黑豆豆腐的做法家常做法大全(黑豆豆腐怎么做好吃)

黑豆豆腐怎么做好吃

第1步、将鱼头收拾干净，从中间剖开，斩成段，鱼头一分为二。葱姜蒜改刀备用。

第2步、豆腐切大块备用。

第3步、电饭煲加油烧热，放入鱼块略煎一下，放葱姜蒜、豆瓣酱，炒出香味和红油。

第4步、加入生抽、蚝油、白糖、盐、陈醋。

第5步、加入白开水。

第6步、加入黑豆,豆腐炖煮。

第7步、炖至汤色浓白，调入味精，洒上香菜即可。

第8步、成品。

黑豆豆腐怎么做好吃家常做法

材料主

料：老豆腐500克，瘦猪肉80克，干香菇2个，干杏鲍菇6个，西红柿1个

辅料：耗油1汤匙，老抽2/3汤匙，生抽1汤匙，老干妈2汤匙，番茄酱1.5汤匙，糖1茶匙，淀粉1茶匙，米醋2/3茶匙，黑胡椒适量，干辣椒2个，盐适量

做法

1、干香菇和干杏鲍菇加温水泡发，泡发后的杏鲍菇切成细丝，香菇划个“十”字。

2、猪瘦肉切成肉粒后剁成肉沫，加入1茶匙淀粉和1茶匙水拌匀。

3、煮开一锅水，老豆腐放入锅内焯水备用。把西红柿放入煮过老豆腐的开水中煮一分钟，拿出后剥皮切成小块。

4、老豆腐切成1cm厚左右的块状。锅内倒入适量食用油，（油量要多一点哈）烧热后转中火，放入切好的老豆腐，煎至两面金黄盛起。

5、烧热锅内余油，倒入西红柿块不断翻炒，直到西红柿变软成糊状。

6、另起锅，加入适量食用油，烧热后转小火，加入老干妈、干辣椒和番茄酱，用小火慢慢熬出油后，转中火加入肉沫翻炒。

7、等肉沫变色后加入炒好的西红柿块和杏鲍菇丝继续翻炒几下后，放入煎好的老豆腐。

8、加入生抽、老抽、耗油，米醋慢慢拌炒，等到料汁裹匀豆腐时加入泡发香菇的水（没过豆腐的量）

9、大火煮开后，加入糖和黑胡椒后转小火继续焖煮15中左右收汁即可。煮的过程中可按照个人口味添加盐，好了，开啃吧~

黑豆豆腐怎么做好吃又简单

自制黑豆豆腐的做法步骤11.黑豆挑出杂质、坏豆，洗净，用清水浸泡一夜，充分泡发之后再冲洗一下即可

自制黑豆豆腐的做法步骤22.准备好功率豆浆的布袋，用搅拌机把黄豆打成生豆浆，

自制黑豆豆腐的做法步骤33.将打好的生豆浆倒在纱布中，用手把豆浆挤出，过滤后的豆浆放在锅内煮开，将表面的泡沫捞出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右左右，煮透

自制黑豆豆腐的做法步骤44.卤水是在豆腐坊要的，已经勾兑好了，做过感觉有点浓，我就加了一些水放在饮料瓶子，瓶子盖上面用针扎了两个小眼，

自制黑豆豆腐的做法步骤55.煮好的豆浆让温度降到80度，把卤水一点一点均匀地洒入锅内，轻轻用勺子往一个方向搅拌，当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了，点好后要保温静止20分钟左右

自制黑豆豆腐的做法步骤66.好的豆花

自制黑豆豆腐的做法步骤77.准备一个可以滤水的容器，这是装面酱的盒子，下面打眼

自制黑豆豆腐的做法步骤88.可以滤水的容器，铺好干净纱布

自制黑豆豆腐的做法步骤99.将豆腐花舀到纱布内，把豆腐花铺平，用纱布裹好，

自制黑豆豆腐的做法步骤1010.上面盖上

自制黑豆豆腐的做法步骤1111.上面用重物压住以利于把水挤出，压20分钟左右，压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会

自制黑豆豆腐的做法步骤1212.做好的豆腐，250克黑豆可以做出590克豆腐，黄豆可以出的多一些，前天做的500克黄豆出了1350多克豆腐

黑豆豆腐怎么做好吃窍门

黑豆做豆腐1斤黑豆能出4斤，黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义；脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用；黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的

黑豆豆腐的吃法

答：黑豆腐炒青椒肉丝好吃。

新鲜的黑豆腐，这个是用黑豆做的豆腐哦，很特别哈，今天晚上煮了下饭非常适合；将买回来的黑豆腐用清水快速清洗一下；用小切成大小均匀的薄片；锅里入油烧热后将黑豆腐一片片平铺在锅底；黑豆腐遇到高温后感觉变得更黑了，好神奇；将黑豆腐两面煎一下加入一些生抽；尝试一下味道，出锅即可，吃起来有别于黄豆的香，口感软糯，真是太美味了。

黑豆豆腐的做法

专家支招我们酒店制作的黑豆豆腐是用黑豆、花生、牛奶、鸡蛋制作而成的，做好的豆腐香味浓郁，用来煎、烧、炖或直接食用，效果都非常好。豆渣可以加野菜碎制作野菜小豆腐，成菜口味不错，营养价值也高，而且毛利很高。

黑豆腐的做法：取黑豆750克和花生250克用清水浸泡约8小时，取出后放入豆浆机内，加入清水1千克和牛奶220克，打成豆浆，过滤料渣。取豆浆加入鸡蛋液300克搅拌均匀，倒入容器内，入蒸箱中火蒸至定形，取出即可。

黑豆豆腐怎么做好吃视频

可以的，可以做成黑豆豆腐。具体步骤：

主料：黑豆400g 辅料：内酯12g、水4000g

1、黑豆400克。

2、加水泡上一个晚上。

3、洗净沥干水。

4、放入料理机中加入10倍豆子的水分打成豆浆。

5、纱布过滤掉豆渣。

黑豆豆腐怎样做好吃

鸡蛋 3个,黑豆浆无糖 1.5杯,盐巴 1小匙,葱花 少许,胡椒盐 少许,小黄瓜 1根

做法

1、备料....鸡蛋 : 豆浆 = 1 : 1.5倍.小黄瓜切薄片泡冰水.

2、3颗鸡蛋大约是150克， 1杯水是150克...所以3个蛋(约一杯水量)+1.5杯 黑豆浆 的比例刚刚好 。鸡蛋与黑豆浆，加盐巴一起搅拌均匀，豆浆蛋液须过筛....成品会比较绵密。

3、取一容器...铺上烘焙纸...倒入豆浆蛋液。电锅外锅放1.5杯水...等水滚了.再把容器放入电锅蒸约15分钟[锅盖放根筷子透气]

4、蒸熟的黑豆浆鸡蛋豆腐。待凉了之后切成适当大小，下锅煎至六面金黄。撒上胡椒盐 直接摆盘 就很香了。做成金沙豆腐也很好吃 [这个是一般的黄豆浆做的]。

制作黑豆豆腐

1.

60克黑豆沉泡一夜，加1000ml水用破壁机打汁

2.

1060克黑豆浆加5个鸡蛋拌匀混上锅蒸20分钟

3.

将1200克黑豆腐切块

4.

锅中倒30ml油，炸至两面金黄

5.

碗中放入小米辣 2个 、 老抽 1勺 、 生抽 2勺，黄椒 1个 、青椒 1个 、玉米淀粉10ml搅拌均匀制成料汁

6.

将料汁倒入1200克黑豆腐碗中，撒上10克葱花即可