香菇干生蚝粥的做法大全家常(瘦肉生蚝香菇粥)

瘦肉生蚝香菇粥

生蚝水饺是一种美味的海鲜型水饺，下面是制作生蚝水饺的一般步骤：

材料：

- 饺子皮：适量

- 新鲜生蚝：适量

- 姜末：适量

- 葱末：适量

- 食用油：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蚝酱（可选）

步骤：

1. 准备好生蚝：将生蚝清洗干净，在开口处用刀子小心地割开，取出生蚝肉备用。剩余的蚝壳留着作为摆盘时的装饰。如果使用的是冷冻生蚝，先解冻并沥干水分。

2. 热锅加油：在热锅中加入适量的食用油，加热。

3. 煸炒配料：加入姜末和葱末，煸炒至香味散发出来。

4. 加入生蚝肉煮熟：将生蚝肉放入锅中，翻炒几下，直到生蚝肉变白，熟透即可。煮熟的生蚝肉会变得嫩滑，不过度煮熟以保持其鲜嫩的口感。

5. 调味：加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。可以根据需要添加一些蚝酱增加蚝香味。

6. 包馅：将调好味道的生蚝馅放在饺子皮中心，然后用手指沾些清水润湿饺子皮的边缘，将皮对折封口。按照喜好的形状（如半圆形、云吞形等）折叠并捏紧边缘，确保饺子馅料不外泄。

7. 煮熟：将水煮开，加入适量盐，再放入水饺，煮至水饺浮起并变得更透明。

8. 上菜：将煮熟的水饺排放在蚝壳上，装饰一些葱花或者其他喜欢的调味料，完成一道美味的生蚝水饺。

此外，你还可以根据个人喜好添加其他的配料，如香菇丁、胡萝卜丁等，以丰富水饺的口味。享用时，可以配上自制的蘸料，如醋、姜末、蒜蓉等。

香菇生蚝粥功效与作用

早晚养胃粥

材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。

做法

1.莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净;

2.三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。 3.根据个人口味调味后早晚食用。 功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。

功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。

棒糁南瓜粥

原料：

南瓜150克，玉米碴50克。

做法

1、南瓜洗净切块。

2、煮锅中放入玉米碴和水，用大火煮开后，改微火煮。

3、玉米渣煮到半熟时，把南瓜块放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟变稠。

功效：棒糁含有谷氨酸、不饱和脂肪酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸等，都有益于大脑的发育;南瓜含有钙、磷、钾等无机盐，具有润肺补气的作用，可经常食用。

牡蛎山药粥

原料：

鲜牡蛎150克，山药100克，胡萝卜25克，大米100克，小香葱花、蒜末、食盐少许。

做法

1、鲜海蛎去壳，去除海蛎肠内容物，用开水焯后随即捞出，弃水、焯的时间不要过长，防止海蛎过硬。

2、山药去皮，洗净，切成碎丁。

3、胡萝卜洗净，去皮，切成碎丁。

4、将大米淘洗干净，煮至半熟时，放入山药，胡萝卜，快煮熟时再放牡蛎，稍煮片刻放入少许盐，撒上小香葱末，蒜末即成。

生蚝瘦肉粥的做法

主料 牡蛎 200g 猪瘦肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 芹菜 适量 步骤

1.用盐水洗过的牡蛎，这么一点，买了六元。

2.切好的瘦肉细条

3.切好的芹菜末，叶子也可以吃的。

4.热油热锅，把瘦肉和牡蛎先炒熟。

5.然后把芹菜末也倒进去炒熟。

6.先把稀饭煮熟，这是两个人的份。

7.把炒好的瘦肉、牡蛎和芹菜末一起加进稀饭里，加点姜 ，搅拌完再煮一下。

8.煮好的牡蛎瘦肉粥。很鲜美的哦。

香菇生蚝汤

1、生蚝10个、鸡半只、枸杞20粒、红枣10个、小米椒5克、姜5克、葱段5段、生抽30克、柠檬汁5克、料酒15克。

2、生蚝肉加入1大勺玉米淀粉，搓揉一会，去掉表面的粘液，再冲洗干净。

3、加一点点料酒，放置在一旁备用。

4、鸡洗净剁成小块。

5、准备一锅凉水，放入鸡块、姜片，大火烧开，煮出浮沫后把鸡块捞出来。

6、另外准备一个铸铁锅，倒一点油烧热，油热后下姜片、葱段爆出香味。再把鸡块一起放进去翻炒一分钟。鸡肉过油炒过煲出来的汤会更香浓醇厚些。

7、接着加热水没过鸡肉，开大火煮沸。沸腾后转小火慢炖60-90分钟，也可以煮久一点，汤头更浓郁。

8、鸡汤炖好后把生蚝肉和枸杞、红枣加进去，再根据个人口味调入适量的盐，继续煮至汤水再次沸腾，生蚝肉熟了就关火。别煮太久，生蚝肉会老。

生蚝肉煲粥

准备基围虾，生蚝，排骨，清水，盐，砂糖，仔米，盐。

1，基围虾择洗干净去壳放碗中，加入食盐腌制一会儿；利用煲粥时间来择洗生蚝，用白砂糖择洗生蚝，沥干待用。

2，排骨择洗干净焯烫，仔米洗净和排骨一起放入电压力煲内胆中，倒入清水煲粥。

3，将煮好的粥盛入砂锅中，放入虾仁、生蚝，盖锅盖大火煮至食材熟，揭盖熄火放盐调味盛出享用。

瘦肉生蚝香菇粥的做法

首先需要熬一锅上好的白米粥。熬粥建议用东北大米,水和米的比例大约为5:1,器皿最好选择砂锅。先将淘好的米控干水分,加入少量色拉油混合搅拌,放上一个小时左右。

　　2.将米和水按比例放入砂锅后开小火。等砂锅呈全热状态后开中火。水煮开后,改成小火继续熬,注意,其间不要让水溢出来,并且要慢慢盖上盖子,但不要完全盖住。约30至40分钟后一锅好粥就煲好了。要领是在煲粥的过程中尽量不要去翻搅。

　　3.熬粥的同时,我们准备后续步骤的原料。

　　4.鲜生蚝去壳取肉,放入盆中,用干生粉揉搓,洗净其身上的泥沙和污物。用清水冲净,备用(一般的海鲜市场都有生蚝售卖,可以在购买后让摊主代为将生蚝撬出)。注意,用干生粉揉搓时也不要太过用力。

　　5.接下来,将枸杞用温水浸泡,皮蛋切成小粒,姜切丝,香葱切葱花。切皮蛋前,建议放入开水中煮10分钟。这样会更好切一点。

　　6.取里脊肉放入滚水中煮熟,过冷水。然后用手顺着肉的纹路撕成细丝。这样不仅口感会更好,肉中的营养被粥吸收得也会更彻底。

　　7.白粥熬好后,要先将撕好的肉丝放入,用勺子将肉丝与粥搅匀,粥锅开大火煮3分钟,然后再放入皮蛋粒,搅匀。最后再将生蚝放入,煮沸片刻,加入盐和鸡粉调味,关火。将粥盛入碗中。上面撒少许枸杞和香芹粒以及葱花,就可以开喝啦

生蚝可以和香菇一起煲粥吗

蚝蛎粥是一道美味又营养的汤粥，以下是一个常见的做法：

材料：

- 大米：1/2杯

- 新鲜蚝蛎：适量

- 姜片：适量

- 鸡汤或清水：4杯

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 青葱：适量

步骤：

1. 将大米洗净后浸泡15分钟。这个步骤有助于煮出更加软糯的米粒。

2. 将新鲜的蚝蛎用清水冲洗干净，确保去除泥沙和杂质。

3. 取一锅，加入适量的清水或鸡汤，大火烧开。

4. 加入浸泡好的大米和姜片，搅拌均匀后改为小火煮熟。可以时不时搅拌以防止粘底。

5. 当大米开始变软时，加入洗净的蚝蛎和少许料酒。继续小火煮10分钟左右，直至粥变得浓稠且米粒完全煮熟。

6. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，再煮1-2分钟。

7. 取出姜片，撒上切碎的青葱作为装饰即可。

蚝蛎粥煮好后，可以根据个人喜好加入一些调料，如胡椒粉、香油或酱油提升口感。

希望这个做法对您有帮助！如有其他问题，请随时提问。

瘦肉生蚝香菇粥怎么做

原料

生蚝适量，生姜片适量

1、首先清洗生蚝，将生蚝的外壳用小刷子刷洗干净，生蚝外壳比较锋利，最好带上手套来操作，刷洗的时候一些边角容易藏污纳垢的地方好好刷洗。

2，清洗好将生蚝放入锅中，最好放上两块生姜片。

3、加一碗清水水开之后煮8-10分钟，这样不仅能把生蚝肉煮熟还能有效杀死内部的寄生虫。不带壳的生蚝直接和热水接触，生蚝本来就易熟，故煮4-6分钟即可。

4/盖上锅盖，大火开煮。

5、水烧开后继续煮5分钟，开锅。

6、轻松打开，即可食用。喜欢有点味道的话，可以加点姜末做个醋碟。

香菇生蚝鸡肉粥

食材:

白粥 适量 、 虾 半斤 、 牡蛎 一斤 、 猪油 1勺 、 香菜 4根

步骤:

1/6

准备好食材，虾，牡蛎，香菜虾：剪掉虾须和虾刺，挑掉虾线。牡蛎：牡蛎肉用一勺生粉洗干净，沥干。香菜：切小段。

2/6

煲粥，电压锅一响就关掉，煮出来的粥就是一颗一颗的，不会太糊，这样煮海鲜粥最合适。

3/6

先加入大虾，翻煮一下

4/6

再加入牡蛎肉和香菜，加入适量的盐和鸡精调味

5/6

以后加入一勺猪油，搅拌一下关火。

最后一步

出锅

香菇蚝干瘦肉粥的功效

生蚝干可以用来煲粥，做法如下：

材料:　蚝干200公克，白米250公克，排骨600公克，香菇50公克，胡萝卜100公克，葱段30公克，姜片3片，水2500㏄，盐2小匙，胡椒粉1小匙，香油1小匙。

做法：

1.蚝干洗净泡水1小时；

2.白米洗净；香菇洗净泡水至软后切块；

3.胡萝卜切块，备用。 

　4.排骨放入滚水中氽烫后，捞起放入冷水洗净备用。

 5.取一锅，放入白米、排骨、水、姜片以大火煮滚后，转小火续煮30分钟。 　

6.取一油锅倒入2大匙油热锅后，放入作法1的香菇块、蚝干、葱段一起炒香后取出放入的排骨粥中，放入胡萝卜块续煮约30分钟，最后加入所有调味料拌匀即可