炸莲藕条的家常做法大全家常做法(炸藕条的做法大全家常菜)

炸藕条的做法大全家常菜

藕切条裹上蛋清面粉糊油热炸至金黄捞出，水开放藕条，加肉丸煮放盐鸡精

炸藕条的做法家常做法

用料

藕 节

鸡蛋 个

鸡精 勺

玉米淀粉 勺

盐 克

胡椒粉 

蒜末 

姜末 

葱花 

焦香酥脆炸藕条的做法步骤

步骤 1

莲藕1节。

步骤 2

先切2段，再切薄片，最后切成条，冲洗干净。

步骤 3

磕入1个鸡蛋，搅拌均匀。

步骤 4

准备配菜：大蒜、生姜、香葱、花椒、小米椒或干辣椒、花椒。

步骤 5

加入适量玉米淀粉，拌匀。

步骤 6

少量多次加玉米淀粉，再拌匀，薄薄裹上1层。

步骤 7

起锅烧油，烧6层热，转中小火，把藕条放入。

步骤 8

炸3分钟，微黄色捞出。

步骤 9

油温加热，继续把莲藕条倒入，炸至半分钟。

步骤 10

关火控油捞出。

步骤 11

起锅烧油，放入干辣椒、花椒、姜蒜、炒香。

步骤 12

放入藕条，继续翻炒1分钟，加盐、白胡椒粉、少许白糖、继续翻炒半分钟。

步骤 13

最后放入葱，加入少许白芝麻，翻炒均匀，关火出锅。

炸藕条的做法大全视频

第1步、藕去皮切段。

第2步、鸡蛋加入十三香，盐，淀粉（可再加一些面粉）调匀。

第3步、把藕条放入鸡蛋淀粉液里拌均匀。

第4步、炒锅放油烧热，放入藕条中火炸。

第5步、炸两面金黄捞出来。

第6步、再撒上孜然辣椒粉即可。

炸藕条的做法家常做法大全窍门

方法一

步骤/方式一

第1步、藕去皮切片。

步骤/方式二

第2步、面粉、盐、13香、鸡蛋放在一起，调成一个面糊。

步骤/方式三

第3步、把藕片放进面糊里面，均匀的裹上一层面糊。

步骤/方式四

第4步、锅内放油烧热，放藕片，中火炸。

步骤/方式五

第5步、炸至金黄，外面也脆脆的。

步骤/方式六

第6步、出锅。

步骤/方式七

第7步、装盘。

步骤/方式八

第8步、又香又脆，好吃极了。

2

方法二

步骤/方式一

准备食材：莲藕、干辣椒段、辣椒面、孜然粉、花椒、葱花

步骤/方式二

莲藕切薄片，倒入盆中用清水冲洗干净

步骤/方式三

将清洗干净的莲藕片沥干水分，放入碗中备用

步骤/方式四

锅中油温三层热后，倒入莲藕下锅炸

步骤/方式五

藕片炸至金黄后用漏勺捞出沥干油

步骤/方式六

锅中留底油，倒入干辣椒和花椒煸炒出香味

步骤/方式七

倒入油炸好的藕片翻炒均匀

步骤/方式八

加半勺盐，半勺鸡精，一勺白糖

步骤/方式九

倒入孜然粉和辣椒面继续翻炒

步骤/方式十

翻炒均匀后撒上白芝麻和葱花即可出锅

步骤/方式十一

又香又脆的干煸孜然藕片就完成啦！

炸藕条怎么做

前言 今天中午他们都不回来吃饭了，就剩下我一个人在家吃饭。其实这也给我一个减肥的机会，我做了一个白菜汤，炸了一盘自己很喜欢吃的“红薯炸藕条”。 材料 主料：红薯300g、藕200g； 辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量 红薯炸藕条

1 红薯和藕洗好。

2 都切成薄条或薄片。

3 炸红薯条，炸成焦黄。

4 藕也是一样，这藕炸好了。

5 把红薯也起锅。

6 油倒出来后，把红薯和藕全都倒进去，放五香粉。

7 放盐和花椒粉，上下翻炒几下，即可。 小贴士 这道菜炸的有一点糊了，但很好吃。我先把红薯和藕切成片，也没有放什么东西，因为是自己吃，如果小孩在的话我就放一些鸡蛋或淀粉之类的东西，我是直接在锅里炸的，炸好了之后，加一些调料就可以了。

炸藕条的做法大全家常菜图片

步骤/方式1

准备好食材和份量

步骤/方式2

莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下。

步骤/方式3

莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片

步骤/方式4

莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深。

步骤/方式5

取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水

步骤/方式6

调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节

步骤/方式7

藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下

步骤/方式8

让莲藕均匀地挂上面浆

步骤/方式9

小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条一根一根的放入油锅里

步骤/方式10

炸到藕条浮上油面，转大火炸一分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。

步骤/方式11

藕条全部炸好以后，再复炸一次捞出沥一下油

步骤/方式12

吃的时候可以蘸番茄酱，或者是撒一些孜然粉、椒盐粉，也特别的美味。

炸藕条的做法大全家常菜视频

备用食材：莲藕2节，猪肉馅300克，生姜1小块，小葱3根，白胡椒粉1勺，生抽2勺，老抽少许，食盐适量，鸡蛋1个，生粉3勺，面粉120克，糯米粉80克，啤酒100克；

制作过程：第一步，选择一块3肥7瘦的猪肉，将其先切成块，然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅，盛出待用，生姜1小块洗净后切成丝，大葱取葱白切成丝，葱姜丝放入碗中加上水泡成葱姜水；

第二步，泡好的葱姜水缓缓倒入在肉馅中，注意要不停搅拌，直到将其充分融入在肉馅中，然后在其中加上白胡椒粉、食盐、生抽和老抽，再次用筷子朝着一个方向将其充分搅拌均匀；

第三步，接着再磕入一个鸡蛋，拌匀后，加上点生粉，再次充分拌匀，直到肉馅变得比较粘稠的时候，即可撒上点葱花，用的时候再拌匀，莲藕2节，将其削去皮后清洗干净，然后切成两片连在一起的片；

第四步，放入淡盐水中浸泡，一个大碗中，放入低筋面粉、糯米粉和食盐，混合均匀，用啤酒将其调匀，最后淋入一勺油拌匀即可，取一个藕夹，放入拌好的猪肉馅夹好；

第五步，处理好后，在锅中添油烧热，待油温差不多7成热，将藕片放入啤酒糊中裹一下，然后下入锅中开始炸，待炸至金黄色的时候捞出，待油温再次升高复炸一遍，捞出后即可享用。

炸藕条怎么做好吃简单又营养

原料：

莲藕1节

面粉60克

玉米淀粉30克

水130克

番茄酱适量

油适量

做法：

1

准备好食材和份量

2

莲藕削掉2头的节口，把莲藕外皮刨掉，不要刨太厚，有些凹凸不平的地方用水果刀刮一下

3

莲藕竖着对半切开，切成0.5厘米厚的薄片

4

莲藕切成4-5厘米的长条，放入水里泡一下，防止莲藕氧化颜色变深

5

取一个有深度的大碗，放入面粉，玉米淀粉和水

6

调成缓慢滴落的面浆，水的用量根据面粉来调节

7

藕条沥一下水，分2-3次放入面浆中翻拌一下

8

让莲藕均匀地挂上面浆

9

小奶锅里放入适量的油，中火烧到5分热，放入筷子会冒小泡泡，把挂好面浆的藕条一根一根的放入油锅里

10

炸到藕条浮上油面，转大火炸一分钟捞出。建议用小而深的小锅炸，这样比较省油。

11

藕条全部炸好以后，再复炸一次捞出沥一下油