当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 正文内容

节日菜谱大全家常菜(节日菜做法大全家常)

2023-07-18 10:30:12家乡菜谱1

节日菜做法大全家常

薄荷九节虾

主料:小九节虾500g。薄荷适量

辅料:油少许。白酒少许

做法:

1、材料备好。

2、小九节虾,洗干净沥干水备用。

3、瓦煲烧热,热油,把虾放入瓦煲轻轻搅拌,让每只虾上油,淋上一些白酒,不要太多,适量就好,然后把薄荷放在上面,再拌一下,盖上盖焗焖。

蚝汁虾仁烩杂菌

主料:滑子蘑、鸡腿菇、香菇、草菇、白灵菇、油菜、葱、姜各适量

辅料:盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒、水淀粉各适量

做法:

1、用清水反复冲洗几遍菇菌,备用。

2、鸡腿菇、白灵菇和香菇将他们洗净,鸡腿骨协刀切薄片,白灵菇斜刀片成薄片。香菇则根据大小一开三或一开四。

3、葱切大葱段,将切大片,油菜择一下,该成大小均等,洗净,备用。

4、虾仁我们选择带壳大虾。

5、炒锅刷净烧热倒入植物油,油温6成热时,放入葱姜煸香,而后将鲜菌类先放入锅中煸炒2分钟,再将袋装菌类放入,继续煸炒,煸炒过程中会出一些汤水,正常现象。

6、取适量的清水倒入锅中,以能刚没过所有菌类为宜,然后放入适量的盐、鸡粉、老抽、生抽,煨制一下。待锅开后,将菌类连汤一起倒入一个盆中,备用。

7、炒锅刷净烧热,倒入色拉油,油温6成时将腌制好的虾仁滑油,虾仁变色刚熟即捞出控油备用。

8、炒锅烧热水,水开后放入一点点盐、鸡粉、植物油,将油菜放入焯熟后捞出,摆在盘子两边做菜菜品装饰。

9、炒锅烧热,倒入植物油,油温六成热时,将煨好的菌类捞出全部倒入,并倒入虾仁,烹料酒,翻炒几下后,加入蚝油,而后倒入适量。

10、最后,用水淀粉勾薄芡,出锅前点一点香油和胡椒粉的混合体。

佛手香酥骨

主料:猪小排(猪肋排)900克,虾仁600克

辅料:吐司110克,猪油(板油)75克,植物油75克,盐2克,味精2克,白砂糖2克,胡椒粉2克,澄粉30克

做法:

1. 排骨切成5厘米长段,去肉(留少许);虾仁去泥肠剁碎,加盐、味精、糖、胡椒粉、澄面、板油搅拌至起胶,再自排骨的2/3处包满,呈椭圆形,然后均匀抹上吐司(切碎)屑。

2. 炸油入锅,烧至三四分热时放进排骨炸至浮起片刻,呈金黄色即捞起,排列于盘中。澄面是由面粉中提炼出面筋后所得的面粉。

茨菰蜜制牛肉

主料:澳洲小牛肉500克,茨菰300克,熟蜜豆粒100克

辅料:八角5克,蜂蜜10克,酱油20克,胡椒粉5克,黄酒适量,薄荷叶、葱、姜各适量

做法:

1、茨菰去皮,洗净备用。

2、将小牛肉切成

节日菜谱在家做图片大全

端午节是一个重要的传统节日,四川家宴是一种丰盛美味的餐桌,下面我为你列举了一些可能出现在四川家宴上的菜肴:

1. 水煮鱼:这是四川最有名的菜之一,以辣味和麻辣汤底为特色,配以嫩滑的鱼肉、豆芽、豆腐等配料。

2. 麻婆豆腐:这是一道具有浓郁麻辣味道的经典川菜,使用细嫩的豆腐以及辣椒豆瓣酱、豆豉、葱姜蒜等调味料制作。

3. 口水鸡:又称为“水煮鸡”,是四川传统菜肴之一。它由嫩滑入味的鸡肉片和配有辣椒油、花椒油、大蒜等调料组成。

4. 干煸肥肠:这是一道非常具有挑战性和特色的四川菜,将切好的猪肠与干辣椒、花椒等香料爆炒而成。

5. 宫保鸡丁:这是一道传统而受欢迎的四川菜肴,以鸡肉丁、花生、辣椒等食材制作,口味酸甜微辣。

6. 干锅牛蛙:干锅牛蛙是四川菜中的经典菜肴之一,以牛蛙的新鲜、嫩滑和辣味为特点。

7. 回锅肉:回锅肉是一道口感极佳的四川菜,将事先煮熟的猪肉切片,再配以豆瓣酱、姜蒜等调料爆炒而成。

以上只是一些常见的四川家宴菜肴示例,你可以根据自己的喜好和口味来选择适合的菜品。祝你在端午节能够享受到美味佳肴!

节日菜做法大全家常菜

祭祖菜品的数量没有规定,一般做5个左右即可。

祭祖是指祭祀先祖,是一项隆重的民俗活动。除夕、清明节、重阳节、中元节(除、清、九、盂),是汉族传统节日里祭祖的四大节日。古时,这种礼俗很盛。

祭祖因各地礼俗的不同,祭祖形式也各异。国人有慎终追远的传统,过节总不会忘记祭拜祖先。祭祖的同时,有的地方也祭祀天地神灵。供品主要有三牲饭菜、三茶五酒等;由家长主祭,烧三炷香,叩拜后,祈求丰收,最后烧纸,俗称“送钱粮”。祭祖民俗相沿数千年,是具有深刻意义的一个古老习俗。

节日菜肴图做法

1. 可行2. 因为过节期间外出用餐的人数增多,餐厅和饭店的排队时间会变长,自己做饭可以避免排队和等待的时间,同时也可以掌握食材的质量和卫生情况。3. 如果你对烹饪比较感兴趣,可以尝试在过节期间自己做一些特别的菜肴,增加节日氛围。此外,自己做饭也可以节省一些开销,可以在购买食材时选择优惠的促销活动,或者购买一些长效的厨房用品,长期来看也是一种节约。

节日菜做法大全家常菜视频

一、清蒸河蟹,随着现在人们生活水平的提高,年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。

二、红烧排骨,所有老百姓都喜欢的菜。

三、红烧鲤鱼,寓意年年有余。

四、清蒸猪蹄,寓意来年多抓钱。

五、皮冻,东北人年夜饭的标配。

六、油焖大虾,年夜饭不可或缺的一道硬菜。

七、可乐鸡翅,老少皆宜。

八、大丰收,黄瓜、茄子、水萝卜、小白菜等拼盘,来一碗香香的鸡蛋酱,新鲜的菜蘸着酱吃,寓意来年五谷丰登。

九、白菜炒红蘑,特别好吃的美味。

十、冰虾,味道鲜美,老少皆宜。

十一、荷兰豆炒腊肠,味美好吃。

十二、炸茄盒子,香酥好吃。

十三、香肠拼盘,特别好吃。

十四、蒜蓉扇贝,营养美味。

十五、清灼菜心,清爽美味。

节日菜谱大全特色

很多,包括青团、清明果、蒸肉饼、腊味蒸蛋等等。这些菜谱在清明这一节日中有着特殊的象征意义。其中,青团是一种用糯米粉制作的绿色团子,它的绿色颜色代表着生命和吉祥,寓意庇佑家人平安健康;清明果则是一种伴随着清明节已有数百年历史的糕点,由米、豆、枣等多种食材制成,口感清香甜美;蒸肉饼和腊味蒸蛋则是清明节的主食,寓意着孝道和对祖先的尊重。此外,清明节期间人们也可以品尝到清明花酒等清明节特别的饮品。总之,清明节的菜谱都寓意着翘首期待春天到来、开启新生的气息,同时也展现出中国饮食中的传统文化精髓。

节日菜做法大全家常菜图片

回答如下:1. 粽子:用糯米和猪肉、鸭蛋、香菇等食材做成的传统端午节食品。

2. 龙虾:以清蒸、红烧、炒、煮等多种方式制作,口感鲜美。

3. 蟹:蟹黄煲、清蒸蟹、葱姜蟹等做法都非常受欢迎。

4. 花甲:可用清汤、蒜蓉、酱油等方式做成,味道清香可口。

5. 海鲜煲:将多种海鲜、蔬菜、豆腐等食材煮在一起,汤汁鲜美。

6. 生煎包:用虾仁、猪肉等食材做馅,煎至外皮酥脆、内馅鲜美。

7. 鲍鱼:可清蒸、红烧、炒等多种方式制作,是端午节餐桌上的一道豪华菜品。

8. 芙蓉蟹黄汤:将蟹黄、虾仁、鸡蛋等食材打成芙蓉状,再加入清汤煮成汤品。

9. 龙虾焗饭:将龙虾肉、米饭、蔬菜等食材混合在一起,用烤箱焗至金黄。

10. 海鲜粥:将海鲜、米饭、蔬菜等食材煮在一起,做成营养丰富的粥品。

节日菜式

一、【鸿运当头】

主要食材:皮蛋、鸡蛋、青椒、红椒、虾皮、圣女果

1、首先准备3个皮蛋剥掉外壳,皮蛋有一种特殊的味道,可以提前煮上几分钟,这样能大大减少这种味道,切菜的时候也方便,剥好的皮蛋切成小块放入碗里备用。

2、接着我们在碗里打入4个鸡蛋,加上一勺盐增加底味,然后将鸡蛋搅散。

3、接下来我们准备一些红椒和青椒,先切成细丝,再将它们切成小丁。

4、容器里铺上保鲜膜,倒入鸡蛋液,再倒入切好的皮蛋,用筷子将皮蛋铺得均匀。

5、接着撒上切好的红椒碎,最后咱们再放一些生晒虾皮即可。

6、水开之后,放入蛋液蒸上10分钟左右,蒸好后脱模取出来,然后稍微放凉点后把它切成厚厚的薄片,看,这个颜色特别的漂亮,花花绿绿的。

7、全部切好后,摆到盘子里,再准备一些小番茄点缀。

8、接下来调个料汁,小碗里加入蒜姜末,白芝麻、辣椒面,用热油激发出香味,加入一勺香醋、一勺生抽,一勺食盐、一勺白糖,一勺鸡精、一勺香油,搅拌均匀就可以了。

9、调好的料汁咱们直接淋在菜上,这道好吃好看的年夜菜就做好了,年夜饭做上一盘特备的喜庆,招待客人一定非常抢眼。

二、【白菜肉卷】

主要食材:白菜、猪肉末、小葱、红椒

1、准备5块钱的肉馅,加入一小勺盐,鸡精,五香粉,葱姜末,1个鸡蛋,1勺生抽,然后把肉馅充分搅拌均匀,让它完全吸收料汁。

2、接下来我们处理白菜,白菜我们把根部切掉,,根部太硬可以留着炒菜,接着我们把叶子一片片掰下来,尽量挑一些大小均匀的,这样做出的肉卷卖相好看,显得统一。

3、锅里烧水,水开加一勺油,焯出的白菜更加翠绿,放入白菜焯水30秒后捞出,然后再放到清水里过凉。

4、取上一片白菜放到案板上,然后用刀压一压,这样可以把白菜梗压得更薄一些,在卷的时候更容易操作。

5、取上适量的肉馅,给它稍微整理一下,从底部卷起来,再把两边对折起来,卷得稍微紧一些,像这样一个白菜卷就做好了。

6、全部做好后摆到盘子里,水开后上锅大火蒸上10分钟。

7、趁蒸的时候再切点红椒丝和葱花,这个时候白菜也蒸好了,取出来把多余的水分倒掉,淋上一勺蒸鱼豉油,撒上葱花,再放上红椒丝点缀,再淋上热油美味既成。

三、【糖醋里脊】

主要食材:鸡胸肉、大蒜、小葱、生姜、鸡蛋

1、鸡胸肉洗净后先从中间片开,然后用刀背捶一捶,这样能让鸡胸肉吃起来更加鲜嫩,接着我们把鸡胸肉切成大小均匀的长条,然后再改刀切成小段。

2、全部切好装入碗中,然后加入葱段和姜丝,一小勺盐,适量胡椒粉,一点料酒,抓拌均匀后腌制上10分钟。

3、接下来咱们调一个全蛋糊,碗里打入一个鸡蛋,先加入2勺玉米淀粉,完全搅拌均匀,搅拌没有颗粒之后再加3勺淀粉继续搅拌,搅成这种提起来是一条线就可以了,最后再加点食用油,吃起来口感更酥脆。

4、接下来准备配菜,一小段葱白切成葱花,一点生姜切成姜末,大蒜可以多来几个,切成蒜末。

5、接着准备调料汁,做糖醋菜,只要记住54321这个黄金比例,味道就错不了,也就是5勺的清水,4勺的番茄酱,3勺白糖,2勺白醋,1勺淀粉,这样炒出的糖醋菜,酸甜度恰到好处,非常可口,最后再加上一小勺盐搅拌均匀后备用。

6、小锅倒入适量油烧热,然后把腌好的鸡肉倒入到蛋黄液里,抓拌均匀,让每一块鸡肉都能沾上蛋糊。

7、油温6成热下入鸡肉,别全部倒进去,那样就黏在一起了,中火慢炸,第一遍先把鸡肉炸熟,颜色微微发黄就可以捞出了,接着把油温升到7-8成热,然后下入鸡肉继续炸制几秒钟,表皮金黄酥脆就可以捞出。

6、锅烧热倒入调好的糖醋汁,大火翻炒,将料汁炒到粘稠,然后淋入熟油和切好的配菜,翻炒出香味,这样炒出的里脊肉颜色比较油亮,最后倒入炸好的鸡肉大火翻炒均匀就可以出锅了。

四、【凉拌白菜】

主要食材:白菜、大蒜、小米椒、小葱

1、白菜,将叶子一片片掰下来,放入盆中,然后加入两小勺盐,倒入适量的清水,这样可以把白菜残留的脏东西洗得更加干净,抓洗几下,然后浸泡5分钟。

2、接下来咱们准备配菜,几根小葱洗净后切成3厘米左右的小段,红甜椒切成细丝,如果喜欢吃辣,可以换成小米椒或者干红椒。

3、将几颗大蒜拍扁之后切碎,然后再剁成蒜末备用。

4、这个时候白菜也泡好了,可以看见有很多脏东西,捞出来冲洗一下就可以了。

5、然后我们把白菜全部切成细丝,不要太粗,也不要太细,差不多1厘米左右的细丝就可以,切好之后放入盆中,然后一勺盐,抓拌均匀,沙水10分钟。这样不仅可以让白菜口感脆爽,还能让白菜更入味。

6、时间到了后白菜也沙出很多水,不用冲洗,直接把水分挤干,放入碗里后抖散。,接着放入切好的配菜。

7、放一勺白芝麻,一勺辣椒面,接着淋上滚烫的热油,激发出香味,加上一勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油,然后把白菜和调料充分的抓拌均匀就可以了。

五、【蒜蓉粉丝虾】

主要食材:大虾、粉丝、小葱、大蒜、小米椒

1、首先准备2小把粉丝,倒入清水浸泡一会儿,然后准备几个大虾,先将虾头取下来,虾头别扔掉,可以留着做汤,非常鲜美。

2、接着我们把虾壳剥下来,虾尾处的外壳不用剥掉,像这样就可以了,最后用牙签把虾线取出来就可以了,然后把剩下的大虾按照这个方式全部处理了。

3、大虾处理好之后,用小刀在虾肉中间切一个口子,然后把虾尾从这个切口给它穿过来,简单又漂亮的造型就做好了。

4、全部做好后,开始处理粉丝,粉丝不要泡得太软,然后取适量粉丝,卷成一个小窝的形状,卷好后摆入盘子里。

5、接着把大虾放进粉丝里。

6、小碗里加入剁好的蒜末和小米椒,加入两勺生抽,一勺食盐、一勺白糖,一勺蚝油,然后用热油泼一下,激发出香味,将调料搅拌均匀。

7、然后把调料均匀地放在每个大虾上面。。不要把调料整个倒在大虾上,最后淋上一些蒸鱼豉油就可以蒸了。

6、放入蒸锅,水开火蒸8分钟即可,时间到了后,咱们撒上一些葱花,再次淋上一些热油就可以了。

六、【花开富贵】

主要食材:西蓝花、鸡蛋、大虾、蒜末、枸杞

1,西蓝花加盐和面粉,倒入清水,抓均匀浸泡10分钟。

2、清洗干净的西蓝花,放入开水里面焯水30秒,然后捞出之后放到案板上剁成碎末。

3、准备上10几个大虾,去掉虾壳,再去掉虾线,然后把它剁成虾泥,加一点料酒和盐,腌制一会儿,去掉它的腥味。

4、碗里打入2个鸡蛋,加上一点白醋去腥,再来一点盐增加底味,然后充分搅散备用。

5、接着我们在平底锅里刷一层油,把鸡蛋摊成2个鸡蛋饼,也可以在鸡蛋里面加少量淀粉,这样成功率会更高。

6、将摊好的鸡蛋饼铺到案板上,表面先均匀地铺上剁好的虾泥,不需要太厚,太厚的话不好卷,然后再把西蓝花铺在上面,用勺子轻轻压一压。让西蓝花更好地粘合在一起。

7,从一头慢慢地将鸡蛋皮卷起来,卷得要稍微紧一些。

8、卷好之后,放入蒸锅,水开上汽蒸10分钟。

9、接下来我们需要调一个料汁,锅里倒入适量油,然后放入切好的蒜末炒出香味,接着放入生抽,蚝油,白糖,翻炒均匀,最后淋入薄薄的水淀粉,翻炒略微粘稠就可以出锅了。

七、【卤猪蹄】

主要食材:猪蹄2个、葱姜、干红椒、冰糖

1、猪蹄清洗干净后咱们冷水下锅,加入葱姜料酒去一下腥味,然后开大火煮开,煮开之后把浮沫打掉,再煮2分钟,然后捞出后再清洗干净。

2、锅里倒入适量食用油,然后再倒入十几颗的冰糖,开小火把冰糖炒至融化。从金黄色炒到枣红色就可以了,然后倒入一些开水,这样糖色就做好了,不要炒过了,要不然做出的卤肉,口感会发苦。

3、接着我们把洗净的猪蹄放进去,然后加入,一小把干红椒,放入适量的食盐,多一点的酱油,再倒入生抽。

4、好吃的关键就是这个卤料了,配料有点多,大家记住,桂皮2克、良姜2克、八角2个,花椒2克,甘草1克,小茴香2克,陈皮1克,芫荽1克,白芷1克,肉蔻1个,草果1个,丁香2克,将它们装入到纱布里面。然后将调料搅拌均匀。

5、大火煮开转小火,煮上90分钟,时间到后猪蹄软烂即可关火,可以再泡一泡,这样更入味。

八、【老北京羊蝎子】

主要食材:羊蝎子、生姜、花椒、干红椒、洋葱、香菜

1、羊蝎子用清水浸泡1个小时,中途需要换水,把里面的血水浸泡出来。然后冷水下锅,然后加入姜片、花椒、干红椒、香叶大火煮开,再煮2分钟,不要盖锅盖,让膻味散发出来。焯好后捞出洗净备用。

2、锅里倒油,放入洋葱块,香菜段,一撮花椒,一撮小茴香,3个丁香,1个肉蔻中小火炸出香味,炸香之后,把香菜和洋葱捞出来。

3、接着倒入羊蝎子,然后加生抽、老抽、一块红糖,再加入适量清水,没过羊蝎子即可,大火煮开,转小火炖1个小时。

4、老北京羊蝎子还需要蘸料,碗中放一勺甜面酱,一勺的番茄酱,一点白糖,辣椒油,一勺蒜末搅拌均匀即可。炖好的羊蝎子直接吃,或者蘸上料汁,别有一番滋味。

九、【红烧黑鱼】

主要食材:黑鱼、大蒜、小葱、小米椒

1、黑鱼比较黏,也比较滑,咱们先用热水给它烫一下,然后把黑鱼清洗干净,尤其是肚子里的黑膜,以及贴骨血,如果洗不干净的话,鱼肉吃起来就有一股腥味。

2、清洗干净之后,我们把鱼肉擦干水分,然后放到案板上,然后用厨房剪刀,把鱼鳍都给它剪掉,接着把鱼头切下来,然后从鱼尾的地方切一刀,然后顺着鱼骨把鱼肉给它片下来,接着再把鱼骨也给它片下。

3、鱼肉全部处理好之后,给它切成3厘米左右的小块,全部切好后,放入碗中,倒入清水,把鱼肉继续再清洗几遍,把血水洗干净,洗净后加入少许盐和料酒,给它抓拌均匀,腌制上10分钟。

4、腌好的鱼肉放入一些淀粉,给它抓拌均匀,加入淀粉之后,鱼肉在烹饪的时候,不容易散开,让鱼肉有一些底味。

5、锅里烧油,油温6成热下入鱼肉,中火慢炸,先不要着急翻动,要不然会粘锅,等到鱼肉定型之后,我们用筷子轻轻地翻动一下,继续保持中火慢炸,一直炸到鱼肉表皮微微金黄就可以了。

6、,锅里倒油,先爆香蒜末,然后放一勺豆瓣酱炒出红油,接着下入鱼肉轻轻翻动几下,加入适量啤酒,然后放草菇生抽、蚝油、盐、白糖、海鲜酱搅拌均匀,盖上锅盖中小火炖15分钟。

7、时间到了后,咱们大火收一下汁,从底部轻轻推动,不要来回翻拌,要不然鱼肉容易散,汁水不要收得太干净,撒上葱花和小米椒,美味既成。

十、【蒜香排骨】

主要食材:排骨、大蒜、小葱、小米椒

1、准备20块钱的排骨倒入盆中,然后倒入适量的清水,把排骨浸泡30分钟,泡出血水,这样吃起来就不腥了。

2、准备多一些大蒜,将它拍碎,然后剁成蒜末,剁好后装入碗中,接着锅里烧一些热油,把蒜末泼一下,激发出香味。然后加一勺盐、一勺白糖,两勺生抽,一勺蚝油,搅拌均匀备用。

3、排骨洗净后再冲洗干净,,然后冷水下锅焯一下,加入姜片和葱段去腥,然后大火煮开,煮2分钟左右。

4、趁焯排骨的时候,把南瓜去皮去瓤切成厚片切好之后,铺在盘子底部。

5、这个时候排骨也焯好了,取出后洗掉表面的血沫,然后把调好的蒜酱倒进去,加入一勺淀粉,戴上手套把它们抓拌均匀,然后腌制上15分钟,让排骨入味。

6、腌好好之后把排骨放在南瓜上面,把剩下的蒜酱淋在排骨上就可以上锅蒸了,水开后放入排骨,大火蒸上30分钟左右。

7、时间到了后咱们把排骨取出来,撒上葱花和小米椒点缀即可。

节日的菜怎么做

生日跟朋友一起在家吃饭,可以烧几道家常菜,做两个凉拌菜,一道汤,一碗长寿面,买几种个不同的水果,茶余饭后,吃吃水果,喝喝茶,聊聊天,或者可以在家唱K开心一下。

生日招待朋友,要准备的东西也很多,可以跟朋友一起下厨,这样还可以增进深厚的友谊。

我是没试过在朋友家过生日,自己也没举办过生日跟朋友们,但是逢年节假日的,倒是会在家里吃饭聚一聚跟以前的朋友,我们也是自己动手做了几个菜,吃吃聊聊就一天过去了。国庆节,我们做的菜分享一下。

可乐鸡翅:

食材:鸡中翅10只,百事可乐一罐,蒜、姜、辣椒。

做法:1、把鸡中翅洗干净,两边都用刀划两下,放盐、姜片、料酒和生抽腌制20分钟,备用。

2、冷油下锅,将鸡翅煎成两面金黄色,放入蒜、姜、辣椒一起翻炒均匀,放入一罐可乐,小火慢炖,百事可乐会有些甜,可以买罐装的可口可乐。

3、看到鸡翅收汁,可以放些葱花出锅即可。

清蒸鲈鱼:

食材:鲈鱼一条,蒜、姜、料酒、葱

做法:将鲈鱼洗干净,在鱼两边划开几刀,鱼肚放生姜大蒜、葱段,料酒涂抹整条鱼,生抽盐一起腌制15分钟。

锅里放清水隔水蒸鲈鱼20分钟,可以用筷子戳一下看熟没熟,筷子戳进去不硬就熟了 出锅。

莲藕排骨汤:

食材:排骨一斤、莲藕两节(最好挑粉的莲藕煲汤好喝),清补凉一包,姜片

做法:将排骨洗净砍块,清水煮排骨焯水,捞出来洗干净备用。

莲藕去皮切块,清补凉取出来冲水洗干净,备用。

锅里放入排骨、莲藕、清补凉、莲藕跟姜片,加入适量的清水,先大火烧开后转小火慢炖一个半小时,放盐调味即可。

苦瓜牛肉:

食材:牛肉300g、苦瓜一条、蒜、辣椒

做法:将牛肉切薄片,苦瓜洗净切小块,用盐水腌制一下去掉苦味,清洗干净备用。

锅里放油,热锅,先放蒜、辣椒炒出香味,放入牛肉炒至变色,倒入苦瓜,放盐味精一起翻炒,煮个5分钟左右,可以出锅。

凉拌青瓜:

食材:青瓜一根,蒜、辣椒、白米醋、糖、盐、花生油、生抽

做法:将青瓜洗干净,用刀拍碎切小段,用盐出一下水,把水倒出去,加入蒜,辣椒,少量花生油、生抽、白米醋,盐、糖一起搅拌均匀,放置15分钟,搅拌入味就可以吃了。

柠檬鸡爪:

食材:鸡爪10只、柠檬一个、辣椒、蒜、白米醋、花生油、生抽

做法:1、将鸡爪砍成凉拌,洗净备用。

2、锅里加清水,放入鸡爪,料酒,生姜片煮15分钟,捞出来洗净备用。

3、碗里放入100ml生抽、100ml白米醋、加入鸡爪,加入辣椒、蒜、盐、花生油、柠檬切片一起搅拌均匀,放置半个小时即可。

白灼生菜:

食材:生菜一撮、蒜、花生油、盐

做法:将生菜洗干净备用,锅里放水,加入蒜、盐,花生油烧开,倒入生菜,煮开,捞出来装盘。

锅里水倒掉,放花生油、生抽、蒜一起煮滚,把酱汁淋在生菜上面,即可。

生日跟朋友主要是开心,菜可以做得荤一些,生日嘛,再做碗长寿命加个鸡蛋,仪式一下,可以来些饭后水果,像葡萄,柚子,青枣这些都是当季水果很好吃。

节日菜谱

宴请时最佳的菜谱搭配取决于宴会的主题、宾客的口味偏好和季节等因素。以下是一些建议的搭配:

中式宴请:

1. 开胃菜:凉拌海带丝、凉拌黄瓜、糖醋排骨

2. 主菜:宫保鸡丁、红烧肉、清蒸鲈鱼

3. 配菜:蒜蓉西兰花、干煸四季豆、蔬菜炒饭

4. 汤品:酸辣汤、鸡汤

5. 甜点:糖醋脆皮山核桃

西式宴请:

1. 开胃菜:葡萄柚沙拉、西瓜鲜虾沙拉、布丁孜然肉串

2. 主菜:牛排、烤鸡翅、烤鳕鱼

3. 配菜:烤蔬菜、蘑菇意面、烤玉米

4. 汤品:南瓜浓汤、番茄汤

5. 甜点:提拉米苏、红丝绒蛋糕

日式宴请:

1. 开胃菜:寿司、生鱼片、炸虾天妇罗

2. 主菜:照烧鸡肉、烤鲷鱼、煎牛排

3. 配菜:清炒蔬菜、酱油鸡蛋炒饭、海苔汤

4. 汤品:味增汤、酸辣海鲜汤

5. 甜点:抹茶冰淇淋、和果子

地中海宴请:

1. 开胃菜:希腊沙拉、意式凉拌面、烤蔬菜卷

2. 主菜:烤羊肉串、柠檬鸡腿、烤鳕鱼配番茄酱

3. 配菜:橄榄油炒土豆、樱桃番茄炒比萨面、酸奶黄瓜沙拉

4. 汤品:番茄菜豆汤、柠檬鱼汤

5. 甜点:拿破仑、希腊酸奶蛋糕

以上只是一些搭配的建议,根据自己的喜好和宴会的需要,可以根据菜肴的种类和风格进行调整。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/98945030.html