鲫鱼萝卜粥的做法大全家常做法(鲫鱼萝卜汤的功效和作用)

鲫鱼萝卜汤的功效和作用

主料

鲫鱼1–2条（根据大小）

长萝卜1个

辅料

姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱（可选）少许 枸杞（可选）少许 白胡椒（可选）少许

步骤1

六、七两重的鲫鱼二条

步骤2

洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分

步骤3

大葱、姜准备一些

步骤4

要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面

步骤5

煎好的鱼盛出

步骤6

煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水

步骤7

水开后把鱼放入

步骤8

葱姜放入

步骤9

加点料酒，大火烧开

步骤10

等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条

步骤11

鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色

步骤12

把萝卜放进去，继续小火慢炖

步骤13

萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成

鲫鱼白萝卜汤的禁忌

河鲫鱼白萝卜汤

此汤具有清脂化痰，润肺止咳，消积化滞的功效，营养丰富，味道鲜甜。

材料：

鲫鱼、白萝卜、生姜、葱、盐、油、香菜

做法：

1、鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜；

2、锅烧热，先用生姜片涂锅为沾，再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可；

3、白萝卜洗净去皮，切成片或丝备用；

4、煎好鲫鱼后，加入适量热开水，加葱、姜煮到沸腾，盖上锅盖，大火煮20分后再加入萝卜片；

5、盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮20分钟左右，出锅前加入盐、香菜调味。

Tips：

1、餐馆酒楼制作的萝卜鲫鱼汤一般都会加鲜奶，加高汤，加其它的辅料。在家常制作过程中，辣椒、鸡精味精均可不放，如需增味可自行添加。

2、鲫鱼需要先煎制，双面微微焦酥即可，不可煎过了，否则汤会发苦。

3、火候要准，萝卜鲫鱼汤属于奶汤，与清汤的制法不同在于：奶汤的火候，先旺后中，汤面始终保持沸腾沸腾的状态，至到汤汁呈奶白色。

鲫鱼和白萝卜一起烹调，可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，可经常食用哦！

鲫鱼萝卜汤的做法

       猫咪喝鲫鱼可以 补充蛋白质 。

      鲫鱼中含有丰富的动物蛋白，能够满足猫咪的大部分营养需求，也是猫咪比较喜爱的一种肉类食物。

      猫咪喝鲫鱼汤非常好，可以补充蛋白质和胶原蛋白，猫喝了猫会很亮。有些猫咪不爱喝水，鱼汤喝了又能补水又有营养，还有就是给母猫喂鲫鱼汤，快速补充营养，还能下奶。

女人经常吃鲫鱼的好处

鲫鱼汤富含丰富的营养鱼，汤内含有丰富的胶原蛋白，还有蛋白质。这些营养素对于身体的正常的功能维持有很大的好处，同时对于改善女性的皮肤状态，增强抵抗力也有一定作用。

另外，鱼肉里面还含有DHA，DHA对于大脑的营养也非常好。女性如果怀孕之后也建议多吃点鱼，鱼肉的营养对于孩子的生长发育也有帮助。

另外，在生完孩子之后，月子里如果适当的喝点鲫鱼汤，对于促进乳汁的分泌，增加奶水的营养也有一定作用。

鲫鱼萝卜汤的正确做法

主料

鲫鱼1–2条（根据大小）

长萝卜1个

辅料

姜少许 大葱少许 料酒少许 盐适量 小葱（可选）少许 枸杞（可选）少许 白胡椒（可选）少许

步骤1

六、七两重的鲫鱼二条

步骤2

洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分

步骤3

大葱、姜准备一些

步骤4

要想煎鱼不破皮，锅一定一定要洗净、烧热（烧热的概念就是看到冒烟了）。这时把鱼放入，不要一直去铲它，过一会轻轻晃动锅子，如果鱼脱离锅底会晃动就说明煎好了，此时翻面再煎另一面

步骤5

煎好的鱼盛出

步骤6

煎鱼的同时，另一口锅里水可以烧起来了，要想煮出奶白色的鱼汤，一定要开水

步骤7

水开后把鱼放入

步骤8

葱姜放入

步骤9

加点料酒，大火烧开

步骤10

等鱼汤烧开的同时，萝卜去外皮，切成比小拇指细点的条

步骤11

鱼汤大火烧后，小火慢炖，直到汤水变成奶白色

步骤12

把萝卜放进去，继续小火慢炖

步骤13

萝卜烧酥，鱼汤也就烧好了，关火前放盐，撒一把枸杞和小葱，喜欢的话还可以撒点白胡椒，完成

六种人不宜吃鲫鱼

感冒可以喝鲫鱼汤。如果是风热感冒，有发热，黄鼻涕或者伴有咳嗽咳痰的时候，是不能喝鲫鱼汤的，尤其是有咳痰症状的时候，因为鲫鱼是可以生痰的，鱼虾类的食物含有致过敏的成分，可以加重咳嗽的症状。要依据不同的病情，具体判断能不能喝鲫鱼汤。

鲫鱼为什么中医建议少吃

鲫鱼属于平性食物。

从中医角度说，食物分为五大性，一般是平、寒、凉、温、热这五性。

1、平性食物有：大米、黄豆、黑芝麻、花生、土豆、白菜、圆白菜、胡萝卜、洋葱、黑木耳、柠檬猪肉、主题、鸡蛋，鱼肉中的鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鱼、鲳鱼。另外我们日常里饮用的牛奶也属于平性食物

2、凉性食物：荞麦、玉米、白萝卜

鲫鱼豆腐汤的功效和作用

一、可以促进孩子的健康成长，因为鲫鱼豆腐汤中含有丰富的蛋白质，给孩子多吃蛋白质食物，有利于孩子的健康成长和发育。

二、增强免疫力和提高抵抗力。

三、可以起到利尿消肿的作用，因为鲫鱼豆腐汤中蛋白质含量丰富，多喝能够起到消肿的作用。

四、可以增强皮肤的弹性，可以使孩子肤质更加的细嫩光滑。在孩子成长发育过程中，应当给孩子注意营养的均衡，平时吃一些滋补营养炖汤，有利于孩子的健康成长。