红糖炒年糕家常做法(红糖炒年糕百科)

红糖炒年糕百科

湛江红糖年糕可以裹上鸡蛋液，煎至两面金黄即可

如何炒红糖年糕

步骤/方式1

锅中放油放入年糕

步骤/方式2

将年糕煎制两面焦黄盛出

步骤/方式3

锅中放入红糖和水，待稍微粘稠倒入年糕

步骤/方式4

将红糖均匀的裹在年糕上

步骤/方式5

美味的红糖年糕就完成啦

红糖炒年糕怎么做好吃又简单

【食材准备】

糯米年糕200g，红糖3勺，白芝麻1勺，开水半碗

【制作步骤】

步骤一：将超市里买好的糯米年糕用清水浸泡15分钟左右并且清洗干净，然后将红糖提前倒入开水中，用筷子搅拌至完全融化。

步骤二：起锅烧油，锅底刷上一层食用油，然后将准备好的年糕片一片一片摆放在平底锅中，注意年糕片之间要留出一定的间隙，这样可以很好地防止年糕粘在一起。

步骤三：年糕放好之后，转中小火慢煎，同时还需要注意不停地将所有的年糕进行翻面，以保证年糕能够受热均匀。直至年糕两面都煎至微黄。

步骤四：等到年糕两面焦黄，锅中油基本干掉的时候，再均匀的将提前准备好的红糖水倒入锅中。放入后继续要不停的进行翻面，以保证年糕能够充分地和红糖水混合。

步骤五：翻炒一段时间，待到锅中的红糖水变得浓稠的时候，再向锅中均匀地撒上一把熟芝麻。

步骤六：撒入芝麻后，快速的翻炒几下，然后即可出锅装盘。

红糖炒糕的做法窍门

步骤1

制备好所需食材，除猪油外的其他食材倒一起，搅拌均匀

步骤 2

开火，锅里放少许猪油，用量控制在薄薄平铺锅底一层

步骤 3

倒入调好的地瓜粉混合液

步骤 4

中火慢慢画圈搅拌

步骤 5

等慢慢开始结块时转小伙，并用锅铲从锅底往上翻炒，不然会糊弟

步骤 6

慢慢变成糊状，慢慢变色，变难炒了

步骤 7

直到炒至颜色变深（中间的过程要炒很久），就可以倒入预先抹油的容器里。

步骤 8

趁热撒上芝麻和花生碎，然后等它变凉凝固即可食用，冷藏后食用口感更佳。

小贴士

1.地瓜粉和水的比为1：4

2.放盐是为了更细腻

3. 猪油可用其他油代替，但猪油更香

4.白糖可用红糖替

5.稍冷藏后食用口感更佳

红糖炒年糕百科百度

1、食材：糯米粉500g、红片糖450g、红枣适量。

2、准备好糯米粉。

3、备好红糖片，最好是糖片，不要糖粉哦。

4、红糖加清水煮溶后，放凉（一定要放凉）。

5、待糖水彻底凉了以后，倒入糯米粉里。

6、将红糖水和糯米粉搅拌均匀。

7、糕盘或者模具内扫一点油。

8、将面糊倒入扫好油的糕盘或者模具内，撒上红枣。

9、放入蒸锅大火蒸大约50分钟到1小时左右。

10、放凉后，放入冰箱至少1小时以上。

11、吃的时候切片，用少许油两面稍微煎至金黄色，即可食用。

红糖炒年糕图片

【食材准备】

糯米年糕200g，红糖3勺，白芝麻1勺，开水半碗

【制作步骤】

步骤一：将超市里买好的糯米年糕用清水浸泡15分钟左右并且清洗干净，然后将红糖提前倒入开水中，用筷子搅拌至完全融化。

步骤二：起锅烧油，锅底刷上一层食用油，然后将准备好的年糕片一片一片摆放在平底锅中，注意年糕片之间要留出一定的间隙，这样可以很好地防止年糕粘在一起。

步骤三：年糕放好之后，转中小火慢煎，同时还需要注意不停地将所有的年糕进行翻面，以保证年糕能够受热均匀。直至年糕两面都煎至微黄。

步骤四：等到年糕两面焦黄，锅中油基本干掉的时候，再均匀的将提前准备好的红糖水倒入锅中。放入后继续要不停的进行翻面，以保证年糕能够充分地和红糖水混合。

步骤五：翻炒一段时间，待到锅中的红糖水变得浓稠的时候，再向锅中均匀地撒上一把熟芝麻。

步骤六：撒入芝麻后，快速的翻炒几下，然后即可出锅装盘。

红糖年糕怎么炒好吃窍门

1.切好年糕，准备好材料：鸡蛋，芝麻，桂花，糖。

2.将适量的糖加入水中，溶化，可依据个人口味加糖，这里我加了2大勺。

3.锅里加2勺油，烧热后加入糖水。

4.将年糕放入锅内，小火闷2分钟左右，期间适当翻炒。

5.闷年糕的同时，打好鸡蛋，等到年糕软了的时候，将鸡蛋倒入锅里，翻炒。

6.出锅前放入熟芝麻，桂花，再翻炒下即可

红糖炒年糕的做法步骤

食材主料年糕200克红糖4汤匙辅料熟黑芝麻适量清水适量色拉油适量 步骤芝麻红糖炒年糕的做法步骤11.准备材料；芝麻红糖炒年糕的做法步骤22.将年糕洗净，放在案板上切开。(大概1公分左右的厚度）芝麻红糖炒年糕的做法步骤33.锅中注入适量清水，烧开，放入年糕；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤44.煮至年糕能用筷子戳穿即可；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤55.捞出年糕备用；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤66.热锅，倒油；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤77.油烧热后倒入年糕翻炒一下；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤88.加入红糖翻炒均匀；

芝麻红糖炒年糕的做法步骤99.加入黑芝麻；芝麻红糖炒年糕的做法步骤1010.翻炒均匀，即可出锅！芝麻红糖炒年糕的做法步骤1111.炒好的芝麻红糖年糕；芝麻红糖炒年糕的做法步骤1212.来，吃一块！

红糖炒年糕百科介绍

年夜饭首选：红糖年糕，口感软糯香甜，寓意蒸蒸日上