下是制作桃子姐辣条的一种常见做法：

材料：

- 500克面粉

- 250克淀粉

- 适量食用盐

- 适量辣椒粉

- 适量五香粉

- 适量花椒粉

- 适量孜然粉

- 适量白胡椒粉

- 适量料酒

- 适量水

- 适量食用油

步骤：

1. 准备一个大碗，将面粉、淀粉、食用盐、辣椒粉、五香粉、花椒粉、孜然粉、白胡椒粉、料酒混合在一起。

2. 慢慢加入适量的水，边倒边搅拌，直到面糊变得粘稠而均匀。

3. 将面糊静置15分钟，让面粉充分吸收水分。

4. 在炒锅中倒入适量的食用油，加热至油温约180°C。

5. 将面糊装入裱花袋或者塑料袋中，将面糊挤出成条状，长度根据个人喜好而定。

6. 将面糊挤出的条状放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分。

7. 辣条可以直接食用，也可以根据个人口味再次调味，如加入辣椒粉、孜然粉等。

8. 桃子姐辣条制作完成，可以搭配喜欢的调料或者作为零食享用。

注意事项：

- 制作辣条时，炸制的油温要适中，过高的温度会导致辣条外焦内生，过低的温度则会使辣条吸油过多。

- 制作辣条时，面糊的稠度要适中，过稠会使得辣条口感过硬，过稀则会难以成型。

- 制作辣条时，可以根据个人口味调整辣椒粉和其他调料的用量，增加或减少辣度和味道。

锒条做法

1.凉拌银条

将银条冲洗干净沥干水分装入碗中。碗中依照个人口味加入红椒丝或青椒丝皆可，接下来加入盐，葱丝与姜丝备用。锅中放入适量的油，等待油温升至八成热的时候关火，趁热浇入碗中。盖上盖子闷上一分钟，搅拌均匀，一道好吃又下饭的凉拌银条就做好了。

2.银条炒瘦肉

银条洗净沥干备用。瘦肉切丝放入碗中，碗中加入蒜和姜丝、料酒、生抽、盐和适量的香油腌制半个小时。锅中烧油，油热后放入花椒粒，待炸出香味将花椒滤出。将腌制好的肉丝倒入锅中炒至变色后捞出备用。另起锅烧油，下红椒与葱姜炒香，放入盐后放入银条与瘦肉丝，翻炒均匀后出锅。

3.银条炒虾仁

将虾仁去除虾线，放入料酒去腥备用。切适量的彩椒丝与姜丝。锅中放油，油热后倒入虾仁与姜丝划炒几下盛出，放入彩椒丝与银条，加入盐迅速翻炒。将虾仁倒入锅中，放入鸡精香油，与银条彩椒丝一起翻炒均匀后迅速出锅。一道清脆爽口的银条炒虾仁就完成了。

4.酸辣银条

将银条洗净，葱姜蒜切丝。干辣椒切段。热锅不放油，将干辣椒煸至出香味后盛出备用。锅中倒入适量的油，待油温升至六成热时，将葱姜蒜与煸炒过的干辣椒放入到锅中，小火炒香。香味出来后，转至大火，下入银条迅速翻炒，加入醋、鸡精、盐、酱油调味，煸炒均匀出锅。

银条怎么做好吃?教你做银条好吃又下饭。上面给大家介绍的几种做法希望可以帮助到大家，美味又简单，健康又营养，无论是上到八十岁的，还是下至三岁的都会喜欢哦，轻轻松松十分钟就搞定。

辡条的制作

主要食材：腐竹200g

配料：八角、花椒、小米辣、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒酱、油、盐、熟芝麻

具体步骤：

1.首先将干腐竹放入水中提前泡几个小时，泡软即可。然后取出来挤干水分，用刀切成4cm左右的长段，如果腐竹太宽还可以从中间切开，盛入盘中备用；

2.小米椒切成圈，蒜拍碎剁成末备用；

3.锅中倒油，油热之后放入腐竹，用小火煎炸，煎至腐竹两面金黄后捞出；

4.锅中再次倒油，放入八角、花椒炸香，接着放入蒜末、小米椒炒香；

5.锅中放半勺盐，半勺五香粉，半勺孜然粉，半勺盐，适量的胡椒粉，再放2勺辣椒面，最后放点生抽，开小火翻炒均匀；

6.锅中倒入炸好的腐竹，快速翻炒入味，最好让每根腐竹都裹上辣椒，如果锅中太干的话，可以加少量的开水，中火收汁；

7.最后将辣条盛出，最后在上面撒点熟芝麻，翻炒均匀即可。

馇条咋做好吃

骨汤碴条是一道传统的汉族美食，其正宗做法如下：

所需材料：

- 猪骨1公斤

- 干碴条适量

- 葱姜适量

- 盐适量

- 料酒适量

制作步骤：

1. 猪骨用清水浸泡1小时，然后切成小块，用水冲洗干净备用。

2. 锅中放入适量水，加入猪骨块、葱姜、料酒，烧开后转小火煮2小时左右，期间需要不断地撇去浮沫。

3. 煮好的骨汤倒入另一个炖锅中，加适量盐调味，再次烧开后转小火煮30分钟，使骨汤更加浓郁。

4. 煮好的骨汤倒入碗中，加入干碴条，再用大火煮沸，改为小火煮5分钟左右，直到碴条煮熟。

5. 将煮好的骨汤碴条盛入碗中，即可食用。

骨汤碴条是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、钙质等多种营养成分，适合全家人共享。

油条的家常做法

炸油条的做法

1.把所有食材混合和成面团 ，粘手可以用筷子搅拌。面团发酵8-10小时，夏天为防止发酵过度，需放到冰箱冷藏室。

2.面团整理成长条形

3.切成小块的长条形

4.抹上油，两块叠在一起，中间用筷子竖着压一下。

5.下油锅时用手把油条生坯轻轻的扯长一些，用手扯着两端，先炸中间部分，几秒钟后松手。

6.下锅后要用筷子不停地翻动才会蓬松，不然就会涨不大，有死面。

如何做辡条

第一步：制作麻辣粉，麻辣粉可以买，但是买的口味不如自己做的，材料就是：青花椒 红花椒 香茅草 芝麻 紫草，孜然 小茴香 姜黄粉 用小火烧一下，放入打碎机打碎，麻辣粉制作好啦。

第二步：熬油，加入葱 香叶 洋葱 桂皮

第三步：泼油，也就是辣椒酱，材料就是辣椒 芝麻 麻辣粉 熟花生粉，盐 大蒜 鸡精 ，把油熬到170度，泼进去就可以

条鳎怎么做

主料

鳎米鱼3条

辅料

油1汤匙，盐10克，葱适量

步骤1

主料： 鳎米鱼

步骤2

把鳎米鱼去鳞、去除内脏洗净

步骤3

在鱼身划斜刀

步骤4

加盐、葱腌渍入味

步骤5

翻拌均匀后，腌渍30分钟就可以

步骤6

煎锅热油，放入腌好的鱼中火煎制

步骤7

煎制一面焦黄

步骤8

翻面再煎。把鱼煎制到熟透，两面焦黄即可

步骤9

出锅装盘，用青菜点缀后，即可上桌食用