黄豆芽炖瘦肉家常做法大全(黄豆芽炖瘦肉家常做法大全视频)

黄豆芽炖瘦肉家常做法大全视频

1.首先我们准备青萝卜一个，切成均匀细丝，五花肉一小块，也切成细丝，再准备黄豆芽200克，放入清水中抓洗干净，挑出里面的坏豆和豆皮备用。葱白切成马蹄片，大蒜切成片，生姜也切成片，放在同一个盆中，再抓入几粒干辣椒、一粒八角备用。

2.食材全部准备好以后，我们把五花肉滑煮一下，锅内烧水，加入一点料酒去腥，放入一勺食盐入底味，再来几滴老抽提色，把五花肉倒入锅中，滑煮1分钟左右打去锅中的浮沫，五花肉变白以后倒出，用清水冲洗干净控水备用。

3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，加入凉油，把五花肉倒入锅中，煸炒出里面的油脂，五花肉炒香以后把葱姜等小料倒入锅中，开小火翻炒出香辣味。然后加入豆瓣酱5克，蚝油5克增鲜，老抽2克提色，食盐1克，快速翻炒给肉丝上色把肉丝炒入味。

4.把黄豆芽倒入锅中，转大火翻炒2分钟，把豆芽炒断生，这个时候再补一次味儿，加入少许食盐，鸡精1克，白糖少许提鲜，稍加一点五香粉，把调料翻炒均匀。

5.食材全部炒断生以后，再放入萝卜，而且萝卜下锅以后一定要用大火，快速的将其炒断生，以免萝卜大量出水影响成品的卖相。萝卜断生以后，加入一点生抽提鲜，再淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘

黄豆芽炖肉怎么做好吃窍门

一、黄豆芽炖肉的食材和调料：

黄豆芽、腱子肉、胡椒、姜、盐、料酒、老抽

1、黄豆芽洗净，腱子肉切片；

2、热锅放油，把肉、姜、料酒放一起炒一下，放点老抽上色，炖一下；

3、肉入味了最后放黄豆芽，因为放了老抽了，吃的口味不重基本就用再加盐了，黄豆芽熟了就好了。

二、黄豆芽炖肉的食材：

主料：猪肉1000g 辅料：适量油、适量盐、适量黄豆、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量八角。

步骤

1、新鲜猪肉，备好；

2、黄豆用热水先泡一下；

3、猪肉切成四方块；

4、姜蒜葱备好；

5、锅里放油，烧热，葱姜蒜炝锅，加入肉块煸一下；

6、加入盐和酱油翻炒几下；

7、倒进砂锅里面；

8、加上适量的水；

9、黄豆捞出来放到上面，盖锅炖；

10、炖二十五分钟，好吃的肉肉就可以啦；

黄豆芽炖肉的做法大全家常

1、五花肉洗净，切块如大拇指大小。植物油少许，放入姜蒜翻炒出香味。再放入五花肉，翻炒至两面金黄盛出。

2、洗净锅，植物油少许。放入碎冰糖，冰糖炒出焦糖色后倒入炒好的五花肉。翻炒上色后。倒入清水，放入老抽，盐，洗净的八角，桂皮，大叶。大火煮开后转小火慢慢炖，大概一个小时左右。第一步和第二步就是煮红烧肉，也可以按照自己的方法，反正就是要煮红烧肉。

3、蒸锅烧水开，把手工面放在屉上蒸至七分熟。大概二，三十分钟。有两个灶就可以一边煮红烧肉，一边蒸面。

4、四季豆去丝，清洗，切段。（大概指甲盖大小）烧水，水开后放盐。放入四季豆焯水，断生。捞出后少许植物油煸炒，加点酱油提味和上色就可以盛出备用。

5、花椰菜处理清洗后，晾干。少许植物油煸炒，加点酱油提味和上色后盛出备用。四季豆和花椰菜也可以一起煸炒。

6、所有东西都准备好后，把蒸好的手工面放入干净的锅中。用勺子舀一点五花肉的汁在面上，防止糊锅。先倒入四季豆，翻拌均匀。接着放花椰菜，翻拌均匀。再把红烧肉和红烧肉的汁倒入锅里，翻拌均匀。然后盖上盖子，小火焖。等汁水完全被面吸收了就可以关火了。

黄豆芽和瘦肉怎么做好吃

原料：猪瘦肉80克黄豆芽100克韭菜20克新鲜红椒1颗蒜蓉1小匙

腌肉料：细盐1/8小匙生抽1/2大匙玉米淀粉1小匙清水1/2大匙沙拉油1大匙

调味料：细盐1/8小匙生抽1大匙砂糖1/2小匙鸡精1/4小匙（可免）

做法：

1.猪瘦肉丝成条状，黄豆芽去根，韭菜切段，红椒去籽切丝。

2.用腌肉料将猪肉拌均匀，腌制15分钟。

3.锅内油烧至3成热，放入猪肉丝滑炒至变色，捞起备用。

4.锅内再热少许油，放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。

5.再加入韭菜段及所有调味料，大火翻炒约半分钟即可。

黄豆芽炖瘦肉家常做法大全视频播放

主料：猪肉750克

辅料：豆腐500克、洋白菜一颗、黄豆芽500克、冬瓜200克、葱适量、姜适量、盐适量酱油适量、八角适量、花椒适量、粉条适量

做法步骤：

1.将猪肉切片，葱切段，姜切片。

2.将冬瓜去皮，洋白菜，豆腐洗净，豆芽淘洗干净。

3.将冬瓜切片，洋白菜切块，豆腐切块。

4.起锅烧热油（油多放些），加入豆腐煸炒。

5.将豆腐炒至金黄捞出。锅内油不动（还要炒后面的菜）

6.放入八角，花椒炒出香味。

7.放入猪肉煸炒至变色。

8.猪肉变色后，用铲子铲至锅内一边，放入葱，姜，炒出香味。

9.加入酱油翻炒。

10.翻炒均匀后，放入适量热水

11.准备换大锅

12.放入适量粉条，盐。

13.然后将豆腐，洋白菜，冬瓜，豆芽依次放入锅中，炖30分钟左右即可

黄豆芽瘦肉汤的做法

用料

肉丝 150克

豆芽 180克

葱姜蒜干辣椒 适量

食盐 1小勺

油 1小勺

六月鲜12克轻盐昆布酱油 1勺

小葱 1根

做法步骤

1、准备食材，葱姜蒜切碎，小葱切葱花，黄豆芽择好清洗干净

2、水里加入油和盐，把黄豆芽焯水后捞出控干备用，主要是为了加底味和去除豆腥味

3、葱姜蒜干辣椒爆香

4、加入豆芽翻炒

5、加入六月鲜12克轻盐昆布酱油，搅拌均匀，开锅盖上盖子，小火焖8分钟

6、出锅撒葱花点缀即可

黄豆芽炖瘦肉家常做法大全视频窍门

步骤1：黄豆芽摘洗干净。

步骤2：猪五花肉切薄片。

步骤3：红薯粉条冲洗一下备用。

步骤4：炒锅上火烧热，放适量食用油，把切好的葱姜放进去爆香。

步骤5：放进肉片煸炒。

步骤6：小火，翻炒至肉片变色，肥肉里的油脂被煸出来。

步骤7：放适量生抽酱油翻炒上色。

步骤8：放进洗净的黄豆芽翻炒

步骤9：锅里加适量的热水，把红薯粉条放进去;水量尽量多一点，因为粉条没有提前浸泡，会很吸水。

步骤10：粉条遇热后变软，大火烧开后转中小火。

步骤11：放适量的盐和五香粉调味，盖上锅盖中小火炖至粉条熟透;因为粉条有粘性，中途需要开锅盖用锅铲翻动一下锅底，检查一下水量是否足够。

步骤12：等粉条熟透，汤汁收的差不多了，就可以了。

黄豆芽炖瘦肉家常做法大全视频教程

材料

主料：五花肉200g、黄豆芽400g；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量

黄豆芽炖五花肉

1

准备好葱姜干辣椒 切丝待用；

2

锅内放油，放入葱姜丝，开始炒五花肉；

3

黄豆芽洗净；

4

把豆芽放在锅里，开始炖10-15分钟；

5

出锅，可以吃啦~

小贴士

1、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。

2、没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

2、黄豆芽排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

黄豆芽炖肉图片

用料

水

3碗放锅里

玉米面

两大勺

白面

一勺

家乡特产(应县滴溜的做法步骤

步骤 1

锅中烧水，玉米面和白面兑水成糊糊，水开后分次下入，一个方向搅匀，然后拿一大勺淀粉跟水搅匀，等锅中冒泡后倒入

步骤 2

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提前用盆接好凉水，然后用大眼漏勺或者蒸帘漏下。

步骤 3

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做好辣油。然后姜蒜泡水。再做料水，锅中烧油，下韭菜尖椒末爆香，出香味后关火，加酱油，醋，水，味精，盐。然后再加点生韭菜末，好了

步骤 4

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就好了，今天辣椒油贼拉好吃

步骤 5

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依此加好料，吃饭

黄豆芽瘦肉汤功效和作用

1. 豆芽洗净挑出坏的豆子

2. 猪肉切片，葱切末

3. 热油锅，放入肉片煸炒

4. 放入葱末爆香

5. 再放入豆芽翻炒

6. 放入少许花椒粉炒匀

7. 放入酱油翻炒

8. 再放入适量的白糖翻炒

9. 倒入少许清水，盖盖，煮至豆芽熟

10. 待豆芽快熟加适量盐

11. 最后放入味精调味即可

黄豆芽炖猪肉的家常做法

主料：红薯粉500克猪肉(瘦)500克

辅料

平菇300克 、料酒一汤匙 、葱10克 、花椒5克、 蒜5克 、生姜10克 、郫县豆瓣酱一汤匙、 淀粉一汤匙 、生抽一汤匙、 鸡精适量 、盐适量

制作方法：

步骤1

红薯粉条入清水中浸泡二十分钟捞出沥干

步骤2

生姜削皮洗净切片，蒜剥皮洗干净

步骤3

瘦肉洗干净切小片，然后加入料酒，盐，腌制十分钟

步骤4

十分钟后加入淀粉搅拌均匀，再磕入一个鸡蛋，用筷子或者打蛋器顺着一个方向搅拌

步骤5

另起锅，倒入花生油，待油微微冒烟，放入花椒，蒜，生姜炒出香味，生姜和蒜不能一次放完

步骤6

倒入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后倒入一碗半水烧开，水开后先放腌好的肉片用筷子迅速滑散，再放红薯粉，加入盐，生抽，鸡精调味，这时候把剩下的生姜和蒜，平菇放入，煮五分钟

步骤7

临出锅前撒入葱花即可出锅装盘了