家常豆子饭的做法大全图片(家常豆腐饭图片)

家常豆腐饭图片

1. 豆腐炒饭的热量相对较低。2. 因为豆腐炒饭主要由豆腐、米饭和蔬菜等成分组成，这些食材相对于肉类等高热量食物来说，热量较低。此外，炒饭一般使用少量的油，也减少了热量的摄入。3. 如果你想进一步降低豆腐炒饭的热量，可以选择使用低脂豆腐和少油炒制，增加蔬菜的比例，同时减少米饭的用量。这样可以保证营养的摄入，同时控制热量的摄入。

家常豆腐图片大全真实

白色的，四四方方的小一块

家常豆腐饭店做法

食材：

土豆 半个 、 豆腐 一小块 、 蘑菇 一片 、 西红柿 一个 、 细粉 适量

烹饪步骤

第一步，将准备好的豆腐、西红柿、蘑菇、土豆切丁，锅中加油烧热，放入葱爆香，倒入切好的土豆，放入花椒粉、姜粉炒一下倒入水焖煮至土豆熟，加入其他食材

第二步，水开后放盐、鸡精、味精、胡椒粉调味，撒上香菜出锅

家常豆腐美食天下

俗话说：不吃剑门豆腐，枉游天下雄关。剑门豆腐指的就是誉为“天下第一雄关”——剑门关当地出产的豆腐。剑门做豆腐，都是用石磨推、拐磨拐，磨出的豆渣少，点出的豆腐不仅量多，而且柔滑水嫩，吃起来上口。在剑门关镇古朴的小街上吃饭，随便走进一家，菜单上全是豆腐菜品，一二百个菜名看得人眼花缭乱，没饱口福先饱眼福。

剑门豆腐大致分三类：一是传统家常菜，如麻辣豆腐、鸡扒豆腐、熊掌豆腐等；二是做法与三国典故有关的，如桃园三仁豆腐（花生仁、核桃仁、杏仁）、周瑜水师（豆腐烧鱼）、火烧赤壁（锅巴豆腐）等；三是现在很多店面的创新豆腐菜，用传统的豆腐和新式手法结合做的菜品，比较受年轻人欢迎。“剑门豆腐”的最大特点是：白、细、韧、香，离剑门关仅30里的剑阁县城做的豆腐就比剑门逊色多了。县城和其他地方有人把剑门关制作、烹调豆腐的好手请去，但做出的豆腐色、香、味仍无法与剑门豆腐比。究其原因，除了制作工艺精细独特之外，还有二：一是制作剑门豆腐的水是来自剑门七十二峰的山泉水；二是高蛋白质含量的特产豆子，产自剑门七十二峰的石沙地。

说了这么多剑门豆腐其实我一直无缘品尝到正宗的味道，到广元往返这么多趟，每次路过剑阁县都失之交臂，地震之后剑门关一度闭门纳客，今年五一重新修建的剑门关开放后又总是没有去的机会。朋友从外地来广元玩，定在返回途中品尝剑门豆腐，我也沾了他们的光。虽然这个店离剑门关还有十几公里的路程，但是也基本上领略到了剑门豆腐的魅力所在。所谓“窥一斑而知全貌”，真正的豆腐宴也可以想象的了。

从高速路口下去就望见了这个醒目的店招。

剑门风味哈，店家也是用这个作为揽客的由头。

去的时候是中午，店里已经坐了几桌，估计和我们差不多都是过路顺道来的。

看看菜单上密密麻麻的豆腐品种。

这个菜是蛋奶豆腐，和传统豆腐干味道完全不一样，有豆腐的味道和蛋爽滑的口感，近来在成都都比较流行了。

怀胎豆腐，我最爱的豆腐菜之一。

每块豆腐中都暗含玄机，主要是肉馅儿的。

崩山豆腐，我也爱吃滴，朴素原始的豆腐味道。

家常豆腐，虫爸最爱。

今天的主菜，剑门豆腐，这么满满一钵，和周围盘子一比较就知道有多大了。基本上是大杂烩，什么都有一点，菌类呀，蟹棒呀什么的。

撒子豆花，有点豆腐脑的感觉，不过配料丰富。

青菜钵，地道的做法，这个萝卜叶子苦的不怎么能下口。

我们总共五个人，还剩下好多菜，可能是因为大家早上起来太晚没有多大胃口。价格看菜单就知道了，物美价廉。如果要去剑门关看看，一定不要错过剑门的豆腐宴，我想，比之这路边的店，一定更有期待。

家常豆腐简单做法大全

爷俩家常炖豆腐的做法

准备食材：老（盐卤）豆腐1块、大葱半颗、大蒜几粒、小米辣2个、小葱1把

准备调料：食盐、白糖、生抽、老抽、料酒

操作步骤：

1、将买回来的老豆腐放在淡盐水中浸泡一会，然后清洗干净，切成1厘米左右的小方块备用；大葱切段，大蒜切片，小米辣切圈； 准备一个小碗，先放入少量的食盐、白糖，适量的料酒、生抽、老抽，加入清水搅拌均匀备用；

2、炒锅加热，放入食用油，油热放入葱段、蒜片、小米辣爆香；

3、炒出香味后，倒入调好的料汁，放入切好的豆腐，再加入适量的清水，水位基本与豆腐持平，大火烧开后，转中小火炖煮20-30分钟；

4、豆腐炖好后，打开锅盖，大火收汁，这个时候可以尝一下汤汁的味道，如果太淡的话再适当的加点食盐调味，最后撒上香葱段，即可装盘出锅。

家常豆腐高清大图

材料： 豆腐 五花肉

辅料： 青椒 红椒 木耳 生姜 小葱 大蒜

调料： 植物油 食盐 白糖 陈醋 黄豆酱

做法：

1. 小葱择洗干净，葱白部分切成长段

2. 生姜一块切成姜片和葱段放一起，大蒜几粒切成蒜片备用

3. 青椒洗净，去蒂去籽切成菱形块，切好放在盘中备用

4. 红椒洗净，去蒂去籽切成菱形块和青椒放在一起备用

5. 老豆腐一块，先切成厚片，再切成三角形，放在大碗中，加入开水浸泡

6. 五花肉一块，用刀切成薄片，切好装盘备用

7. 起锅加入植物油，下入控水的豆腐块，煎至金黄

8. 煎至金黄后翻面，两面煎至金黄后，控油捞出

9. 留锅内底油，下入五花肉翻炒，炒出油脂

10. 下入葱段，姜片和蒜片爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出豆瓣酱红油

11. 炒匀之后，加入生抽酱油，料酒，继续炒香

12. 来点老抽上色，用铲子翻炒均匀

13. 下入提前泡发的木耳翻炒几下，下入一碗半清水，加入白糖，食盐

14. 大火烧开，加入鸡精，下入煎好的豆腐块煮2分钟

15. 2分钟后下入青红椒块，用铲子翻炒

16. 缓缓淋入水淀粉，使汤汁浓稠

17. 待汤汁收浓后，即可装盘享用

家常豆腐菜谱大全

1/30 老豆腐切块

2/30 肉切片

3/30 姜切碎

4/30 葱切碎

5/30 蒜切碎

6/30 青蒜切段

7/30 锅烧水，放入一勺盐

8/30 将切好的豆腐放入

9/30 焯一下捞出

10/30 油烧热放入肉片

11/30 翻炒变色

12/30 放入一勺郫县豆瓣酱

13/30 炒匀

14/30 放入葱姜蒜

15/30 小火炒香

16/30 倒入料酒

17/30 酱油

18/30 加入开水

19/30 搅拌均匀

20/30 倒入豆腐

21/30 大火炖

22/30 加入白糖

23/30 放入青蒜翻炒

24/30 加入鸡精

25/30 淋上湿淀粉

26/30 淋上香油

27/30 翻炒均匀关火

28/30 撒上香葱碎

家常豆腐的做饭带图

材料

豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量

做法

1.将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用

2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行

3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用

4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油

5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水

6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可

家常豆腐饭图片大全

在我们苏州地区吃豆腐饭就是人家死了人，你去吊丧，主家留你吃饭当然一桌菜里必些有一碗豆腐故而叫豆腐饭。现在哪家有人升天了，豆腐饭都到饭馆里去吃了就象办洒席一样了但是那道红烧豆腐是必上的。所以不管怎么变也不管主家在哪里办豆腐得上少不了的。

家常豆腐饭图片大全大图

亦称吃羹饭或吃豆腐饭，是一种流行于江浙沪民间的丧葬习俗：葬礼结束后，丧家要举办酒席(雅称豆宴)，酬谢前来参加葬礼以及以现金、实物等形式助丧赙奠的人，被请者一般不得拒绝，否则会被认为是失礼。过去这种酒席一般为素席并以豆制品为主，其后逐渐变异，佳肴美味之丰几可比拟喜庆之宴，惟一碗豆腐羹必不可少，所以照旧称为豆腐羹饭。

家常豆腐的做法大全图窍门

1，黑木耳提前泡发，撕成小片；冬笋洗净切片；豆腐洗净，切厚皮，三角形的或四角形的都可以；调料汁：往一个碗里调入适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐，再调入一点水搅匀。（依个人咸淡口味，精盐也可不加，喜欢颜色深点的添加点老抽）

2，豆腐切成1.5cm厚的三角块或四方块，入沸水中焯一下，然后捞出沥干；热锅热油，把切好的豆腐块放进去煎至两面金黄。然后控油，装盘里待用。

3，锅里煎过的油倒出，再往原锅倒入适量花生油烧热，放入豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜片炒香。（煎过的油没什么营养了）

4，然后，倒入黑木耳和冬笋翻炒一下。倒入调料汁炒匀。接着倒入煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至入味。

5，快好前倒入水淀粉，调入适量鸡精炒匀，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘