清蒸干猪心的做法大全家常(清蒸干猪心的做法大全家常菜)

清蒸干猪心的做法大全家常菜

材料:

　　 龙眼肉10克，酸枣仁10克，柏子仁10克，猪心1个，大葱、生姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。

　　 做法:

　　葱切成段、姜切成片；将龙眼肉，酸枣仁、柏子仁择洗干净。猪心洗去血水，除去脂肪，将龙眼肉、酸枣仁、柏子仁塞入猪心，将猪心放入沙锅内，加适量水，撒入葱、姜，加入料酒、精盐、酱油，先用武火烧沸，撇去浮沫，改为文火煮至猪心熟烂，拣去葱、姜，调入味精即成。

猪肝猪心怎么做好吃

猪心切片猪肺切片烧甜的。

干猪心怎么炒好吃

猪心1个、青红椒各2个、盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。

做法：

1、猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；

2、除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；

3、将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。

干切猪心做法大全

猪心炒之前先在热水中焯水，这样炒出的猪心会更嫩。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪心 1个、柿子椒 2个、食盐 适量、葱 适量、蒜 适量、花椒 适量、干辣椒 适量、料酒 少许、生抽 适量、姜汁 少许。

1、第一步将猪心洗干净，切成小块。

2、锅里放水烧开，放入猪心焯水，然后捞出放一旁备用。

3、青椒洗净切块，放一旁备用。

4、葱切葱花，蒜切片。

5、干辣椒剪断，花椒备用。

6、锅内放油加热，放入葱花、蒜片、花椒，快速翻炒。

7、然后放入猪心和姜汁，翻炒均匀。

8、放入青椒、生抽、料酒、盐、鸡精，拌匀。

9、拌匀后盛出，这样炒猪心就完成了。

猪心怎么清蒸好吃

1.10至40分钟。

2.蒸猪心的时间跟烹饪的手法有关，猪心切成片蒸，水开后蒸10分钟即可，猪心整个蒸，最少需要半个小时才能熟透。 猪心蒸制的时间不宜过久，以免影响猪心软嫩的口感。

猪心干怎么做

原材料：干茶树菇、猪心、红枣、桂圆、姜片、食盐、料酒。

制作步骤：

1：首先准备一把干茶树菇放在碗中，加上适量的温水浸泡一会，取出一个猪心，从中间切开，把猪心上面多余的筋膜切掉，然后将处理好的猪心切成片，放在水中浸泡30分钟。

2：把泡好的猪心捞出来，挤出里面的水分，在锅里倒上冷水，把猪心放进去焯一下水，倒上适量的料酒搅拌均匀，开大火煮开，煮开后捞出来过一遍凉水，洗去上面的白沫。

3：把泡好的干茶树菇放在案板上，把上面的老根去掉，然后再切成小段，再准备几个红枣去掉枣核，干桂圆去皮作为备用。

4：在砂锅里倒上充足的水，把猪心、干茶树菇、桂圆、红枣、姜片放进去开大火烧开，撇去上面的白沫，转到小火盖上锅盖，炖40分钟，时间到撒上适量的食盐，搅拌均匀就可以出锅了。

蒸整个猪心的做法大全

材料：猪心1个，酸枣仁15克，茯神15克，远志6克，冰糖适量。

制用法：将猪心剖开，洗净，置沙锅内，再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内，加水适量，先用武火煮沸，撇去浮沫后，改用文火，炖至猪心熟透。去茯神、酸枣仁、远志，兑入冰糖水，略煮后，吃猪心，喝汤。

点评：此汤具有补血养心，益肝宁神作用，适用于心肝血虚引起的心悸、怔忡、失眠等症。

清蒸干猪心的做法大全家常菜图片

食材：猪心300克，淀粉30克，蒜头3瓣，姜3片，料酒8克，花生油5克，生抽10克，盐适量，葱丝，红椒丝少许

做法：

1.猪心切去多余的脂肪，洗干净后切薄片。

2.用适量清水浸泡十分钟左右去掉血水。

3.蒜头去皮切末，姜洗净去皮切丝。

4.倒掉浸泡的水重新清洗一下，倒入料酒，生抽，花生油，姜丝和蒜末搅拌均匀腌制十分钟左右。

5.放入淀粉拌匀。

6.将拌匀的猪心倒入另一个碟子。

7.放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸20分钟左右即可即可。

清蒸干猪心的做法大全家常菜视频

食材：猪心一个、桃园建民西瓜酱、榨菜、葱姜蒜、香菜、酱油、白糖、淀粉、盐各适量

做法：1、我们需要先把食材准备好，把买来的猪心反复地冲洗干净，去掉杂质之后，用刀切成片；

2、接下来，把榨菜倒入干净的小碗里面；把香菜择洗干净，去掉根部和黄叶子等，切成香菜碎；

3、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净，沥干水之后，切成葱花、姜丝和蒜片；

4、往盛着猪心的盆里，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、白糖、淀粉和盐，用手抓均匀，腌制一会儿；

5、然后把腌制好的猪心取出来，摆放到蒸盘，放上准备好的榨菜，放些姜丝和蒜片，放入蒸锅里面，蒸熟之后取出来，撒上葱花和香菜碎；即可；

清蒸干猪心的做法大全家常菜窍门

食材：猪心1个，料酒1勺，蒜6瓣，尖椒4个，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量。

做法：

1.猪心洗干净横竖切成4条后，切薄片

2.猪心用开水焯一下（加料酒去腥），捞出焯好的猪心用清水涮两遍沥干水分备用

3.蒜切末，尖椒切好备用

4.油锅烧热放蒜爆香后，加入尖椒炒至变色

5.加入猪心翻炒一会，加入生抽，蚝油，盐翻炒两分钟即可出锅。