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油炸芋头家常做法大全图解(油炸芋头怎么做好吃又简单窍门)

2023-07-18 14:10:10家乡菜谱1

油炸芋头怎么做好吃又简单窍门

原料

芋头 (半个),

鸡蛋 2个,

玉米淀粉 适量,

葱 1根,

香菜 1干,

盐 适量 ,

1/首先,我们有我们需要的原料

2/然后我们把芋头切成这种大小的长方形小块

3/接下来,我们将淀粉和鸡蛋与水混合

4/然后把洋葱和欧芹混合

5/备用

6/接着我们起锅倒入适量的食用油,(小火)油温在70℃就可以开始炸芋头了

7/把切好的芋头用淀粉包起来,在油锅里煎

8/油锅里炸的芋头是不是很漂亮呀?记住炸的时间不能炸太久,炸过了就不好吃了,从下锅开始算,炸两分半钟就可以。等炸好的芋头凉了再下锅炸第二遍,炸1分钟即可,炸第二遍是为了让芋头更加酥脆

9/现在一个香酥脆可口的油炸芋头准备好了

油炸芋头怎么做好吃又简单窍门图片

一、材料:芋头600克调料:醋半勺、绵白糖65克、植物油适量

二、做法:

1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块。

2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸,务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

3、捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖。

4、小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火。

5、将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆,吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃

油炸芋头怎么做好吃又简单窍门视频

主料 香芋600克辅料 白糖50克 菜籽油适量 鸡蛋1个 糯米粉50克 。

步骤 1.主料:香芋辅料:植物油、白糖、糯米粉、鸡蛋。

2.把香芋洗净去皮切小块。

3.加蒸锅蒸熟透取出。

4.加白糖用勺子压成泥拌均匀。

5.倒进大碗里,趁热加糯米粉拌均匀。

6.凉一会,加鸡蛋拌均匀。

7.盘子刷上植物油,用小勺子挖一块,手上沾少许植物油,搓成丸子。

8.摆在盘子里。

9.热锅凉油,油热。7成下土豆丸子,小火炸丸子定型,大约3分钟左右,晃动锅底,使丸子不要沾锅。

10.转中小火炸丸子熟透,大约10分钟左右丸子飘起,用勺子把丸子翻动。

11.在用勺子不停的往下压,再转中火,炸丸子上色,直到丸子金黄色捞起沥油即可

油炸芋儿的做法

食材:五花肉250g,芋头 200g,冰糖 8颗,蒜头 2瓣,生姜 1片,老抽 适量,盐 1g

做法步骤

步骤1

五花肉洗净切小块。 厚度大概在2cm左右,别太薄也别太厚。

步骤 2

冷水入锅。

步骤 3

加入一片生姜,大火烧开,撇去血沫。

步骤 4

沥干待用。

步骤 5

芋头洗净去皮,切成小块。

步骤 6

小火热锅,将五花肉码入,小火逼出油脂。 因为五花肉本身已经含有丰富的油脂,用不粘锅的话就不需要再额外加油,这样做出来的红烧肉才不会油腻。

步骤 7

把五花肉夹起。

步骤 8

利用五花肉煎出的油,加入冰糖翻炒。 加冰糖主要是为了炒糖色,如果想减少糖份可以不加。

步骤 9

炒出糖褐色后,加入蒜头炒香。

步骤 10

接着倒入五花肉继续翻炒。

步骤 11

加入老抽和盐,倒入适量温水,没过食材。 尽量用温水,如果是冷水的话会让肉质收缩,吃起来口感会有点柴。

步骤 12

盖上锅盖,煮开后转小火,煮20分钟。

步骤 13

加入芋头,盖上盖子继续煮15分钟。 也可以换成板栗,做成板栗红烧肉同样很美味。

步骤 14

汤汁基本收干,即可盛起端出。

步骤 15

撒一点葱花,美哉

油炸芋头怎么做?

你这个估计是芋头丸子,点心类的.芋头蒸了以后,剥皮,压成蓉.糯米粉用加糖溶化的开水烫成面团.然后把芋泥和进糯米面团里去.揉成团,放进冷油锅里,慢火炸至浮起.然后再加大火炸至金黄色,就好了.当然了,应该是可以包些馅心的,比如莲蓉呀豆沙这些.

油炸芋头的做法大全窍门

一、材料:芋头600克调料:醋半勺、绵白糖65克、植物油适量

二、做法:

1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块。

2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸,务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

3、捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖。

4、小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火。

5、将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆,吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃

油炸芋头的做法大全家常窍门

一、材料:芋头600克调料:醋半勺、绵白糖65克、植物油适量

二、做法:

1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块。

2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸,务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄就可以了。

3、捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖。

4、小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火。

5、将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆,吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃

油炸竽头怎么做好吃

步骤1

芋头切片冲水洗两次,这是为了洗走多余的淀粉让芋头更加脆~切片的厚度看个人:喜欢脆的切薄一点,我切的适中因为我喜欢外脆里酥 这样更能吃到芋头的本身香味。

步骤2

适量水泡着,加入适量糖。

步骤3

再加入适量盐,搅匀泡个十分钟。

步骤4

从水中捞起放入空气炸锅,不用担心重叠会影响口感,炸锅一炸芋头片就会缩小,随意叠放妥妥的。

步骤5

适量的刷少量的油翻滚一下 尽量让每一面都有一点油。

步骤6

空气炸锅325华氏度(或者165摄氏度)单面10分钟,再翻面5-10分钟就好~不确定自己空气炸锅温度的朋友可以五分钟五分钟的来 这样比较保险!!直到看到单面脆干脆干的就可以翻面!喜欢脆的可以加时~我不喜欢再另外加调料,因为这样出来的芋头已经很香很香 原汁原味最健康。

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