乌冬炒面的家常做法大全(怎么炒乌冬面好吃又简单窍门)

怎么炒乌冬面好吃又简单窍门

　一，传统乌冬面

　　1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河）。

　　2、一茶匙生粉加入半碗水，备用。

　　3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。

　　4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。

　　5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。

　　二，虾子乌冬面

　　1、面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。

　　2、五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。

　　3、用味噌（如果没有可用普宁豆酱代替），加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据自己的喜好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。

正宗炒乌冬面的做法大全窍门

　一，传统乌冬面

　　1、用热水把乌冬面煮熟，隔水，备用（由于乌冬面是冷藏的，需要先过冷河）。

　　2、一茶匙生粉加入半碗水，备用。

　　3、把红萝卜和洋葱切丝，玉米切出玉米粒，叉烧切粒。

　　4、锅烧红放点油，先把叉烧爆炒再放玉米粒，然后放红萝卜和洋葱丝。

　　5、炒至7成熟的时候放盐，加入生粉水，煮滚后放入已煮熟的乌冬面即可食用。

　　二，虾子乌冬面

　　1、面和水按体积3：1加少许盐与炒好的虾子一起和好面，醒20分钟然后擀成厚片，切成面条，煮好后过冷水备用。

　　2、五花肉用花椒盐腌半小时，用清水冲洗后沥干水放锅里慢火煎至两面金黄。

　　3、用味噌（如果没有可用普宁豆酱代替），加上螺旋藻做汤底，放入面条，根据自己的喜好放胡萝卜、木耳，再加上煎好的五花肉即可。

炒乌冬面的配料

材料：猪瘦肉100克，乌冬面400克（2小包），洋葱1/4颗，红黄绿三色彩椒各1/4个，大蒜5瓣

炒乌冬面菜谱

肥牛炒乌冬好吃。肥牛炒乌冬价格实在，人们尤为肯买回来恰。肥牛炒乌冬生产过程处置尤为容易吃起来尤其的香肥牛炒乌冬吃到嘴里，口感软烂。肥牛炒乌冬当作一道独特的地方的美食，长城内外都驰名当世。肥牛炒乌冬比普通的食材做起来更加的简单，吃起来尤为美味。肥牛炒乌冬里面含有足量的营养成分，吃了对人体身体尤为有甜头。肥牛炒乌冬吃起来尤为较开胃。

家常炒乌冬面做法

我公司出品晨祈乌冬面，即开即食那种。 乌冬面发酸是因为面在生产的时候为了增加保存时间，生产工艺添加了乳酸环节，防止细菌繁殖。所以面本身就有点酸。不用担心正常食用。有助于消化。 炒之前用开水过一下会减淡。

如何做炒乌冬面

1

方法一

步骤/方式一

猪骨过水高压锅压25分钟，再将洗净黄豆一起压8分钟待用

步骤/方式二

香菇切片爆香待用

步骤/方式三

虾去皮，去线

步骤/方式四

乌冬面两小包

步骤/方式五

焯水后直接捞入汤锅

步骤/方式六

下虾仁和香菇，一开下葱和芫荽，调咸淡，撒白胡椒粉

步骤/方式七

完成，出锅