青椒炒豆子的家常做法(青椒炒青豆粒)

青椒炒青豆粒

烹饪步骤

步骤1/4

青豆买回洗净

步骤2/4

取一干净锅，加水烧开

步骤3/4

水开后放几滴油，再倒入洗净的青豆，青豆煮的差不多后捞出过凉水沥干水待用

最后一步

另准备一干净锅，热锅冷油，油温六成热的时候倒入青豆翻炒，放蒜末，辣椒，适量盐，翻炒一会就可以盛出了

青椒炒豆子的做法大全

1.把泡好的黄豆下锅加入水煮30分钟；

2.再把晾干的辣椒切碎放入料理机打一下，倒入碗中备用；

3.准备一些蒜瓣和姜切碎备用；

4.把锅中倒入油，烧制六成热下入黄豆，炸制变硬变黄后倒入蒜蓉，再放入姜沫，炒出香味后倒入辣椒翻炒，再加入一些熟芝麻，适量的盐和白糖，翻炒熟即可。

青椒炒青豆怎么炒好吃

1、首先将小米椒切圈，蒜子切粒，生姜剁成姜末，猪后腿肉切成小丁；

2、接着将青豆下锅焯水30秒，然后捞出备用；

3、锅中倒油，油热下入肉丁炒至微黄，然后加入1勺料酒，炒匀去腥，接着再加入1勺生抽、半勺老抽，翻炒至肉丁上色；

4、锅中倒入姜蒜末、小米椒，翻炒出香辣味，接着倒入青豆粒翻炒均匀，再加入1勺清水，盖上盖子小火焖3分钟；

5、开盖后加入半勺盐、少许白胡椒粉、半勺白糖、少许鸡粉，炒匀调味后即可盛出享用。

青椒炒青豆粒的做法

步骤1

丝瓜削皮洗干净，切成五厘米左右的丝瓜条。青豆用水将表面上的白膜冲洗干净。

步骤 2

将两瓣大蒜剥皮切片，在用刀切至蒜粒。热锅冷油。开大火将锅子烧热，用手掌能够感受热气。转小火，倒入色拉油，将切碎的蒜粒煸炒至能闻见香味。

步骤 3

蒜粒香味扑鼻后，将丝瓜倒入锅中，转至大火煸炒1分钟后将青豆倒入。

步骤 4

继续煸炒大概一分钟，看见青豆颜色明显变绿。

步骤 5

倒入清水小半碗，淹没锅底。同时放入盐巴和鸡精。

步骤 6

五分钟后起锅装盘，如果清水到进去过多，可以勾一层薄欠帮忙收汁。

青椒炒青豆粒怎么做

食材

西葫芦 1个 、 青豆 适量 、 腊肠 2根 、 蒜 半个 、 小红辣椒 2个 、 盐 适量 、 香菜 适量

烹饪步骤

1.将西葫芦切片 青豆洗净 腊肠切片蒜和小红辣椒切丁备用

2.油烧热，放蒜小红椒爆香腊肠入锅炒香

3.西葫芦入锅后放入适量的盐 加少许水闷煮一会儿 直到西葫芦成半透明状 便熟了

4.起锅时放点香菜

青椒豆粒怎么炒好吃

一起来看看是怎么做的吧!

　　用料：

　　鸡蛋，青尖椒，豆豉，盐，油。

　　做法：

　　青尖椒洗净，去蒂。把青线椒切成小圈，再用刀剁一剁，切成碎末。

　　将鸡蛋磕入碗中，放入切好的青线椒，加盐，搅拌均匀。

　　往蛋液中再加点豆豉末，搅拌均匀。

　　将锅烧热，加油，倒入搅散的鸡蛋液，用中小火煎制。

　　煎到底部鸡蛋液定型后，给蛋饼翻面，继续煎另外一面。

　　煎到两面的蛋液都凝固、表面微黄，用铲子将鸡蛋饼捣成小块。

　　出锅，这道简单易学又快手的尖椒鸡蛋就做好了，别看只是一道普普通通的家常菜，却是很下饭。这个做法，也避免了先炒鸡蛋还是先炒辣椒的问题，快来学习吧！

青椒炒青豆粒的做法大全

青豆炒丝瓜，虾仁，肉、胡萝卜、炒鸡丁都很好吃。

一、青豆炒丝瓜

食材：丝瓜1根，青豆300g，盐、鸡精适量

做法：

1、青豆焯水备用。丝瓜削皮洗净，切成五厘米左右的丝瓜条。

2、锅中倒油烧热倒入青豆翻炒变色。

3、倒入丝瓜一起翻炒。

4、倒入清水小半碗，淹没锅底。同时放入盐巴和鸡精。

5、五分钟后起锅装盘，如果清水到进去过多，可勾一层薄欠帮忙收汁。

点评：夏天闷热烦躁,饭桌上配上一盘丝瓜炒青豆,刚刚好的当季菜。看着也清爽怡人。绿绿的丝瓜，微绿色的青豆，一起炒，营养又健康。

二、青豆炒肉粒

食材：青豆1碗，猪肉1块，色拉油、食盐、蒜、料酒、淀粉、胡椒粉适量

做法：

1、豌豆剥好洗净，焯好沥干。猪肉切成粒状。先用热水焯过青豆，炒的时候便很容易熟。和肉粒加在一起的时候，才不致于肉粒因为时间太久炒得过老。

2、将切好的猪肉粒用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉腌制20分钟。

3、锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉粒炒至七成熟盛盘备用。

4、倒入青豆，加入一小勺清水盖上锅盖，中小火焖制3分钟。

5、焖至青豆将熟，倒入肉粒翻炒至熟。

点评： 青豆炒肉粒是一道色香味俱全的下饭家常菜。口感有点香、有点甜、还有点软糯，清甜可口。

三、青豆炒虾仁

食材：河虾375克，青豆75克，鸡蛋清40克，盐3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克

做法：

1、青豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。

2、河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。

3、热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起。

4、倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。

点评：青豆炒虾仁青白鲜艳，滑嫩鲜美。不仅颜色美观清新,并且营养又迥殊充裕,尤其适宜儿童吃,不单可以促进生长发育,益智补脑,并且如斯五彩缤纷,孩子必定非常有食欲。青豆含有大豆磷脂,虾仁含有丰富的蛋白质和钙质,可以促进孩子的生长发育,益智补脑。

四、青豆胡萝卜炒鸡丁

食材：胡萝卜150g，青豆150g，鸡胸肉50g，油、盐、淀粉、味精适量

做法：

1、鸡胸肉切丁，加盐、味精、淀粉、料酒腌制片刻，胡萝卜切丁，与青豆一起焯熟。

2、烧热锅子，加油，爆蒜末、姜片，加入鸡丁炒至颜色开始变白，下入青豆、胡萝卜翻炒，适当调味后出锅。

青椒炒豆子

夏季是辣椒大量上市的时候，可以多做点辣豆放着慢慢吃，制作辣豆用的都是新鲜材料，自己动手做的辣豆吃着放心！下面就是安徽辣豆的具体做法：

用料

鲜红辣椒，黄豆，白酒，姜，蒜，白糖，甜面酱，盐，花生豆，八角，花椒，食用油

步骤 1

干黄豆泡3个小时，洗净，晾干水分，

步骤 2

红辣椒洗净晾干！

步骤 3

把晾干的辣椒去把切碎，姜和蒜切碎，备用。

步骤 4

配料准备！

步骤 5

锅里放油，烧制5成油温下锅炸晾干水分的黄豆，多炸一会，炸的有点干干的样子捞出备用！

步骤 6

锅里放油放入姜蒜沫八角花椒爆香，放入切好的辣椒碎！多炒一会，这样可以把辣椒的水分炒出来。

步骤 7

辣椒炒好，放入黄豆，在次放入食用油，油一定要淹没过辣椒和黄豆，放入花生豆，白糖，甜面酱，盐，熬制20分钟，熬制过程中要经常搅拌，防治粘锅。在放入适量白酒，在熬制10分钟，就可以了

青椒炒青豆粒怎么炒

用料

里脊肉

 200克青椒 2个毛豆 150克生抽 1勺料酒 1勺葱姜蒜 若干盐 适量小米椒 2个

青椒青豆炒肉丝的做法步骤

步骤 1

毛豆洗净焯水备用，焯水后的毛豆下锅炒制时易熟且入味。另将青椒和葱姜蒜切成丝备用，我选用的是有辣味的薄皮青椒。

步骤 2

里脊肉洗净切成丝加一勺料酒，一勺生抽腌制入味。我还加了半勺油，这样肉丝下锅不会粘锅。

步骤 3

起油锅将肉丝炒至断生盛出备用。

步骤 4

起油锅爆香葱姜蒜。

步骤 5

下辣椒翻炒一分钟。

步骤 6

下青豆后继续翻炒两分钟。

步骤 7

加入肉丝翻炒，再加适量盐调味。

步骤 8

食物入味后即可装盘。

步骤 9

快手家常菜，也是下饭菜。

步骤 10

加了点老抽调色。