鸡汤茶树菇的做法大全家常(鸡汤茶树菇的做法大全家常窍门)

鸡汤茶树菇的做法大全家常窍门

1、食材准备好

2、茶树菇洗干净温水泡10分钟

3、鸡砍小块

4、茶树菇泡好，切掉根部，长的茶树菇中间切一刀，整理好备用。

5、泡茶树菇的水，过滤好，备用。

6、烧一锅水，水开后，放入鸡肉，葱段

7、等再次水开，撇去 浮沫，捞出鸡块。

8、高压锅，铺一层鸡肉底部。

9、一层茶树菇

10、上面放红枣，枸杞，桂圆，葱段

11、倒入之前泡茶树菇的水，水位末过多些就好。

12、高压锅按鸡鸭键，等煮好

鸡汤茶树菇有什么作用

香菇与茶树菇同属干制菌类食材，其养分虽不尽相同，却也无相克之处，理论上讲是完全可以同时食用的，味道也是很佳的。只是我个人感觉，这种做法似乎有些浪费之嫌，完全可以分而食之。香菇清香，易于鸡肉一起加工；茶树菇醇香，易于猪五花肉、或羊排等高脂肪类肉食一起加工，当然了，倘若你十分得意这样做法的话，未尝不可一试。

鸡汤茶树菇的做法大全家常窍门图片

材料全鸡一只、鲜茶树菇100克（如用晒干的50克就够了，需要提前泡发清洗和剪去根部）、姜一块、小葱一把准备调料：盐、白胡椒粉做法

1.

全鸡切块，茶树菇清洗干净，切段待用，姜切片；

2.

沙锅中放入足量的水，将鸡块和姜片都放入，大火烧开，用漏勺撇去浮沫，转小火，炖煮30分钟；

3.

加入茶树菇，继续小火炖煮1小时，即可用盐调味，食用时，撒上白胡椒粉和葱花即可。提示1、如果喜欢汤水口感更清爽一些，可以提前将鸡皮下的鸡油去除；2、茶树菇用干的或者新鲜的味道没有太大差别，只是如果用干茶树菇，泡发清洗时一定要细心多漂洗几遍，以免茶树菇中带沙影响口感。

炖鸡汤茶树菇

茶树菇和小蒜可以一起炖鸡，它们搭配在一起可以增添风味和营养。以下是一种茶树菇和小蒜炖鸡的基本做法：

材料：

- 鸡肉块

- 茶树菇适量，切块或撕成小朵

- 小蒜适量，剥皮备用

- 姜片适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 盐适量

- 清水适量

- 葱段适量（可选）

步骤：

1. 鸡肉块用料酒腌制10分钟，洗净备用。

2. 热锅加油，放入姜片和小蒜煸炒出香味。

3. 加入鸡肉块煸炒至变色。

4. 加入适量的清水，撇去浮沫，加入少许料酒和酱油调味，煮开后转小火慢炖。

5. 炖煮20分钟后，加入茶树菇继续炖煮，直至鸡肉熟透。

6. 最后根据个人口味加盐调味，撒上葱段即可。

茶树菇和小蒜的搭配可以为炖鸡增添一种独特的香味和口感，茶树菇的肉质鲜嫩，小蒜的味道较浓郁，相互搭配可以调和出一道美味的鸡肉菜品。根据个人口味需求，你也可以根据以上配料和步骤进行调整和创新。

鸡汤茶树菇怎么炖好喝又营养

茶树菇鸡汤是一道营养美味的汤品，下面是制作方法：

所需材料：

1. 茶树菇 200克

2. 鸡肉500克

3.  枸杞 适量

4.   姜 适量

5.   料酒 适量

步骤：

1. 鸡肉提前焯水去血沫，洗净备用。

2. 茶树菇泡发好切片，姜切片备用。

3. 准备一个汤锅，倒入适量水，放入焯水后的鸡肉再加入料酒煮沸，去掉浮沫。

4. 把茶树菇放入汤锅里，大火烧开后改小火煮约40分钟左右。

5. 最后加入枸杞和姜片，再煮5分钟左右即可。

6. 捞出肉和菇片装入碗中，再盛汤倒进去即可。

煮好的茶树菇鸡汤营养丰富，可口鲜美，适合各个年龄段的人群食用。

鸡汤茶树菇的做法大全家常窍门视频

1、光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。

2、干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。

3、烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。

4、倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。

5、加入1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

6、加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。

7、放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。

鸡汤煲茶树菇

和老鸭煲汤最好。

主料：

鸭子半只，干茶树菇（用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓）

配料：

一把姜，盐

做法:

1、干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。

2、把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。

3、然后把鸭子放入开水里稍微煮一两分钟；

4、煮好的鸭子要放入温水里开始煲汤，把姜片和茶树菇也放入，用小火大约煲3小时以上会比较香。煲好后再加入盐调味。

鸡煲茶树菇汤的做法大全

同时放，菇煲久才入味

放鸡的时候一起放进去

是的，如果是干的话，要用热水浸一下。

一起放，不过茶树菇最好煲骨头，鸡用别的。

茶树菇最好是炒肉吃或是做干锅吃.炖鸡可用其他香菇.和鸡一起炖就是

鸡煲茶树菇汤还可加点什么吗

干黄花菜和茶树菇可以一起炖鸡，做法如下：

一、材料

鸡肉800g、黄花菜100g、香菇100g、生姜50g、油适量、盐适量、老酒适量

二、做法

1 鸡肉焯水。

2 香菇泡水。

3 生姜切片。

4 黄花菜泡开。

5 热锅，放入少量的油。

6 放入少量的生姜炒香。

7 倒入焯好水的鸡肉。

8 加入适量的老酒和盐，炒香。

9 焖两三分钟。

10 加入泡好的香菇。

11 加入泡好的黄花菜。

12 炒一会儿加入适量的清水。

13 炖40分钟即可。