青豆瓣的家常做法大全(青豆瓣怎么吃)

青豆瓣怎么吃

豆瓣青花的中文名称叫做豆瓣绿，别称椒草、翡翠椒草、青叶碧玉、豆瓣如意。由于它的寓意比较好，所以很多人都喜欢养殖在家里面。那么豆瓣青花的养殖方法你都知道吗？

一、豆瓣青花的养殖方法

1、湿度

豆瓣绿喜欢温暖、湿润和半阴环境，要求较高的空气湿度，忌阳光直射。

2、浇水

豆瓣绿较喜水、不耐干旱,可多浇水，并可向叶面喷水，保持叶面翠绿。也要注意避免盆内积水，水涝很容易引起根部腐烂，导致植株病害。

1、施肥

冬夏两季少量施肥，其他季节里可以以稀释的肥液代替清水灌溉。

2、光照

豆瓣绿喜半阴或散射光照，高温季节，宜置于通风阴凉处，避免阳光直射，叶色更明亮，光泽更佳。

3、病虫害

豆瓣绿生长期会发生环斑病毒病，用波尔多液喷药防治。

二、夏季豆瓣青花的养殖注意事项

1、加强空气对流，以使其体内的温度能散发出去;

2、放在半荫处，或给它遮荫50%;

3、给它适当喷雾，每天2～3次。

三、冬季豆瓣青花的养殖注意事项

1、搬到室内光线明亮的地方养护;

2、在室外，可用薄膜把它包起来越冬，但要每隔两天就要在中午温度较高时把薄膜揭开让它透气;

3、光照管理：怕强光直射，需要放在半荫处养护，或者给它遮荫70%。放在室内的养护的，尽量放在光线明亮的地方，并每隔一、二个月移到室外半荫处或遮荫养护一个月，以让其积累养分，恢复长势。

4、肥水管理：对肥水要求多，但最怕乱施肥、施浓肥和偏施氮、磷、钾肥，要求遵循“淡肥勤施、量少次多、营养齐全”的施肥(水)原则：春、夏、秋三季是它的生长旺季，肥水管理按照“花宝”——“花宝”——清水——“花宝”——“花宝”——清水的顺序循环(最起码每周要保证两次“花宝”)，间隔周期大约为：室外养护的1～4天，晴天或高温期间隔周期短些，阴雨天或低温期间隔周期长些或者不浇;放在室内养护的2～6天修。

5、冬季：在冬季休眠期，浇水时间尽量安排在晴天中午温度较高的时候进行。

养殖豆瓣青花最关键的地方就是浇水和光照。

青豆瓣怎么吃最好

将剥好的豆瓣放在水中浸泡一到两个小时，然后捞起沥掉水份，这一步是最为关键的哈，假如你要吃到松脆的油氽豆瓣这一步是最为关键的。锅最好是不粘锅，油以豆瓣全部没在油中为准。抖一下豆瓣可以平铺在锅底， 这油温要控制在8成热时，就可以下把豆瓣了，一下不能太多。

接下来是极其关键的了：千万别急着用锅铲去翻，否则就会支离破碎了。

你过一会，用漏勺轻轻的试着接触这些豆瓣，有不涩的感觉，而且感到有些硬了，就可以轻轻的翻动。

这时千万不能大意，一定要掌握火候，否则，稍有不慎，就会焦黑。必要时，可以尝几个，确定恰到好处后，嘿，起锅喽！吃的时候加些盐即可。

怎么把青豆瓣炸酥脆

备用食材：豆腐1块，鸡蛋2个，淀粉少许，生抽1勺，醋半勺，白糖少许，食盐少许，熟芝麻1勺，小米辣2个，香菜2根；

制作过程：第一步，准备一块北豆腐，先用清水冲洗干净，将豆腐放在一个盘子中，冷水隔水上锅蒸一会，大火差不多蒸10分钟；

第二步，将豆腐取出来，切成片，可以稍微厚一点，更好吃，同时准备2个小碗，分别磕入鸡蛋和淀粉，鸡蛋打散成蛋液，加上一点点盐；

第三步，同时在锅中添上比较多的食用油，将油烧至6成热，用筷子夹起一片豆腐片，先放入淀粉中裹一层，薄薄一层便可，再放入蛋液中；

第四步，粘裹一层蛋液，直接放入烧热的油锅中开始炸，一片一片慢慢炸，直到将豆腐片炸至金黄酥脆的时候，将其捞出控油，剩余的也分别炸好；

第五步，豆腐片炸好后，调一个醋汁，小米辣切丁，香菜切末，小碗中放入生抽、醋、白糖和食盐，用少许的凉白开将其化开，放入点熟芝麻拌匀，用豆腐片蘸着吃。

青豆瓣怎么做好吃

应该是豆瓣

1、准备自发豆瓣约370克，清洗干净。

2、提前数小时用温水浸泡好水发木耳30克，浸泡至自然洒脱、饱满滋润。把浸泡好的水发木耳择去底部老根，再次清洗干净，切成粗末。

3、准备精五花肉100克，切成肉末。五花肉分上、下五花肉，上五花肉就是紧贴肋骨的那层五花肉，三层五花分明，几乎没有什么肥肉，又称精五花肉。

4、锅内倒入适量清水，加入盐3克、植物油5克，可使焯水的青菜色泽鲜活，光艳如新。大火烧沸后，保持大火足沸状态，下入清洗好的豆瓣，再次沸腾后，继续焯水1分钟。快速捞出，在水管下面过凉，以防余温继续加热，影响菜品口感。

5、鲜青辣椒30克，切成粗末；干红辣椒5克，剪成小段，用清水略微浸泡，捞出控水；切细葱花10克、姜片10克、蒜末10克、香菜小段10克。

6、提前炙锅，倒入植物油30克，热锅凉油，下入切好的精五花肉末，小火炒香煸透，炒至肥肉部分透明。下入干红辣椒小段，小火炒出干辣浓香；先后下入姜片、蒜末、葱花，再次炒出香味。调入酱油15克，炒香后烹料酒10克，浓香四溢。

7、下入焯水过凉的豆瓣、水发木耳粗末，调入清汤或清水30克，开大火，快速翻炒断生。下入鲜青辣椒粗末，下入老抽酱油2克调色，调入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克调味，再次翻炒均匀。停火，撒香菜小段，淋明油5克。明油即熟制的植物油，最后淋入可以使菜品更加鲜活，增香、增色、增亮。

8、出锅盛盘，这道家常的辣炒豆瓣肉末就完成了，趁热上桌享用

青豆瓣怎么吃才好吃

憨菜是一道鲁菜，做法很简单将憨菜洗净切成块，然后用开水焯一下，捞出放至凉水中，使其完全降温，再捞出沥干水分备用锅内倒油烧热后，放入葱姜和郫县豆瓣炒香，再加入降温后的憨菜块继续翻炒，最后加入少量盐和味精翻炒均匀即可憨菜口感爽脆，有丝丝清香和微微辣味，是一道营养美味的素菜

青豆瓣怎么炸比较酥

备用食材：豆腐1块，鸡蛋2个，淀粉少许，生抽1勺，醋半勺，白糖少许，食盐少许，熟芝麻1勺，小米辣2个，香菜2根；

制作过程：第一步，准备一块北豆腐，先用清水冲洗干净，将豆腐放在一个盘子中，冷水隔水上锅蒸一会，大火差不多蒸10分钟；

第二步，将豆腐取出来，切成片，可以稍微厚一点，更好吃，同时准备2个小碗，分别磕入鸡蛋和淀粉，鸡蛋打散成蛋液，加上一点点盐；

第三步，同时在锅中添上比较多的食用油，将油烧至6成热，用筷子夹起一片豆腐片，先放入淀粉中裹一层，薄薄一层便可，再放入蛋液中；

第四步，粘裹一层蛋液，直接放入烧热的油锅中开始炸，一片一片慢慢炸，直到将豆腐片炸至金黄酥脆的时候，将其捞出控油，剩余的也分别炸好；

第五步，豆腐片炸好后，调一个醋汁，小米辣切丁，香菜切末，小碗中放入生抽、醋、白糖和食盐，用少许的凉白开将其化开，放入点熟芝麻拌匀，用豆腐片蘸着吃。

青豆瓣酱怎么做

主料：

海天豆瓣酱一小瓶

青椒适量

红椒适量

辅料：

花生油适量

八角2个

花椒10粒

葱适量

蒜适量

做法：

1. 青红椒洗净。

2. 青红椒切小段。

3. 海天豆瓣酱一瓶。

4. 葱蒜切好。

5. 锅内适量油烧热。

6. 葱蒜，花椒，八角炒出香味。

7. 青红椒放入翻炒几下。

8. 海天豆瓣酱倒入。

9. 翻炒一两分钟，关火

青豆瓣怎么吃好吃

豆瓣评分6分。

剧集简介

医学鬼才玉清落独自生下儿子南南，七年后，她将独门医术发扬光大，成为世人皆知的鬼医。在给儿子南南寻找父亲的过程中，结识了风苍国皇子夜修独。因夜修独长相酷似仇人杨修成，玉清落对他深感厌恶，多次试探后才确认只是巧合，而此时夜修独已经对她情根深种。面对夜修独无条件的保护和宠爱，玉清落渐渐沉溺其中。同时，玉清落因鬼医身份被迫卷入纷争，和夜修独一起与各方势力斗智斗勇，最终意外发现夜修独竟是儿子南南的生父。两人相处过程中，玉清落彻底沦陷于夜修独的深情，最终两情相悦，一家三口呼啸山林，携手余生。

豆瓣青能吃吗

青花椒酸菜鱼是一道重庆地方特色菜品，主要以辣味和酸味为主要特点，以巴沙鱼为主要食材，佐以酸菜、泡椒等调味品调制而成。它的发展和流行，与辣火锅、重庆小面等当地特色菜系的崛起和发扬有着密切联系，越来越受欢迎，并逐渐传扬到全国各地。

青花椒酸菜鱼独具特色，它不仅具有鱼味鲜美，而且充满了川菜独有的麻辣味和酸爽口感，让人忍不住一口接一口。其做法包括以下步骤：

1.准备好新鲜的鲜活巴沙鱼或者鳜鱼，将其片下鱼肉待用。

2.洗干净酸菜，切成小块备用。

3.将青花椒炒香，撇去油沫，保留青花椒油备用。

4.将酸菜放入锅中煸炒，煸炒至出水后捞出待用。

5.锅中放入少量油，爆香葱姜蒜末和泡椒，加入清汤煮5分钟，然后将煸炒好的酸菜放入锅中。

6.在酸菜中放入少量白糖、盐、鸡精、青花椒油，然后加入鱼片，煮2分钟左右烹饪即可。

7.菜做熟后，将汤倒入预热好的大碗中，上面摆放好煮好的鱼片和酸菜。

8.最后，可以放入少量葱花、红辣椒等装饰，增添色泽和口感。

青花椒酸菜鱼要点：

1.选用新鲜的巴沙鱼或者鳜鱼做鱼片，新鲜的鱼肉口感更好。

2.加酸菜时要煸炒干净，以去掉酸味，这样能更好地提高酸菜炖鱼的口感。\

3.青花椒、泡椒和麻辣食材根据个人口味和喜好适量加入。

4.在烹饪过程中适量控制加盐量，避免油腻和口味过重。