扁豆丝腊肉图片大全家常(扁豆丝炒肉的家常做法)

扁豆丝炒肉的家常做法

花扁豆是一种营养丰富的蔬菜，味道鲜美、口感Q弹。下面介绍一种简单易学的花扁豆家常做法。

所需食材：

- 花扁豆 适量

- 瘦肉末 适量

- 干辣椒 适量

- 姜末 适量

- 蒜末 适量

- 生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、食用油 适量

步骤：

1. 将花扁豆剪成2-3cm长的小段。

2. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入干辣椒、姜末和蒜末，煸炒出香味。

3. 加入瘦肉末，用大火快速翻炒至变色。

4. 加入花扁豆，倒入少许料酒和生抽，用中小火持续翻炒。

5. 加入适量清水，然后加盖焖煮5分钟左右，直到花扁豆变软烂。

6. 加入适量盐和白糖调味，再用淀粉勾芡即可起锅。

注意事项：

1. 在烹制过程中，应该注意火候把握，避免花扁豆过久煮烂影响口感和营养价值。

2. 如果喜欢更香辣的口味，可以根据个人喜好添加适量辣椒粉或者花椒粉等调味品。

3. 可以在瘦肉末之前加入葱姜蒜等调料爆香，增加风味和口感。

4. 在加水焖煮时要注意掌握水量，过多会使菜品变得汁水太多，过少则容易糊锅。

肉丝炒扁豆丝的做法

原料：扁豆角、里脊肉、食盐、食用油、料酒、花椒粉、淀粉、生抽、蒜瓣、姜片、豆瓣辣酱。

做法步骤：

第1步、准百原料；

第2步、将扁豆角入煮锅内，水里放入1克食盐，将扁豆角煮熟；

第3步、将煮熟的扁豆角斜刀切段；

第4步、切好的肉片放入料酒、生抽、花椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制10分钟；

第5步、炒锅内放入食用油油温5成热，倒入肉片，快速用筷子划散，煸炒至肉片变色称出备用；

第6步、炒锅内留底油，放入蒜瓣、姜片煸香；

第7步、放入煸好的肉片，再放入豆瓣辣酱煸炒；

第8步、再倒入扁豆角，翻炒均匀放入食盐、鸡精调味即可。

肉炒扁豆丝怎么炒好吃

原料：梅豆、食用油、猪肉、食盐、鸡精、红椒。

做法步骤：

第1步、梅豆摘洗干净

第2步、猪肉切丝

第3步、梅豆切丝，红椒切丝

第4步、锅烧热水

第5步、水开放梅豆焯水，开锅煮1分钟

第6步、过冷水，沥干水分

第7步、热锅冷油

第8步、油热放食盐

第9步、放肉丝翻炒

第10步、肉丝断生

第11步、放红椒翻炒均匀

第12步、放梅豆翻炒均匀放鸡精提鲜

第13步、翻炒均匀即可

第14步、装盘

扁豆肉丝怎么炒好吃

青豆角炒肉末是一道常见的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需食材：

- 青豆角：适量

- 猪肉末：适量

- 葱姜蒜：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 料酒：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. 青豆角处理：将青豆角洗净，去掉两头的顶端，剥除边缘的硬皮，然后切成小段备用。

2. 肉末处理：将猪肉切成肉末，然后加入一些料酒、盐和生抽腌制片刻。

3. 炒菜：热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制好的肉末翻炒至变色。

4. 加入青豆角：将切好的青豆角放入锅中，快速翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的盐、糖和生抽，根据个人口味调整调味品的用量。

6. 炒熟：继续翻炒煮熟，青豆角变熟即可关火。

7. 上桌：将炒好的青豆角猪肉末装盘，即可享用。

这只是一种简单的做法，你可以根据个人口味进行调整。希望你喜欢这道菜！

扁豆丝炒肉的家常做法视频

1.

适时打顶：经验种植户在南瓜秧蔓长到2米时，摘去主蔓生长点，使主蔓长出3~4个支蔓，并开花结瓜，结瓜率能得到很大提高。

2.

搭撑棚架：在扁豆蔓长到2米以后，引蔓上棚，这样可以增加透光性、改善通风条件，还可以减少病虫害，从而使坐瓜率提高。

3.

摘去扁豆黄叶：在已开花结果的瓜蔓上，及时摘去脚叶和老黄叶，并除去30%的雄花，这样既能通风透光，又能减少养分的消耗

扁豆角不焯水直接炒可以吃吗

首先，用盐水浸泡一下扁豆角，然后洗干净。

把扁豆角切成一小段一小段。然后放到开水里面焯一下水。捞出来。

然后起锅烧油打蒜米姜放进锅里炒香。

再把扁豆角倒进锅里，翻炒。放上调料焖煮。七八分钟就可以了。

扁豆丝炒肉丝饭店做法

主料 面条（生）200g

调料 猪肉100g、香菇200g、葱适量、姜适量、豆瓣酱适量、调和油适量、酱油适量、料酒适量、鸡蛋（煮）一个、蚝油适量

做法

步骤1 肉切细条，放碗内，加适量料酒酱油腌制

步骤2 香菇洗净，切条

步骤3 姜切丝，葱切片

步骤4 锅内放适量油，放入姜丝，肉丝

步骤5 加一勺豆瓣酱，放入葱花，炒香，将肉盛出

步骤6 锅内放适量油，放入香菇，翻炒

步骤7 放适量蚝油，放入炒好的肉丝，沥适量清水，翻炒均匀即可

步骤8 将面条煮熟，盛入碗中，放上香菇肉丝，放上一个鸡蛋，开吃

扁豆丝炒肉的家常做法大全

需要焯水。

一般的扁豆是比较难炒熟的，若不焯水就炒的话是不容易炒熟，而且扁豆丝炒肉时炒制时间也会很长，扁豆需要放在沸水中，煮到十分钟左右，捞出来再沥干水分，这样就可以继续加肉一起炒制，这样做出来的扁豆炒肉，口感是很好的，颜色漂亮，口感极佳。

扁豆丝炒肉丝图片

主料

扁豆：半斤 猪肉：200克

辅料

剁辣椒：适量 油：适量

盐：适量 酱油：适量

蚝油：适量 −

做法步骤

1. 先将扁豆撕去老筋，然后对着亮光照一下，撕去有虫子的部分，将扁豆一分为二撕成两半。先冲洗两遍，再用浓盐水浸泡扁豆，大概10分钟，最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。干净无油的锅子烧热，倒入扁豆煸炒，炒到扁豆变色，表面起一些黄色的小泡泡就可以盛出来准备加肉一起炒了。

2. 猪肉切薄片，用少许生抽抓匀；

3. 坐锅烧油，放剁辣椒炒香，接着加扁豆一起翻炒，适量调盐入味；

4. 加入肉片一起大火快炒，肉片变色，淋酱油蚝油翻匀，喷一炒勺水烧一下，收汁即可出锅装盘。

扁豆丝炒肉的家常做法窍门

准备主料，肉和扁豆角，因为是炒豆角丝，所以一定要用这种里面基本没有豆子的扁豆角

步骤2

将里脊肉或者瘦肉顺着肉的纹路切成筷子粗细的丝状，然后放入少许料酒和15克酱油拌匀，再放入5克干淀粉拌匀，最后放入10克色拉油拌匀（这样处理的肉丝炒的时候不粘锅，而且炒出来嫩而不柴）

步骤3

豆角去掉两边的老筋，斜着切成豆角丝

步骤4

将锅里放入水烧沸，放小半勺色拉油，放入豆角丝，再次沸腾后，将豆角丝捞出来在凉水中冲凉控水备用

步骤5

将干辣椒剪成3个辣椒丝、1根葱切成葱花、5瓣蒜切成薄片

步骤6

炒锅烧热放入平常炒菜量的食用油，放入肉丝炒散，肉丝完全变色后盛出来

步骤7

肉丝盛出来后锅里还会剩下一些油，可以再倒入一些保持在平常炒菜的油量，改小火放入1/2的蒜片炒出香味

步骤8

然后放入葱花和干辣椒丝爆香，都要用小火，以免调料炸糊了

步骤9

放入豆角丝开中火，不停地翻炒大约炒3分钟，直到豆角丝完全熟透，放入生抽15克（不要用颜色重的酱油，也可以不放酱油）炒匀

步骤10

放入超好的肉丝，放盐调味，炒匀后放剩下的蒜片翻炒均匀即可关火