干角瓜条做法大全家常(干角瓜条怎么做饺子馅)

干角瓜条怎么做饺子馅

用料：猪肉、西葫芦、葱段、葱末适量、姜片、姜末适量、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒、盐、白胡椒

做法：1.将葱段、姜片、大料放入碗中用热水泡一下做成料水，待水凉后拌肉馅用，泡水的葱姜大料不用。

2.西葫芦擦丝放入一勺盐腌出汤。

3.肉馅中放入生抽，老抽，料酒，蚝油，1勺半盐，白胡椒，葱末，姜末，香油后分3次放入已经凉了的葱姜大料水搅拌上劲。

4.将腌出汤的西葫芦挤干水分放入搅拌好的肉馅中，将肉馅拌匀，这时可根据自己口味调整一下咸淡，如果不咸可在放入少许盐。

角瓜条干的包饺子怎么做

主料：

苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克。辅料：肥膘肉50克,大葱20克。调料：盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油10克。

1、把苦荞麦粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成荞麦面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。

2、牛肉去筋后剁烂；马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。

3、牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、胡椒粉、植物油）搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。

4、荞麦面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。

5、把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透后就可以取出食用

角瓜条干菜的做法大全窍门

1、食材准备胡瓜50斤、食盐500克、清水适量。

2、首先将胡瓜的头尾去掉，然后将黄瓜、清水、30克食盐放入盆中搅拌均匀，接着将胡瓜浸泡10分钟后捞出，最后再用流水将胡瓜冲洗干净即可备用。

3、将切好的胡瓜全部放入到一个盆中，然后把剩余的食盐全部放入到胡瓜中搅拌均匀，将胡瓜腌制1小时后，再把黄瓜捞出，用流水将胡瓜表面的盐分冲洗干净即可备用。胡瓜腌制1小时即可，如果腌制的时间太长，胡瓜干的口感也会变差。

4、准备几个干净的晾晒簸箕，然后把胡瓜全部铺在上面，大概暴晒1-2天，胡瓜干就晒好后，最后将晒好的胡瓜干用密封袋密封即可。如果您家里晒得比较少，可以放入到冰箱中冷冻。

晒干了的角瓜条咋吃

步骤1

将土豆去掉皮，然后切成丁，将红辣椒、西葫芦和黄瓜切成丁，将葱和蒜切碎了，然后将肉糜倒入料酒，搅拌均匀了，然后就静置，备用。

步骤2

等到锅里面油热了之后，就是将葱蒜炒出香味，然后就是肉糜放入，炒到变色了。

步骤3

将豆瓣酱放入，用大火快速的炒均匀了，然后将西葫芦、黄瓜、土豆和红辣椒丁放入，炒熟软之后，就放入味精。

步骤4

我们在煮的过程中是要倒入2/3的水，等到水开之后，就滴入几滴食用油，将手擀面放入，煮沸腾之后，就倒入半碗冷水，煮到再次沸腾之后，就可以关火了。

步骤5

煮好之后就将面过两次水，然后将水沥干了，放到盘子里面，淋入一些杂蔬肉酱就制作完成了

晒干的角瓜干怎么吃好

主料：干角瓜片100克、土豆1个、黄瓜1根、红尖椒3个、猪肉200克

调料：葱1段、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱2大匙、白糖3克、味精少许、色拉油适量

做法

步骤1

将土豆去掉皮，然后切成丁，将红辣椒、干角瓜片和黄瓜切成丁，将葱和蒜切碎了，然后将肉糜倒入料酒，搅拌均匀了，然后就静置，备用。

步骤2

等到锅里面油热了之后，就是将葱蒜炒出香味，然后就是肉糜放入，炒到变色了。

步骤3

将豆瓣酱放入，用大火快速的炒均匀了，然后将角瓜、黄瓜、土豆和红辣椒丁放入，炒熟软之后，放入味精即可。

干角瓜条怎么做饺子馅好吃

角瓜刨丝之后加盐剁碎，挤出多余的水分，加入炒好的鸡蛋碎，和葱花，少许的13香，香油，拌匀即可，包馅

干角瓜条怎么做好吃

您好，将晒干的西葫芦切成薄片，然后可以根据个人口味选择以下做法：

1. 炒西葫芦片：热锅加入适量油，放入西葫芦片翻炒，加入适量盐、味精等调味料炒匀即可。

2. 炖西葫芦汤：将西葫芦片和其他配料（如鸡肉、鲜虾、豆腐等）一起放入锅中，加入适量水，炖煮片刻后加入盐、味精等调味料即可。

3. 煎西葫芦饼：将西葫芦片与面粉、蛋液等混合搅拌均匀，放入平底锅中煎至两面金黄即可。

4. 蒸西葫芦丸子：将西葫芦片与肉馅等混合搅拌均匀，并加入适量调味料，将混合物制成丸子，放入蒸锅中蒸熟即可。

5. 烤西葫芦片：将西葫芦片放入烤盘中，撒上适量盐、胡椒粉等调味料，放入预热好的烤箱中烤至金黄酥脆即可。

以上是几种常见的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

干角瓜条怎么做饺子馅视频

原料配方

瘦嫩牛肉800g，面粉450g，白砂糖300g，黄油（切成小片）340g，鸡蛋黄5个，葡萄酒300g，热水210g，无子葡萄干90g，橄榄油24g，洋葱（斩切成细小颗粒）115g，肉桂粉2.5g，丁香粉1.5g，尖椒粉3g，精盐9g,黑胡椒粉1.3g，面包13g（去掉表皮），蛋青4个，鲜桃6个，酱油、料酒适量，天博牛肉浸膏（E2006）27g。根据开发需要，可以添加一些特色果脯，来增加产品亮点。

制作方法

1.腌制：将牛肉切成小块用酱油、料酒适量，部分面粉加入清水110g拌匀，腌入味。

2.斩拌：肉腌好后捞出，斩成细小肉粒，加入盐搅拌均匀。

3.制皮：在容器中放入面粉、部分糖和黄油混合，再加入鸡蛋黄4个（分次加入）混合均匀，面团和好后用防油纸包起来，冷冻处理30分钟。

4.浸泡：把葡萄干放入70℃温水中浸泡30分钟，捞出沥干。

5.制屑：把面包去掉表皮，搓制成均匀的面包屑。

6.切分：把鲜桃去皮、去核、切成四分之一半。

7.制馅：在沙锅中放入橄榄油大火加热，七成热加入牛肉煎至金黄色，牙咬韧而不焦糊，加入洋葱改中火炒，直至洋葱变软；然后，搅入白葡萄酒、白砂糖、肉桂、丁香、尖椒粉、精盐、黑胡椒粉；烧开后盖好，改用小火煨煮25分钟；将处理过的葡萄干加入混合。倒入容器中冷却至室温。

8.装盘：将面团从冷冻室中拿出，分成两半，擀制成两个宽30公分，长40公分，厚0.3公分长方形面片。一片放进一个深20－30公分的烤盘中，烤盘中抹上黄油；把冷肉馅均匀倒在上面，在肉饼上面撒上面包屑，然后将桃子均匀摆在肉饼上，将领一块长方形面片盖在上面；最上沿应低于盘口1.2公分，用工具将面团积压在一起，切除多余部分。

9.烤制：首先预热烤箱192℃。在装盘肉饼上层用已经打好的一个鸡蛋黄和清水刷抹，在烤箱中烘烤30分钟，外表面呈金黄色为最佳，将烤盘从烤箱中取出，并将烤箱加热至220℃。

10.上糖霜：在容器中用打蛋机轻打蛋清，直到形成均匀泡沫，然后加入白砂糖和天博牛肉浸膏（E2006），继续打制直到糖霜变硬并有光泽，将糖霜厚厚倒在馅饼上，进行揉捏和装饰，将馅饼重新放入烤箱中烘烤5分钟，糖霜微软变成金黄色，即可马上食用。

干角瓜条怎么做饺子馅儿

步骤1

饺子粉中加一点食盐，将水流拧成细流，慢慢将面粉用筷子搅成絮状后，用手揉成面粉，划重点：面团不要太软，略硬一点，这样醒好后面团的延展性特别好。面团刚揉完不光滑没关系，放在一边上面盖好醒面；大约10多分钟后拿出来揉成光滑的面团，再盖好免得表皮风干；在醒面的过程中我们准备馅料；

步骤 2

将嫰角瓜洗净、擦成丝后用盐腌10分钟后，攥干水分，用刀拦几刀，不用切太碎，这样吃的时候口感更好；

步骤 3

将虾仁从背部片开、切成小段后用刀背轻轻拍松虾仁，放点盐、味精、白胡椒粉抓匀后，放置10分钟入味；

步骤 4

鸡蛋打入碗中、取一段大葱切碎、加点盐搅拌均匀后，热锅放食用油，大火加热后下鸡蛋液，马上关火🔥迅速用筷子将鸡蛋液搅拌成型后马上离火，保持鸡蛋的鲜嫩口感；

步骤 5

将剩余大葱切碎，与角瓜碎、虾仁、鸡蛋碎放在一起，放一丢丢盐、蚝油调味，因为鸡蛋和虾仁都已放盐，蚝油也有盐分，所以要一点点加盐和蚝油，不要太咸啦；

步骤 6

把馅和好、这时候饺子面也醒好了，用手揉一下面，面的延展性特别好，切成小剂子、按扁后、擀成薄厚均匀的饺子皮，皮不要太厚或太薄，适当才好；

步骤 7

薄厚均匀的饺子皮，中间放上好吃的角瓜鸡蛋虾仁馅，包好；

步骤 8

饺子🥟包得不错吧，儿子跟我一起包，这个是儿子包的，赶紧留个影😊

步骤 9

水开煮饺子，饺子下锅后用勺子慢慢顺着锅边一个方向往前推送，水开两次、水饺飘起就好了，因为素馅好熟；

干角瓜条的做法大全

酸辣角瓜的做法步骤

第1步.

角瓜纵向从中间切开，再切成半圆形，注意不要太薄，太薄口感不好

第2步.

油热以后放蒜片，油不要太多，蒜片爆香下角瓜翻炒，翻炒均匀放干辣椒丝或圈，喜辣可以多放点，继续翻炒

第3步.

放少许醋，继续翻炒，加盐，少许鸡精，即可出锅，不要炒时间太久，熟了即可

角瓜干的吃法

主料：干角瓜片100克、土豆1个、黄瓜1根、红尖椒3个、猪肉200克

调料：葱1段、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣酱2大匙、白糖3克、味精少许、色拉油适量

做法

步骤1

将土豆去掉皮，然后切成丁，将红辣椒、干角瓜片和黄瓜切成丁，将葱和蒜切碎了，然后将肉糜倒入料酒，搅拌均匀了，然后就静置，备用。

步骤2

等到锅里面油热了之后，就是将葱蒜炒出香味，然后就是肉糜放入，炒到变色了。

步骤3

将豆瓣酱放入，用大火快速的炒均匀了，然后将角瓜、黄瓜、土豆和红辣椒丁放入，炒熟软之后，放入味精即可。