炖鱼丸子的家常做法(鱼丸炖菜做法)

鱼丸炖菜做法

1

在做菜肴时候要备好料，将买回来的猪肉清洗干净后切成大肉片，小白菜洗干净【不用刀切】，将电磁炉电源连接上。

2

备好的豆油放入炒锅中后，打开电磁炉开关后，将电磁炉火调刀炒菜按键上。

3

豆油烧热后，就将猪肉片放入炒锅中炒，炒到8分熟后，将小白菜放入炒锅中，在放入酱油及水。

4

将电磁炉火调到炖菜的按键上，盖上炒锅盖后，开水用中小火来慢炖。

5

猪肉在炒锅中炒熟在和小白菜一起慢炖，猪肉片就非常的柔软。

6

猪肉炖小白菜在慢火的炖煮下，汤的营养更加的丰富，在吃饭的时候，就要将猪肉炖小白心菜的汤单独盛出来。

鱼丸炖什么菜好吃

锅中烧开水，把豆腐丸子裙菜一起放进去炖就可以了

鱼丸炖菜做法视频

炸的丸子剩了做砂锅炖菜,砂锅中加水（最好骨头汤）,放入土豆块,白菜片,豆腐块,五花肉,粉条,大虾,丸子,再放入葱姜,盐,生抽,蚝油,十三香,炖30分钟,加入胡椒粉,味精,即可食用。

鱼丸炖什么

步骤/方式1

番茄鱼丸汤

食材：鱼丸、番茄、香葱、蒜、盐、白糖、鸡精。

做法

1、把香葱和蒜切好备用。

2、番茄洗净切片，鱼丸解冻好，洗下。

3、锅内倒少许油，把蒜片煸香。

4、把切好的番茄放入翻炒至出汁。

5、再倒入1碗的开水烧，烧开后把鱼丸放入继续烧。

6、等锅内的水再次烧开后，加入盐，白糖，鸡精调味，撒上香葱即可。

步骤/方式2

青菜鱼丸汤

食材：青菜100克、鱼丸150克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量。

做法

1、青菜洗净，鱼丸解冻。

2、鱼丸冷水下锅，放些姜末，料酒，煮开。

3、待鱼丸浮起，再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。

4、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

步骤/方式3

香菜鱼丸汤

食材

草鱼、香菜、蘑菇、鸡蛋、精盐、生姜、胡椒粉、淀粉。

做法

1、新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。

2、把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。

3、刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。

4、放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。

5、倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。

6、往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。

7、把清洗干净的香菜用刀切成碎末。

8、把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。

9、锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。

10、大火煮开，等鱼丸飘起来，把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。

11、蘑菇择洗干净，备用。

12、另起油锅，放入姜片炒香。

13、倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。

14、根据需要往锅里倒入清水。

15、水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。

16、把鱼丸汤盛到碗里，撒入鸡蛋饼丝即成。

步骤/方式4

萝卜丝鱼丸汤

食材

鱼丸300克、萝卜150克、豌豆50克、姜2片、葱1根、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

做法

1、鱼丸买现成的。豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片。

2、锅里油热，放下豌豆。

3、放下萝卜丝煸炒。

4、放一大碗清水，大火煮开5分钟。

5、放入鱼丸，姜片，料酒，大火煮开5分钟。

6、加盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

步骤/方式5

冬瓜鱼丸汤

食材

鱼丸200g、冬瓜150g、海米10g、葱1段、姜2片、芝麻油5g、盐1g、胡椒粉1g。

做法

1、冬瓜去皮切片，洗净，海米提前一小时浸泡；

2、打开美的电饭煲，依次加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、并加入足量的水；

3、盖上电饭煲盖子，启动蒸煮程序；

4、20分钟后，电饭煲停止工作，调入芝麻油、盐、胡椒粉即可。

步骤/方式6

鲜蔬鱼丸汤

食材

青菜心五棵、大鱼丸四个、胡萝卜半根、黑木耳三朵、花生油一小汤勺、盐一茶匙、味精少许。

做法

1、青菜用淘米水浸泡一会儿，起到很好的去脏效果。

2、黑木耳浸泡，最好用淘米水浸泡木耳，更加有助于木耳的涨发，同时，还能起到很好的清洁作用。

3、鱼丸出冰箱，冲洗一下，有利于更快地解冻

4、将洗干净的青菜和胡萝卜切好，怎么切很随意

5、锅里放少许花生油，大约一小汤勺，先下胡萝卜后下青菜，炒至青菜断生

6、放大约一茶匙盐，拌匀入味

7、加适量开水，没过食材，盖盖烧一会儿。

8、汤大开后，用锅铲推一推食材，再盖盖烧一会儿，因为鱼丸是刚解冻的。

9、关火后加入少许味精，出锅盛入汤碗。

步骤/方式7

什锦鱼丸海带汤

食材

鱼丸150g、海带200g、葱花适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量。

做法

1、鱼丸切成小块。

2、海带浸泡好后，切成块。

3、汤锅烧开一锅水，下入鱼丸煮。

4、下入海带和葱花继续煮。

5、最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

步骤/方式8

鱼丸冻豆腐汤

食材

冻豆腐3块、鱼丸6颗、油炸蒜子适量、小油菜几棵、油适量、盐适量。

做法

1、冻豆腐解冻，每块切成4小块，鱼丸解冻洗净，油炸蒜子准备，小油菜洗净。

2、锅里加入一勺水，加入鱼丸煮沸一会。

3、加入冻豆腐稍煮一会。

4、加入油炸蒜子，煮5分钟左右。

5、加盐调味，最后放入小油菜和适量调和油。

6、稍煮即可出锅。

步骤/方式9

海带豆腐鱼丸汤

食材

海带100克、豆腐150克、鱼丸适量、油适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量。

做法

1、豆腐切厚片，海带洗净切条，葱切末备用。

2、鱼丸切两半备用。

3、热锅热油，放入豆腐煎一下。

4、放适量的花椒粉炒匀。

5、再放入葱花炒香，倒入适量的清水。

6、放入鱼丸，盖盖，大火烧开。

7、待鱼丸煮熟，即可放入海带再煮1分钟。

8、放入少许盐和味精调味即可。

步骤/方式10

虾仁冬瓜鱼丸汤

食材

冬瓜1块、鱼丸150克、干大虾8个、姜3片、胡椒粉1小勺、油适量、葱片、盐适量。

做法

1、干大虾提前用冷水泡上20分钟；

2、烧热锅，放适量的油， 下入葱姜爆香；

3、再加入泡过的大虾煸炒；

4、倒入泡过大虾的水， 制作高汤；

5、下入冬瓜球和鱼丸去煮；

6、加入盐和胡椒粉调味；

7、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可；

8、盛入碗中， 撒些小葱末。

鱼丸炖菜做法窍门

南瓜饼

材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水

做法：

1、南瓜去皮切薄片，然后将南瓜片蒸或者炒熟。

2、将弄熟的南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。

3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，做成南瓜面团。

4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，可以做成任何的形状。

5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄就可以了。

薏米南瓜粥

原料：南瓜200克、薏米50克、大米50克，银耳3朵、枸杞20颗

调料：蜂蜜随意（根据个人口味适量加入）

1、将南瓜去皮后切成小丁备用。将大米和薏米洗净备用。将银耳用冷水浸泡20分钟，充分泡软备用。将枸杞用清水冲净备用。

2、在锅中倒人清水，用大火加热，待水开后加入大米和薏米，转成小火煮30分钟。

3、放人南瓜丁和撕成小块的银耳，保持小火继续煮15分钟，最后放人枸杞再煮5分钟即可。

新鲜南瓜烩蚕豆

原料：南瓜300克、鲜蚕豆200克，鲜香菇5朵

调料：酱油1-2茶匙、食盐1-2茶匙、水淀粉1汤匙

1、将南瓜削去外皮、挖去内芯，洗净切丁备用。将鲜香菇放在淡盐水中浸泡10分钟后洗净，用手轻按压去水分，切丁备用。将鲜蚕豆去外皮，洗净备用。

2、锅中倒入油，烧至七成热时，倒人南瓜丁、蚕豆和香菇丁翻炒2分钟，再加人酱油、食盐、糖和少量水翻炒均匀，然后盖上锅盖用大火焖3分钟。

3、最后扣开盖子，淋人水淀粉勾芡即可出锅。

南瓜洋葱美

原料：小南瓜1个、牛奶300毫手、洋葱1-2个、枸杞数粒

调料：白胡椒粉1-2茶匙、食盐1茶匙、油1汤匙

1、将南瓜削去表皮，挖出内瓤，切成片备用。

2、将洋葱剥去外皮，切成碎粒备用。

3、将少量油倒人炒锅加热，先将洋葱粒炒出香味，再放人南瓜片翻炒3分钟。待南瓜片表面略变熟色后，倒人凉水用大火烧沸，再改用小火煮10分钟。

4、待南瓜完全熟透、软糯后，加入牛奶和枸杞，井用适量盐和白胡椒粉调味，接着用小火慢煮5分钟。

5、煮好起锅后静置5分钟，待南瓜羹稍晾凉，再将其倒人搅拌机中搅打成浓汤羹。

鱼丸炖菜大全家常菜

一斤鱼丸的配方比例包括500克鱼肉、50克淀粉、适量盐、姜末、葱末和糖。其中，淀粉用于增加鱼丸的细腻口感，盐可增强鲜味，姜和葱可以去腥增香，糖则可增加鱼丸的甜味。这些原料按比例搭配，制作出来的鱼丸不仅美味可口，而且营养丰富。鱼丸作为一种传统的中国食品，由于其易于制作和口感特别，已经成为了很多家庭和餐厅的必点菜品之一。除了用于煮汤、炖菜和炒菜等方面，鱼丸还可以做成火锅、烧烤、拌饭以及快餐等多种形式，深受人们喜爱。

鱼丸菜汤的做法窍门

    蛋羹汤是一道非常受欢迎的中式美食，既简单又美味。它口感细腻，营养丰富，是许多家庭的经典菜肴之一。下面让我们来看看如何制作一碗美味的蛋羹汤吧！

制作蛋羹汤的材料很简单，只需要鸡蛋、高汤和少许调味料。首先，我们需要准备3个鸡蛋。在一个碗里打入鸡蛋，轻轻搅拌，确保蛋白和蛋黄充分混合。

然后，我们需要烧开一锅高汤。高汤可以用鸡汤或者是清汤代替，如果你想增加口感，也可以用肉汤。将高汤加热到沸腾，然后再慢慢地将搅拌好的鸡蛋倒入高汤中，同时用勺子轻轻搅拌。

此时，我们需要注意火候。火候过大会导致蛋羹变得硬邦邦，火候过小则会导致蛋羹不成型。所以在加入鸡蛋时，要减小火力，以免破坏蛋的细腻口感。搅拌时可以转动勺子，但不要用力过猛。

等到蛋羹开始变得浑浊时，我们可以加入一些调味料，例如盐、白胡椒粉和少许鸡精。这样可以提升蛋羹的香气和口感。根据个人口味的偏好，你还可以添加些许葱花、虾仁或者其他配料，使蛋羹更加美味。

最后，让蛋羹慢慢煮熟即可。整个过程只需要几分钟时间。当蛋羹呈现出微微颤动的状态，凝固成几块形状清晰的蛋花时，就表示蛋羹已经煮熟了。

将蛋羹倒入碗中，撒上一些葱花或者香菜作为装饰。蛋羹汤可以当作一道开胃菜或者是一道主食，并且搭配米饭或者面条都非常美味。

蛋羹汤口感细腻，营养丰富，适合所有年龄段的人食用。它既可以作为家庭晚餐的一道菜肴，也可以在宴会上作为开胃菜供应。无论是在寒冷的冬日还是夏日酷暑中，一碗热腾腾的蛋羹汤都能给你温暖和愉悦的味蕾享受。快去尝试制作一碗美味的蛋羹汤吧，享受它带来的美好！

鱼丸炖汤的简单做法

    水汆素丸子汤是一道非常受欢迎的家常菜品。它以鲜嫩的素丸子和清爽的汤底为特点，口感鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下这道美味的素丸子汤的家常做法。

所需材料：

1. 青菜、胡萝卜、黑木耳等蔬菜适量

2. 香菇干适量

3. 彩椒适量

4. 面筋粉适量

5. 牛奶适量

6. 姜末适量

7. 料酒适量

8. 盐适量

9. 鸡精适量

10. 葱花适量

步骤：

1. 准备蔬菜和香菇。青菜、胡萝卜和黑木耳分别切成细丝状，香菇切成薄片，彩椒切成小块备用。

2. 制作素丸子。将面筋粉和适量的清水搅拌均匀，揉成柔软的面团。然后将面团分成小块，搓成圆形的丸子。

3. 煮水。将一锅水烧开，加入姜末和少许料酒。将素丸子放入煮沸的水中，煮至丸子浮起，变得有弹性。捞出备用。

4. 烧汤底。取一锅，加入适量的清水，放入香菇片、彩椒块、青菜丝、黑木耳丝和胡萝卜丝，烧开后转小火煮10分钟。再加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。

5. 加入丸子和牛奶。将煮好的丸子放入汤中，转大火煮沸。然后加入适量的牛奶，再次煮沸。

6. 调味。根据个人口味，可以根据需要加入适量的盐和鸡精进行调味。最后撒上葱花，熄火即可。

水汆素丸子汤制作简单，味道鲜美，是一道打开家庭味蕾的美食。不仅丸子富含维生素和蛋白质，而且蔬菜的加入也增加了营养价值。这道汤适合各个年龄段的人食用，尤其是温暖的秋冬季节。你可以根据自己的口味加入适量的调味料，让这道汤更符合个人喜好。希望大家都能享受这美味的家常素丸子汤！

鱼丸炖菜做法大全

主要包含以下十个方面的菜品：

第一是砂锅牛肉丸子；

第二是砂锅炖小羊排；

第三是砂锅什锦（豆腐、火腿肠、鹌鹑蛋）；

第四是砂锅酸菜鱼；

第五是砂锅粉汤扒肉条；

第六是砂锅排骨全家福；

第七是砂锅豆腐炖鲫鱼；

第八是砂锅贺蘑炖土鸡；

第九是砂锅麻辣鲜香蔬菜拼；

第十是砂锅米线麻辣粉，等等

鱼丸炖汤可以放什么配菜

步骤/方式一

准备食材

步骤/方式二

锅内放少许油，烧热后放八角，葱花，蒜，炒香

步骤/方式三

放入白菜翻炒

步骤/方式四

放入土豆胡萝卜

步骤/方式五

加入满过菜的水，放入丸子，粉丝，再加入蚝油，味极鲜，盐

步骤/方式六

水开后放海带，鱼豆腐

步骤/方式七

盖上盖，中火煮20到30分钟就可以享用啦。

鱼丸子怎么炖

材料

大黄瓜 1条,排骨 约250g,丸子饺类 10~12颗,香菜(可略) 2株,水 约2000cc,盐 适量

做法

1.准备食材，清理与清洗。

1: 1.准备食材，清理与清洗。

2.起锅，加适量的水(食材外

2: 2.起锅，加适量的水(食材外)，放入排骨汆烫去血水杂质，完成再清洗干净。

3.再起锅，放入排骨，加水，

3: 3.再起锅，放入排骨，加水，以大火煮滚改小火先煮15分钟。

4.大黄瓜切半去籽与囊，切约

4: 4.大黄瓜切半去籽与囊，切约1-1.5公分半圆块，香菜切末。

5.再放入大黄瓜，以中小火煮

5: 5.再放入大黄瓜，以中小火煮约10-15分钟，至大黄瓜约8-9分熟。

6.再加入丸子类，煮至丸子浮

6: 6.再加入丸子类，煮至丸子浮起，以盐调味即可关火。

7.盛碗撒上香菜即可上桌。

7: 7.盛碗撒上香菜即可上桌。