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肉炒白菜丝的家常做法大全家常(肉炒白菜怎样做)

2023-07-22 18:10:10家乡菜谱1

肉炒白菜怎样做

所用食材:五花肉、粉条、大白菜;大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。

第一步:先把粉条用温水泡上,尽量把粉条泡软。把锅烧热,五花肉皮朝下炙烤皮,将五花肉的皮烧得焦黄后,刷洗干净。

第二步:五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块,准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片,干辣椒一把,香叶5片,八角1颗;粉条泡软后可捞出备用。

第三步:炒锅中少量的油,将五花肉下锅中火煎炒至金黄,加入1把冰糖炒出一些糖色。

第四步:加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味,淋入3勺生抽,2勺老抽,1勺黄豆酱炒香。

第五步:加入2碗热水,盖上锅盖煮大约45分钟,这里建议直接转入高压锅来炖肉,十几分钟即可将肉炖得酥烂。

第六步:五花肉一定要炖得熟透,才会肥而不腻,越吃越香,用筷子能轻易夹断最好。

第七步:加入泡软的粉丝、大白菜,搅拌均匀后,盖上锅盖再焖煮15分钟,让油脂和调味料充分融入到食材中。

第八步:最后汤汁收紧的时候,加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味,搅拌均匀,淋上半勺香油即可出锅,香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。

肉炒白菜的家常做法窍门

1、准备食材:毛蚬1000g、白菜500g、朝天椒少许、盐少许、生抽少许、淀粉少许、香油各适量。

2、毛蚬1000g,充分洗净。开水焯开口即可,抠出蚬子肉。

3、白菜改刀成块。

4、锅中放油,放葱、朝天椒爆香。

5、倒入切好的白菜。少许生抽,倒入焯好的蚬子肉。

6、翻炒,放盐。淀粉勾芡。

7、最后关火,淋少许香油即可。

肉块炒白菜

第一步:食材

把粉条放入温水中浸泡一会,泡软以后捞出来,从中间切一刀,短一点方便食用。

白菜半颗,把根切掉,再切成长条,放入清水中抓洗干净;准备五花肉馅100克,放入碗中备用。

大葱破开切成葱花,大蒜切成薄片,生姜也切成薄片,放在同一个碗中,再抓入几粒干辣椒。另外再切一点香菜段备用。

第二步:烹饪

锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油,热锅凉油是能防止炒肉末的时候粘锅。把肉末放入锅中,快速炒散炒香,倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒,炒出香味以后,加入豆瓣酱10克,把豆瓣酱炒散、炒出红油。

再倒入白菜继续翻炒,加入鸡粉2克,胡椒粉1克,食盐1克,翻炒化开调料,从锅边淋入少许清水,水烧开以后,把粉条倒入锅中,粉条会膨胀吸收汤汁入味。出锅前放入香菜段翻炒几下,倒入一点陈醋、放醋能让粉条吃起来更加利口,翻匀后即可出锅装盘。

肉炒白菜怎样做好吃视频

材料

包子馅:猪绞肉250g,大白菜250g,花椒粉少许,盐4g,香油少许,酱油少许,姜少许,葱少许,包子皮:富强粉4杯(电饭煲带的量杯),酵母1,温水适量

做法

step1:将酵母加入温水中静置一会,慢慢的加入富强粉中搅拌,揉匀后,盖上保鲜膜进行发酵。

step2:发酵的同时开始准备包子馅,猪绞肉中加入姜末、葱末花椒粉盐、香油、酱油开始搅拌,搅拌至充分融合,将白菜切成末加入到肉馅中搅拌,拌匀即可。

step3:面发酵好后,揉成长条,切成大小适中的剂子,用擀面棍擀成皮,就开以开始包包子了。

step4:包好后,蒸锅内放水,蒸笼上铺好屉布,将包子放上静置15分钟;

step5:开大火,开锅后,改中火,上汽约15钟后出锅。

小诀窍

配方约能包16个大包子;

屉布需要先用水浸湿;

一定要冷水下锅蒸。

肉炒白菜怎样做好吃

88大卡

白菜炒肉片、肉炒白菜、白菜炒肉

 热量:88大卡(100克)

白菜炒肉片每100克含有65.7千卡热量,4.2克碳水化合物,4.7克脂肪,2.9克蛋白质,1.3克纤维素。白菜炒肉片热量含量较低,减肥期间可以放心食用。

肉炒白菜怎样炒好吃

土豆和包菜一般是可以一起炒的,这两种食物之间不会产生相互的影响。

土豆和包菜都属于比较常见的蔬菜,里面的营养物质是比较丰富的,土豆当中有一定量的淀粉,同时也有蛋白质以及微量元素,包材当中的微生素以及矿物质也比较多,这两种食物之间的营养是不会出现相互影响的,同时也不会抑制各自营养的吸收,所以在平时炒的时候可以放在一起炒着吃,能够让里面的营养物质变得更加的全面一些,使身体能够更多的吸收营养物质,对身体健康是有一定好处的。

肉炒白菜怎么做

食材用料

羊肉,白菜,红辣椒,花椒,盐,糖,米醋,鸡精适量

做法步骤

1、首先将羊肉切片,辣椒切丝,取白菜帮子洗净,将白菜邦改刀切小块待用即可;

2、然后烧开水锅,水中放盐,水开入白菜帮子焯一下,这样处理在炒制时不会有太多汁水,色变捞出冷水激凉起脆,稍挤干水份待用即可

3、最后炒锅内入油适量,放入花椒小火煸出香味捞出,大火入白菜帮子入辣椒快炒,糖提鲜,盐调味,入羊肉同炒,淋锅边醋,翻匀就可以出锅啦~

香气扑鼻,羊肉Q弹,白菜脆爽,有醋的香味,微微的麻辣非常爽口。

肉炒白菜怎样做才好吃

用料

猪肉

 200g白菜 500g食用油、葱、姜、蒜 适量花椒 10粒大料 2粒干红辣椒 3个醋 1大勺料酒 1大勺红烧酱油 1大勺生粉 半大勺白糖 半大勺盐 1小勺

好吃的肉炒白菜的做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以,要有一些白肉)

步骤 2

葱、姜、蒜、花椒、大料、干红辣椒

步骤 3

食用油、醋、料酒、红烧酱油、白糖、生粉、盐

步骤 4

冷锅热油,小火胡花椒(喜欢花椒味重的可以多放),把花椒铲出去

步骤 5

放入大料、干红辣椒小火继续翻炒

步骤 6

辣椒变色后,放猪肉大火翻炒

步骤 7

猪肉变色后倒入醋、料酒翻炒去腥

步骤 8

放葱、姜、蒜继续翻炒(这一步可以盖上锅盖捂1分钟,让香味充分进入肉里),这时候可以闻到香味儿

步骤 9

加一大勺红烧酱油(没有的话可以用普通酱油或半勺生抽半勺老抽)

步骤 10

放入白菜继续翻炒

步骤 11

加入半勺盐(根据个人爱好调整量)

步骤 12

放盐后就会出汤

步骤 13

把生粉、醋、白糖调成汁,倒入锅中,翻炒收汁就可以出锅装盘了。

肉炒白菜怎样做好吃窍门

可以和干辣椒一起炒着吃。先将白花菜和水里面抄一下,过之后把它沥干水分。放在油锅里面爆炒,再加上一把干辣椒,喜欢吃醋的可以多放一点醋。后将他们放在一起炒。五六分钟之后就可以吃了。

白花菜做法和步骤

1、 将花白菜洗净,用手扮开撕成小块条备用。

2、 把半个洋葱切成丝,下锅煸香入锅仔垫底。

3、 锅下油烧至7成油温,入花菜炸微黄捞出备用。

4、 锅留油下五花肉片煸香出油,放大蒜子,小米辣,喷料酒,老抽,放炸好的花菜翻匀,调,盐巴,鸡精,胡椒粉。炒匀出锅装入锅仔中即可。

肉炒白菜怎么炒才好吃又简单

食材用料 榛蘑1两 白菜一棵相克食物 肉2两 盐适量 十≡香适量 蚝油适量 海鲜酱油适量 葱花少许 红辣沫少许 榛蘑炒白菜的做法 1.把白菜切片洗净备用 2.榛蘑提前泡好洗净备用 3.肉用油翻炒变色后,用葱花酱油爆锅 4.放入白菜加入调味料翻炒 5.再放入榛蘑加少量红椒沫, 6.翻炒均匀使菜入味 7.炒好后装盘上桌

肉炒白菜图片大全

原料:白菜心、粉丝、扇贝肉、蒜蓉、小米椒、盐、味精、生抽、热油、葱花。

做法步骤:

第1步、碗中放入蒜蓉、小米椒碎、盐。

第2步、浇上热油,滋出蒜香味。

第3步、放入味精、生抽。

第4步、搅拌均匀。

第5步、取适量白菜心放入盘中垫底。

第6步、将泡软的粉丝放在白菜上。

第7步、再放上适量扇贝肉。

第8步、将做好的蒜蓉辣酱淋在上面,放入蒸锅中。

第9步、大火蒸熟6分钟,洒上葱花即可。

第10步、成品。

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