凉拌海参的家常简单做法大全集(凉拌海参做法大全家常窍门)

凉拌海参做法大全家常窍门

食材明细

海参、蒜、生抽、鸡精、白糖、彩椒、盐、香油、料酒。

1、主料，广参堂即食海参2根、彩椒。

2、将彩椒切小块备用

3、海参温水缓化备用

4、将海参切厚片

5、将彩椒、海参放入容器里，加入切好的葱花、香菜

6、将盐、白糖、鸡精、生抽、料酒及香油加入，搅拌均匀

7、拌好的味鲜爽口的海参可以吃了

凉拌海参怎样做

　　凉拌洋葱海参

　　海参富含蛋白质，胆固醇、脂肪含量低，是滋补佳品。海参还具有滋阴补肾，养心润燥，补血补虚，增强机体免疫力等功效。洋葱营养丰富，是食药作用兼而有之的利好食材，也是大众蔬菜中的保健冠军。洋葱的功效很多，可以补钙，降“三高”， 防治心脏病等等。用海参与洋葱搭配，菜品不但味道好，养生保健功效也很显著

　　食材

　　主料洋葱90g 海参450g辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量白糖适量酱油适量蒜适量姜适量

　　步骤

　　1.海参洗干净。

　　2.洋葱洗干净。

　　3.海参切成块。

　　4.海参入水焯后捞出沥干水。

　　5.洋葱切成块。

　　6.起油锅，蒜姜入锅炒香。

　　7.洋葱入锅炒。

　　8.海参入锅炒。

　　9.加酱油炒。

　　10.

　　加料酒炒。

　　11.加白糖炒。

　　12.加盐、鸡精炒。炒均匀即可出锅享用。

　　小贴士

　　葱扒海参用大葱的做法居多，因此，可以随自己的偏爱将洋葱改为大葱。

　　海参焯水时在水中加些料酒，可以去腥提鲜。

凉拌海参怎么做好吃窍门

海参泡发，洗干净后，放在锅里隔水炖20分钟。然后晾凉取出，切切片，或丝拌在凉菜里，加上调料拌匀，就可食用了。海参营养价值很高。

凉拌海参做法大全家常窍门图片

主料： 海参 400克 辅料： 香菜 80克 调料： 香油 5克 酱油 5克 醋 5克 大蒜 10克 盐 2克 味精 2克 白砂糖 5克 各适量 凉拌海参的做法：

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入米醋、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.新鲜海参用剪刀破腹，去净沙肠后洗干净，放入清水内，加入适量的精盐浸泡一下，切成片，放入沸水锅内一烫立即捞出，沥干水晾凉后，浇入调味汁拌匀片刻后装入盘内；

3.另将香菜段盛入漏勺内，舀沸水浇烫一下沥干水分，撒在海参片上即成

凉拌海参的做法简单

步骤/方式1

葱爆海参

步骤/方式2

红烧海参

步骤/方式3

素炒海参

步骤/方式4

凉拌海参

步骤/方式5

海参鸡汤

步骤/方式6

海参炖猪脚

凉拌海参的做法与吃法

步骤/方式1

凉拌海参

步骤/方式2

海参蒸蛋

步骤/方式3

葱烧海参

步骤/方式4

鲜菇海参汤

步骤/方式5

杏鲍菇炒海参

步骤/方式6

小米海参粥

步骤/方式7

蟹黄海参

步骤/方式8

家常烧海参

步骤/方式9

海参木耳烧豆腐

步骤/方式10

冰糖炖海参

凉拌海参的功效与作用

1、准备海参、生抽、黑醋、糖、盐、香油、蒜、青辣椒、红辣椒。

2、清理海参，将海参的内脏和沙石都清除干净，并洗干净海参。

3、先烧开水，水快烧开时放入海参，水烧开后，煮一会儿就捞出海参，并放凉开水中过凉。

4、将海参切小块，装入碗中备用。

5、制作酱汁，将生抽、黑醋、糖、盐、香油倒入碗中，搅拌均匀。

6、将蒜切成末，将青辣椒、红辣椒切成丁状，倒入已经切好的海参碗中。

7、将酱汁倒入海参碗中，搅拌均匀，使用保鲜膜封口盖好，静置15分钟等待入味后就可以吃了。

凉拌海参的简单最佳吃法

处理好的海参可以用来制作多种菜品，如凉拌海参、海参汤、烤海参等等。以下是一份简单的烤海参做法，供您参考：

所需材料：

1. 海参：2只

2. 生抽：适量

3. 蚝油：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 味精：适量

7. 葱姜蒜：适量

8. 植物油：适量

步骤：

1. 把处理好的海参用热水略微焯一下，去掉表面黏液，然后切成段；

2. 将葱姜蒜切成末，放在碗里，加入生抽、蚝油、料酒、盐、味精和适量的植物油，搅拌均匀，做成腌料；

3. 把海参段放到腌料里，刷上一层腌料，腌制20分钟；

4. 把烤盘铺上一层锡纸，把腌好的海参放在上面，然后再一层锡纸盖住，烤箱预热200度，将海参放入烤箱烤制，20分钟左右即可。

烤海参时，可以根据自己的口味加入一些其它的调料，如姜汁、花椒粉、蜂蜜等等，根据自己的口味进行调整。烤海参的时间可根据海参的大小和自己的个人口味进行调整。总之，烤海参是鲜美可口的海鲜美食，尝起来口感细腻，富有鲜香，是一道受到很多人喜欢的美味佳肴。