春节菜谱家常菜玉米炒做法(玉米炒菜做法大全)

玉米炒菜做法大全

宫保鸡丁

传说中每年二月二（俗称龙抬头）炒玉米的传统，就是纪念义龙为解人间乾旱之苦，甚至不惜冒犯天条。传说玉龙因不忍人民受乾旱之苦，义助人民降雨而被玉帝所囚，并立下规条，只有金豆开花才会予以释放。人民因感激玉龙义举而齐集一起炒玉米，因样子像金豆开花而令看管的太白金星看错，并释放了玉龙。而每年二月初二炒玉米的传统亦保留了下来。

家常菜炒玉米

食材：玉米粒200克、蒜片3片、姜末少许、花椒少许、麻椒粉少许、花生油适量、青红椒适量、蚝油少许、老抽少许、盐少许、麻椒少许。

做法:

1、玉米粒温水洗净。

2、花生油烧热。

3、放入花椒麻椒炒香，放入蒜片炒香。

4、小米椒和干红椒段放入，倒进一碗开水，放耗油，老抽，玉米粒，盐翻炒均匀

5、盛盘。凑热，用小勺舀着吃。麻辣咸鲜，玉米粒嫩香，真的很好吃呢。

玉米炒的菜

可以一起炒的。

土豆胡萝卜丁炒玉米做法步骤：

1.土豆，胡萝卜准备好

2.煮好的玉米粒备用

3.胡萝卜切丁

4.土豆去皮切丁

5.洋葱准备好

6.油锅热入洋葱，土豆丁

7.后放入胡萝卜丁，玉米，加盐，蚝油，生抽翻炒

8.好啦

玉米炒菜做法大全窍门

新鲜玉米棒吃法很多，最简单的吃法就是买上几根玉米棒，让玉米棒上留一两张叶子，放在蒸锅里蒸就很好吃，也可以煮，但在水里放几颗盐煮出来也很好吃的，这样煮玉米水也可以喝，甜甜的，还有就是把玉米粒扒下来，炒着吃或者是用来打粥同样的也很好吃。

炒玉米的配菜

玉米粒300g；咸蛋黄3个；干淀粉；料酒；白胡椒粉

做法：

1，咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟，玉米粒洗净沥干水分。

2，均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用

3，把玉米上多余的淀粉筛掉

4，锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，

5，起锅沥油锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香倒入炸好的玉米粒，

6，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可

玉米炒什么菜好吃又简单窍门

玉米粒300g；咸蛋黄3个；干淀粉；料酒；白胡椒粉

做法：

1，咸蛋黄加少许料酒入锅蒸熟，玉米粒洗净沥干水分。

2，均匀的拌上干淀粉，咸蛋黄捣碎过筛备用

3，把玉米上多余的淀粉筛掉

4，锅中放多些油，油温7成热时，下入沾好干淀粉的玉米粒炸至金黄后，

5，起锅沥油锅中留少许底油，倒入咸蛋黄末炒香倒入炸好的玉米粒，

6，撒上白胡椒粉，炒匀起锅即可

玉米怎么炒菜吃好吃

玉米穗烧带子

玉米穗烧带子是以玉竹，玉米穗为主料制作的药膳。

中文名

玉米穗烧带子

主要食材

玉竹，玉米穗

辅料

盐

制作食法功效

配方

玉竹15克 玉米穗50克 带子肉100克 绍酒10克 姜5克 葱10克 盐5克 鸡汤300毫升 素油500克。

制作

1．把玉竹洗净，切4厘米长的段；玉米穗备齐；带子洗净，切薄片；姜切丝，葱切段。

2．把锅置武火烧热，加入素油，六成熟时，下入葱、姜爆香，加入带子、玉竹、玉米穗、盐、鸡汤，烧至浓稠即成。

玉米炒菜做法大全视频

玉米须是玉米的须根，有利尿、降血压、降血糖等功效。玉米须可以做成汤、茶、煮粥等，也可以和其他蔬菜一起炒。你可以参考以下几种玉米须的做法：

    玉米须猪肝汤：将玉米须洗净，切成段，猪肝切片，用盐、料酒、淀粉腌制。锅中放水，加入姜片、料酒，煮沸后放入玉米须，再煮10分钟左右。然后放入猪肝，稍微煮一会儿，加入盐、胡椒粉调味，出锅前撒上葱花。

    玉米须茶：将玉米须洗净，晾干或烘干，切成小段。取适量玉米须放入杯中，用开水冲泡，盖上盖子，静置10分钟左右。喝的时候可以加入蜂蜜或柠檬汁增加口感。

    玉米须粥：将玉米须洗净，切成段，大米淘洗干净。锅中放水，加入大米和玉米须，大火煮沸后转小火熬成粥。根据个人喜好，可以加入红枣、枸杞、百合等食材增加营养和味道。

    玉米须炒西芹：将玉米须洗净，切成段，西芹洗净，切成小段。锅中放油，烧热后下入蒜末和干辣椒爆香。然后放入西芹和玉米须，翻炒均匀，加入盐、鸡精、醋调味，出锅前撒上花生碎。

玉米炒菜做法大全图片

准备食材：野玉米菜、蒜末、姜末、辣椒（可选）、盐、食用油等。

处理野玉米菜：将野玉米菜洗净，切成段或者切成小块备用。

热锅冷油：将锅加热，待锅底均匀受热后，倒入适量食用油，使油均匀覆盖锅底。

爆炒香味：放入蒜末和姜末，稍微翻炒出香味。可以根据个人口味加入辣椒增加风味。

加入野玉米菜：将切好的野玉米菜加入锅中，快速翻炒，使其均匀受热，并保持原汁原味。

调味：加入适量的盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，让香味与调味料充分融合。

炒熟与装盘：炒至野玉米菜变软变熟，色泽鲜亮后即可熄火，将炒熟的野玉米菜装盘，并可根据个人喜好撒上少许葱花作为点缀。

玉米炒菜的做法

主料：坚果400克，冬菜25克，冬笋50克，

调料：酱油5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，盐3克，花生油50克，姜2克，白砂糖3克，香油10克

做法

1.将坚果剥去皮；

2.冬笋洗净，切丁；

3.冬菜、姜均切末；

4.将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用；

5.锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、坚果、冬笋丁；

6.煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。

玉米如何炒菜

将玉米放入水中小火煮熟

步骤2

煮熟后捞出沥干

步骤3

将玉米粒均匀裹上玉米淀粉后烧油五成热放玉米粒，用锅铲铺满整个锅底

步骤4

玉米淀粉加水搅拌均匀，将锅中倒入水淀粉煎至无水状态

步骤5

倒入油炸3到5分钟

步骤6

最后撒上白砂糖切块

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