蓝菜怎么做(蓝菜怎么做的)

蓝菜怎么做

1.

芥蓝洗净去皮,切成一寸长左右的段,再从中心十字切开,然后用点盐腌渍一下备用;

2.

红辣椒、大葱洗净切片切段备用;

3.

将牛胸肉切片,用料酒、酱油、黑胡椒、湿淀粉(嫩肉粉、松肉粉)腌渍10分钟左右;

4.

起油锅,将腌渍好的芥蓝和辣椒爆炒半分钟到一分钟,出锅装起;

5.

再起油锅,到锅内的油起烟后倒入腌渍好的牛肉片,大火翻炒至熟,然后烩入炒好的芥蓝等,加一点点水,放点盐和味精等调料,调味好后加入大葱段,翻炒几下即可出锅上桌

蓝菜怎么做的

1、胚兰口感脆嫩，它比较喜油，平时把它与五花肉一起炒食特别好吃，在炒的时候需要准备两个新鲜的胚蓝菜，再准备一百克五花肉，生姜和蚝油、葱与盐还有食用油各准备一些。

2、把准备好的新鲜的胚兰用清水洗净去掉外皮以后切成细丝状，把准备好的葱姜也全部切丝，五花肉切成片状用料酒和生抽腌制一下。

3、在炒锅中放油随后把五花肉入锅炒制，炒到五花肉油脂析出以后再把切好的胚兰丝放到锅中快速翻炒，炒匀以后加入葱丝和姜丝以及少量生抽，一起炒制三分钟。

4、放入适量的食用盐再炒一两分钟，然的加入鸡精提味，这时锅中的肉炒胚兰也就做好了，取出以后装盘就能食用。

胚兰菜的吃法技巧

1、胚兰菜除了可以炒肉以外，还可以腌着吃，腌胚蓝以前最好能把它去皮再切成丝状然后把胚兰丝放在阳光下晒制一天，收集起来以后加入生抽和五香粉以及辣椒粉还有食用盐与白糖等调味料腌制，五天左右就能腌好，食用时取出适量加麻油调味就可以。

2、胚兰菜还可以整个腌制，腌制时只需要去掉它表面的泥沙，再把清水与食用盐放在一起调成饱和盐水，把胚兰菜放到里面，腌制三个月左右它就能入味，想吃时把腌好的胚兰菜取出切丝，用清水洗净再入锅炒熟就可以。

苤蓝菜的做法

食材

劈菜 1.5斤

猪肉 1斤

良姜 1块

葱 1颗

食用油 适量

食用盐 适量

生抽 2勺

料酒 1勺

生粉 半勺

方法/步骤

1事先去地里挖回来的劈菜；

2将劈菜黄叶清理干净，用清水多洗几遍，洗净泥沙后再用清水泡着；

3，始准备肉馅:三肥七瘦的前夹肉洗净去皮剁成肉馅，在肉馅中加入香葱油，姜末，生抽，蚝油，料酒，盐，鸡蛋，鸡精，十三香，胡椒粉，生粉，用筷子向一个方向搅拌均匀，腌制备用；

4锅内加水烧开后放入一劈菜关火，用筷子搅拌一下将荠菜捞出放入凉水盆浸泡一下；

5用手将劈菜捞出，挤干水份，凝聚成团。

6把劈菜切细剁碎，加入拌好的肉馅中；

7搅拌均匀，香喷喷的劈菜鲜肉饺子馅就做好了

8开始包饺子；饺子包完之后，就可以下锅了。

紫甘蓝菜怎么做

紫甘蓝生吃可以作为凉拌菜或沙拉食用，下面是一种简单的做法：

材料：

- 紫甘蓝一小拼

- 胡萝卜1根

- 黄瓜1根

- 青红椒适量

- 葱花适量

- 姜蒜末适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 醋或柠檬汁适量

步骤：

1. 将紫甘蓝、胡萝卜和黄瓜洗净，切成丝或小块，青红椒切成丝。

2. 将葱花和姜蒜末放入碗中，加少许盐和食用油拌匀，腌制一会儿。

3. 将步骤1中的蔬菜放入碗中，加入腌制好的葱姜末和适量的醋或柠檬汁，搅拌均匀即可。

4. 把凉拌好的紫甘蓝盛出来，可以撒上适量的葱花和胡椒粉装饰。

小贴士：

1. 为了更好的口感，可以先在沸水中焯一下紫甘蓝丝，然后放入冷水中过凉。

2. 醋和柠檬汁可以根据个人口味调整适量，可以加入一些蜂蜜或白糖来调整酸甜度。

3. 这个菜不要提前拌好，不然会因为盐的作用而出水。如果需要提前制作，可以把紫甘蓝和其他蔬菜分别切好，放在冰箱中，等到需要的时候再拌匀即可。

蓝菜做法

蚝油甘蓝的做法

1.甘蓝洗净切成方块。

2.锅内，热油。放花椒和干辣椒炝锅。

3.放入甘蓝翻炒。

4.炒至七八成熟后再依次放入盐、生抽、蚝油即可。

苤蓝菜怎么做才好吃

下面的做法最好吃。

1.撇拉（苤蓝）菜去皮。

2.将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。

3.腌制出水。

4.挤去撇拉（苤蓝）丝里的水分，备用。

5.酱油中放几粒花椒大火烧开，然后放凉备用。

6.将放凉的酱油水倒入撇拉（苤蓝）丝中，再放入姜蒜末，拌匀。

7.放入一个干净的容器中，在冰箱里冷藏24小时入味即可。

8.脆嫩爽口，佐粥佐饭都很棒！

苤蓝菜的做法大全家常饭

家常拌饭是一道简单又美味的菜肴，下面是制作家常拌饭的步骤：

所需材料：

- 米饭 3碗

- 鸡蛋 2个

- 蔬菜（例如胡萝卜、豆角、青豆等）适量

- 火腿肠或午餐肉 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 煮米饭：首先，将大米洗净后加入锅中，加入适量的清水，然后煮熟成为晶莹剔透的米饭。

2. 切配菜：将胡萝卜、豆角等蔬菜切成细丁状；火腿肠或午餐肉切成小块备用。

3. 炒配菜：在锅中加热适量的食用油，放入切好的蔬菜和火腿肠或午餐肉，翻炒至变软。如果喜欢口感更松软的蔬菜，可以提前焯水。

4. 煎荷包蛋：在平底锅中倒入少量食用油，打入鸡蛋，用铲子轻轻搅拌蛋液，待底部微黄后翻面继续煎熟。煎好的荷包蛋可以根据个人口味加盐或其他调料调味。

5. 拌饭：将煮好的米饭倒入一个大碗中，加入适量的盐和酱油，搅拌均匀使其颜色均匀。然后加入炒好的配菜和荷包蛋。

6. 充分拌匀：用筷子或勺子将米饭、配菜和荷包蛋充分混合搅拌，使其均匀分布。

7. 享用美味：将拌好的家常拌饭装盘，并根据个人口味，可以加入一些辣椒油、香菜或其他喜欢的调料增添风味。

提示：

- 可以根据个人口味和喜好选择不同的配菜组合，例如青豆、切碎的洋葱等。

- 如果喜欢更多的蛋香味，可以增加煎荷包蛋的数量。

- 如果希望家常拌饭更加营养，可以搭配一些肉类或海鲜，如鸡肉丝、虾仁等。

- 喜欢吃辣的朋友，可以加入一些辣椒酱或辣椒粉，增加风味。

蓝菜怎么炒好吃

1

食材： 甘蓝适量，辣椒碎少许，盐适量，五香粉，味素各2克...

2

甘蓝掰成单叶洗净，用手撕成小块。

3

准备好辣椒碎，葱切片，姜切丝备用。

4

锅中倒入食用油，放入辣椒碎，小火煸炒出香味。

5

放入五香粉，葱，姜爆香。

6

放入甘蓝大火煸炒1分钟左右，放入盐，生抽煸炒。

7

放入味素，出锅装盘。

蓝菜怎么做好吃

甘蓝一棵、粉条一小把、葱、姜、花椒、酱油、醋、红辣椒、盐、油

甘蓝一个剥去外面的老叶，洗净，葱、姜洗净控水。甘蓝切成细丝，红辣椒切段。锅中烧水，水中放一点儿盐和油，水开后把甘蓝丝倒入开水中，接着捞出冲凉水，沥水。

把粉条放进开水中煮一分钟，捞出冲凉水，沥水。锅中烧油，油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中，待葱、姜炸至焦黄，用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火，把辣椒段放进锅中。把甘蓝丝和粉条放进盆中，把带有辣椒段的油浇到盆中。

倒入适量味极鲜酱油和醋，酌情加盐，拌匀，盛盘。