家常西红柿刀削面的做法(西红柿蛋刀削面)

西红柿蛋刀削面

烩刀削面是一道美味可口的面食，以下是它的家常做法：

材料：

1. 刀削面300克

2. 瘦肉末适量

3. 土豆1个

4. 胡萝卜1个

5. 洋葱1个

6. 姜末适量

7. 蒜末适量

8. 料酒适量

9. 生抽适量

10. 盐适量

11. 胡椒粉适量

12. 鸡精适量

13. 油适量

14. 清水适量

步骤：

1. 将土豆和胡萝卜切成小块，洋葱切成丝。

2. 热锅凉油，加入姜末和蒜末，煸炒出香味。

3. 加入瘦肉末，煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

5. 加入土豆块、胡萝卜块和洋葱丝，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，煮开后转小火，煮至土豆和胡萝卜变软。

7. 将刀削面放入锅中，煮至面熟。

8. 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

总之，烩刀削面的制作比较简单，关键在于将土豆、胡萝卜和洋葱丝等辅料和瘦肉末一起炒熟，再加入适量的清水和面条，煮至面熟即可。这道菜品口感浓郁，营养丰富，是一道非常适合家庭食用的美食。

西红柿鸡蛋刀削面

用料

主料

番茄酱4个

鸡蛋2个

调料

食盐适量

酱油适量

葱适量

蒜适量

调和油适量

西红柿鸡蛋炒刀削面的做法

1.西红柿，鸡蛋备好。

2.刀削面煮七八成熟，捞出过凉水备用。

3.鸡蛋打散，加葱花，盐，搅匀，西红柿切块备用。

4.油热入蛋液。

5.鸡蛋煎好，铲成大块，靠边西红柿倒入。

6.入酱油，适量的盐。继续翻炒。

7.炒出少量汤，放入面条，平铺到菜上，加锅盖改小火闷上两分钟。

8.打开锅盖，继续炒一分钟，加蒜，加花生碎块，搅匀就可以出锅了。

正宗西红柿鸡蛋刀削面的做法

兰州西红柿刀削面的做法步骤

　　1.蒜苔洗净切段。

　　2.西红柿洗净切块。

　　3.准备鸡蛋一个，锅里放入适量油，油热，倒入打散的鸡蛋。

　　4.鸡蛋成型，放入蒜苔翻炒。

　　5.放入西红柿翻炒。

　　6.放入酱油。

　　7.放入五香粉。

　　8.放入精盐。

　　9.放入味精，关火，将卤子盛出备用。

　　10.锅里烧适量水。

　　11.水沸后，放入刀削面，放入一点精盐，将面条煮熟。

　　12.面条煮熟后，将面条盛出，浇上西红柿卤即可。

西红柿鸡蛋刀削面家常做法怎么做好吃

主料：山药1根、面粉1碗、西红柿1个、鸡蛋2个、小白菜1棵

调料：大蒜2瓣、盐、生抽2勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、香醋1勺、香油1勺、香菜2根

步骤：

【步骤一】：把山药去皮清洗干净切成小段放入盘中，放入蒸锅中，大火烧开蒸10分钟，把山药蒸熟。

【步骤二】：山药蒸熟取出来，趁热把山药捣碎成山药泥。

【步骤三】：山药捣碎成泥后放入面粉，放入少许盐，搅拌均匀成面絮状，如果干的话放入少许热水，然后和成光滑的面团，盖盖醒发10分钟。

【步骤四】：醒发面团的时候准备调料和配菜，把大蒜切成片、香菜切成末，然后分别装盘，西红柿去皮切成丁装入碗中备用。

【步骤五】：把鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌，把鸡蛋打成蛋液，小白菜清洗干净切成小段备用。

【步骤六】：炒锅中放入一勺油，烧至冒烟，把鸡蛋倒入锅中炒熟，然后剁成小块盛出来备用。

【步骤七】：重新起锅放入少许油，把蒜片放入锅中炒出香味，然后把西红柿丁倒里边，小火把西红柿汁炒出来。

【步骤八】：西红柿汁炒出来，放入一大碗水，大火烧开，用小火炖煮5分钟，把西红柿的味道炖出来。

【步骤九】：西红柿味道熬出来后，开稍微大一点的火，把山药面简单揉一会，揉光滑一点，然后用剪刀把面团剪成小块，放入锅中。

【步骤十】：面团都剪入锅中后开大火，把面块全部煮漂起来，放入小白菜，然后调味，依次放入盐、胡椒粉、生抽、香醋、蚝油，搅拌均匀，放入香菜和香油出锅上桌开吃。

西红柿鸡蛋刀削面面图片

原料

手擀刀削面500克，精品猪里脊肉100克左右，紫皮洋葱和尖椒各1个，香菇若干，黄豆酱两汤勺，蒜蓉香辣酱一勺半，蚝油，葱蒜末，生抽老抽。

做法

1.香菇若干，依自己喜好放多少，我们家喜欢吃所以放的多点，切丁备好

2.紫皮洋葱，青椒洗净切丝备好

3.猪里脊肉切碎放蛋清，干淀粉，老抽，盐，鸡精拌匀

4.蒜末葱丝备下

5.依个人喜好准备酱料

6.少许油将肉末炒香

7.放葱丝蒜末暴香，放入黄豆酱和辣酱

8.放入香菇丁尖椒丝洋葱丝炒

9.刀削面另煮熟，下冷水沥干放入炒好的菜料，出锅。

西红柿鸡蛋刀削汤面的做法

用料

番茄 3个，面粉 适量，食盐 2勺，白糖 1勺，十三香 1勺，蚝油 2勺，生抽 1勺

做法步骤

1、取适量的面粉，加一勺食盐，一个鸡蛋，用凉水和面，和成光滑面团盖上盖子，醒十分钟

2、趁着醒面的功夫拿三个番茄去皮备用。我在网看到用火烧一烧，就能很轻松的把皮去了，今天试了一下，比开水烫方便很多，有兴趣的也可以试一试

3、去完皮的番茄改刀切小丁，越小越好。

4、处理完番茄面也醒好了，先拿一半，案板撒面粉，揉光滑后就可以还是擀面条了。

5、要边擀边撒面粉，防止粘连，擀就下要换个方向，这样可以保证擀的均匀，而且可以擀圆

6、继续擀面中，噢力给。。。

7、不要太薄，擀成这样一毫米厚度就可以了，太薄下锅容易烂掉，也不要太厚，太厚不好煮，还硬

8、让后把面皮像折扇子那样折起来。一定不要忘了两面撒干面粉，要不然你得到的是面坨，而不是面条

9、切成自己喜欢的宽度，两手抖一抖你就得到了又长颜值又高的面条了。接下来就是茄汁了

10、热锅凉油，又热后倒番茄丁进去炒，等炒出番茄汁以后，转小火慢慢熬

11、一定用小火，太火容易糊锅边，熬的同时要记得加水，不要太多，一次加一勺，要少量多次的加，同时要注意搅拌，以免熬糊

12、直到番茄丁全部熬没后，再加多一点的水，然后调个味，就可以了，我差不多用了20分钟时间，茄汁是我哥老公两人的份量。

13、另外起口锅煮面条，面条煮熟后捞出来，浇上茄汁，切个水煮蛋，放两根小青菜，美美的茄汁面就做好了。

西红柿鸡蛋刀削面怎么做

1、茄香牛肉刀削面，材料：中筋面粉400公克、水180公克、盐1/2小匙、牛腩300公克、蕃茄1颗、小白菜2颗、酸菜1大匙、红烧汤头、葱花1大匙。

2、西红柿炒刀削面，把拌好的刀削面放在炒好的西红柿鸡蛋上，开火焖五分钟。之后盛出撒上葱花即可。

3、炒刀削面，炒出适量汤汁后放入面条；面条平铺后盖锅焖2分钟，然后开锅炒1分钟左右；加入花生碎，蒜炒匀即可出锅。

西红柿蛋刀削面可以隔夜吃吗

北方人或者大西北的人，中午天天吃面条，人家不正常，人家也很正常啊，并不见得说人家就会低人一等，对吧？中午天天吃面条没有说好不好，只是说一个地方的风俗习惯不一样，一方水土养育一方人，北方人天天吃面条还不是一样，南方人天天吃米饭也是一样，这本无可厚非的问题没有哪个人规定说天天就吃面条不行。

西红柿鸡蛋刀削面的做法

主料 西红柿250g，香菇2个，奶白菜1颗，泡豇豆适量，泡椒2个，小米辣1个，熟五香黄豆1大勺（或青豆）

辅料 葱适量，酱油5g，五香粉适量，香醋1小勺，香油8滴，姜适量，蒜适量

1.准备材料：西红柿250g去皮用料理机打成泥状，香菇两个切片，奶白菜一棵切丝。煮好的五香黄豆或青豆一把，泡豇豆适量，泡椒2个、小米辣1个切圈，葱切丁，姜蒜切片。

2.炒锅放一勺油，小火炸香炸黄葱丁，千万不要炸糊了。倒出炸黄的葱花葱油待用。

3.炒锅洗净，热锅凉油，油热后炸香几粒花椒，加入葱姜蒜、泡椒、小米辣、香菇片煸炒出香味。

4.倒入榨好的西红柿汁煮开，加盐、五香粉、少许酱油调味。

5.另一炉头的水也烧开了，快速削面，煮至七成熟，捞入茄汁中继续煮。

6.白菜丝在面汤中烫一下捞入茄汁中

7.将煮至7成熟的刀削面捞入茄汁中，倒入切好的泡豇豆一起煮两分钟，中间加入烫好的白菜丝。

8.出锅时加入一勺香醋，一勺炸香的葱花，加几滴香油。

9.鲜香味美，酸甜微辣的茄汁刀削面做好了。

番茄蛋刀削面

刀削面不放西红柿也是可以做的。刀削面有很多做法，下面介绍一款鸡蛋炒刀削面的做法。

所需材料如下:刀削面条300克，油菜，洋葱各50克，鸡蛋一个。食用油，酱油，盐，糖适量。

先将刀削面条煮八分熟捞出备用，再将鸡蛋炒熟盛出备用，再起锅烧油，下入洋葱，油菜炒至断生后下入煮好的刀削面，翻炒后放入酱油，糖，盐，最后放入炒好的鸡蛋即可出锅。