色拉的家常做法(怎么做色拉好吃)

怎么做色拉好吃

　　沙拉是二人世界必不可少的一道大菜，而且这道菜水分大、养分多、色彩艳、造型美。每到制作沙拉时，女主人可适当放弃在厨房的主导权利，留给平时没机会表现的男主人大显一次身手，让情人节的爱从这里开始漫延。　　制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉，可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更简单了，胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。　　虽然被称为“懒人”，但也要讲究品位。沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。　　调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，闻着悠悠飘起的香气，想好吃什么沙拉了吗？　　蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等，水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。　　沙拉酱调好了。或甜或咸或水果或蔬菜，只管自己调配就是了。　　技巧提示：　　当然，最简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来，可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1，即三份的沙拉酱，一份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。　　例如：　　薄荷蔬菜沙拉　　【所属菜系】 浙江菜　　【特点】 清凉适口,内涵大量的维生素.　　【原料】　　薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克　　【制作过程】　　1、 先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。　　2、 用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。　　3、 把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。　　原料：圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁。　　制作：伊丽莎白瓜洗净，对半剖开；青椒、洋葱洗净切圈；圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内，配以千岛汁、法香点缀装饰即可。　　注意要点：可随意选用应时蔬菜，沙拉酱也可根据客人口味选取。

怎么做色拉好吃又简单

马地菜也叫青皮菜，属于蔊菜科植物，是一种颇为营养的蔬菜。马地菜营养丰富，口感清爽，味道鲜美，具有很好的食欲调理作用，下面是一种简单易行的马地菜做法供您参考。 

所需材料：

- 马地菜500克

- 蒜瓣5粒

- 姜片5片

- 红辣椒1根

- 食用油适量

- 盐适量

做法步骤：

1. 马地菜去净老叶老根，洗净后切成适当长度的段。

2. 蒜瓣、姜片和红辣椒切成蒜茸、姜末和辣椒片。

3. 马地菜用开水焯烫，捞出后放入冰水中过凉沥干备用。

4. 热锅凉油，下蒜茸、姜末、辣椒片爆香。

5. 放入焯烫过的马地菜，翻炒均匀。

6. 加适量盐，翻炒均匀至马地菜出现少量鲜绿色时即可关火。

7. 装盘即可食用。

温馨提示：

- 煮马地菜的时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

- 为了让马地菜的口感更好，可以用冷水浸泡后焯烫。

- 马地菜具有一定的润肠通便作用，但同时也具有草酸含量较高的特点，营养效果虽好但食用量不宜过多，不宜这种蔬菜频繁食用，避免草酸对身体的负作用。

怎么做色拉好吃窍门

水果沙拉，摆盘也需要艺术

水果沙拉

抓住四月的尾巴，快点来减肥吧，一盘美美的水果沙拉，好吃不会胖。

原料：草莓、苹果、香蕉、千岛酱。

做法步骤：

第1步、草莓清洗干净，对半切开。／

第2步、摆在盘子边上一圈。

第3步、苹果去皮，先切片，再切1厘米见方的小块。

第4步、香蕉去皮，切小块。

第5步、苦瓜去掉内瓤，切小块。

第6步、把苹果，香蕉，苦瓜放在一个大碗里。

第7步、挤入千岛酱，拌均匀。

第8步、将拌好的水果放到草莓中间，再在草莓上淋上一圈千岛酱，水果沙拉就做好啦。

水果原料

火龙果半个、苹果1/4个，猕猴桃半个，橙子1/4，西瓜1/8，香蕉半个，圣女果两颗，樱桃一个，哈密瓜1/4个，甘香沙拉酱（没有可以替换焦糖味沙拉酱）

非常诱人的沙拉

2. 把各种水果切成你可以想象的造型，按次序摆放在垫有生菜叶的意面大瓷盘里，摆出造型

3. 摆完后在水果上面来回淋上沙拉酱，即可

摆盘造型

首先：做好的水果沙拉造型优美雅致，淋上沙拉酱就是艺术作品了，其次，摆出什么样的造型只要你喜欢就行，喜欢甜味就浇上甘草精华沙拉就可以了

色拉的做法窍门

1、食材：高筋粉200克，橄榄油15ml，温水100ml，番茄酱适量，披萨草适量，马苏里拉奶酪适量，青椒一个，红椒一个，香菇六个，萨拉米香肠适量，蒜适量，洋葱适量，糖10克，盐2克，干酵母2克。

2、酵母放入温水中，加糖一起搅拌均匀，在高筋粉中加盐、橄榄油。将酵母水倒入高筋粉中，混合揉成团，用手将面团向前推搓，摔打至光滑，抻开时有劲道。用保鲜膜盖住面团，发酵45分钟，使得棉拖呈原来的两倍大。这是可以将配料切好备用。

3、把面团拍扁排气，将面团揉成发酵前的大小，再静置15分钟。然后将面团擀成大小合适的面皮。中间薄，边缘厚。将烤盘抹上橄榄油，放入面皮，用叉子扎些小洞。

4、烤箱预热200度10分钟，之后关火，将面皮放入，10分钟后拿出。在面皮上刷上一层橄榄油、番茄酱，大蒜片，撒上一层薄薄的马苏里拉奶酪。

5、再放上配料，香菇片，洋葱圈，萨拉米香肠，撒上奶酪丝（根据个人喜好，喜欢拉丝效果的就多加些）

6、烤盘放入烤箱中层，200度下火烤制10分钟后取出。

7、在上面撒上青红椒片、披萨草以及最后一层奶酪丝。

8、放入烤箱中，再烤5分钟，之后就可以出锅了

家常色拉

最近很多朋友咨询关于沙拉怎么制作的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。

1.将苹果、圣女果洗净待用，火龙果、香蕉去皮，将苹果切成三角块，火龙果切成片。

2.香蕉切菱形块，放入玻璃碗中待用，将沙拉酱、白砂糖、食盐混合均匀和饮用水、色拉油、食醋一起置于搅拌器内。

3.高速搅拌使其溶解，将沙拉酱浇在切好的水果里，用小勺搅拌均匀即可。

色拉怎样做

沙拉西餐，甜品，正餐。口味咸、甜、酸。主要食材有，土豆各类蔬菜，各类水果，酸奶，奶酪，沙司。

沙拉做为一种西餐点中的小点，用各种熟料及可以直接食用的蔬菜水果加工成需要的形状后，再加入调味品或浇上各种冷沙司调料，调味汁而成。一般夏季吃的多一点。

中国人叫土豆泥。

土豆是北方人的统称。山西晋北的土豆数五寨、宁武一带的土豆好吃。土豆在这里地方语言叫山药蛋。

在上世纪五十年代物质匮乏，粮食缺少的时候西北老百姓的主食。土豆就成了每天的粮食。当地有这么一句话 ，早上山药蛋，中午山药蛋 晚上想吃个稀罕饭一切两半半。

土豆泥的做法是，把上锅蒸熟了的土豆搅拌成泥后，再把胡萝卜，芹菜切成小丁，培根少量上炒锅放入热油翻炒半熟加入土豆泥，咸淡根据自己的口味定。出锅装盘上桌。

色拉做菜

食材：

生菜2棵、红椒半个、黄椒半个、酱油1汤匙、橄榄油2汤匙、海盐1.5茶匙、绵白糖1茶匙、独蒜2头。

做法：

1.准备好原材料：生菜2颗、蒜2头、红黄甜椒、酱油、橄榄油、白糖和海盐。

2.生菜淡盐水中泡10分钟后洗净，红黄椒切成丁，蒜头剁成茸，烧一锅开水。

3.水烧开后，放入1茶匙海盐，入生菜大火焯断生。

4.焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水，此时，小锅烧热少许橄榄油，投入蒜茸小火炸至金黄色。

5.倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐，再倒少许水后小火煮开即可，煮调味料时将生菜摆放入盘中。

6.将调味料淋入生菜中即可。

色拉做法

食品用料:苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。

制作方法:

1、将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽， 切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。

2、在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上即成。

怎么做好吃的色拉

波西亚时光蔬菜沙拉的做法如下：可以根据个人口味和喜好来调整食材比例，制作出美味的波西亚时光蔬菜沙拉。波西亚时光蔬菜沙拉是一道健康美味的沙拉，主要由各种新鲜的蔬菜和水果组成，如生菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、苹果等，搭配上适量的沙拉酱，口感清爽，营养丰富。制作波西亚时光蔬菜沙拉的步骤如下：1.将生菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、苹果等蔬菜和水果洗净切成适当大小的块状；2.将蔬菜和水果放入大碗中，加入适量的沙拉酱，搅拌均匀；3.将沙拉装盘，可以根据个人口味和喜好再加入一些坚果、干果等配料，即可享用美味的波西亚时光蔬菜沙拉了。

如何做色拉酱

区别有：

1、起源不同。沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，而蛋黄酱是在法国诞生的；

2、做法不同。沙拉酱是用鸡蛋、白糖和油制作而成，味道发甜，可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用，其独特的口感深受年轻人的青睐。蛋黄酱主要用鸡蛋、醋、盐、白糖、和一半以上的植食用油等原料加工而成，吃起来非常爽口；

3、颜色不同。沙拉酱的颜色通常都是乳白色的。蛋黄酱颜色呈淡黄色，与其说它是一种调味酱，倒不如说它是一种调味油更为贴切。