冷冻大对虾的家常做法(冰冻大对虾的家常做法大全)

冰冻大对虾的家常做法大全

冰冻虾仁的10种最佳爆炒虾仁的吃法

用料:虾仁 黄瓜 蛋清 淀粉 盐适量

做法步骤：

1、 将虾仁解冻洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好

 2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下 

3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐 

4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油 

5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可

冰冻大对虾的家常做法大全窍门

油焖大虾 材料 海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 2、姜切丝，备用。 3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

冷冻大对虾

不能吃了，建议扔掉，虾的消化器官在脑部，排泄通道在背部，所以在这两个地方储存了大量的污物以及细菌。

冷冻后的鲜虾如不及时加热食用，这些细菌就会迅速繁殖。产生出大量不利于健康的病菌。有些细菌是能在低温下继续繁殖生长的，那个虾应该是受到细菌污染了。

如何烹饪冰冻的对虾

【食材】：南美白虾400g，洋葱半个，大蒜2个，葱3根，干辣椒，青椒2个，啤酒100ml

【调味料】：盐，生抽，白糖

——制作过程——

1、用剪刀剪掉虾腿、虾头，开虾背，将虾线挑出来，然后清洗干净。大蒜，详葱，青椒切块，葱切小段，生姜切丝备用

2、热锅凉油，油热后放入姜，蒜，洋葱，辣椒炒香。

3、放入大虾翻炒，虾微微的变色

4、这时倒入啤酒，量没过大虾即可，放点点盐，1勺生抽和少许白糖调味，中火焖煮几分钟

5、待汤汁不多时放入青椒，翻匀收汁

6、最后放入葱段即可出锅。

冰冻大对虾的家常做法大全图解

食材清单

虾仁 120克 、 芦笋 1把 、 黄油 15克 、 盐 2克 、 料酒 5克 、 木耳 2朵 、 红柿子椒 半个 、 黄柿子椒 半个 、 姜片 5克 、 蒜片 5克 、 调味如下:盐 2克 、 鸡精 2克 、 料酒 5克 、 生粉 5克 、 生抽 5克 、 清水 15克

烹饪步骤

1，准备食材:芦笋洗净斜切段；虾仁开背去虾线，用5克料酒腌制一会；红柿子椒、黄柿子椒洗净切小块；木耳泡开撕小朵。

2，准备调味汁:2克盐，2克鸡精，5克料酒，5克生粉，5克生抽，15克清水，搅拌均匀备用。

3，锅中水烧开，放2克盐，把芦笋放入开水锅中焯烫一下，捞出过冷水，炒前沥干。

4，小朵木耳放开水锅中焯烫熟，捞出沥干备用。

5，锅中水烧开，大火倒入腌制好的虾仁。焯烫卷曲，捞出过冰水，炒前捞出沥干。

6，炒锅烧热放黄油。放入姜片、蒜片煸香。倒入红、黄柿子椒炒至断生。倒入芦笋和木耳和虾仁。沿锅边淋入调味汁。翻炒均匀即可出锅

冰冻大对虾的家常做法大全视频

山姆冰冻松叶蟹是一道美味的海鲜菜肴，下面是做法的步骤：

所需材料：

- 冰冻松叶蟹

- 姜片

- 大蒜（切碎）

- 青椒（切丝）

- 红椒（切丝）

- 盐

- 生抽

- 料酒

- 白胡椒粉

- 葱花（装饰用）

步骤：

1. 将冰冻松叶蟹解冻，并清洗干净。如果你购买的是已经处理过的蟹，那就不需要再次清洗。

2. 准备一个大碗，将解冻后的螃蟹放入碗中，加入适量盐、生抽和料酒，拌匀腌制10分钟左右。

3. 取一口大锅，加入足够的水，并放入几片姜片。将水烧开后，将腌制好的松叶蟹放入沸水中焯水3分钟。之后捞出备用。

4. 取一个平底锅或炒锅，加入适量食用油，烧热后加入切碎的大蒜爆香。

5. 加入切丝的青椒和红椒，快速翻炒均匀。

6. 将焯水好的松叶蟹放入平底锅中，继续翻炒。

7. 加入适量盐、白胡椒粉和生抽，根据个人口味进行调整。继续翻炒均匀，让蟹身均匀上色。

8. 翻炒约2-3分钟后，加入适量清水（或高汤）煮开。然后转小火，盖上锅盖焖煮5-7分钟，让螃蟹更入味。

9. 最后撒上一些葱花作为装饰，即可出锅享用。

温馨提示：

- 如果你喜欢辣味，可以加入适量的辣椒或辣椒粉增加口感。

- 可以根据个人口味，在食材配料中增减或替换其他蔬菜。

- 注意不要过度烹饪松叶蟹，以免影响口感。

- 建议配米饭或面条一起食用，增加饱腹感。

希望这个做法对你有帮助！祝您做出美味的山姆冰冻松叶蟹！

冰冻大对虾的做法大全下厨房

步骤/方式1

【水煮虾】

准备新鲜大虾，大葱、生姜、花椒、啤酒、食盐、生抽、香菜末等

【做法】

1、冷冻大虾解冻，剪掉虾须、虾枪、挑出虾线，死虾的虾线残留了很多细菌、杂质。如果是活虾，可以不挑虾线，放在清水里养半小时，虾线就干净了。把大虾用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、锅里倒入适量清水，加入大葱、生姜、花椒，开大火加热，锅底开始冒泡后倒入大虾，并倒入半罐啤酒，煮2分钟，当大虾变红，虾身变弯后捞出。

3、把煮过的大虾倒进冰水里浸泡5分钟，捞出后沥干水分，摆入盘中，撒上香菜末。

4、小碗里加入葱花、姜末、小米椒圈，泼入一勺热油激发出香味，再加入适量生抽、陈醋，食盐搅拌均匀，大虾蘸食即可。

步骤/方式2

盐水虾

用料：大虾16只，盐1勺，料酒1勺，水1升

做法步骤

1、备用大虾16只（我选用的是冰冻虾）

2、清水烧开，下入大虾，放入料酒、盐（注：一定要开水煮虾）

3、转中小火慢煮，虾变色，卷曲（注：小火慢煮）

4、捞入盆中沥水（这样煮出来的虾，色泽明亮，口感Q弹）

5、剥皮后即可食用，无需酟料

步骤/方式3

【虾仁炒白菜】

用料：小白菜一颗，对虾适量，生姜一块，盐少许，蚝油一勺，生抽一勺。

步骤：

1，小白菜切掉根部，洗干净泥沙，可以先用淡盐水浸泡十五分钟再使用，消毒杀菌后吃着更放心。

2，小一点的白菜可以直接切片，大一点的就从中间先对开一下，然后再切片。

3，冻虾加入适量的清水解冻，这个虾是我自己买的活虾冻的，挺干净的。

4，将虾头和虾身分开，虾身的壳去掉，然后用刀在虾背上划一刀，抽去虾线。

5，锅中加入适量的植物油，烧热以后下入虾头，炸出虾油，虾油的味道特别香。

6，虾头炸干炸香以后可以捞出丢掉，然后把虾仁倒进来，加入几片生姜，快速翻炒至变色。

7，待虾仁略微开始变色的时候加入小白菜，大火快炒，加入少许盐，小白菜的水分会渐渐淅出来。

8，小白菜变软以后加入一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。

步骤/方式4

蒜香虾

所需食材：冷冻虾 10只、黄油 2勺、蒜瓣 10个

所需调料：糖水 1勺、食醋 1/2勺、料酒 1勺、盐 1/2勺、胡椒粉 少许、欧芹粉 少许

制作步骤：

1. 将冷冻虾解冻之后，去掉虾线、去脑、剥皮，清洗干净之后放置一边备用；

2. 将蒜瓣切成片，放置一边备用；

3. 将黄油放入锅中，使之融化；

4. 倒入切好的蒜片进行炒香；

5. 随后加入准备好的冷冻虾，再次进行翻炒；

6. 冷冻虾变色之后加入糖水 1勺 + 食醋 1/2勺 + 料酒 1勺 + 盐 1/2勺 + 胡椒粉 少许 + 欧芹粉 少许翻炒均匀；

步骤/方式5

【葱油爆虾】

【食材】冰冻明虾300克、醋、生抽、白糖、葱、盐、料酒、姜

1. 冰冻明虾用温水解冻，再用厨房剪剪去虾脚和虾须，去掉虾头和虾线，再沿着虾背将虾剪成两半，最后用清水清洗干净，沥干水分，装盘备用。

2. 炒锅内放入适量食用油，加热至3成油温，加入几段葱段和几片生姜，油煎至葱段变焦黑后，捞出葱段和姜片，再加热至油温8成热，倒入沥干水分的明虾，煎至虾壳酥脆，起锅装盘备用。

3. 调制调味汁，另起一锅，放入适量食用油，加热是3成油温，再依次加入2勺白糖、1勺生抽、2勺米醋、1勺料酒、适量盐，翻炒至汤汁浓稠。

4. 将油炸至酥脆的明虾倒入调味汁内，翻炒15s，让所有的虾都裹上调味汁，起锅装盘，撒上葱花。一道香气四溢、皮脆肉甜的葱油爆虾完成。

冰冻大对虾煮多长时间

冰冻虾仁煮5-10分钟的时间，确认煮熟后就可以吃，具体的时间需要根据火候的大小决定，如果火比较大，5分钟就可以将虾仁煮熟；如果火比较小，需要10分钟的时间才能煮熟。冰冻虾仁需要确认煮熟后才可以食用，通常在煮之前，虾仁呈白色，煮熟后虾仁会呈红色。

在煮虾仁期间可以适当地添加一些辅料，可以改善口感，比如可以适当添加一些葱或者姜，还可以添加一些生抽、花椒以及香醋等；也可以结合个人的口感添加一些芝麻油，可以达到去腥味的作用，使虾仁吃起来肉质更加紧实，有助于口感的提升。

虾仁含有的蛋白质比较丰富，还含有一定的微量元素，比如钙元素和镁元素，这些营养物质是人体所必需的，适当进食虾仁还可以补充能量。有海鲜过敏的情况下，需要避免吃虾仁，否则会导致皮肤出现过敏性炎症，容易引起红肿、瘙痒或者脱皮等不良症状，影响到自身的健康。

冰冻大对虾怎么做好吃又简单

对虾洗干净，切开，然后放入锅中加蒜蓉蒸熟

冷冻大对虾怎么做好吃

步骤/方式1

大虾自然解冻，生姜洗净切丝，准备好料酒、生抽、可乐备用。

步骤/方式2

将解冻好的冷冻大虾洗净剪去虾脚虾枪，并从虾背处刨开去除虾线备用。

步骤/方式3

起锅烧油，油温5成热时，下入处理好洗干净的冷冻大虾煎制。

步骤/方式4

等到煎至大虾一面变色，再翻过冷一面煎制，煎至两面变色后，下入切好的姜丝开始煸炒。

步骤/方式5

待煸出香味后，下入适量的料酒、生抽继续煸炒，抄匀后，倒入适量可乐，大约150克就可以，然后转成大火煮沸。

步骤/方式6

烧至入味直至将汤汁收缩，等到汤汁浓稠后，就可以关火出锅装盘。