超大海对虾干的家常做法(海对虾干多少钱一斤)

海对虾干多少钱一斤

昨天中秋买的活大对虾，75一斤，如果普通日子应该50一斤差不多，活的大个头对虾！

海虾干价格

材料

干海虾500克，葱姜蒜末，红椒，韭菜苔末，香醋，生抽，糖，耗油，盐，料酒，淀粉各适量

做法

1.干海虾剪去虾须与虾头上的刺，然后挑去虾线，放入碗中拿料酒味一下，

2.锅中烧油将虾放进去翻炒6分熟出锅，

3.另起油锅将葱姜蒜末、红椒韭菜苔末放入锅中，翻炒后放入虾，此刻将香醋、生抽、糖、蚝油、盐放在一个碗中搅拌均匀后倒入锅中，马上将锅盖盖上，闷一会，等汤汁收的差不多的时候，就可以用淀粉水勾芡出锅了。

干海对虾怎么吃

烟台福山，作为被公认为鲁菜最早的发源地之一，2001年，福山区被冠以“鲁菜之乡”的称号。

在鲁菜的历史文化中，有这样一句话，“要想吃好饭，围着福山转”。可以说，饮食文化与福山有着不可分割的历史渊源。传统的鲁菜在烹制时有四大法宝，盐是其中之一。历史考证证实，早在两千多年前的春秋战国时期，齐国就已经出产“百味之祖”的食盐。那个时候的福山就已是较大的食盐产地，福山至今还有盐场这样的村名，都是与战国时期烧盐有关。百味盐为先，有了盐，做出的饭才有味，福山的烹饪文化可以追溯到两三千年前。

一个菜系的形成要有很多的客观条件，经济文化的发展使鲁菜的形成有了一定的基础。据明万历年间的福山县志记载，当时的福山就已盛产各种蔬类、兽类、禽类、鳞类和介类，县志还专门介绍了味道鲜美的海肠。

相传，明清时期，福山厨师闯荡京城，在为皇帝烹制蔬菜时，把干海肠粉撒到菜里，起到味精的作用，做出的菜味道鲜美，得到了皇帝的赞赏，福山厨师的名气也响遍了大江南北。

在上世纪二三十年代，福山县城周围三华里的地域里就有四十多家有名气的饭馆，吉升馆、致美斋、中兴楼、聚香园等在烹饪方面都各有千秋。各店的厨师博采众长，兼收并蓄，穆宗皇帝爱吃的“糟溜鱼片”，就以福山“吉升馆”烹制的最好。

福山，作为“鲁菜之乡”，近些年来依旧延续着传统鲁菜技艺和悠久鲁菜名片。在鲁菜继承和发扬的同时，福山区努力打造着自己独特品格的餐饮文化，创制了许多脍炙人口的名馔佳肴。著名的鲁菜传统菜品有：葱烧海参、蟹黄海参、一品鲍鱼、大虾、芙蓉干贝、清蒸加吉鱼、糟溜鱼片、油爆海螺、烧溜虾仁、糖醋鲤鱼、清炒腰花、烧蛎黄、扒鱼腹、溜肝尖等近600余种。

对福山人来说，“食”从来就不是一件小事。鲁菜助推了福山这座城市的发展，也让福山名吃走上了天南地北的食客餐桌。

海虾对虾多少钱一斤

答：鲜虾贵。因为虾仁的一斤需要5～6斤鲜虾才能洒一斤，买虾仁比较划算。所以鲜虾贵。

 虾仁，一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。一些常见的做法有腰果虾仁、清炒虾仁、龙井虾仁、桂皮虾仁、水晶虾仁、软炸虾仁等。制作虾仁，首先要知道什么是虾，其次要知道什么叫仁。

干对虾吃法

把虾直接晒干成为虾干，有些小虾晒出来称之为虾皮，但是比如罗氏虾、竹节虾晒出来个头大，肉质鲜美，气味鲜香，所以称之为虾干，食用时先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪即可。

晒虾干要找个太阳很足的日子，连续暴晒个两个大太阳天，虾干就算是制作好了。

海虾干价格多少一斤

干靠大虾这个菜原料必须是海虾，以对虾为佳。制作的时候尽量不要随意翻动原料，避免虾身造到破坏。

用料

大虾

葱花

姜末

盐

味精

胡椒粉

白糖

高汤

步骤 1

将大虾去须背开，炒锅上火，放适量底油烧热，放大虾翻炒，待颜色变红后放葱花和姜末。

步骤 2

放少许高汤，放盐、味精、胡椒粉、白糖，转中火慢靠大虾，将汤汁靠干后倒明油出锅即可。

干对虾价格

应该是海虾。    

        海水大虾的价格要比淡水虾的价格贵些，一般海水大虾的售价是50元左右一斤，单方面从价格来说海水大虾的价格也不算太高，毕竟这个价格也算是物有所值，一般海水大虾都要比淡水虾肥美，体型更大，肉质的弹性也更好。

        海水虾的外形短而肥大，外表颜色也比较深；而淡水虾一般虾身比较细长，外表颜色相对要浅些；从营养价值方面来说的话，海水大虾的营养价值也更高，海水大虾本身所具有的营养成分比淡水虾更加丰富，主要因为海水虾生活的环境比较干净，而淡水虾生长的环境比较容易被污染，所以淡水虾容易出现重金属超标的情况，自然看得出海虾价格高。

海鲜干货对虾干怎么弄

烧干对虾的方法有很多种，下面介绍一下一种简单易行的做法：

所需原料：

- 干对虾 250克

- 生姜 适量

- 葱适量

- 料酒 1汤匙

- 生抽 3汤匙

- 白砂糖 1茶匙

- 盐 适量

- 油 适量

- 蒜 适量

- 辣椒粉 适量

步骤：

1. 将干对虾清洗干净浸泡在水中15分钟，水勿过高过虾，待虾软化，沥干备用。

2. 生姜用刀片切片，备用。

3. 葱切段，备用。

4. 干对虾放入锅内用中火煸炒3分钟至虾壳微微变色。

5. 加入适量油，放入姜片和葱段，翻炒1分钟。

6. 加入一汤匙料酒，3汤匙生抽，1茶匙白砂糖，盐适量，继续翻炒均匀。

7. 蒜切末，放入锅内，翻炒均匀。

8. 最后，撒上适量的辣椒粉，继续翻炒均匀，出锅装盘。

温馨提示：

1. 烧干对虾时，火不宜过大，以免虾煳烂。

2. 最后放辣椒粉是为了提升口感，如果不喜欢吃辣可以省略。

3. 热气腾腾的干对虾出锅了，接着开动吧！

希望这个简单易行的做法能够帮助到您，祝您烧出美味的干对虾。

海对虾干怎么做好吃

1带壳干虾要去壳以后在煮粥平时用带壳干虾煮粥时，要先把带壳的干虾放在清水中浸泡一下，大约半小时以后取出，去掉它外层的虾壳，再用清水洗净，也可以只去掉虾头和虾须，带壳煮粥。

2带壳干虾煮粥的材料平时用带壳的干虾煮粥时除了需要准备两百克干虾以外，还要准备适量的大米和姜以及芹菜与香菜，另外食用盐和鸡精以及猪油也要适量准备一些。准备好以后要把芹菜和香菜洗净以后切成细末。

3带壳干虾煮粥的步骤把锅中放水把准备好的大米用清水淘净以后入锅煮制，生姜切成片状，把带壳干虾处理好，等锅中的粥煮到八成熟时，加入生姜和干虾一起煮制，煮到粥软糯细滑以后加入芹菜末和香菜末再加入食用盐与鸡精调味，最后加入少量猪油调匀以后就能出锅，这时自制的干虾大米粥也就做好可以食用了。

4先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

5锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起

6放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，没过虾，加入白糖，转小火上盖焖10分钟左右出锅。

海虾多少斤晒一斤虾干

不能，因为容易发臭，首先一定要用新鲜海虾，复州湾小海虾是首选，没有的话，是小海虾就可以。我不喜欢吃虾头，所以我会把虾头剪掉。然后用清水把虾洗净，接着起火，把虾倒入锅中，（不要加水，因为虾本身带水）。加盐，翻炒至水分㸆干，晾晒即可。刮大风的天气最好，两天就可以收了。不用晒得太干，装袋放冰箱冷冻储存。炖菜，做汤，拌凉菜等等，都很美味。

对虾干价格多少钱一斤

一斤16个有31克大

虾干，即虾晒成的干制品，营养价值很丰富，每百克虾肉含蛋白质20.6克，其中含有脂肪、钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白