海蜇皮凉菜的做法大全家常(凉办海蜇皮)

凉办海蜇皮

海蜇丝是非常美味的一道美食，而且营养丰富

食材

海蜇丝 一份

葱姜蒜 若干

方法/步骤

1、海蜇丝一份，然后清水清洗干净。

2、将准备好的海蜇丝放入碗中进行调制。

3、葱姜蒜一份，切成碎末备用。

4、调料包几分，然后将调料包的调料倒入碗中，与海蜇丝一起搅拌。

5、此时在放入葱姜蒜，食盐等调料，与海蜇丝进行腌制。

6、最后搅拌均匀之后，腌制半小时的时间，使得海蜇丝充分入味，就可以食用了。

怎样凉办海蜇皮

主料：黄瓜2根，海蜇皮300克。　　

调料：食盐3g，鸡精3g，蒜4瓣，香醋适量，香油适量，香菜1棵。　　

凉拌海蜇皮的做法　　

1.海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。　　

2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。　　

3.黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。

　　4.所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

海蜇皮怎么凉拌用烫吗

/原料

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白海蜇丝 (250G)

红辣椒 (2个)

蒜子 (3瓣)

香菜 (1颗)

盐 适量

米醋 适量

生抽 10G

耗油 适量

1、菜市场买回来的白海蜇，放在清水里放点盐泡一泡，吃起来会更脆口的。泡半个小时就可以了，捞出来控干净水，放在碗里备用。

2、接下来我们来准备凉拌用的佐料，首先把事先准备好的两颗鲜红的辣椒，洗净切碎，放到小碗里，剥好的蒜籽拍碎切末，一起放在碗里。倒入适量盐，生抽，耗油搅拌均匀。

3、开火烧热油，浇在拌好的调料碗里，再放点米醋调调味道。洗干净的香菜切末，倒在放海蜇的碗里，和我们一开始调好的料汁一起搅拌均匀，一道美味的凉拌白海蜇丝就出来了！！！

海蜇皮凉菜怎么做

市场上的海蜇丝有两种，一种是用海藻酸钠制作的。

一种是用魔芋粉制作的，前者没有营养价值，后者对健康有益。

海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。

海蜇皮凉拌用不用焯水

买回来的海蜇头需要先用凉水清洗干净切成丝，再依个人口味加入黄瓜丝、小米辣、海鲜酱油、陈醋、白糖、盐、香油凉拌，千万不要过热水，如果用热水焯，海蜇头就会缩在一起变小变硬，因为这个错误我犯过，当时因为担心海蜇头脏，所以用开水焯了，结果海蜇头瞬间变样了，变得又硬又小，不好吃了。

海蜇皮凉拌怎么吃

1、准备蒜末5g，香菜15g切段、黄瓜1根切丝，辣椒末5g；2、碗中放入生抽5g，醋5g，白砂糖5g，盐2g后倒入辣椒末、蒜末、香油2g搅拌均匀；3、碗中放入切好的黄瓜和海蜇200g后，倒入料汁放入香菜；4、搅拌，完成。

海蜇皮子怎样冷拌

主料

海蜇皮300克，黄瓜1节，蒜3个， 香菜2根，姜(子姜)1块

辅料

辣椒酱1匙 ，生抽1匙 ，老陈醋1匙， 红油1匙 ，麻油数滴 ，胡椒粉1克 ，鸡粉1小匙

凉拌海蜇皮操作步骤

步骤1

我们的主要配料，黄瓜选用中节比较好吃点

步骤2

海蜇皮清洗干净挤压去水分

步骤3

黄瓜切开挖去含水分比较多的籽和组织，以保证口感清脆

步骤4

把切成细丝的嫩姜、黄瓜丝放入加入一匙的辣椒酱

步骤5

然后加入其它的调味料搅拌均匀放置15分钟

步骤6

食用之前放入香菜碎搅拌搅拌即可装盘

海蜇皮凉拌怎么办

原料：

海蜇、香葱末、酱油、白糖适量、味精、香麻油、精制油。

做法：

1、超市买的腌制的海蜇，洗去泥沙，然后吧海蜇泡起来。我这个是早上放在清水里，晚上回来做的，浸泡大概10个小时这样。海蜇买回来的时候，因为盐分比较多，一定要泡时间长点。

2、取出海蜇切丝，然后再冲洗一下装入碗中

3、将海蜇的水分尽量挤干，放大碗内，加酱油、白糖、味精，再淋入香麻油，撒上葱花。

4、精制油入锅烧热，冲入碗内，使葱末发出香味，把海蜇搅拌均匀即可。

这道凉拌海蜇，色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁， 很简单，值得你一试。

凉办海蜇皮方法

1.海蜇放入水中浸泡30分钟，洗净切条。黄瓜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。

2.放入黄瓜、海蜇、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺拌匀，放入盘中即可。

海蜇皮怎么凉拌吃好吃

主料

海蜇皮300克，黄瓜1节，蒜3个， 香菜2根，姜(子姜)1块

辅料

辣椒酱1匙 ，生抽1匙 ，老陈醋1匙， 红油1匙 ，麻油数滴 ，胡椒粉1克 ，鸡粉1小匙

凉拌海蜇皮操作步骤

步骤1

我们的主要配料，黄瓜选用中节比较好吃点

步骤2

海蜇皮清洗干净挤压去水分

步骤3

黄瓜切开挖去含水分比较多的籽和组织，以保证口感清脆

步骤4

把切成细丝的嫩姜、黄瓜丝放入加入一匙的辣椒酱

步骤5

然后加入其它的调味料搅拌均匀放置15分钟

步骤6

食用之前放入香菜碎搅拌搅拌即可装盘

海蜇皮儿怎么办凉菜

以下是一种常见的腌制海蜇的方法：

材料：

- 干海蜇片：适量

- 盐：适量

- 食用碱：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 准备干海蜇片：将干海蜇片放入清水中浸泡数小时至软化，然后泡发。过程中要定期更换水以去除海蜇的苦味和杂质，直至海蜇片完全变软。

2. 清洗和漂白：将泡发好的海蜇片用清水冲洗干净，确保去除所有沙粒和杂质。然后将海蜇片置于开水中焯水数分钟，以去除余味和残留的杂质。

3. 制作腌制液：将适量的盐和食用碱溶于适量的清水中，搅拌均匀，直至盐和食用碱完全溶解。

4. 腌制海蜇：将焯水好的海蜇片放入腌制液中，确保每片都能被充分浸泡。可以放入合适的容器或密封袋中，然后倒入腌制液。将容器或袋子密封好，放入冰箱腌制，时间一般需要数小时至过夜，以确保海蜇充分入味。

5. 沥干海蜇：腌制好的海蜇取出后，用清水冲洗干净，尽量去除多余的腌制液。然后将海蜇片沥干水分。

6. 切片或撕成丝：将腌制好的海蜇切成适合的块状或撕成丝状，根据个人喜好和用途来决定。

7. 调味和食用：可以根据个人喜好，将腌制好的海蜇用其他调味料和配料进行拌凉菜、凉拌或其他烹饪方式。常见的做法包括加入酱油、醋、辣椒油、蒜蓉、姜等，根据个人口味进行调配。

请注意，以上仅是一种常见的腌制海蜇的方法，具体的步骤和比例可能因地区和个人喜好而有所差异。在腌制前，最好参考并遵循正宗的食谱或当地的传统做法，以确保腌制出正宗的海蜇口感和风味。