鱿鱼炒饭做法大全家常做法视频(鱿鱼炒饭的家常做法)

鱿鱼炒饭的家常做法

鳕鱼适合炒饭。1.鳕鱼肉质细嫩，不容易熟烂，即使和米饭混炒也不会散开。2.鳕鱼肉质呈现纸片状，入味能力极强，能够很好地和米饭融合在一起，提升炒饭的口感。3.另外，鳕鱼的蒸煮也非常简单，烤熟后可以切成小块，直接加入炒饭中，这样可以使炒饭更美味。提示：回答问题可以根据实际情况进行适当调整和添加。

鱿鱼炒饭的做法大全

主料：米饭。辅料：鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个。

配料：盐适量，姜2片，葱段2段，味精适量，

鱿鱼炒饭的做法步骤

1.米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。

2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。

3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：1、不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会2、如果会膨鸡蛋的话可以多放点油膨一下。

4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。

5.放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。

6.感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。

鱿鱼炒饭什么意思

材料：(2人分量=617kcal)

魷魚 4隻

洋蔥 1/2個

金不換 4片

珍珠米 2/3碗

墨汁 1/3碗(隔走油)

蒜蓉 1茶匙

鹽 1/2茶匙

油 1茶匙

生粉 1茶匙

做法：

1.魷魚洗淨，去骨，橫切圈，用生粉醃好。

2.洋蔥去衣，切粒。

3.金不換洗淨，瀝亁，切碎。

4.珍珠米洗淨，調好米水，放入電飯煲內煮至熟透，用碗盛起，放涼。

5.燒熱易潔鑊，下油炒香蒜蓉及洋蔥粒，放入魷魚圈略炒。

6.加入白飯，灑上鹽及墨汁，炒勻，上碟，放上金不換碎即成。

鱿鱼炒饭图片高清大图

主打深海无污染的鱿鱼

鱿鱼炒饭和什么吃的搭配最好

可以吃

做法

备料

2· 鸡蛋打散后和米饭搅拌均匀

3· 干香菇泡发后切丁，干贝泡发后撕成丝。虾仁去虾线加入料酒腌制，鸡胸肉切丁后加入料酒、盐和淀粉腌制。西兰花梗和蒜粒切片。

4· 锅中放适量油，大火快炒，蛋液炒干再加一点白胡椒粉。

5· 炒好的饭装入盘中，压一压。或者先装入碗中再倒扣到盘中。

6· 炒好饭的锅子再加一点油，放入香菇丁和干贝丝中火充分炒香。

7· 放入蒜片和鸡胸肉丁，炒至鸡胸肉颜色变白，再加入虾仁和西兰花梗

8· 加半碗鸡汤，再倒入蚝油和生抽和少量糖翻炒。最后倒入淀粉水勾芡，汤汁浓稠即可出锅。

9· 把炒好的浇汁盖在炒好的米饭上

10· 米饭配着鲜美多料的浇汁，挖一口就知道有多满足了~

鱿鱼炒饭窍门

火腿肠是完全可以炒鱿鱼的，因为火腿肠本身自带着咸香，再加上鱿鱼的鲜味，可以让味道更上一层楼，用火腿肠炒鱿鱼非常好吃，所以火腿肠可以炒鱿鱼的。

火腿肠是它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂（淀粉、植物蛋白粉等），然后再加入调味品（食盐、糖、酒、味精等）、香辛料（葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等）、品质改良剂（卡拉胶、Vc等）、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制成，它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。