辣椒洋葱炒肉木耳的做法大全家常做法大全集(肉片炒洋葱木耳青椒丝的做法)
肉片炒洋葱木耳青椒丝的做法
五花肉炒洋葱青椒的做法步骤:
步骤 1
把五花肉、洋葱、青椒、红辣椒都切好,备用。
步骤 2
先将油下锅,放五花肉,煎下油,再放几片姜和一些酱油料酒调味,收汁盛起放一边。
步骤 3
把洋葱、青椒、红辣椒一起放锅里炒至熟,再把一边的五花肉倒进去一起炒,不够味放点盐,翻几下就好了了。
洋葱木耳炒瘦肉丝
食材:洋葱,木耳,青椒,里脊肉(猪肉),葱,调料盐,酱油(生抽),五香粉,蚝油
做法步骤
1.将肉切成薄片备用,适中就可以了,不要太薄。
2.葱姜蒜切末备用
3.洋葱,青椒,木耳切成片儿。
4.锅中放油,当油热了之后,倒肉,大火进行翻炒,变色后再炒一会儿即可,然后放入葱姜蒜中火翻炒入味。
5.直接将少许盐,五香粉,生抽(酱油),蚝油倒入锅中,翻炒(此时可以转小火)
6.将煮好的蔬菜倒入锅中,翻炒均匀,即可出锅
洋葱木耳辣椒炒肉
食材明细
青椒、洋葱、木耳、葱、花椒、盐、十三香、酱油、鸡精、蒜末。
1、洋葱,尖椒,木耳改刀备用。
2、起锅烧油爆香花椒葱蒜,加一点豆瓣酱提味,可加可不加。
3、下洋葱,尖椒,木耳,翻炒片刻。
4、加盐,十三香,酱油继续翻炒。
5、炒熟加鸡精,翻炒均匀出锅。
肉炒洋葱木耳的家常做法
材料:猪肉片、葱头、木耳、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉、油
做法:
1. 将猪肉切薄片,用少许生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、生粉调味腌10分钟备用;
2. 葱头切段,姜、蒜切末,木耳洗净泡发备用;
3. 热锅凉油,加入姜蒜末炒香;
4. 加入腌好的猪肉片煸炒至变色;
5. 加入木耳和葱头,翻炒均匀;
6. 加入适量盐、糖、胡椒粉和少许清水,再加入一勺生抽和一勺料酒煸炒均匀,勾芡即可。
小贴士:
1. 猪肉可以用里脊肉或梅花肉等瘦肉,切片时要切薄一点,这样更容易入味;
2. 木耳泡发后要洗净,用手撕成小片,这样更有口感;
3. 加入少量清水可以使调料更容易入味,但不要加太多,否则会影响口感;
4. 煸炒过程中要不断翻动,以免煮糊或烤焦,耐心慢炒,让肉和葱木耳的味道充分混合。
洋葱青椒木耳炒肉片怎么烧
材料:猪瘦肉200克、洋葱1个、木耳100克、生姜、白酒、盐、花椒粉、生抽、淀粉、香油、清水、油。
2、做法如下:木耳泡发洗净后后撕成小朵,洋葱洗净切成小条,生姜洗净切末备用。
3、猪瘦肉洗净切丝后放入碗中,然后加入一点淀粉、白酒和姜沫抓匀腌制10分钟。
4、锅中加入适量食用油,待油热后放入腌制好的肉丝煸炒至变色。
5、接着把切好的洋葱放入锅中,再根据自己口味加入适量食盐、糖、生抽和几滴香油调味后翻炒至洋葱断生。
6、最后把泡发好的木耳放入,撒上些许花椒粉,再加入少许清水继续翻炒均匀,待木耳断生陈出。
肉片炒洋葱木耳青椒丝的做法窍门
1、准备食材洋葱、香菜、青红椒、葱、蒜、木耳,价格便宜,木耳我用的东北黑木耳,口感爽脆,需要提前泡4个小时。
2、洋葱剥去外皮,只保留鲜嫩的部分,切成细丝,装入盘中,越细越好。
3、配菜切一下,青红椒切成丝,木耳、葱、蒜切成片。
4、先把木耳和青红椒,均匀的码在洋葱丝上。
5、准备一个小碟子,依次加入:盐、鸡精、酱油、生抽、醋,麻油,放上蒜末。
6、料汁浇在洋葱上,开锅烧油,等油温8成热,浇在料汁上,热油更能激发香味,最后撒上香菜,喜欢吃辣的,可以在热油这一步骤,放入辣椒。
7、调拌均匀,开吃。
拌匀以后,最好静置5分钟,让料汁进入到洋葱细胞内,去除大部分的辛辣味,使洋葱的口感更加清脆鲜甜,营养美味
猪肉 炒青椒 木耳 加洋葱
主料:牛肉100g、青椒2个、红椒2个、葱、姜片、番茄1个、洋葱半个、土豆粉。
调料:生抽、白糖、盐、大料1个、料酒。
做法:
1、牛肉用来水焯好,洗净。
2、加入葱、姜、酱油、盐、白糖、料酒、大料及开水,一起入锅,炖至牛肉可以用铲子轻松切开,收汤。
3、酱牛肉出锅,切薄片或者小块,青椒、红椒和洋葱切丁,番茄、土豆切小块,土豆粉洗净泡开。
4、放入西红柿炒至出汁,倒入青椒、红椒和洋葱炒至变软。
5、倒入牛肉,加少许盐及辣椒面煸炒。
6、放入土豆和土豆粉,加水没过菜料,炖至土豆粉变软即可可食。
7、期间可依据个人口味加盐和辣椒面,宁夏炒烩肉即可完成。
青椒洋葱木耳肉丝可一起吃吗
食材
洋葱 80g
黑木耳 60g
豆干 100g
油 适量
生抽 适量
蒜米 适量
香菇 适量
青椒 适量
方法/步骤
豆干,洋葱,香菇切小块
将木耳用清水泡浸清洗干净
将香菇放入炒锅炒干水份
然后放入适量的油,生抽和木耳,豆干,蒜米一起拌炒均匀
准备洋葱和青椒
最后将洋葱和青椒放入翻炒几分钟即可
7
这款家常快手菜,营养丰富,不用盐,直接放入生抽炒均匀即可
END
注意事项
这款菜,最后放入洋葱是为了保持洋葱清甜爽脆的口感。洋葱无需炒得太熟
肉片炒洋葱木耳青椒丝的做法视频
您好,炒夹沙是一道传统的中式糕点,口感酥脆,香甜可口。下面是炒夹沙的制作步骤:
材料:
1. 面粉 200克
2. 玉米淀粉 50克
3. 白糖 50克
4. 食用油 100克
5. 水 100克
6. 芝麻 适量
步骤:
1. 将面粉、玉米淀粉和白糖混合在一起,加入油搅拌均匀。
2. 慢慢加入水,揉成光滑的面团。
3. 将面团分成小块,擀成薄片,用刀切成长条状。
4. 将长条状的面片叠在一起,用刀切成小段,每段厚度约为3-4毫米。
5. 在平底锅中倒入适量的油,烧至七八成热。
6. 将面片放入锅中煎炸,炸至两面金黄色。
7. 将炸好的面片捞出沥干油份,放入容器中备用。
8. 在锅中加入适量的白糖,煮至糖溶化成糖浆。
9. 将糖浆倒在炸好的面片上,撒上适量的芝麻,快速翻动,使糖浆均匀覆盖在面片上。
10. 将炒夹沙晾凉后即可食用。
注意事项:
1. 炸面片时火候要掌握好,太热容易糊,太冷容易油腻。
2. 撒芝麻时要趁热撒,否则芝麻不容易粘上去。
3. 糖浆要快速倒在面片上,否则糖浆会凝固,不容易均匀覆盖在面片上。
肉片炒洋葱木耳青椒丝的做法大全
【主料】:黑木耳1盒、瘦肉100g
【配料】:青椒1个、胡萝卜半个、蒜瓣3个
【调料】:生抽、盐、食用油、鸡粉、水
--开始制作--
①因为是新鲜的木耳,不用泡发,直接清洗干净,用剪刀剪掉木耳的蒂部,稍微撕成均匀的小块,方便炒制。
②瘦肉、青椒、胡萝卜洗清干净,瘦肉切片、青椒切丝、胡萝卜切片备用;准备几个蒜瓣。
③锅中放入适量的食用油,预热一下,下入瘦肉炒至变色盛出备用。
④另起油锅,丢入蒜瓣爆香,再下入黑木耳、青椒和胡萝卜一起翻炒,胡萝卜主要是用来配色的,这个菜有黄色、绿色、黑色三样颜色看起来极其丰富诱人,炒黑木耳的过程有些像放炮仗,不停的听到“嘭”的响声,需要注意安全,不要被烫伤。大概要炒2~3分钟,炒至变软。
⑤木耳炒软后,倒入炒好的瘦肉,放入适量的生抽、盐、鸡粉调味,如果觉得太干,稍微加一点点的水,翻炒均匀出锅即可。
洋葱炒肉炒木耳
用料
木耳 两人份
皮牙子适量
肉片 适量
酱油 1勺
白胡椒粉 少量
姜、蒜 适量
小米辣、干辣椒 各1个
蚝油 1勺
水淀粉 半勺淀粉+4陶瓷勺水搅拌均匀
料酒 1勺
盐 1勺
做法步骤
步骤 1
腌肉:肉切薄片,加入一勺料酒、一勺酱油、少许白胡椒粉、姜、蒜、食用油,搅拌均匀,腌制10-20分钟。时间长,肉就更入味了。
步骤 2
木耳提前泡发。皮牙子洗净,切小片。再准备一点蒜。干辣椒和小米辣也准备一点。
步骤 3
油下火,热油后,放入姜丝、蒜。姜丝我是从腌肉里面挑出来,如果喜欢姜味更多的,可以再切姜丝,不必要从腌肉挑出来。
步骤 4
放入小米辣、干辣椒,然后放入木耳炒半分钟。木耳用油炒会噼里啪啦跟鞭炮似的,可以加少许清水,大概3陶瓷勺。然后继续炒1分钟,加入腌制好的肉。继续翻炒1分钟。加入一勺蚝油,1勺盐。
步骤 5
然后加入皮牙子,继续翻炒1分钟。
步骤 6
用半勺淀粉,加3-4陶瓷勺的清水,搅拌均匀,然后倒入勾芡,翻炒30秒即可出锅
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