家常红油菜的做法大全家常做法(红油莱的吃法)

红油莱的吃法

前言红油菜也叫红菜苔，我个人觉得是很独立特性的一种食材，我很少见它和其他东西搭配，有白菜苔和红菜苔之分。

白油菜口感清甜，红油菜稍微带点苦味，它们的营养价基本相同，白油菜我喜欢用清炒的方式，尽可能保留天然的清香，红油菜我喜欢用炝炒的方法，辣味能掩盖些许苦的口感。材料主料：红油菜500g；

辅料：油适量、盐适量、味精少许、干辣椒1-2个炝炒红油菜1红油菜500克2红油菜摘好，杆切成小段淘洗干净控干水备用3干辣椒切成粒备用4适量的油入锅烧至7成热爆香干辣椒5加入红油菜大火翻炒至断生6加入适量的盐和味精翻炒均匀7出锅装盘上桌小贴士这就是一道常见的快手家常菜，根据各人的喜好做就可以了！保持食材的爽口清香最重要！

红油莱的做法

菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺:炝红油菜花的制作材料:主料:菜花500克 调料:辣椒(红、尖、干)10克,花椒3克,辣椒油5克,白砂糖3克,醋5克,香油1克,盐2克 红油菜花的做法: 1. 菜花洗净，掰成小朵; 2. 菜花用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用; 3. 干辣椒切末; 4. 碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁; 5. 炒锅置火上加香油，放入花椒，炒出香味后捞出; 6. 下干辣椒末，炸呈棕红色，制成麻辣红油; 7. 把炸好的麻辣椒油淋在菜花上，再放入味汁，最后淋上香油即可。

红油莱怎么做好吃

这个季节的油菜心儿特别嫩气，所以我家素菜里常见的青油菜，红油菜不断上桌~~ 这个非常 简单的素小炒，要炒得美味还是需要一点技巧。大家可以一起沟通一下怎么做更美味哦~~

主料

油菜条一把

辅料

盐适量

蒜头适量

炒红油菜条的做法步骤

1.油菜条清洗干净。

2.切段备用。

3.锅中热油炒香蒜头加入油菜条翻炒。

4.加入适量盐调味即可。

5.装盘。

红油菜的功效与作用及食用方法

1、首先，用刀切掉容易藏污的根部。此步骤为初步处理。

2、然后用盐水浸泡油菜，除去油菜上的菜虫和农药。

3、然后再用开水焯一遍，这时候油菜就有两成熟了，其中的苦味会大大降低。

4、最后用温油炒之，味道会变得爽口清脆，此时再加入各种调料，出锅，大功告成。

红油菜做法怎么做好吃

用料

菜籽油适量，红油菜一把，干辣椒适量，干花椒适量，盐适量

步骤 1，红油菜洗净滴水，油菜杆撕掉外皮，切薄片，这样杆和花叶同时熟，也能避免花和叶子熟了，杆还夹生的情况。可加入干辣椒、干花椒适量，一起炒。

步骤 2，热锅下油，烧至轻微冒烟。用油把锅四处润一润。

步骤 3，炒至叶子变软，基本就熟了。加盐调味，装盘。

红油菜功效与作用

这样做：如果有种植的红油菜光长叶子不开花，不结果，说明红油菜在生长过程中，氮肥过多，磷钾肥过少造成的。因此，在种植的过程中，开花前要及时追磷酸二氢钾化肥，每亩地可用50公斤，同时，浇透水，这样就能确保油菜开花结果时肥料充足。进而提高产量及品质。

红油菜怎样做好吃

第一步：先做好配料，葱花，蒜一至两个蒜瓣，辣椒，再加些辣椒油可以加入些老干妈

第二步：把适当的油菜花洗干净，放在锅里煮熟，取出来，用水洗一下，空下水，放进盘子里

第三步：热锅，放入适当的油，葱花，蒜，辣椒以及辣椒油，编下锅，再放入味鸡鲜，醋，放入少许盐，等开了倒入油菜花中即可。

红油莱的功效

油菜是含维生素，叶绿素高的菜，对人体的营养均衡很重要。可炒，可凉拌可做汤都可以是好的食材，也可美容，贴于脸上应用。

红油菜的吃法

鱼香红油菜的做法成都家常菜，1、红油菜摘取嫩尖、叶，粗的茎去皮，切小，淘洗干净。

2、锅中放菜籽油少许烧热，将红油菜入锅煸干水气后铲到盘中。

3、姜蒜切细末，小葱切葱花，泡红辣椒剁茸。

4、碗中用盐、酱油、白糖、醋、红薯淀粉水、姜、葱、蒜、泡红辣椒茸兑成滋汁。

5、锅中另放油烧至七成热，烹入滋汁烧至汁浓时。

6、将红油菜推入，合炒均匀即可起锅。

红油菜的做法大全

准备食材：红油菜头、生姜1块、大蒜3瓣、干辣椒5个、花椒数颗、菜籽油适量。

制作方法：

1、红油菜头的茎处撕掉部分表皮，清洗干净备用。

2、把红油菜头切成长片状，姜、蒜剁成末备用。

3、锅中倒入菜籽油，约4成热时倒入姜蒜末爆香之后加入干红辣椒。

4、之后立即倒入切好的红油菜头片用两根筷子大火迅速翻炒，大约翻炒个2-3分钟撒入椒盐（超市有售，是盐和花椒粉混合的调味盐哈）翻炒均匀后即可装盘了。

5、上菜。