羊肉凉菜大全家常做法(羊肉凉拌怎么做好吃)

羊肉凉拌怎么做好吃

吃地锅羊适合的凉菜有很多种

1.凉拌黄瓜是可以百搭的

2.凉拌海蜇萝卜丝是非常适合吃羊肉的

3.关于凉拌石花菜也是非常好吃的一种，可以用来吃地锅羊。

4.油炸花生米或者盐水毛豆

5.卤鸭翅，卤鸭爪和卤鸭脖也是非常好的选择

6.酱黄瓜，酱鸡胗

羊肉凉拌怎么做好吃视频

主料 羊杂1套

辅料 芝麻酱3勺 韭菜花2勺 红腐乳2块 生抽2勺 油炸辣椒适量 香菜2颗 香料包1个 大料2朵 花椒1小勺 葱1颗 姜1块 盐适量

做法：

1.买回来的半成品羊杂（羊头肉 羊肚羊心 羊肝 羊肺）分别洗净，羊肚怕不干净再倒入食醋翻洗两次。

洗净的羊杂倒入锅中加温水，然后加入香料包 葱段 姜片 大料 花椒，大火煮开后转小火，继续熬煮30分钟，放少许盐（不要多放，有点底味就可以了，因为还要放酱料）再煮10分钟就可以关火了

2.调制酱料：芝麻酱红腐乳韭菜花基本按按1∶１∶１调好（也可以按自己喜好的比例调制，甚至不调在一起，自己随意放都可以），调好后在倒入少许生抽调匀就是酱料了

3.煮好的羊杂捞出，分别切薄片或丝

4.将切好的羊杂放入大碗中，将滚烫的汤浇入碗中，放上调料酱、香菜段、喜欢辣的再加入油炸辣子就可以了，一碗热气腾腾的羊汤就开吃了

5.将煮羊杂的汤烧的滚开浇到碗里

6.加入调好的酱料

7.放香菜段，喜欢辣的放入油炸辣子

羊肉凉拌怎么做好吃又简单

1.将葱姜分别洗净，葱切葱花，姜切块，另备羊筒子骨几个，待用；羊肉漂洗干净，羊筒子骨砸开，洗漂干净，放入炊锅中注入清水3000克，置于旺火上烧沸后打去浮沫，改用小火放入草豆蔻、大料、姜块煮4至6小时(视肉质老嫩，用筷子插入肉块，筷能松动为好)，捞出晾凉

2.晾凉的羊肉，顺丝改成条，横丝切成片，净壮搭配，整齐拼摆成形，装盘。甜酱油、芝麻油、辣椒油调对成蘸汁，装入小碟，精盐、味精对入汤中，盛入大碗，撒上葱花，羊肉冷片带椒盐，蘸碟、清汤一同上桌

羊肉怎样凉拌好吃

原料：牛羊肉、葱、姜、香菜、油、花椒、辣椒面、盐、糖、酱油。

做法步骤：

第1步、将买来的牛羊肉洗净开水煮熟即可。

第2步、将煮熟的肉，均匀切成片。

第3步、洗净葱姜，写到切成丝。香菜依据个人口味准备。

第4步、将切好的葱和牛羊肉混在一起。

第5步、起锅烧油，油热倒入准备好的花椒和辣椒粉上。

第6步、将葱姜牛羊肉、香菜放于搅拌盆中。

第7步、倒入刚准备好的辣椒油，加入盐、糖、酱油。

第8步、搅拌均匀即可。

羊肉凉拌菜做法大全集

主料

熟羊肉250克

青红椒适量，

大葱适量，

姜丝适量，

辅料

盐5克，

生抽适量，

香油适量，

白胡椒粉适量，

1. 刚煮好羊肉，大葱，青红椒备齐。

2. 青红椒，大葱切斜段。

3. 羊肉切薄片。

4. 放容器内。

5. 青红椒，葱丝，姜丝放羊肉上。

6. 适量盐，生抽，香油，白胡椒粉调味。

7. 拌匀盛盘。

羊肉凉拌怎么做好吃又嫩

1、食材：羊肉适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，八角适量，胡椒粉适量，酱油适量，醋适量，香油适量，糖适量，盐适量。

2、将羊肉洗净去筋，加入料酒、八角和姜片煮熟。

3、大火烧开转中火煮一小时。

4、将羊肉切成丝，将糖、盐和胡椒粉混合。

5、加入香油、白醋、柠檬汁和酱油搅拌均匀。

6、将调料和羊肉拌匀，撒入葱花、洋葱片和香菜末即可。

羊肉凉拌菜

新鲜羊肉洗净，焯水后凉水下锅，加入葱姜干辣椒花椒，煮熟即可，捞出晾晾私成丝，凉拌。

羊肉凉拌大全

材料

羊肉500g

香油适量

白醋适量

盐5克

大葱半根葱白

洋葱1/3个

香菜1棵

辣椒酱适量

4

做法简介

凉拌羊肉

1. 将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟。（做羊肉汤的时候顺便煮就可。）

2. 煮好的羊肉冷冻，半解冻切羊肉片

3. 香菜洗净切段，葱白切丝。

4. 洋葱切丝，和葱丝香菜一起放盆内。

5. 放羊肉片。

6. 放生抽，盐，香油，一点白醋拌匀。

7. 喜欢辣的可以放点辣椒酱。

羊肉凉拌怎么做好吃窍门

白切凉拌羊肉的制作方法如下

食材准备：

山羊腿2000克，白萝卜1个。大葱1根，料酒10毫升，干辣椒适量。花椒适量。八角2-3个

茴香适量，香叶2片

做法：

1. 先将羊腿清洗干净。

2. 锅中倒入适量冷水，放入洗净的羊腿，大火烧开焯一下水盛出。

3. 萝卜去皮洗净切块，大葱切段备用。

4. 将准备好的香料（干辣椒、花椒、八角、茴香、香叶）放入香料袋。

5. 锅中倒入适量清水，放入焯水的羊腿和香料包，再倒入10毫升料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。

6. 然后放入葱段和白萝卜，继续用小火将羊腿煮至酥软后关火。

7. 盛出羊腿，趁热取出羊骨，再把羊肉放回锅中，直到羊肉冷却后盛出。

8. 最后用保鲜膜将装羊肉的碗封口，放入冰箱冷藏一晚上。

9. 从冰箱取出切片，再搭配自调的酱汁，正宗长宁白切羊肉就做好了。

凉拌羊肉的做法凉拌

凉拌咩咩

主要食材 羊肉(瘦)

调料 香油、酱油、味精、盐等

辅料

大葱、姜

主料

羊肉(瘦)500克

凉拌羊肉

调料

香油10克、酱油50克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克辣、椒粉2克、大葱10克、姜10克。

食物做法

1.将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用。

2.将熟羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成。