电饭煲香菇炖鸡汤的家常做法(电饭煲香菇炖鸡汤的家常做法大全)

电饭煲香菇炖鸡汤的家常做法大全

1,煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加调味品。

以肉汤为例，在煲汤之前，最好先将肉用开水清煮一遍，去掉肉腥味，最下锅文火慢炖，在汤炖好之后，再放入盐，姜，葱段之类的物品，并加入青菜润色，最后出锅时再添加香菜之类，以保味道清新。

2,关键是做法，一个是加姜和葱很重要，煲汤不爆锅的，直接加水煲 别的地方我不知道！ 鸡皮我是去掉的，觉得不大健康 然后就是用大火先煮一遍，把水倒掉 再加足凉水，而且中间不能添水，一次加足 烧开后，小火，只要微微开就可以了，这时候可以加香姑 党参，枸杞，红枣等，煲1，5到2个小时即可，这边的鸡都很嫩 所以不需要很长时间！千万不要鸡精和味素的东东，而且盐也是最后放，少放吧

电饭煲香菇炖鸡汤的家常做法大全窍门

材料:鸡块适量(小白不喜欢吃鸡胸肉,鸡脖子,鸡爪子.平时买了整鸡我都把这些留着来煲汤)猪瘦肉1小块红枣3颗(我喜欢加一颗蜜栆)香菇5个姜片1片水适量制作方法:01.鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开.02.电饭锅里放2杯水的量.03.把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)04.按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.

电饭煲香菇炖鸡汤的做法窍门

香菇竹笋鸡汤 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料土鸡1/2只 干香菇30公克 竹笋500公克 盐 1大匙 香菇竹笋鸡汤的做法步骤1. 土鸡剁成块状，先用沸水汆烫过，再用清水洗净。2. 干香菇泡软后去蒂头，竹笋切块备用。3. 锅内加入适量的水煮滚，再加入香菇、竹笋、土鸡块一起煮20分钟，加入盐调味即可。

电饭煲做香菇鸡饭

胡萝卜半根

香菇6朵

东北大米一碗

老抽适量

玉米粒适量

青豆适量

火腿3根

生抽适量

－ 步骤 －

1.香菇，香肠，胡萝卜吧啦吧啦啥的都切成大小差不多的丁。

2.锅里放油，油热放入香菇丁和火腿丁翻炒

3.待香菇和火腿丁变色后加入其他蔬菜丁

4.加生抽调味加老抽调色，翻炒均匀，收干水分

5.电饭煲里放入大米，水和米的比例为1比1。把炒好的菜平铺入电饭煲

6.煮好后，拌匀。开吃！

电饭煲香菇炖鸡汤的家常做法大全视频

步骤/方式1

方法一

半斤鸡胸肉，切小丁

步骤/方式2

一斤菜结，洗净

步骤/方式3

鸡胸肉里加入海盐、黑胡椒、料酒、鲜酱油、淀粉腌制十分钟

步骤/方式4

锅中热油，加入葱姜末，翻炒

步骤/方式5

加入菜结翻炒均匀

步骤/方式6

加入事先淘洗干净的大米，根据自己的口味加入适量的盐

步骤/方式7

加水，水要比平时烧饭时减少一丢丢，因为菜会出水。

步骤/方式8

放入电饭锅选择菜饭档，就可以了

步骤/方式9

好吃的鸡肉菜饭

步骤/方式10

方法二

鸡肉清洗干净，剁成小块。

步骤/方式11

香菇清洗干净切成小块

步骤/方式12

生姜切片大葱切丝

步骤/方式13

热锅倒入花生油

步骤/方式14

加入生姜大葱爆香

步骤/方式15

倒入鸡块翻炒均匀

步骤/方式16

依次加入食盐、糖、料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。

步骤/方式17

加入香菇翻炒均匀

步骤/方式18

大火收汁出锅

步骤/方式19

香米倒入电饭煲内胆中

步骤/方式20

加入清水淘洗干净

步骤/方式21

倒入香菇鸡搅拌均匀，电饭煲煮35分钟，停止后闷10分钟。

步骤/方式22

米饭口感绵软，鸡肉鲜嫩，即成。

电饭煲煮香菇鸡肉粥的做法

主要食材

香菇，鸡肉

口味

咸

工艺

煮

目录

1菜品特色

2做法

3营养价值

4小贴士

折叠编辑本段菜品特色

制作简单，营养美味

折叠编辑本段做法

折叠做法一

用料:

1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。

2、香菇一两。

3、珍珠米二两。

4、胡萝卜一个(约二两)。

5、玉米粒一两。

6、盐适量。

7、姜丝适量。 (依据个人口味添加，可使口感更鲜香)

做法:

1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。

2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。

折叠做法二

用料:大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。

做法:1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。

2鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花 香菇鸡肉粥所需的材料了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。

折叠做法三

用料:干香菇10朵，鸡肉大约200g，小虾米适量，杂菜一小碗。

做法:1干香菇前一夜泡好，切薄片备用。

2鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉。尝尝味道差不多就好啦!

折叠做法四

用料:鸡肉半斤，香菇数朵，生菜一小颗，胡萝卜丝、姜丝各少许。

做法:1.鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、盐腌20分钟;

2.香菇用温水泡软去蒂切丝，其他生菜胡萝卜姜切丝备用;

3.洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲(其间搅拌);

4.待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝、生菜丝等，调入少许糖、一点盐即可。

折叠做法五

用料:鸡胸肉一块，香菇二个，东北大米，酱油，玉米油。

做法:1.香菇用水泡软后切碎，鸡胸肉切碎;

2.放少许酱油，玉米油进鸡肉中调味;

3.把切碎的香菇加水米熬成粥;

4.加入已调味的鸡肉末再煮沸即可。

折叠做法六

用料:口蘑、香菇各50克，鸡肉馅50克，粳米100克，葱末、植物油、料酒、盐、酱油、味精、高汤各适量。

做法:1.粳米洗净，泡透后放入锅中，加适量高汤和冷水煮沸，转小火煮成 各式香菇鸡肉粥粥;

2.口蘑洗净切片，香菇泡发回软、洗净去蒂、切片，鸡肉馅加料酒、酱油，用油炒熟;

3.粥锅中加口蘑、香菇片及盐、味精、高汤，煮约15分钟，下鸡肉馅，搅匀，撒葱末即可。

香菇鸡肉粥美味可口，方便快捷。在家自己做做打发打发时间，还既干净，又卫生。香菇的营养成分极高。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

2. 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

3. 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素; 4. 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

再配上可口的鸡肉，这么营养又健康的一碗粥。真是何乐而不为呢!

折叠做法七

主料:大米适量，鸡胸脯肉1块 。

辅料:鲜香菇适量，香菜适量。

调料:食盐1小勺，姜适量，料酒少许，香油少许，胡椒粉少许。

香菇鸡肉粥的做法:

1.大米淘洗干净，提前20分钟用清水浸泡，泡的时候要在水中滴入几滴香油;

2.鸡胸洗净切成细丝，放入碗中，在鸡肉中加少许盐，入下底味儿，然后加少许料酒拌匀将鸡肉腌一下;

3.姜切细丝，锅内放清水，然后放姜丝;

4.水开后放入腌好的鸡丝，用勺子撇去浮沫;

5.将盆内米连水一起倒入锅内，用勺子搅匀，大火烧开，改小火慢熬;

6.香菇洗净切成细丝，香菜洗净切成段，另外拿一锅放水烧开，水开后放入香菇焯水;

7.将焯好的香菇捞出过凉水，在粥将要熬好时的前10分钟加入香菇继续熬;

8.粥熬好后关火，然后加一小勺盐，少许胡椒粉调味，放入切好的香菜段，搅匀既成。

折叠做法八

用料:大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。

香菇鸡肉粥做法:

1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。

3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

5、最后加入一点盐调一下味就好了。

折叠做法九

饮食尽量清淡，恢复正常的进食时间，让肠胃的代谢功能自行修复损伤，这是很重要的。这个时候可以多吃一点稠厚的米粥，粥内可加入少许香菇、鸡肉、大枣，这样有助于调理肠胃，且米粥口感更好。喜欢粗粮的，在喝粥的同时，还可适量增加玉米、燕麦等用以增加粗粮所富含的营养成分。五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维。

对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。一些体质弱尤其是有慢性胃肠疾病的人来说，晚饭时喝粥也是养胃的好方法，同时还可以安神。如需要健脾补肾的人群，可以用山药熬大米粥;女士、脾虚、血虚的人群，这时可以喝些红枣粥。

另外，除了保持有规律的饮食，最好少食刺激性大的辛辣食物和酒类，尽量减少对肠胃的不良刺激。不妨多吃点绿叶菜、水果，帮助补充维生素和矿物质。在清肠饮食的过程时，更应该增强自身的体质，要加强锻炼，提高身体素质，调整作息，使胃肠道尽快恢复到正常水平吧!

原料:大米100g、鸡胸肉50g、干香菇5朵、杂菜50克、姜片适量

调料:盐1/4小勺

做法:

1、香姑洗净温水泡发。

2、鸡肉、香菇切小丁，杂菜洗净备用。

3、大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟。

4、大火烧开转小火煮至米粒开花。

5、倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝，迅速搅散煮3分钟。

6、将杂菜倒入锅内。

7、调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。

小贴士:

1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。

2、鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥。

3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。

折叠做法十

材料:

主料:大米

辅料:鸡肉、香菇、小白菜、姜

调料:食盐

做法

1、香姑洗净温水泡发。

2、鸡肉、香菇切小丁，杂菜洗净备用。

3、大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟。

4、大火烧开转小火煮至米粒开花。

5、倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝，迅速搅散煮3分钟。

6、将杂菜倒入锅内。

7、调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可。

小贴士

1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮。

2、鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥。

3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。

普通电饭煲怎么煲香菇鸡汤

材料

鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，

姜片1片，水适量

做法

1.鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开.

2.电饭锅里放2杯水的量.

3.把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水.最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)

4.按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了.

电饭煲香菇鸡的做法窍门

步骤1

整只鸡洗净，去除鸡的头部和尾部和体内的那层油脂。

步骤，2

红枣和枸杞洗净，放温水中浸泡二三分钟备用。

步骤3

香菇洗净泡一会，对半切开备用。

步骤4

整只鸡放入电饭锅，注入适量的清水，开始煮。

步骤5

大火煮沸后撇浮沫，放少许的料酒把姜片、红枣、枸杞、香菇放进去炖一个小时。

步骤6

吃前放盐即可。

电饭煲香菇焖鸡的做法

用料：

鸡半只、香菇2朵、姜3片、小米椒0.5-1个、香菜1小把（不喜欢的话可以不放）、生抽1.5勺、蚝油1勺、料酒1勺、老抽1/3勺、胡椒粉1/4勺、油少量

家常版「香菇焖鸡煲」，砂锅操作30min的做法步骤：

步骤 1

食材准备：鸡肉买的肉质比较嫩的清远鸡，洗静剁小块备用。

步骤 2

加入1.5勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1/3勺老抽、适量胡椒椒和少量油。搅拌均匀，给鸡肉捏几捏按摩帮助吸收酱汁，腌制10-20min。

步骤 3

砂锅加少量油，热锅后加入切好的香菇和姜丝，小火炒三分钟至香菇微熟。

步骤 4

开至中火，倒入腌制好的鸡肉和小米椒翻炒三分钟。

步骤 5

倒入泡发香菇的水（小半碗大概150ml），煮开后盖上盖子转小火焖15-20分钟，期间开盖快速翻炒2-3次（目的是让鸡肉的着色和味道更加均匀）。

步骤 6

😍开盖后撒上香菜就可以吃啦！（不爱吃香菜的话可以不放。）