家常菜谱大全鲫鱼汤(家常菜谱大全鲫鱼汤怎么做)

家常菜谱大全鲫鱼汤怎么做

鲫鱼汤吃完剩下的鲫鱼可以根据个人口味和喜好进行处理。以下是几种处理方法：

剩下的鲫鱼可以捞出来，去掉骨头和刺，然后加入适量的调料和蔬菜，做成鲫鱼丸、鲫鱼饺子等美食。

剩下的鲫鱼可以切成小块，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉等调料，腌制一段时间后油炸或煎炸，做成鲫鱼块或鲫鱼片。

剩下的鲫鱼可以切成小块，加入适量的盐、姜片、葱段等调料，蒸熟后淋上少许香油和蒸鱼豉油，做成清蒸鲫鱼。

剩下的鲫鱼可以切成小块，加入适量的盐、姜片、葱段等调料，用清水煮熟后加入豆腐、木耳等配料，做成鲫鱼豆腐汤。

总之，剩下的鲫鱼可以根据个人口味和喜好进行处理，不仅可以避免浪费，还可以制作出美味的鲫鱼佳肴。

鲫鱼汤的做法配菜

准备食材 －羊前腿 750克，桂鱼 一条，大葱 1段，生姜 2块，八角 2个，桂皮 1块，香叶 3片，当归 1根，黄芪 5片，白胡椒粒 1把，白萝卜 半根，盐 适量，鸡精 少许，料酒 3勺，食用油 适量，白胡椒粉 适量，青蒜叶（或香菜） 适量－

 步骤 －1.羊腿肉斩成块，用清水浸泡两小时，中间多换几次水。

2.冷水入锅，加入羊肉煮沸后，倒去血水，用清水洗净羊肉。

3.另起一锅冷水，再放入羊肉，这时再加入一勺料酒、姜片和葱段，大火煮沸后，倒去水，再次洗净羊肉。

4.热锅起少量油，转小火，加入葱段、八角、桂皮、香叶、姜片，煸出香味。

5.倒入滤干水的羊肉大火翻炒，直至羊肉表面微微发黄后淋入一勺料酒，焖一分钟。

6.在羊肉中注入足量清水，加入当归、黄芪和胡椒粒，放入AH煲（可以用炖锅）中煲煮90分钟。

7.桂鱼洗净，在两侧各划两刀，加入少量料酒和白胡椒粉腌15分钟。再入油锅煎至两面发黄。

8.将煎好的鱼放入麦饭石锅中，倒入煮好的羊肉汤。

9.大火煮沸后转小火再煲煮20分钟左右。

10.加入切成滚刀块的白萝卜，转大火煮沸后，转小火煲煮10分钟左右。

11.在汤中加入适量食盐，再煮十分钟，起锅前可调入少许鸡精（可不加）和白胡椒粉，再撒上青蒜叶或香菜即可食用

家常鲫鱼汤怎么做好喝窍门

1、准备鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块。制作调料：盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴。

2、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用；

3、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅；

4、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮；

5、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。

鲫鱼汤家常做法简单方便

准备食材：鲫鱼，生姜，豆腐，料酒，胡椒粉，食盐，香油，大葱各适量

制作方法：

第一步，首先将买回来的鲫鱼放到清水里面冲洗一遍，再把商家没有清理干净的鱼鳃和腹部的黑膜去掉，用刀在鱼身上划上几刀，这样方便更加入味，清洗干净的鲫鱼放到碗中，加入料酒和生姜片，大概腌制15分钟，这样能够减轻鱼腥味，还能够增加鱼肉的鲜嫩度。

第二步，接着开火烧锅，往里面倒入适量的香油，下入腌制好的鲫鱼，煎至两面金黄后，往里面倒入足量的温水，再用大火将其烧开，转成小火炖煮，这个过程当中千万不要盖锅盖，为了再次减轻鱼腥味，最好是加入生姜，辣椒放到锅中。

第三步，然后等到鱼汤慢慢变白的时候，加入切好的豆腐继续炖煮五分钟，这样可以让鱼汤变得更白，味道更加浓郁，随后往里面加入适量的食盐和胡椒粉进行调味，撒上少许的葱段即可出锅

家庭鲫鱼汤的做法大全

食材明细：鲫鱼两条、鲜蘑菇适量、香葱 五根、生姜两片、盐适量、料酒适量、糖 适量、鸡精适量、花生油适量

做法

1.将鲫鱼收拾干净，香葱生姜备好。

2.鲜磨菇洗净备好。

3.将不粘锅中放入少许花生油加热，油温到八成热，将鲫鱼放入两面煎至鱼尾翘起。

4.将炒锅中放少许油，放入姜片，爆香。

5.将煎好的鱼转入，倒入热水淹没鱼身。然后加适量的糖，鸡精，料酒，三根葱白，大火加热。

6.大火鱼汤煮沸后，转小火，加入鲜蘑菇继续加热直至蘑菇熟，再加少许盐加热一分钟，关火。此时鱼汤奶白色。

7.鲜美的鱼汤出锅了，撒几粒葱花，味道好极了。 [1]

家常菜谱大全鲫鱼汤怎么做的

1.准备材料:草鱼一条，胡萝卜两根，嫩豆腐 一块，葱一根，姜一小块，花椒一小把，白醋一勺，或者青柠檬半个，料酒适量。

2.把鱼，片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。

3.胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。

4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油八成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。

5.煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。

6.用一口锅豆腐切块放进去焯水去除涩味，鱼煮沸五分钟以后把豆腐放进去。

7.关火前放盐，可以边放边尝，自己觉得盐味够了就行。

鲫鱼的做法大全家常菜汤里面加什么

材料：

软骨鲫鱼

黄豆(30克)

姜粉(少许)

胡椒粉(少许)

香菜(150克)

香葱(适量)

【步骤】：

⒈把30克黄豆提前用温水泡，让黄豆吸饱水，洗干净备用。

⒉把鲫鱼去鱼鳞，清理内脏和鱼腮，把鱼肚里那层黑膜刮掉，清洗干净，切成小块。

3.把吸饱水的黄豆、鲫鱼、姜粉、胡椒粉，全部放进破壁机里加入适量清水，按浓汤键。

⒋香葱洗干净，切葱花。

⒌香菜洗干净，切掉根部，再中间切断。

⒍当破壁机提示浓汤做好了之后，立即把葱花、香菜放进里面，用筷子把香菜和香葱压进浓汤里，倒入少许鲍鱼汁、适量食盐盖上盖子焖一下即可。

家常菜谱大全鲫鱼汤怎么做好吃

1. 家常炖鲫鱼是一道简单易学的家常菜品。2. 做法：将鲫鱼洗净去鳞去内脏，切成块状；将姜蒜切末，葱切段备用；热锅凉油，将鲫鱼块煎至两面金黄，盛出备用；锅中留少许底油，加入姜蒜末和葱段爆香，加入适量清水，放入鲫鱼块，加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉等调味料，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。3. 可以根据个人口味加入豆腐、木耳、胡萝卜等配料，增加营养丰富度。

家常菜鲫鱼汤做法

鱼汤里放山药和胡萝卜是可以的，而且还能为鱼汤增加营养。山药和胡萝卜都含有丰富的维生素和矿物质，以及纤维素等成分，有益于促进消化、增强免疫力、保持健康等。

具体建议是：

1. 山药：选择新鲜、表皮光滑、无斑点的山药，去皮后切成小块加入鱼汤中，煮至软烂即可。山药可以增加鱼汤的粘稠度和口感，提高食欲。

2. 胡萝卜：选择色泽鲜艳、有光泽的胡萝卜，洗净去皮后切成小块加入鱼汤中，煮至软烂即可。胡萝卜富含β-胡萝卜素，能够保护眼睛、预防癌症等，也有利于增加鱼汤的营养价值。

需要注意的是，添加山药和胡萝卜时要根据个人口味适量添加，不要过多，以免影响鱼汤的原味。此外，在将山药和胡萝卜加入鱼汤之前，最好先焯水煮熟以去除其中的杂质和异味。