五花肉小白菜豆腐的做法大全家常做法(五花肉小白菜炖豆腐怎么做好吃)

五花肉小白菜炖豆腐怎么做好吃

食材：豆腐一块，水1杯，酒1杯，酱油1汤匙，盐适量，白菜半颗，猪肉罐头1罐，干贝适量，生姜片数片，枸杞适量

做法

1、白菜对半纵切，去除白菜心，洗净后沥干，豆腐切块

2、干贝泡水备用

3、在叶片间随意夹进猪肉后，放入锅中

4、将泡好的干贝倒入锅中，放入姜片，倒入水、酒，以煎烤大火煮至滚后中火，再依喜好煮20-30分钟

5、将白菜切成易入口大小，将锅中汤汁以酱油及盐调味后淋于白菜上即可

五花肉小白菜炖豆腐怎么做好吃视频

主料：油皮150克,白菜150克,猪肋条肉（五花肉）200克

辅料：鸡蛋50克

调料：盐5克,味精3克,鸡精5克,色拉油30克,葱油10克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜2克

白菜豆腐炖肉的做法：

1. 将猪五花肉洗净后切成大片，加入精盐和味精腌制片刻，用鸡蛋液和淀粉浆好，投入烧热的油锅内炸至金黄色，捞出控净油

2. 干豆腐洗净后切成条与洗净的白菜心分别投入沸水锅氽一下，捞入凉水内投凉

3. 炒锅置旺火上，放油烧热，将葱和姜末炸出香味

4. 加入鲜汤，料酒和炸好的猪肉，改用小火炖40分钟左右至肉熟烂

5. 下入白菜心和干豆腐炖10分钟左右

6. 撒入精盐、味精和鸡精，淋入葱油调味即成。

五花肉小白菜炖豆腐怎么做好吃窍门

材料：白菜，猪肉，炖豆腐

做法：

1 白菜一棵，一片一片的摘开，清洗干净，用刀把根部切除掉；葱清洗干净，姜蒜切末或者切片都可以。白菜可以用手撕成一块一块的，这样炖出来好吃

2 粉条一百克，先用清水冲洗一会，放盆里，倒入热开水，水要淹没粉条。浸泡十分钟。粉条浸泡一会，做的时候容易熟，不会出现夹生的情况

3 起油锅，锅里加入食用油五十毫升，油热的时候加入猪肉，豆腐葱姜蒜翻炒。可以在油温八层热的时候加入几粒花椒，炖出来的菜更有味道，不喜欢花椒味道的可以不放

4 倒入白菜，接着翻炒，翻炒两分钟，加入盐一勺，鸡精一勺，耗油五六滴。加调料的勺子就是调味盒自带的勺子，调味料加入后，翻炒一分钟

5 加热水一百毫升，然后转中小火，炖两分钟，然后把浸泡的粉条捞出来放进去，翻炒一分钟，尽量让粉条在白菜的下面，这样锅里的水就能炖粉条，而且很入味的

6 盖上盖子，小火炖八分钟，这期间要时不时的翻动几下，防止粉条粘锅，如果锅里的水少了，可以适当再加一些开水，可以尝一下咸淡，口味重的可以适当加一点盐。关火之后，焖三分钟，盛出来加几滴香油，味道更美

小白菜炖五花肉豆腐的做法

炖四白因为主要食材是：五花肉、大白菜、豆腐和粉条，都是白色而得名，尤其是在天冷的时候吃上这样一道热气腾腾的菜肴简直不要太好吃😀

用料：

五花肉一块，煎豆腐片（超市有卖）若干，

白菜半棵，粉条一把，葱、姜、花椒、八角

适量，料酒、酱油、盐、鸡精、胡椒粉适量。

炖四白的做法步骤：

步骤 1

锅中放入凉水，放入五花肉，再放入料酒、花椒、八角、葱、姜，开火将肉煮熟。

步骤 2

白菜切条，葱切段，姜切片（如上图）。

步骤 3

煮熟的五花肉，切片（如上图）。

步骤 4

用的是超市卖的，现煎的豆腐片（也可以自己买鲜豆腐自己煎）。

步骤 6

锅中放油，加入葱、姜爆香，再加入白菜翻炒，然后加入酱油继续翻炒，最后加入煎豆腐片和肉片。

步骤 7

倒入适量的水，再加入粉条，煮15分钟左右。

步骤 8

15分钟后出锅，加入盐、鸡精和胡椒粉。

步骤 9

上桌，开始享受美味😋

五花肉顿小白菜

主料3人份

五花肉80克

南豆腐200克

辅料

文蛤100克 洋葱1/4个 胡萝卜半根 黄瓜半根 尖椒1个 红尖椒1个 西葫芦半根 黄酱80克 淘米水400克 食盐1勺 葱半根 姜适量 韩式辣酱30克

步骤1

文蛤冲洗干净后用淡盐水浸泡半日，让其吐尽泥沙，然后再过清水冲洗，泡于水中备用

步骤2

洋葱、胡萝卜、黄瓜、大葱、葫子、生姜切片，青红辣椒切圈备用

步骤3

豆腐切成正方小块

步骤4

五花肉切片

步骤5

淘米水400克（将米淘洗一遍后倒掉，然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆）倒入石锅中，将大酱置于滤筛中，用勺背碾压，滤入淘米水中，搅拌均匀

步骤6

将石锅置于火上，煮至沸腾

步骤7

煮酱汤的时候，将煎锅倒少量油，下入五花肉片，两面煎至断生

步骤8

依次下入姜片、大葱、青红椒，以及切好的蔬菜，加入一勺盐，翻炒均匀

步骤9

待到石锅中的汤沸腾时，下入炒好的食材，以及滤干水分的文蛤，搅拌均匀

步骤10

煮至再次沸腾时，加入辣椒酱，搅拌均匀后，小火再煮5分钟即可

小白菜五花肉炖冻豆腐

冻豆腐炖白菜五花肉是东北的一道下饭菜，热量是很高的。

由于东北气温比较低，冬天的时候人们都喜欢吃这道菜，既增加体温，暖胃。同时又有很全面的营养价值，因为豆制品增加蛋白质的含量，白菜呢？维生素含量比较高，肉呢，脂肪蛋白质的含量也很高。并且人们还很爱喝这道菜的汤，很鲜的，若能吃辣的朋友们，再加点辣椒油，会更增添食欲了。

尽管这道菜很好吃，如果是血脂高的人，尽量少吃哟！

五花肉小白菜汤的做法

五花肉切片，放点油炒一下，倒进汤锅里，加冷水，煮开锅，放进切好的酸白菜、葱、姜、花椒、干贝，加冷水（水位不要太满不然容易扑）开大火煮开，转中火煮50分钟以上。肉煮的越久汤越香，但煮太久白菜可能会过烂，可以先把五花肉煮的久一点在放酸菜。酸菜汤要想香，肉是关键，买肥一点的五花肉，肉的量要够，不然汤太清没油就不够香了。

最后放盐转小火在煮一会儿，咸淡按个人口味，盐一放酸菜的灵魂就出现了，汤马上变得又酸又香

五花肉小白菜炖豆腐怎么做好吃又简单

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！

五花肉炖小白菜炖豆腐

所需材料：

五花肉 300克

白菜半颗

豆腐1块

姜片3-4片

葱段2根

调料：

生抽适量

老抽适量

盐适量

步骤：

1. 将五花肉切成小块，用开水焯水去除血沫和异味。

2. 白菜洗净后切成大块；豆腐也切成大小相似的小块备用。

3. 热锅冷油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入焯好水的五花肉翻炒至表面微黄。

5. 加入适量清水（约800毫升），加少许盐、生抽、老抽搅拌均匀。然后将白菜和豆腐放进锅中，再次搅拌均匀。

6. 大火烧开后转小火继续烧20分钟左右即可关火出锅。如果汤汁太浓稠可以添加适当清水调节口感。

7. 最后撒上些许青红辣椒丝或者香菜叶作为装饰即可食用。

五花肉小白菜豆腐汤的家常做法

豆腐是家里餐桌常见的食材，味美而养生，常吃些豆腐能补钙和提高免疫力，当妈妈的要做给孩子吃，对牙齿和骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐本身没有什么味道，怎样把豆腐做的好吃，也是一门学问，分享6道豆腐汤的做法，一年四季都适合吃，做法还简单，容易上手，下面看看都有什么做法

【小白菜豆腐丸子汤】

材料：小白菜250克、豆腐1块、猪肉250克、香油1汤匙、盐适量、姜1块、葱1段、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1茶匙 做法：

1.准备好所需材料，小白菜择洗干净

2.将豆腐切成小块，将小白菜切掉根部，再将小白菜切成寸段

3.将猪肉剁成肉泥，将肉泥放在碗中，加入葱末，姜末，少许盐，少许胡椒粉，料酒，朝一个方向搅拌均匀

4.锅加水烧开，加入姜末，豆腐块，烧开，煮5-6分钟，关小火，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后放入锅内（或者用勺子挖出丸子的形状）

5.开大火将丸子煮至浮起（丸子煮至浮起，丸子即是熟了）放入小白菜，烧开，煮至小白菜颜色变深即可，加入盐调味，关火，加入白胡椒粉、香油搅拌均匀，盛出即可

【茼蒿虾皮豆腐汤】

材料: 茼蒿250克、豆腐1块、虾皮1汤匙、香油1汤匙、盐适量、姜1片 做法:

1.准备好所需材料，茼蒿摘去老叶冲洗干净，将茼蒿切成寸段，茼蒿杆和叶分开放

2.将豆腐冲洗一下，切成小块待用，姜切末，虾皮投洗干净

3.锅加水烧开，下入虾皮、姜末、烧开、煮5分钟，将虾皮的鲜味煮出来，下入豆腐烧开，煮5分钟

4.下入茼蒿杆拨散，烧开，茼蒿杆和叶的熟制时间不一样，先下茼蒿杆煮再下入茼蒿叶煮，这样不会把茼蒿叶煮过火

5.下入茼蒿叶拨散，烧开，关火，加入盐调味，淋入香油搅均即可

【鸡肉丸子豆腐汤】

材料：鸡胸肉250克、豆腐1块、油菜5棵、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜10克、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、淀粉2汤匙

做法：

1.将豆腐切成小块,

2.将鸡肉剁成泥，放在大碗内加入葱末、姜末、料酒、淀粉、少许胡椒粉，少许盐、用筷子朝一个方向搅至上劲(盐要少放，有点咸味即可）

3.油菜洗净，大一些的切成两段

4.锅加水烧开，下入豆腐和姜末烧开煮5分钟,关小火，将鸡肉放于右手中从虎口往外挤出丸子，左手用勺子接住然后放入锅内，开大火将汤烧开

5.待丸子煮至飘起时，下入油菜，煮1-2分钟，加入盐调味，关火，淋入香油，撒上适量胡

五花肉小白菜炖豆腐的做法大全家常

一，准备材料：五花肉半斤，豆腐2大块，白菜6两。

二，辅料：干菇1两，胡萝卜1根，生姜1块，大蒜2棵，香葱1棵，料洒50克，牦油1小勺，生抽1小勺，胡椒粉5克，精盐5克，鸡精5克，香油10克。

三，具体操作：1，五花肉洗净切片，加入料酒下锅氽水1分钟；豆腐氽水；2，胡萝卜切片，生姜切丝，大蒜用刀拍扁；3，锅中放少许油，将豆腐切成小块下锅煎两面铲起，然后将五花肉下锅煸炒出油，加入料酒，姜丝，大蒜，生抽，盐，牦油继续煸炒，炒出香味铲出；4，炖锅底部補上小白菜，菜上摆上豆腐，豆腐上摆上胡萝卜，五花肉，加入200克温水，点火炖40分钟，出锅前加入胡椒粉，鸡精，淋上香油即可。