腊肠炒菜的做法大全家常(腊肠炒菜的做法大全家常菜)

腊肠炒菜的做法大全家常菜

答；腊肠配什么炒〔芹菜〕。

食材：腊肠1根、芹菜400克、小米辣3个、生抽2茶匙

烹饪方法：

1、先准备好芹菜、腊肠、生抽等食材，因为腊肠已经很咸了，所以这道菜无需再准备盐。

2、腊肠切成两段，放在锅中蒸5分钟取出放凉。要想腊肠不硬又好切，腊肠别直接炒，一定要入锅蒸一蒸或者煮一煮，再做菜才会不柴。

3、将洗净的芹菜斜着切成菱形条，小米辣切成小颗粒备用。

4、将蒸好放凉的腊肠切成片，注意别太厚。因为一蒸过，所以腊肠特别好切，一点都不费劲。

5、炒锅烧热，倒入腊肠炒至微微发焦，炒出来的油如果太多，可以倒一些出来。这一步是腊肠好不好吃的关键，腊肠这样炒可以让油脂变少还更香。

6、倒入生抽翻炒半分钟，腊肠上色均匀即可。注意千万别用老抽上色，炒出来会容易发黑，我用的是原汁酱油，不仅味道更加鲜美还色泽也好看。

7、腊肠炒好后，再倒入芹菜、小米辣翻炒均匀，加入1小勺热开水继续翻炒2分钟。这道菜腊肠自带鲜味，无需另外放鸡精。

8、炒至芹菜变色断生即可关火装盘

腊肠怎样炒菜

材料：腊肠500g、蒜薹20g、干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（实耗1/3根）、胡萝卜一根（实耗半根）、洋葱一个（实耗1/4个）、大蒜4瓣、盐1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1汤匙。

做法：

1、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；

2、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块；

3、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。根据个人喜好可将胡萝卜也焯一下；

4、焯好的黑木耳与切丝的蔬菜放置在一个容器里，压入蒜蓉；

5、将油烧至8成热后浇至蒜蓉上；

6、加各种调料搅拌均匀即可。喜欢吃辣椒的，可以加辣椒油

腊肠炒什么菜好吃窍门

一、腊肠炒荷兰豆

材料：腊肠100g，荷兰豆200g，盐，味精。

做法

1、首先将荷兰豆用清水洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片留着备用。

2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。

3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

二、腊肠炒芥蓝

材料：腊肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量。

做法

1、首先要提前烧一锅热水，在水里滴几油，等到水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

2、全部转色后，捞起沥干水分。

3、热油锅，爆香姜片。

4、然后放腊肠进锅中，一直翻炒至腊肠变透明就行。

5、倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

6、加入白酒，翻炒均匀。

7、加入白糖、盐翻炒均匀。

8、装碟上桌。

腊肠炒什么好吃 这些做法简单又健康(2)

腊肠可以和西兰花、荷兰豆、胡萝卜等蔬菜同炒，味道会很好，当然，别忘了，

腊肠炒饭

同样很美味。下面给你介绍几款

腊肠小炒

：

1、

西兰花炒腊肠

原料：腊肠、西兰花调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉做法：1、西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。2、腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。3、蒜头去皮、切片，下油爆香放入腊肠，爆炒至透明，倒入西兰花，继续爆炒两分钟，加入盐生抽调味，一点点白糖提鲜，最后勾个薄芡即可。

腊肠炒菜的做法大全家常菜窍门

1、主料：丝瓜1根、香肠3根。辅料：蒜3粒、调和油10毫升、蚝油15毫升。

2、先把丝瓜切成段，竖切一刀，切断皮，再转着圈片下丝瓜皮。3、全部去皮后的丝瓜瓤，这个一个丝瓜的量。

4、同时准备好三根香肠，和几粒蒜。5、把去皮之后的丝瓜瓤和香肠都切成滚刀块，同时把蒜也切成末。

6、炒锅烧热，加入少许调和油，烧热后再下入一半的蒜末，爆出香味。

7、把切好的丝瓜瓤和香肠同时下入锅中翻炒。8、丝瓜变软后，加入一勺蚝油调味。9、最后全部翻炒均匀入味

腊肠炒菜怎么吃

香肠是一种非常美味的食材，可以搭配许多不同的食材来炒出各种口味。以下是几种常见的香肠炒菜推荐：

1. 香肠炒饭：将香肠切成小块，和蔬菜、米饭一起炒制，可以加入适量的酱油和调味料，营养丰富，味道美味。

2. 香肠炒面：将香肠切成小片，与面条一起炒制，可以加入蔬菜丝和调味料，炒出的面条口感弹牙、香气四溢。

3. 香肠炒土豆丝：将香肠切成细丝状，与土豆丝一起快速炒熟，可以加入蒜末和调味料，香脆可口。

4. 香肠炒青菜：将香肠切片或切丁，与嫩绿的青菜一起炒制，可以加入适量的盐和胡椒粉，简单健康。

腊肠炒菜的做法大全家常窍门

食材；

白糖，火腿切丁，切点蒜米和姜米。

2.辣椒粉和豆豉，

3.豆豉用勺子压碎，

4.烧油放进蒜米和姜米，

5.炒香，

6.倒进火朋丁，

7.炒匀，

8.关小火放点盐，辣椒粉，

9.淋上生抽，

10.放进红糖或白不匀，

11.再倒进豆豉，

12.撒上孜然粉，花椒粉炒匀，

13.再撒鸡精，

14.可适当调点香葱，

15.炒好的炸酱，适合拌面，做菜的调味料

腊肠炒菜的做法大全家常视频

原料

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腊肠 (200克)

蒜瓣 (4个)

葱 (1根)

芝麻油 10毫升

水 适量

1/准备齐所有食材：腊肠、葱段、蒜瓣。

2/蒜头用刀背拍扁，去掉皮后切成末，葱叶洗净后切碎。

3/腊肠清洗一下表面，无需提前浸泡，先切成薄片，码放在盘子中，均匀撒上蒜末。

4/把盘子放入电蒸锅的蒸盘上。

5/往水箱里面注入水，插上电源，开关定时10分钟。

6/提示音想起，烹饪时间就到了，蒜蓉蒸腊肠就做好了。

7/端出盘子，加入芝麻油和葱花即可。

8/美味又好吃的野外腊肠的做法完成开吃了。

用腊肠炒菜怎么做

1、材料：芹菜400克、腊肠2根、蒜、葱。

2、芹菜、腊肠洗净，斜切成小段；葱蒜也切好备用。

3、锅烧热，下适量的油热，爆香葱和蒜。

4、倒入芹菜煸炒，炒至断青。

5、加入腊肠转大火煸炒，调入适量的鸡粉调味。即可出锅。

腊肠炒菜的做法大全好吃

一、腊肠炒芥蓝

材料：芥蓝500克，腊肠2根，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

做法

1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿。

2.全部转色后，捞起沥干水分。

3.热油锅，爆香姜片。

4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明。

5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟。

6.加入白酒、白糖，翻炒均匀，装碟上桌。

二、荷兰豆炒腊肠

主料：荷兰豆 2两、腊肠 4粒、独脚蒜 1粒。

配料：油 1小勺、盐、鸡精 1/4小勺。

制作方法：

1、材料备好;

2、腊肠切片待用;

3、荷兰豆去头抽丝洗净，蒜剁成泥待用;

4、锅下少量油烧热，爆香蒜泥;

5、把腊肠倒入不停翻炒，爆出香味;

6、倒入荷兰豆翻炒;

7、炒至荷兰豆断生，撒上盐和鸡精即可。